Derefter smagte jeg Giannikos Winerys Merlot baserede vin,, som hedder Eclipse – eller Έκλειψη på græsk – og igen er det en årgang 2019.
Her kommer Merlot druerne fra Vineyard Corinth vinmarken og er høstet manuelt efterfulgt af 2-3 ugers gæring og maceration.
Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade og etiketten viser en solformørkelse … inspireret af himmelobservationer foretaget af den græske astronom Archimedes.
Duftmæssigt igen overraskende godt … blød, moden og lysere end forventet. Der er cedertræ, chokolade, kaffebønner, trøffel, blæk og grafit samt en frugt med sorte kirsebær, solbær og blommer, nogle umamiagtige noter af skovbund, agern og nødder.
I munden er det en saftig bandit … masser af frugt med tranebær, blommer, solbær, kirsebær, grillet lemon, saltlakrids … det er yderst velkomponeret og tanninerne er meget mærbare, men bare bløde og venlige, rund og med en pænt levende syre. 92 point.
Forhandles af Salus Vin, hvor en flaske koster 192 kr.
