Der var gået små 126 dage og det meste af en sommer siden sidste germanske vinaften hos mig, men lørdag den 9. august var det atter tid til get-together af vinkammeraterne og denne gang med Paul DM som vært i hans nye hybel ved siden af den stille og smukke 7,5 hektar store Østre Kirkegård indviet i 1811.
Imidlertid og heldigvis var vinkammeraterne ikke så stille som beboerne på byparken aka Østre Kirkegård … allerede fra start kl. 17.00 var stemningen høj, for der var meget, som skulle indhentes efter 126 dage, sommerferie og adskillige hændelser i vores liv.
Det blev dejligt understøttes af talebobler … i form af aftenens første vin, som skulle vise sig at være en N.V. Cuvée Extra Brut champagne fra champagnehuset Barons de Rothschild.
Dermed var aftenens konkurrencen således også allerede i gang, mens vi flokkes på den lille altan. Paul startede så småt med at være lidt mad klar … og der gik derfor heller ikke land tid, inden vi alle satte os til bords.
Maden
Paul havde snedkereret lidt i køkkenet og frembragt en middag med forret og en hovedret … der var vist også lidt ost, men der var senere vist ikke appetit til mere, så dermed lød madprogrammet på:
- Forret; Hjemmelavet laksesalat på brød
- Hovedret; Oksebøf m/græske kartofler, græsk salat og tzatziki
Lad os se lidt nærmere på Paul DMs køkkentjans:
Hjemmelavet laksesalat på brød
Paul havde mixet lidt laksesalat sammen … det smager altid godt og høflig montér selv ovenpå lidt franskbrød … mere kompliceret behøver det ikke at være.
Oksebøf m/græske kartofler, græsk salat og tzatziki
Hovedretten var græsk inspireret … græske kartofter, græsk salat og tzatziki samt en græsk krydret og mør bøf … elsker selv det græske tema med masser af smag.
Vinene
På den vinøse front var der nu sammenlagt 12 vine i vente, hvilket bestod af 1 x bobler og 1 x hvidvin fra værten og så ellers 2 rødvine fra os alle 5, så dermed kom programmet til at se sådan her ud:
- N.V. Barons de Rothschild, Cuvée Extra Brut, Champagne, Frankrig – Paul
- 2024 Orlanda Abrigo, Indigeno Nascetta, Piemonte, Italien – Paul
- 2022 Ferdinando Principiano, Laura Barbera d’Alba, Piemonte, Italien – Ulrik
- 2015 Chanin Wine Company, Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir, Californien, USA – Jan
- 2021 Bodegas Care, Garnacha Nativa, Aragon, Spanien – Steffen
- 2016 Neethlingshof, The Owl Post Pinotage, Stellenbosch, Sydafrika – Gert
- 2020 Podere Ruggeri Corsini, Argamakow Langhe Pinot Nero, Piemonte, Italien – Paul
- 2019 Pietradolce, Contrada Rampante, Sicilien, Italien – Jan
- 2019 Di Filippo, Montefalco Sagrantino, Umbrien, Italien – Ulrik
- 2022 Veronica Ortega, Kinki, Bierzo, Spanien – Steffen
- 2023 Domaine Adrien Berlioz, Cuvée Octavie, Savoie, Frankrig – Gert
- 2021 Podere Ruggeri Corsini, Barolo Corsini Bussia, Piemonte, Italien – Paul
Mine 2 medbragte vine samt Gerts 2016 The Owl Post Pinotage findes allerede på vinbloggen, så for dem har jeg blot linket til mine tidligere anmeldelser. De øvrige linker jeg til i de kommende indlæg, men igen var det en rygende flot felt.
Alle var lækre, bløde og arketypiske … Kinki er fantastisk, Chanin imponerende, The Owl endnu mere moden og blød end jeg huskede den, Ruggeri Corsini kan noget og den sicilianske var drønflot. Det var vist kun Savoie vinen Cuvée Octavie, der stak ud med tonsvis af skærende heftig syre … virkelig sin egen.
Konkurrencen
Ud af de 12 vine var halvdelen fra Italien og måske var det også derfor, at der denne gang kom godt med point på tavlen. Det endte med en sejr til Gert med 10 point, mens jeg fik 9 point, Steffen og Jan fik 8 point og Paul nøjedes med 2 point … så ingen DM mesterskab til Paul DM 🙂
Måske var point-givningen og en slat påvirket, for i 3. sidste runde fik alle point på Kinki vinen … sjovt, når der normalt ikke er point til den, som selv har haft vinen med 🙂
Samlet en rolig og hyggelig aften, som sluttede med lidt grillpølser … som traditionen nærmest også altid byder hos Paul DM. Så tak for en rigtig dejlig aften!