I det andet sæt var Ribera del Duero vinen den altid fremragende Arzuaga Reserva fra Bodegas Arzuaga Navarro og det var årgang 2020, som vi nu smagte.
I denne årgang 2019 er vinen lavet på et lille blend af 96% Tempranillo og 4% Merlot og Cabernet Sauvignon, men Tempranillo druerne kommer fortsat fra de ældste og mest lavtydende stokke på 20 forskellige parceller på den højtbeliggende og kalkstenrige La Planta mark i 900 meters højde.
Druerne afstilkes delvis, og fermenteringen starter med en kort koldmaceration, hvorefter vinen gærer ved 26 grader under gode temperaturkontrollerede forhold. Slutteligt har vinen lagret i hele 27 måneder på primært franske fade og en lille andel amerikanske egefade.
Arzuaga Reserva har et ekstra gear … dufter mere tæt, mere koncentreret og velafbalanceret, for som altid ved Arzuaga er der godt med fadtunge, ristede noter. Det er der også her med vaniljecreme, mælkechokolade, kaffe, candyfloss, våde fade, skovbund, teak- og mahognitræ, sorte kandiserede kirsebær, brombær, blåbær og blommekompot.
Smagen er også tæt og koncentreret, cremet og har denne softbløde syre, lidt rød vermouth bitterhed og alt med stor velbehag, hvor frugten blidt breder sig i blødt og sødt i munden, hvor det mest er blåbær, blommer og lidt figner … stor vin, så 93 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 425 kr., mens prisen dog er 379 kr. ved køb af 3 flasker.
