Vi fortsætter mit tossede roséraid med en 2024 Bleu de Mer Douce Vie Rosé fra den rige og gamle Bernard Magrez.
Vinen er lavet på et klassisk provencalsk drueblend af 55% Grenache, 32% Cinsault og 13% Syrah. Druerne høstes fra bæredygtigt dyrkede parceller i Notre-Dame-des-Anges for foden af den imponerende bjergkæde Maures.
Høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar, hvilket er markant under det tilladte antal druer pr. hektar. Ved ankomst til vineriet frigives de mest delikate druemost ved nænsom pneumatisk presning. Herefter køles mosten ned for at bundfælde og fjerne urenheder.
Roséen gærer på ståltank og betontank med frugtbevarende temperaturstyring ved 16 grader og der er ikke sket malolaktisk gæring for at sikre en frisk vin.
Duften virker en kende neutral … men der er noget sødme, en frugt med fersken, søde kirsebær og kandiseret lemon. Det dufter faktisk mere af hvidvin end rosévin … der er noget tørhed med tørre nøddeskaller.
Smagen er blød og rund … der er fersken, pærer og jordbær, syren er forholdsvis vag og alt bliver lidt mushy mushy inden den slutter med en kalket mineralitet. 88 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 209,95 kr., mens prisen er 154,95 kr. ved køb af 6 flasker.
