Vi fortsætter mit vandvittige roséraid med en 2025 M de Minuty Côtes de Provence Rosé fra Château Minuty.
Château Minuty ligger ved Gassin på Saint‑Tropez‑halvøen i Provence og blev grundlagt i 1936, da vinhandleren Gabriel Farnet købte et mindre gods med vinmarker og et slot fra 1800‑tallet.
Efter Anden Verdenskrig genplantede han markerne med klassiske provencalske sorter som Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre og lagde grunden til husets fokus på rosé og finesse.
I 1955 blev Château Minuty udnævnt til Cru Classé, en særlig klassifikation tildelt blot 23 ejendomme i Provence, hvilket cementerede husets kvalitet og renommé.
Fra 1960’erne tog datteren Monique Matton og hendes mand Étienne Matton over. De moderniserede kældre og vinmarker og bidrog markant til Minutys status på Côte d’Azur.
Senere overtog tredje generation, Jean‑Étienne og François Matton, som især gjorde Minuty internationalt kendt for lyse, elegante og aromatiske rosévine.
I 2023 købte Moët Hennessy (LVMH) en majoritetspost i Château Minuty. Familien Matton er fortsat aktiv i driften, nu i 4. generation, hvilket kombinerer koncernens globale rækkevidde med familiens stil og identitet. LVMH-gruppen (Moët Hennessy Louis Vuitton) ejer også Moët & Chandon, Veuve Clicquot og Dom Pérignon.
Huset har omkring 200 hektar vinmarker, der primært ligger omkring Gassin, men derudover har de parceller i Ramatuelle og Vidauban pg de laver lige knap 8 millioner flasker vin årligt.
Denne 2025 M de Minuty Côtes de Provence Rosé er lavet på et Provence-blend af Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren, som topslottet Château Minuty selekterer fra udvalgte kystnære og højtliggende parceller i Provence. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank for et rent og frisk udtryk.
Duften er pænt frugtrig … det er fersken, pærer, grønne jordbær, abrikos, nogle urter, søde bolsjer og candyfloss. Til redningen er der dog også lidt citroner … både skal og saft.
Smagen er egentlig cremet, lækker og imødekommende med melon, lemon, fersken og kandiseret grape med en kalket mineralitet, en let sødme og samtidig ren og forfriskende. 88 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189 kr., mens bedste pris er 154,95 kr. ved køb af 6 flasker.
