Ved havebordet i gården hos Weingut Stark-Linden startede vi med at smage deres Gutswein på Spätburgunder i årgang 2022.
Druerne til vinen kommer fra husets forskellige marker og er fra 2022 høsten, som gav meget modne, men friske druer, hvilket afspejles i vinens struktur og syrebalance.
Gæring og maceration er sket i ståltanke og efter endt fermentering er vinen så lagret i egetræsfade uden oplysning om hvor lang tid.
Duften virker pænt bondsk med animalsk, sødlig kostald, sorte og sure kirsebær, ribs, tranebær, noget krop og fylde … egentlig meget fin og rund frugt.
Smagen er blød og mørk … kirsebær, ribs, tranebær med en ganske velintegreret syre, beskedne tanniner og meget saftig, læskende og letløbende. 90 point.
På vingården koster en flaske 10,90€ … svarende til 81 kr.
