Andre smagninger

Houlberg på trip til Bolgheri – part 5: Middag på Agriturismo Cesarina

Vi sluttede vores første hele dag i Bolgheri med en lækker middag på Agriturismo Cesarina, der er en gårdrestaurant med fokus på lokale råvarer og den ligger ufattelig smukt med en panoramaudsigt over Segalari‑bakkerne og havet i baggrunden.

Med en sol på vej ned var det et betagende syn.

Stilen på Agriturismo Cesarina er rustik toscansk med retter af både hjemmelavet pasta, kød fra lokale producenter, grøntsager fra egen gård og simple, traditionelle retter lavet “som nonna ville gøre det.

Der var besøg af 3 vinproducenter, som hver havde medbragt et par vine, som de så skulle præsentere i løbet af aften og det var Giulia Scalzine fra Poggio al Grillo, Marina Tinacci Mannelli fra Mulini di Segalari og Alessandro Scappini fra Podere il Castellaccio.

Maden

Jeg burde vide det … italienerne elsker mad og får i hvert måltid nærmest altid 4 retter og det gjorde vi også på Agriturismo Cesarina og som jeg lige husker det, så var det:

  • Start med lidt tapas, diverse bruschetta og diverse
  • Ricottafyldte ravioli med vildsvineragout
  • Stegte kartofler med oksehaleragout
  • Tiramisu

Jeg bringer lidt fotos fra retterne, selvom jeg ikke fik taget billeder af de mange tapas småretter og heller ikke fik taget fotos af det grønne tilbehør til hovedretten … som I kan se, så var jeg allerede der ret mæt og fik ikke meget på tallerkenen.

Vinene

Vi smagte i alt disse 5 vine og i denne rækkefølge:

Som vanligt har jeg ovenover linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene … men lad os lige præsentere de 3 vinmagere, som var mødt op denne aften:

Giulia Scalzine fra Poggio al Grillo

Marina Tinacci Mannelli fra Mulini di Segalari

Alessandro Scappini fra Podere il Castellaccio

Det var nu Alessandros hustru Enrica, som præsenterede vinene, men de sad begge ikke langt fra mig, så dermed kunne jeg følge med, når Alessandro fortalte lidt om vinene.

Men nedenunder ser I alle de 3 producenter denne aften: