Vi skal igen til Loire … helt præcis til Lionel Gosseaume på sin vingård Domaine de Pierre i Le Controis-en-Sologne lidt nord for Choussy og jeg smager hans 2024 Les Sauterelles.
Jeg har før smagt og skrevet om vinhuset, bl.a. da jeg smagte hans flotte Folium Sauvignon Blanc entry-level vin og den imponerende Climat No 1 Sauvignon Blanc … begge røvlækre vine.
Les Sauterelles er lavet på Sauvignon Blanc druer fra både unge samt ældre vinstokke. Efter høst presses druerne og vinen gæres ved lav temperatur i stålfade. Slutteligt tilbringer vinen 4 måneder på sit bundfald sur lie i ståltankene.
Nu er det rigtig arketypisk Sauvignon Blanc … det stinker nærmest landligt, animalsk med mødding, sved, grøn peber, katteurt, græs, hø, flintesten, nytårskrudt, stikkelsbær, pigeonæbler og et stort bundt hækplanter … fremragende.
Uhhh dejlig præcis, syrlig og samtidig dyb smag … det er fandeme splitterravende lækker Sauvignon Blanc. Smagen virker til at starte med cremet og let olieret, men så overtager en dejlig syre ballet og danser væk med lidt citroner, lemon og stikkelsbær. Den har en helt ophøjet balance … masser af sjæl, syre, frugt, friskhed og samtidig læskende saftig på en streng skolelærerinde måde. 94 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker … et vildt godt køb.
