Vi fortsætter mit fortrædelige roséraid med en rosévin, der virkelig smager vildt godt … en 2023 Pícaro Clarete Ecológico fra Dominio del Águila i Ribera del Duero i Spanien.
Det en rosévin, som jeg selvfølgelig også har smagt før … og skrevet om i både årgang 2017 og 2021 … men her er det altså 2023’eren, der dog fortsat er lavet på primært Tempranillo og Albillo.
Det er et field blend, så udover Tempranillo og Albillo er der også noget Garnacha og Bobal … altså et dejligt mix af både røde og hvide druer, der alle kommer fra økologisk passede marker med gamle vinstokk, hvor de ældste er over 100 år gamle. Markerne er kalkholdige og de ligger i omkring 850 meters højde.
Efter direkte presning af druerne spontangærer vinen over 12-14 måneder inden 19 måneder lagring på franske egetræsfade ved meget lav kældertemperatur.
For at bevare flest mulige smagsaromaer aftappes Clarete 2021 uden klaring og filtrering, hvorfor et naturligt bundfald kan forekomme.
Duftmæssigt kan fadlagringen omgående mærkes … der er karamel, mælkechokolade, nougat, vanilje og en lækker hipsterbio frugt med jordbær, moreller, hyben, kandiserede kirsebær, rødbeder, blomster, røg og noget skocremet … lækker, pågående og let anderledes, men det dufter vildt godt.
Smagsmæssigt er der skrald på … der er intens frugt som i duften, men samtidig en klingende syre. Der er hindbær, kirsebær, ribs, lidt lemon … intens, fed, tæt og olieret med kaffelikør, candyfloss og en stor cremet lækkerhed. 93 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 219,95 kr. ved køb af 6 flasker
