Falken har også tidligere serveret vinen Contrada Sciaranuova V.V. fra Alberto Tasca på Tenuta Tascante og det var sidst i årgang 2016 … men nu smagte vi 2020’eren.
Alberto Tasca laver bl.a. 2 enkeltmarksvine fra vinmarken Sciaranuova … en almindelig og denne Sciaranuova V.V.
Sciaranuova ligger i gennemsnitlig 730 meters højde mellem Montelaguardia og Passopisciaro. Der har Tenuta Tascante 14,4 hektar jord, men kun 4,9 hektar er vinmarker, der ligger på stejle sider af Etna i terrasser og med vinstokke tilbage fra 1961 … og druerne fra de ældste stokke bruges til denne V.V. udgave.
Det er selvfølgelig 100% Nerello Mascalese høstet i den sidste halvdel af oktober og gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 25-30 grader over 8 dage, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 12 måneder på store 25 hektoliter egefade.
I glasset er vinen væsentligt lysere end den foregående Ghiaia Nera Etna Rosso …. er virkelig lys og transparent teglfarvet med dufte som læder, violer, røg, ko- og hestestald, blød vanilje, mælkechokolade og candyfloss. Det dufter ret tiltrækkende og frugten er både jordbær, lyse kirsebær, tranebær, rabarber og lidt appelsinskal suppleret med sandeltræ, vilde blomster, tør jord og salte mineraler … virker endda temmelig saftig.
Smagen er præcis, ren, fin og klart syrligere end duften, men strengheden er elegant, da den også har en læskende saftighed. Der er frisk frugt med hindbær, ribs, tranebær, sure kirsebær og citroner mens tanninerne er markante og giver et godt bid. Den har en saltet og jernet mineralitet, lidt grønne urter, fennikel, mintlakrids og denne lette sødme i eftersmagen. 97 point.
Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 1.199 kr.
