Uge 11 stod i feriens tegn … en togtur til Wien og Budapest med Silver Tray, hvor der blev lagt et ekstra togskifte ind og det var så i Kassel, hvor vi havde tid til at gå ud og få lidt aftensmad inden vi skulle på nattoget mod Wien.
Vi valgte en lille restaurant aka vinbar … ENO – Tapas & Wine Bar på Goethestraße et par kilometer fra banegården og det skulle vise sig at være et fremragende valg. Det drives af sommelier og køkkenchef Gianluca Magnesa, som har gjort stedet til et gastronomisk pejlemærke i Kassel.
Vi havde ikke bestilt bord i forvejen, men det var heller ikke nødvendigt, da der ved ankomst ikke var mange besøgende, selvom restauranten egentlig havde god plads til mange. Men en sød tjener fik os til at føle os godt tilpas, som vi undersøgte menukortet godt, mens hun imens fandt lidt vand med brus til os.
ENO – Tapas & Wine Bar er virkelig hyggelig og man kunne fra start allerede fornemme, at her kunne kan også få god vin, for der var et stort vinrum samt vinkøleskabe flere steder rundt i restauranten.
Maden
Vi endte med at bestille 2 retter … forret og hovedret, hvorved jeg endte med disse;
- Forret; Tatar vom Weiderind … oksetartar med grønne bønner, pecorino, chimichurri og pommes frites
- Hovedret; Kabeljaufilet … torskefilet med kartoffelpuré, løg, fennikelgrøntsager og spinat
Lad og da endelig først lige se nærmere på retterne:
Tatar vom Weiderind … oksetartar med grønne bønner, pecorino, chimichurri og pommes frites
Vi fik begge samme hovedret, mens min kæreste til forret fik noget burrata med linser … det så fandeme også lækkert ud. Min tatar var ganske fin, mere frisk og ikke så tung, hvilket klart skyldes, at den var blandet med grønne bønner, men det fungerede vildt godt.
Dertil fik jeg lidt pommes frites, men ikke de sædvanlige, men nogle flade og bøjede kartoffelskiver, der godt kunne mindre lidt om chips, men selvfølgelig var et fint mix til oksekødet.
Kabeljaufilet … torskefilet med kartoffelpuré, løg, fennikelgrøntsager og spinat
Lad mig starte med det åbenlyse … torsken var stegt helt perfekt, så kødet faldt af i flager. Torskefileten lå ovenpå nogle grøntsager, som jeg identificerede som fennikelgrøntsager, løg, spinat og i bunden en let kartoffelpuré.
Både ved forret og hovedret var det svært for os at skjule vores store tilfredshed, hvilket glædede vores tjener ret meget. Vi fortalte også, at vi var kommet helt fra Danmark for at smage deres mad, hvilket jo egentlig også var rigtigt.
Til maden bestilte jeg 2023 Estate Riesling fra Weingut Wittmann og det var faktisk et ret glimrende valg. Wittmann er bare et vinhus, der altid leverer varen … allerede fra Gutwein niveau.
Konklusion
Sikke et byggeligt og godt sted … omgivelserne, menu- og vinkortet, serveringen og mad er bare i topklasse, så stedet får mine varmeste anbefalinger … er du i Kassel, så er dette et godt sted at besøge.
