Som modkombattant til Rioja’en smagte vi dernæst endnu en vin fra Bodegas Resalte de Peñafielvog det var deres Vendimia Seleccionada i en årgang 2021.

Det er en vin, som jeg også kender og har smagt et par gange før i både årgang 2020 og 2016  … og det er en af husets nyere vine og en del af Resalte serien, hvor druerne kommer fra marker i helt op til 1.000 meters højde, hvor stokkene er begunstiget af kalkstensrige vinmarker med mange solskinstimer og kølige nætter.

Vinen er lavet ved, at druerne efter høsten lægges i blød ved kølig temperatur … 8 grader i 5 dage, hvor der udtrækkes aromaer samt farve. Derefter starter den alkoholiske gæring ved op til 24 grader efterfulgt af en maceration på omkring 20 dage. Derefter lagres vinen 10 måneder på 500 liter franske fade af forskellige typer ristninger.

I forhold til Rioja vinen, så er denne Ribera del Duero mere rund og blommet, der er mere fedme og mere sødme i frugten og nogle fadnoter titter også frem med Nutella, chokolade og sød lakrids … voluminøs og storskrydende.

Smagen er klart i samme boldgade … den runde og varme gade, hvor alt er komfortabelt, blødt og småopulent. Frugten er helt klart også mere saftet med bløde, modne, sorte blommer suppleret med lidt kandiserede blåbær. 91 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 189 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149 kr.