Sidste Rioja vin i denne omgang er fra det gamle, hæderkronede vinhus Marqués de Vargas og det er såmænd deres Reserva i årgang 2020.
Marqués de Vargas er en del af Grupo Vinícola Marqués de Vargas og blev etableret i 2008. Huset holder til i den historiske bygning Pago de Valdestremero, hvis vinmarker allerede var ret kendte i det 16. århundrede, da deres druer blev brugt til at lave vine, der blev serveret ved Kong Felipe II’s hof i Valladolid.
Selve Grupo Vinícola Marqués de Vargas har selv en lang historie, som går tilbage til 1840, hvor Don Felipe De la Mata VIII Marqués de Vargas, besluttede at plante de første vinstokke på familiens marker ved Hacienda Pradolagar ejendommen i Rioja.
Hans sønner Pelayo og Francisco IX Marqués de Vargas fortsatte med at lave vin og Pelayo blev endda en berømt skikkelse i Logroño, hvor han bl.a. også blev borgmester.
Siden 1989 har det imidlertid været Pelayos barnebarn, der har samme navn Pelayo men mere korrekt Pelayo de la Mata XIII Marqués de Vargas, der som 4. generation har fortsat driften sammen med sine brødre.
Grupo Vinícola Marqués de Vargas omfatter i dag de 3 vinhuse Conde de San Cristóbal, Pazo de San Mauro og Marqués de Vargas og på sidstnævnte har på Hacienda Pradolagar ejendommen 52 hektar vinmarker i det, som de selv kalder slotshaven.
De 52 hektar er fordelt på 32 parceller og vinene laves af chefønologen Ana Barrón, den konsulterende ønolog Xavier Ausás, der i 25 år var vinmager på Vega Sicila, og rådgiveren David Pernet.
Denne 2020 Reserva er lavet på 74% Tempranillo, 17% Garnacha og 9% Mazuelo, som kommer fra 40 år gamle vinstokke på de 32 parceller og hver høstrunde baseres på den enkelte parcels modenhed og druesort.
Ved ankomst til vineriet koldstabiliseres druerne natten over ved kontrolleret temperatur mellem 6-8 grader og dagen efter følger en omhyggelig og nænsom selektion ved sorteringsbordet.
Vinificeringen og produktionen på tanke tilpasses individuelt efter de specifikke jordbundstyper, og gæringen foregår spontant ved 26 grader med de naturligt forekommende gærstammer fra de enkelte parceller.
Efter endt gæring lagrer vinen 21 måneder på helt nye til 4 år gamle franske egetræsfade, hvor valget af fadtype er nøje afstemt efter frugten og tanninstrukturen i det endelige blend. Afslutningsvis afrundes vinen med 1 års yderligere kældermodning på flaske før frigivelse.
Det dufter fandeme godt … en meget klassisk spansk fadlagret vin, hvor der er vanilje, chokolade, kokos, nougat og ristede elementer sammen med en mørk frugt af solbær, sorte kirsebær, blommer og alt virker mørkt, fyldigt og cremet.
I munden er det virkelig også fløjlsblødt, rundt og cremet … igen er der masser af ristede elementer, nødder, gammel balsamicoeddike, sød finsk og tør engelsk lakrids, mørk og letbitter chokolade samt en frugt af solbær, sorte kirsebær og blommemarmelade, polerede og runde tanniner … alt velfriseret, velkomponeret og afstemt så fint, mørkt og rundt … 94 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens bedste pris er 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.
