Så startede vi næste sæt, hvor vi i det ene glas fik denne 2019 Contino Reserva fra et af Compañía Vinícola del Norte de Españas andre vinhuse Viñedos del Contino, der laver oldschool Rioja.
Contino Reserva er lavet på 86% Tempranillo, 6% Graciano, 6% Mazuelo og 2% Grenache. Druerne kommer fra nogle af husets egne marker omkring Finca de San Rafael.
Druerne er høstet manuelt og ligger i kølerum i 24-48 timer inden vinificeringen starter. Så sorteres druerne igen, afstilkes, hvorefter gæring sker i store 12.000 liter rustfrie ståltanke. Vinen er igennem en 15-20 dage lang maceration, hvor man er ret varsom med at udøve for heftig ekstraktion.
Slutteligt er vinen lagret 18 måneder på gamle fade, hvor af 90% er franske og 10% amerikanske. Slutteligt tappes vinen, hvorefter den lagrer på flaske, indtil man mener den er klar … her omkring 12 måneder. Der laves langt over 300.0000 flasker af vinen årligt.
Vi skruer nu endnu nu endnu mere op for fadene … der er duftmæssigt endnu mere træ, mere fad, tør engelsk og sød finsk lakrids, godt med nøddder, toast og vanilje, men på én eller anden måde, så virker vinen samtidig temmelig let, rap og utrolig frugtrig med blåbær, hindbær, ribs og lidt syrlige kirsebær.
I munden er det også en frisk og forholdsvis let vin … i hvert fald af en Rioja vin og det er med denne frugt af blåbær, hindbær, ribs og kirsebær, masser af frisk og letbitter lemon og så en anelse peber. 93 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 275 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 3 flasker.
