Den absolutte topvin hos Weingut J.J. Adeneuer er denne Spätburgunder Grand Reserve, som Marc og Frank Adeneuer har lavet som en hyldest til deres far, som altid sagde, at Ahrweiler Daubhaus var den bedste mark.
Ahrweiler Daubhaus er ganske vist ikke en VDP Grosse Lage mark, men kun klassificeret som VDP Erste Lage, men er en af de klassiske og historisk vigtige vinmarker i Ahr beliggende direkte ved byen Ahrweiler.
Marken ligger på en syd- til sydøstvendt skråning med 35% hældning i 100–160 meters højde. Jordbunden der består primært af lösslehm med indslag af Grauwacke aka sandsten med feldspat, hvilket giver både kraft og finesse til vinen og på Adeneuer parcel er vinenstokkene over 50 år gamle.
Ahrweiler Daubhaus er kendt for at levere elegante, kølige og strukturerede Spätburgundere, som ofte står i kontrast til de noget varmere og mere kraftfulde Walporzheim‑marker som Gärkammer og Alte Lay … og hos Weingut J.J. Adeneuer er Spätburgunder Grand Reserve lavet efter burgundisk forbillede.
Vinen blev lavet dels for at hylde brødrenes far, men også for at markere deres 40-års jubilæum … der står også Jubiläumsedition på vinen, så det er en vin, der har fået mere TLC end de fleste og der er da også kun lavet 800 flasker af vinen.
Vinen er lavet med spontangæring på druernes naturlige gærceller, efterfølgende koldmaceration. Efter endt fermentering er vinen så lagret 23 måneder op nye barriques, hvorefter aftapning er sket helt ufiltreret.
Uhhhhhh næsen er kompleks og alligevel klar og klassisk Ahr Spätburgunder med røg, grannåle, let nelliker, skovbund, nødder, kastanjer, cedertræ og alligevel et anderledes fagpræg. Der er noget ædelhed, ædeltræ, teaktræsolie, mahogni, frugt af modne kirsebær, mirabeller, hindbær, tranebær og ribs, lidt sød tobak, tørrede urter, mørk chokolade, kakao, læder og flintede mineralske elementer.
Men smagen er fandeme det bedste, for vinen smelter sgu munden, cremet, silkeblød, rund og mundsmeltende, kompleks, forfinet og er utrolig sammenhængende med fyldig, let sød, saftig og smukt frugt med både kirsebær, brombær, hindbær og ribs. Syreniveauet virker ikke så højt som hos de foregående, hvilket gør vinen rundere, mere blød og venlig … selv tanninerne er fine, polerede og virker utrolig godt integrerede … det er sgu svært at være sur på denne vin, som smager ufattelig godt … 98 point.
På vingården koster vinen 84€ … svarende til 626 kr.
