Månedsarkiv: april 2026

Vinanmeldelser

2024 Domaine Benoit Girardin, Santenay 1’er Cru La Maladière, Bourgogne, Frankrig

2024 Domaine Benoit Girardin, Santenay 1’er Cru La Maladière, Bourgogne, FrankrigSå startede konkurrence og første vin blev en Santenay 1’er Cru La Maladière fra – det her på vinbloggen kendte vinhus – Domaine Benoit Girardin i Santenay.

Girardin familien har været vinbønder i Bourgogne siden 1570, men Yves’ del fik han i 1981, hvor hans far Jean gik på pension og vingården blev delt mellem hans 3 sønner Yves, Vincent og Jacques, som hver fik 3 hektar marker.

Yves Girardin synes dog ikke, at 3 hektar var tilstrækkelig, så han opkøbte flere marker og i 2003 også Château de la Charrière, som blev familiens domicil, hvor også Yves byggede et nyt vineri og kælder.

I 2011 vendte sønnen Benoît tilbage til familiens vinhus, som herefter fortsatte under navnet Domaine Yves et Benoit Girardin, men siden 2020 har det altså været i Benoits navn alene.

De 8 hektar vinmarker ligger i appellationer som Santenay, Savigny-Les-Beaune, Chassagne Montrachet og Pommard og alle med gamle vinstokke. Benoits filosofi er klar … han vil vil lave vine af topkvalitet, frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt.

Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring sker på brugte fade og alene med naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær.

Der udøves kun diskret ekstraktion for rødvinenes vedkommende, mens lagring typisk sker med gærresterne for hvidvinene og brug af fade med varierende alder, mens han i aftapningen også tager højde for månens faser med en biodynamisk tilgang.

Denne 2024 Santenay 1’er Cru La Maladière er lavet med Pinot Noir druer fra husets 0,4 hektar parcel på den kalkstensholdige vinmark La Maladière, der betegnes som en af Santenays mest eftertragtede Premier Cru’er marker og har 60 år gamle vinstokke.

Efter høst er druerne 100% afstilket og så er vinen spontangæret, har gennemgået 25 dages lang maceration med en mild ekstraktion, daglig pumpover og slutteligt er den lagret 18 måneder på brugte neutrale fade.

Duftmæssigt er der klart burgundisk træk med Pinot Noir druens lethed om end til den lidt mørkere side med brombær, kirsebær, ribs, hindbær, blæk, violer, grønne urter, mynte samt lidt nødder, skovbund og en tydelig kalket mineralitet,

Smagen er tør og alligevel med en blød, cremet frugt af kirsebær, jordbær, hindbær og ribs, lemon og vermouth bitterhed, lidt grønne nødder, frisk, fin og næsten feminin syre samt fine og velintegrerede tanniner, som giver en seriøs og alligevel drikkevenlig vin. 95 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 379 kr., mens prisen er 345 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2016 Louis Roederer, Cristal Millésimé Brut, Champagne, Frankrig

2016 Louis Roederer, Cristal Millésimé Brut, Champagne, FrankrigI stedet for en indledning med 1 mousserende vin og en hvidvin, så serverede Flemming 2 x bobler … det var okay, for den anden mousserende vin var nemlig den eksklusive og ikoniske Cristal Millésimé 2016 Brut fra champagnehuset Louis Roederer.

Cristal 2016 er lavet på 58% Pinot Noir og 42% Chardonnay, hvor druerne kommer fra 32 forskellige parceller fra både Grand Cru kommunerne Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger og Cramant.

På vinmarkerne tages hensyn til de forskellige jordbunde og der  praktiseres skræddersyet vinavl, som gør det muligt at opnå optimal druemodenhed. Dette nøjagtige arbejde udføres med stor respekt for biodiversitet og i stigende grad principperne for biodynamisk dyrkning … endda Demeter certificeret.

I vinkælderen har vinmageren Jean-Baptiste Lécaillon lavet vinen med gæringen af hver drue og mark i rustfrie ståltanke og 31% også i egefade, hvor vinen også lagrer en periode.

Indholdet af hver tank og fad smages dagligt og klassificeres ud fra aromaer, smag og karakter. Han har stor rutine, for Jean-Baptiste Lécaillon har været Chef de Cave hos Louis Roederer i over 30 år.

Der er ikke sket malolaktisk gæring inden flaskning og andengæring på flaske i kælderen over normalt 7 år inden degorgering med en lille dosage på 7 gram pr. liter og yderligere 8 måneders yderligere lagring inden frigivelse.

UHHHH intens og meget blød næse … der er briocheboller, wienerbrød, vaniljestang, mælkechokolade, nougat, fersken, bløde pærer ala pære Belle Helene, gule blommer, smuttede mandler, gule og hvide blomster, en luftig, let, kalket aroma, let estragon og alt sidder lige, hvor det skal i skabet … dekadent og storslået.

Sådan er smagen også … balanceret og silkeblød med en meget koncentreret, saftig frugt med cremet tekstur … selv boblerne er små og cremede, mens frugten er fersken, abrikos, stikkelsbær og æbler, har en frisk og vibrerende syre og alt smelter nærmest i munden på bedste vis … stor vin og dermed 99 point.

Forhandles bl.a. af FineWines, hvor en flaske koster 1.995 kr., mens prisen er 1.750 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 7/7 
Vinanmeldelser

N.V. Pascal Agrapart, Complantée Extra Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Pascal Agrapart, Complantée Extra Brut, Champagne, FrankrigVi startede – som altid – byggemødet med lidt bobler og det blev en vaskeægte Complantée Extra Brut champagne fra champagnehuset Pascal Agrapart … et af de mest anerkendte grower champagnehuse  i grand cru‑byen Avize i Côte des Blancs i Champagne.

Champagne Pascal Agrapart er særligt kendt for Chardonnay på kalkrig jord. Huset er kendt for kompromisløs terroirtænkning, lave dosager og meget lav produktion.

Det er grundlagt i 1894 i Avize af Arthur Agrapart og i 1950’erne og 60’erne blev ejendommen udvidet af hans barnebarn Pierre Agrapart.

Pascal Agrapart overtog driften i 1984 som 4. generation og løftede huset til international topstatus blandt grower‑producenter, men nu er sønnen Ambroise Agrapart som 5. generation også trådt ind i driften fra 2018, især med ansvar for vinmarker og vinifikation.

Huset er og har altid været 100 % familieejet og drives som récoltant‑manipulant, hvilket betyder, at Agrapart udelukkende anvender egne druer og ikke køber frugt udefra.

Så alle champagnerne kommer fra husets 12 hektar vinmarker, der er fordelt på 62 små parceller, primært i grand cru‑kommunerne Avize, Cramant, Oiry og Oger i Côte des Blancs. Men derudover har de også mindre parceller Avenay‑Val‑d’Or, Vauciennes og andre steder.

De dyrker overvejende Chardonnay, mindre andele Pinot Noir, Pinot Meunier og sjældne sorter som Arbane og Petit Meslier bl.a. netop til Complantée‑cuvéen,

Denne Complantée Extra Brut er en særlig champagne … Complantée betyder, at flere druesorter er plantet side om side i samme vinmark, høstet samtidig, presset sammen og vinificeret samlet – i stedet for at blive vinificeret og blandet separat. Det er en historisk dyrkningsform, som var almindelig i Champagne før phylloxera, men i dag er ekstremt sjælden.

Det betyder også, at denne champagne er lavet på de 6 druesorter Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane og Petit Meslier, der alle dyrkes på samme mark og vinificeres sammen.

Druerne høstes alle samme dag, presses og gæres samlet alene med druernes egne gærceller i demi‑muids egetræsfade. Det er jo en Non Vintage eller Multi Vintage, som er en blanding af to årgange og det er normalt 80 % af hovedårgangen og 20 % reservevin.

Så lager den normalt 26 til 40 måneder på flaske med andengæring inden degorgering med en dosage på 5 gram pr. liter og lagrer også 2 måneder mere inden frigivelse.

Duften er virkelig blid, kalket med en let sødlig side, en frisk frugt med modne æbler, pærer, hyldeblomst og lindeblomst, et fadpræg med briocheboller, vanilje, lakridskonfekt, chokolade og virker faktisk meget omgængelig.

Smagen er i starten tør og rank, men ender samlet set som være dejlig rund, pæn rundt faktisk med pærer, fersken, kandiseret lemon og egentlig ganske saftig. Boblerne er medium intense, der er masser af dybde og power … faktisk en lækker champagne. 94 point.

Agrapart champagnerne forhandles i Danmark af Theis Vine, men denne er ikke fundet i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Byggesjakket

Byggemøde 11. april 2026 … hos Flemming og uden Brownnello

Lørdag den 11. april stod den på årets andet byggemøde … og denne gang med Flemming i værtsrollen og atter efter det nye koncept, hvor værten ikke selv står for alle vinene, men alle deltager med 2 medbragte rødvine.

Denne gang med en fin ad-on … hvor alle vine blev placeret i et rum, alle forsynet med sølvpapir og så skulle alle gætte på alle vinene og måske spotte sine egne?

Jeg kom 5 minutter for sent … havde om formiddagen forstuvet anklen, så gåturen hen til Flemming gik lidt langsommere end forventet, men da jeg dukkede op, så var sjakket allerede gået i gang med at nyde lidt bobler.

Der var 2 mousserende vine og begge var champagner, men de indgik ikke i konkurrencen. Den første var en Complantée Extra Brut fra champagnehuset Pascal Agrapart og den anden blev den legendariske Cristal i den nyere årgang 2016.

Maden

Allerede ved ankomst duftede der virkelig godt af mad … og efter bobler og lidt obligatoriske nødder og chips, så satte vi os til bords. Flemming havde forberedt en 3-retters middag, som så sådan her ud:

  • Forret; Varmrøget laks m/lakserogn og ejer på brød
  • Hovedret; Grillet oksemørbrad m/ostekartofler, salat og lækker sauce
  • Dessert; Ostebord samt 4 forskellige tør-kager

Lad os lige se nærmere på maden.

Varmrøget laks m/lakserogn og ejer på brød

Vi startede med lidt varmrøget laks ovenpå en ristet rugbrød, lidt salat, rogn og rejer … en stor portion, som virkelig mættede, men også smagte dejligt. Den varmrøgede laks var virkelig lækker.

Grillet oksemørbrad m/ostekartofler, salat og lækker sauce


Oksemørbrad er altid godt … og Flemming havde lavet den sygeste gode sauce, som sammen med nogle ostekartofler og salat udgjorde hovedretten … kødet var stegt i forvejen og så grillet … virkelig mørkt som smør.

Ostebord samt 4 forskellige tørkager

Desserten var også stor … der var både et stort ostebord og så 4 små, lækre kager. Jeg kunne ikke spise megen ost, så kastede mig over et par af kagerne … man har vel en sød tand?

Vinene

Det var jo anden gang, at værten ikke sørgede for alle vinene, mens vi alle havde 2 rødvine med, således værten selv også skulle have 2 vine med og derudover sørge for lidt bobler eller hvidvin til forretten, men her blev det altså 2 x bobler og dermed kom det samlede program til at se sådan her ud:

Sikke et felt … ingen dårlige eller lorte vine … Brix var godt nok i  gang med at rydde sine italienske vine ud, men Gaja Barolo er klasse … der var masser af spændende og velsmagende vine.

I særklasse var Cristal Millésimé Brut 2016, Chat Sauvage, Primordium og en Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny, men alt det og mere kan du jo læse om i mine anmeldelser.

Et par stykker havde jeg smagt og skrevet om før … der har jeg bare linket til mine tidligere anmeldelser.

Konkurrencen

Flemming havde fået den fremragende idé, at alle vine med samme stanniol indpakning blev samlet … og så skiftedes vi til at hente en vin … uvist, som det var éns egen vin og det gjorde, at vi alle kunne deltage i konkurrencen i at spotte druer og land.

Det blev igen et tæt løb … kun 2 sølle point afskilte vinderen og taberen. Den stolte vinder kan I se på billedet ovenover, for det blev Brix med 13 point, mens Keeper nøjedes med 11 point … Flemming og jeg lå lige derimellem.

Dermed er det Keeper, som skal have gave med til næste omgangs vinder … formentlig på nyt byggemøde i juni måned.

Vinanmeldelser

2020 Weingut Karl H. Johner, Blauer Spätburgunder SJ, Baden, Tyskland

2020 Weingut Karl H. Johner, Blauer Spätburgunder SJ, Baden, TysklandNår man nu er i gang med at forkæle sig selv, hvorfor så ikke fortsatte med lidt Blauer Spätburgunder fra Baden? Denne 2020 Blauer Spätburgunder SJ fra Weingut Karl H. Johner har skruelåg og så må man jo bare nappe en hel flaske.

Men trods skruelåget er der ikke grund til at screw down the expectations, for SJ er en topvin hos Johner. SJ er produceret siden 1990 og kommer fra vinstokke plantet i 1980. I starten blev vinen nedgraderet til at være Deutscher Tafelwein. For dog at kunne skelne denne topvin fra den normale kvalitet, blev vinen forsynet med betegnelsen SJ, hvilket står for Selection Johner.

Druerne til Blauer Spätburgunder SJ kommer fra den øverste del af markerne Oberrotweiler Eichberg og er i nogle årgange suppleret med druer fra Bischoffinger Steinbuck … begge er Grosse Gewächse marker med vulkansk jordbund. Der sker selvfølgelig grøn høst, hvor der sikres korrekt bladtab, beskæring og halvering af druerne.

Ved vinifikationen afstilkes druerne og kommer i særlige gæringstanke. Gæringen sker meget langsomt og den efterfølgende maceration varer 4 uger. Vinen lagrer efter endt gæring 12 måneder på nye 225 liter barriques og for at undgå bundfald i flaskerne filtreres vinen før aftapning.

Igen kan man svimle lidt væk … herlig aroma, hvor du både får nogle fine fadnoter og samtidig også en meget luftig, let og delikat frugt af jordbær, søde kirsebær og hindbær. Der er landlig, animalsk kostald, en vis frugtsødme, nødder, skovbund, hæfteplaster, ristede svampe, røg, cedertræ og lys, sød tobak. Hvor dufter det fremragende .. som om, at den har et ekstra gear.

Sådan smager den også … frugten er lys, ren, blød, fin, sart, let og luftig med en frisk frugtsødme. Det er lyserøde, søde jordbær, men også grønne jordbær, kirsebær, syltede kirsebær og blommer, rund og mundsmeltende med et lille balsamisk svirp. Derudover let peber, en feminin og velafbalanceret syre, finkornede tanniner og alt spiller sgu maksimalt for denne vin … smukt. 97 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske  koster 485 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Seeger, Herrenberg Spermen Blauer Spätburgunder R GG, Baden, Tyskland

2022 Weingut Seeger, Herrenberg Spermen Blauer Spätburgunder R GG, Baden, TysklandTid til selvforkælelse igen … har nappet et glas 2022 Herrenberg Spermen Blauer Spätburgunder R Großes Gewächs fra Weingut Seeger, der holder til på adressen Rohrbacher Straße i Leimen nær Heidelberg i Baden.

Weingut Seeger har jeg skrevet om før … laver fabelagtige vine og denne Herrenberg Spermen Blauer Spätburgunder R GG er lavet på Pinot Noir druer fra vinstokke af klon 115 fra Dijon i Frankrig og de er plantet på Seeger Große Lage mark Herrenberg Spermen i 1990 og ”R” står for Reserve.

Druerne er høstet med håndkraft og med meget lidt udbytte, da der løbende er sket grøn høst aka reduktion i marken. Efter let knusning af druerne foretages gæring med skallerne for at udtrække frugt og farve med 14-21 dages maceration. Efter gæring er vinen så lagret 20 måneder på 225 liter franske barriques.

Uhhh det dufter fremragende og humøret stiger hurtigt flere grader, for i næsen er der masser af små fadnoter med tyske kendetegn, lidt animalsk, landlig og sødlig kostald, nødder, karamel, skovbund, våde fade, røg, ristede eller tørrede svampe, sød tobak, vanilje og en frugt mest med kandiserede kirsebær, kirsebærmarmelade, tranebær, hindbær og alt virker rundt, harmonisk og indtagende.

Det smager sgu også fabelagtigt … blødt, cremet og nærmest helt mundsmeltende med en rumlende kraft, kraft- og kødfuld med sorte kirsebær, indkogte kirsebær, tranebær og kandiseret lemon. Virkelig lækker, velafbalanceret og rund med en god nerve, for syren er god, mørk og tanninerne modne og bløde. Der kommer mørk chokolade, røg, let peber og krydderier … men alt afmålt, afbalanceret og fint afdæmpet og jeg er pjattet med den … 96 point

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 419 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2024 Domaine des Rutissons, La Rencontre, Savoie, Frankrig

2024 Domaine des Rutissons, La Rencontre, Savoie, FrankrigVi skal igen en tur tilbage til Domaine des Rutissons i Isère i Grésivaudan dalen ved foden af Chartreuse‑massivet i Savioe og denne gang er det med deres 2024 La Rencontre.

La Rencontre er et blend af de lokale alpine sorter Joubertin, Mollard og Douce Noir dyrket biodynamisk og den er så spontangæret og lagret på gæren i ståltanke uden den mindste brug af egefade.

I glasset virker vinen mørkere end forventet … og det gør duften også med blæk, grafit, viol og animalsk landlighed … igen er der lidt beaujolaisagtige noter med blomster, rustik bondskhed, brombær, blommer, jordbær og ribs, let gærede noter, grønne krydderurter, ligusterhæk, fennike, mentollakrids og en vis lethed.

I munden er der en ren og saftig frugt … masser af jordbær, vilde jordbær, kirsebær, hindbær og ribs … en frisk syre, der suppleres af lemon samt en lille frugtsødme, som gør vinen temmelig saftig. Den har nogle krydrede smage, noget stenet mineralitet og tanninerne, som er fyldige, runde, bløde og saftige med let peber … godt med power på en let læskende måde. 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 280 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Monterotondo, Seretina Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2015 Monterotondo, Seretina Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienAftenens bedste vin blev for mig denne 2015 Seretina Chianti Classico Riserva fra vinhuset Azienda Agricola Monterotondo, der ligger lidt øst for Badia Coltibuono ved Gaiole i den sydøstlige del af Chianti.

Monterotondo ligger i en historisk gård, der kan spores tilbage til år 1056, og som har givet navn til både stedet og vinhuset. Vingården blev etableret i 1959 af Saverio Basagnis bedstefar og oprindeligt som et mindre familiebrug.

Men i 1994 overtog Saverio Basagni og hans hustru Fabiana ejendommen fuldt ud og forlod deres daglige liv i Firenze for at drive Monterotondo professionelt. Siden overtagelsen har de gennemført en grundig rekonstruktion og genplantning af vinmarkerne med fokus på kvalitet frem for volumen.

Samlet har Monterotondo omkrig 5 hektar vinmarker og alle placeret inden for Chianti Classico‑området, hvor de 3 hektar er med Sangiovese, 0,5 hektar med lokale, traditionelle sorter som Canaiolo, Malvasia Nera og Colorino og derudover et mindre areal med Malvasia Bianca til hvidvin.

Monterotondo har arbejdet økologisk siden år 2000 og blev officielt certificeret økologisk i 2003. Ifølge producenten anvendes ingen kemiske sprøjtemidler, og markarbejdet udføres med fokus på bæredygtighed, biodiversitet og lave udbytter.

Denne 2015 Seretina Chianti Classico Riserva er lavet på 95% Sangiovese og 5% Malvasia Nera udelukkende fra marken Vigna Seretina, der ligger sydvendt i 560–600 meters højde i Gaiole in Chianti.

Efter høst er vinen så lavet med akoholisk gæring i rustfri ståltanke ved 26–28  grader … lang gæring og meget lang skindmaceration, der er 25 dage for selve gæringen, derefter fortsat skindkontakt.

Et centralt særkende er, at Monterotondo anvender ekstremt lange macerationer for både Chianti Classico og Riserva – langt ud over normal praksis – udført med en traditionel submerged cap metode, hvor skallerne holdes nedsænket i mosten i flere måneder.

Derefter er der sket malolaktisk gæring, som er sket i store slavonske egefade på 5 og 10 hektoliter og der er vinen også lagret 3 år … den  lange lagring i store fade er en bevidst traditionel stil, valgt for at bevare frugtens integritet og terroirpræg frem for at præge vinen med træaromaer.

Duften er mørk, kompleks, dyb og intens med mulle kælderrum, fugtig skovbund, formuldet jord, læder, tobak, sorte kirsebær, lidt solbær og tørrede brombær, modne blommer og fadpræg med mørk chokolade, nougat, våde fade, sød lakrids og vanilje, mens man også mærker en strammere og nærmest italiensk syre.

Den italienske syre kommer mere til udtryk i smagen, der har nogle nærmest balsamiske elementer, en spændstig syre, en lækker mørk frugt med lidt sorte kirsebær, brombær, tørret lemon, rød vermouth med sødbitterhed, tobak, engelsk lakrids og masser af styrke. 96 point.

Forhandles af Jakobi Vin, hvor en flaske koster 195 kr. og det er fandeme en rigtig god pris for denne vin.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2023 Domaine de la Butte, Bourgeuil le Haut de la Butte, Loire, Frankrig

2023 Domaine de la Butte, Bourgeuil le Haut de la Butte, Loire, FrankrigDernæst stod den på en 2023 Bourgeuil le Haut de la Butte fra Jacky Blots vinhus Domaine de la Butte, der ligger lidt en spids nord fra byen Bourgueil i Loire.

Jacky Blot driver 2 vinhuse i Loire, nemlig Domaine de la Taille aux Loups og Domaine la Butte. Han kaldes med rette en af Loires helt store stjerner og laver ret spændende vine … som nu fx Bourgeuil le Haut de la Butte.

Jacky Blot har været vintosset siden sin ungdom, hvor han først startede med at arbejde med vin på en restaurant i Paris. Siden hjalp han en række vingårde i Loire med at sælge deres vin … men det var ikke tilstrækkeligt, han ville lave sine egne vine.

Så i 1989 købte han Domaine de la Taille aux Loups i Montlouis med gamle Chenin Blanc marker og det blev startskuddet til en nærmest kometagtig karriere. Berømte franske vinkritikere som fx Bettane og Desseauve har således givet de sjældne maksimal 5 stjerner til La Taille aux Loups som en af Frankrigs verdensklassevingårde.

Siden har Jacky Blot udvidet vinhuset med yderligere marker … ikke kun i Montlouis og nabokommunen Vouvray, men han har sgu også købt Domaine de la Butte i Bourgeuil, hvor han har knap 15 hektar vinmarker med gamle Cabernet Franc vinstokke.

På Domaine de la Butte har Jacky Blot marker med ler og kalksten i undergrunden og denne Bourgeuil le Haut de la Butte er lavet på ren Cabernet Franc, hvor druerne kommer fra den øverste del af en af m, markerne og Haut de la Butte betyder da også toppen af højen.

Vinstokkene på marken er over 35 år og marken har en sydlig eksponering og en jord med kalksten og ler. Efter høsten er alle druerne afstillet og vinen har gæret og macereret med druernes naturlige gærceller.

Efter endt fermentering er vinen lagret en periode på en blanding af cementtanke og gamle egefade inden aftapning uden klaring eller filtrering.

Duftmæssigt er der blæk, skovbund, sved, bondsk landlighed og minder på nogle måder om noget fra Beaujolais, men der er flere blyanter, blæk og grafit. Der er frugt med solbær, hyldebær, ribs og noget lemon, frugten endda lettere gæret med røg, grønne stilke, grøn peber, blomster og er virkelig intens som en knytnæve lige i fjæset.

Smagsmæssigt er vinen tættere, mere mørk, cremet og fyldig med solbær, sorte kirsebær, ribs med eksplosiv kraft, masser af tørhed og balsamiske noter, sort peber, elegant syre og silkefine tanniner, som sammenlagt giver en let, svævende og totalt harmonisk vin. 94 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Giant Steps Wine, Yarra Valley Pinot Noir, Victoria, Australien

2023 Giant Steps Wine, Yarra Valley Pinot Noir, Victoria, AustralienDenne Yarra Valley Pinot Noir fra australske Giant Steps Wine har jeg smagt i både årgang 2018, 2019 og 2020, men nu serverede Sune vinen i årgang 2023.

Yarra Valley Pinot Noir er lavet med druer fra både Australien og fra New Zealand, idet 92% af druerne kommer fra yngre vinstokke på de køligt beliggende marker Sexton, Tarraford, Applejack, og Primavera i Yarra Valley i Victoria regionen i Australien, mens de sidste 8% af druerne kommer fra marken Tosq i Central Otago i den sydligste del af Sydøen i det frodige land.

Som det er tilfældet med alle Giant Steps’ vine, så vinificeres vinen efter ret traditionelle metoder, hvor høst og sortering foregår ved håndkraft. Vinen helklasegæres med 40% af druematerialet. Man benytter sig af koldmaceration og spontangæring på en kombination af stål og eg, hvorefter lagringen sker på en kombination af ældre 4.000 liters fade og barrique, hvoraf 10% er nye.

Duftmæssigt har vinen en sødlig, rund og venlig frugt, virker lidt blomstret og der er hindbær, jordbær og søde kirsebær, hyldebær og derudover et lettere fadpræg med nøddeknas, vanilje, gazebind, lidt vanilje, røg, blæk og grafit. Den er ikke sådan vild intens i duften, men til gengæld meget blød og rar.

Også i munden smager vinen rund, venlig og rar … virker klart rundere og mere populistisk end 2020’eren, som var mere grøn og jernholdig. Denne har frugt af kirsebær, hindbær og tranebær, nogle grønne krydderurter, sort te og alt virker velafbalanceret og ganske strømlinet, så dermed får du et rigtigt godt glas Pinot Noir. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 315 kr,, mens prisen er 285 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7