Vi sluttede med Tenuta Argentieras 2023 Argentiera Bolgheri Superiore som eftermiddagens klart bedste vin.
Vinen er lavet på 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot og 5% Cabernet Franc. Druerne er høstet manuelt og sorteret før og efter afstilkning … og de vinificeres parcel for parcel.
Gæring er sket i rustfri ståltanke ved 28–38 grader over 20–25 dage med daglig pigeage og remontage for kontrolleret ekstraktion. Dette er efterfulgt af malolaktisk gæring i ståltankene.
Efter endt gæring er vinen lagret 12-24 måneder i franske barriques, hvoraf 70-80% er helt nye fade og resten er brugt en eller to gange før. Først derefter sammenstikkes den endelige vin og vinen tappes på flaske og lagrer yderligere 12 måneder.
Der er sgu duftmæssigt skrald på … der er sød finsk og tør engelsk lakrids, vaniljekiks, kanel, chokolade, nougat, sød tobak, tjære samt jernbanesveller, koks, tørv og en fin og dyb frugtsødme med solbær, solbærmarmelade, brombær og sorte kirsebær.
Uhhhh, det smager sgu da FUCKING godt og smelter bogstaveligt på tungen, blød, rund og cremet, meget velstruktureret. Der er solbær, solbærmarmelade, brombær samt en balsamisk, letbitter vermouth-note, som giver vinen masser af liv. Der er fede, tætte, fyldige og ret velordnede tanniner … alt smelter i munden og giver et zen øjeblik, virkelig afbalanceret, poleret og lækker vin. 97 point.
Forhandles af Vin & Vin, hvor en flaske koster 999 kr.
