Derefter overtog Julia Bertram smagningen fra Benny og så smagte vi derefter deres 3 Ortsweine i årgang 2023 og den første var denne Weingut Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder.

Vinen er lavet med druer fra husets 2 vinmarker Forstberg og Rosenthal i Ahrweiler. Jeg kan ikke se, om alle druerne er afstilket, men ellers er den lavet med kold udblødning, derefter spontangæring og efter endt fermentering er vinen også lagret 18 måneder på både barriques og mellemstore egefade lavet af Büttnerei-Kellerei Aßmann i Eußenheim.

Duftmæssigt er frugten rundere, lidt varmere … fortsat let, lys og rund med røg, blæk, grønne blade, grannåle og en animalsk, landlig note, bio bio krudt, ret reduktion samt en frugt med syrlige kirsebær, jordbær, ribs samt rabarber og mere touch fra fadene med vanilje, kanel og mælkechokolade … dufter virkelig godt.

I munden har vinen en ren, præcis og kølig stil … rund og blød, men alligevel med en frisk, sprælsk og levende syre, syrlig frisk frugt og så masser af bid … ribs, rabarber, jordbær og hindbær. Tanniner er der, men de er ikke så skarpe som den unge syre … er læskende saftig på denne røgede facon med saltet mineralitet. 94 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 420 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Vi gik derefter til de røde vine, men fortsatte med en Handwerk Gutswein, for det var en 2023 Handwerk Spätburgunder fra Weingut Bertram-Baltes.

Handwerk Spätburgunder er lavet med druer fra flere af parrets marker og druerne er høstet manuelt samt afstilket 100%.

Vinen er lavet med en indledende kold maceration og så med spontangæring alene på druernes egne gærceller. Efter endt fermentering har vinen lagret 18 måneder på store og brugte tyske egefade.

Der anvendes altid fade med træ fra de lokale skove, da dette passer bedst til vinene. Generelt lagrer deres små vine på store fade … om omvendt, altså store vine på små fade. Efter lagringen er den flasket uden klaring eller filtrering og alene med tilsætning af en lille smule svovl.

Duftmæssigt igen en smule animalsk og en smule reduktiv duft, hvilket efterfølges af en let, luftig og lys frugt af lyse kirsebær, ribs, mirabeller, smågrønne rabarber og granatæbler, let røg og grannåle, grønne elementer. ristede svampe, nødder …. uhmmm  sikke niveau for en Gutswein.

I munden er der lidt af det samme … en ung, lys og frisk vin, der står ultraklar og ren med denne lyse frugt af mirabeller, lyse kirsebær, hindbær, rabarber og ribs. Syren har lemon bitterhed, citronbid og samlet virker vinen ung, spændstig og frisk med et lyst og røget sind, så dermed 92 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 305 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Inden vi gik over til Julia og Bennis rødvine, så smagte vi lige en 2023 Handwerk Rosé fra Weingut Bertram-Baltes.

Roséen laves ved direkte presning af Spätburgunder druerne med meget kort skindkontakt, hvorefter der sker spontangæring med druernes naturlige gærceller i åbne rustfri ståltanke. Efter endt gæring er vinen lagret … formentlig også kun i ståltanke.

Igen starter duften landlig, animalsk og med syrlig frugt … her er der godt med kirsebær, kirch, hindbær, ribs, rabarber og granatæbler og den har lidt peber og en tør, røget og saltet mineralitet.

Sådan smager den sgu også … syrlig og tør med citroner, lemon, grape og sure æbler med en spændstig syre, meget levende og vinen er alligevel fint balanceret og har også smagsmæssigt denne saltede mineralitet. 91 point

Forhandles af Extra Brut Vinimport, men denne ses ikke i sortimentet, men koster 13.50€ på vingården …. svarende til 100 kr.

Vinanmeldelse 5/7