Det er ikke lang tid siden, at jeg smagte 3 vine fra Roberto di Filippo nye projekt Plani Arche, men også på sin vingård Azienda Agraria Di Filippo laver han nye og spændende økovine … som fx denne 2023 Malafemmena Frizzante Vino Biologico.
Roberto di Filippo har jeg selv besøgt for en del år siden. Det kan du læse om i blogindlægget; Besøg hos Di Filippo … genert øko- og biobonderøv.
Denne 2023 Malafemmena Frizzante Vino Biologico er en nyere vin hos Roberto … en Frizzante aka mousserende hvidvin. Den er lavet på 100% Grechetto og med spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke ved 18 grader.
Efter endt fermentering er vinen så lagret 3 måneder på ståltanke og derefter tappet på flaske til endnu en gæring … og så er der kun lavet beskedne 1.300 flasker af Malafemmena …. som er opkaldt efter en berømt, italiensk sang.
I glasset er det en lysgul, uklar og grumset vin … boblerne virker forholdsvis svage, mens frugten mest er kvæde og grape, noget sødbitter æblemost samt grønne hækplanter. Der er sgu virkelig økosaft over vinen, der også har en let sødlig aroma af karamel.
Det smager også af noget sødlig grape og æblemost med en let sødbitterhed … boblerne er blide som i en sodavand og syren er også ganske blød med nogen bitterhed og så kommer der også lidt stærke og let pebrede elementer frem … det er en økofætter med charme, men jeg er sgu småpjattet med den, så dermed 91 point.
Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 169 kr.
Stéphane Brocard er en aktiv vinmager, der til dagligt driver sit vinhus Closerie des Alisiers i den lille by Marsannay mellem Chablis mod nord og Côte d’Or mod syd … og nu smager jeg så hans 2024 Chablis Vieilles Vignes.