Jeres flittige vinblogger var forleden til en lille battle mellem Rioja og Ribera del Duero … næsten kun rødvine, men vi startede med en enkelt hvidvin, nemlig denne Albor de Resalte Blanco 2023 fra det velkendte vinhus Bodegas Resalte de Peñafiel.
Vinhuset er grundlagt i 2000 med det formål at skabe vine af høj kvalitet, der ville skille sig ud i regionen. Bodegas Resalte de Peñafiel er opkaldt efter slottet i Peñafiel og det har 80 hektar vinmarker med vinstokke fra 10 til 100 år og årlig produktion er på 250.000 flasker om året, men der er kapacitet til 500.000 flasker om året.
Kældrene er udstyret med den nyeste teknologi, bl.a. et avanceret tyngdekraft-system, for at behandle druemosten så skånsomt som muligt. De besidder 1.500 egetræsfade, 70% franske og 30% amerikanske og de fornys hvert 3. eller 4. år.
Det giver sikkerhed for god aldring i kældre, hvor vinen hviler i optimale betingelser med termostatstyret regulering af temperatur og fugtighed.
Vinmager på Resalte er den unge ønolog Enrique Andrades, en rising star i Ribera del Duero. Alle vinene på Bodegas Resalte de Penafiel fremstilles af 100% Tempranillo og alle druerne håndplukkes med en streng udvælgelse og efterfølgende sortering på vingården.
Denne hvide Albor de Resalte Blanco er lavet på 100% Albillo aka Albillo Mayor og druerne er høstet ved optimal modenhed, hvilket kan bl.a, kontrollerer i et laboratorium.
Vinen er så lavet ved, efter omhyggelig sortering, at der sker en indledende koldmaceration med halvdelen af skallerne. Derefter er gæringen sket i franske egefade og efter endt fermentering er vinen så lagret 12 måneder på nye fade og cementtanke.
Duften er ren som hvide lagner, meget klar og har en duft af fersken, pærer, melon og ananas samt en smule muskatnød. Derudover kommer der en anelse grillet lemon og så ellers aftryk fra fadene med røg, vanilje og karamel.
Smagen er blød, cremet, let røget og let krydret … ikke massivt, men gjort meget subtil og elegant, mens frugten mest er pærer og fersken, men derudover har vinen en lidt grøn syre, hvormed det hele ikke bliver for blødt samt komfortabelt. 92 point.
Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 219 kr. ved køb af 3 flasker.
