Månedsarkiv: november 2025

Vinanmeldelser

2022 I Custodi, Nerello Cappuccio, Sicilien, Italien

2022 I Custodi, Nerello Cappuccio, Sicilien, ItalienDerefter skulle vi igen smage vin fra I Custodi, for de næste kom rødvine fra nemlig derfra … og den første havde jeg heller ikke smagt før og var deres 2022 Nerello Cappuccio.

Det en vin lavet på en af de lokale Etna druer …  100% Nerello Cappuccio, der mest bruges som blandingsdrue i Etna Rosso, men her lavet som en enkeltmarksvin.

Vinstokkene står på restaurerede terrassser af lavasten i 600–750 meters højde på Etna i en sandet og vulkansk jord rig på mineraler, mens dyrkningen er sket økologisk og bæredygtigt, uden kemikalier, med heste og håndkraft – en del af I Custodis filosofi om at bevare Etnas gamle traditioner.

Druerne håndplukkes og selekteres nøje i vinmarken og presning sker i hele klaser, mens gæring og maceration sker over en uge i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den er ikke lagret i fade, så efter endt fermentering er vinen blot lagret 6 måneder på ståltanke for at bevare friskhed og frugt.

Duften er ganske lys, let og virker lidt sandet? Der er rabarber, hindbær, jordbær og lyse kirsebær, der er blomsterstænglerm violer, rosenblade samt lidt kyllingefond og så lidt grønne urter … virker til at have en lys og let syre også.

Smagen følger duften .. let, lys og luftig med en let frugt med ribs, hindbær og så lemon, virker saftig og tanninerne er også bløde og silkefine, mens syren er frisk og livlig … og måske også en kende letbenet, men meget nem at drikke og let tilgængelig. 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 290 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Enoitalia, Antica Casale Nero d’Avola Terre Siciliane, Sicilien, Italien

2022 Enoitalia, Antica Casale Nero d'Avola Terre Siciliane, Sicilien, ItalienDerefter gik vi i smagningen videre til rødvine fra Sicilien og den første var – som med de hvide – fra det store vinfirma Enoitalia og det var deres 2022 Antica Casale Nero d’Avola Terre Siciliane.

Vinen er jo fremstillet af 100% Nero d’Avola, som er Siciliens mest kendte blå druesort. Druen stammer fra byen Avola i det sydlige Sicilien og er kendt for sin intense frugt, bløde tanniner og en frisk syre, som giver vinen dybde og balance.

Gæringen er sket i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugt og friskhed. Efter endt fermentering er vinen lagret kortvarigt i ståltanke – inden brug af egefade – så vinen fremstår frisk og frugtig.

Duftmæssigt er den lidt rustik … har lidt mellemrød frugt som kirsebær, brombær, blommer, varm blommemarmelade, virker også temmelig bondsk og simpel med  peber, tobak og chokolade.

I munden vrisser den lidt … der er noget Syrah over den, men er samtidig meget let drikkelig med en god portionn frugtsødme med en frugt af blommer, kirsebær og brombær samt en god portion af krydret syre … 87 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 140 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2023 Gaja, Idda Etna Bianco, Sicilien, Italien

2023 Gaja, Idda Etna Bianco, Sicilien, ItalienKongen af Barbaresco hedder jo Angelo Gaja og han købte i 2017  sammen med Etna producenten Alberto Graci 20 hektar vinmarker på en lille sydvestvendte skråning af den iltre vulkan Etna på Sicilien og projektet har de kaldt Idda. Derfra smagte jeg deres 2023 Idda Etna Bianco.

Angelo Gaja har fået sin legendariske berømmelse for sine Barbaresco vine. Jeg har skrevet om vinhuset, dog primært ved smagning af nogle af de vine, som han laver i Toscana, hvor Gaja tidligere har foretaget en række opkøb.

Overvejelserne om at købe jord på Etna har stået på længe og Gaja har ofte været på vulkanen på øen, hvor han i 2015 mødte Alberto Aiello  Graci, som er en anerkendt producent i området.

De besluttede at lave et lille joint-venture, som de har kaldet Idda, hvor de indtil nu producerer 2 vine … denne hvid Idda Sicilia Bianco og en Idda Etna Rosso og 2017 var første årgang af vinene.

Alberto Aiello Graci har selv lavet vin ved Etna på Sicilien siden 2004, hvor han sammen med sin søster overtog familien lille vingård med 5 hektar jord, hvoraf aleen 2 hektar var vinmarker. Alberto var egentlig uddannet bankmand i Milan, men forlod den finansielle verden for at lave vin på sin hjemegn.

I dag driver Alberto og søsteren Azienda Agricola Graci, som nu har 18 hektar vinmarker og er blevet et markant og renomeret hus på Sicilien. Derudover arbejder Alberto i dag også vicepræsident for det lokale vinkonsortium Consorzio di Tutela dei Vini Dell`Etna Catania, som dækker producenter med samlet 300 hektar.

Denne 2023 Idda Etna Bianco er lavet på ren Carricante fra nogle sydvendte skråninger på Etna i landsbyerne Belpasso og Biancavilla i 600-800 meters højde.

Efter høst anvendes de hele klaser ved presningen, hvorefter gæringen er sket i en kombination af rustfri ståltanke og egefade. Efter endt fermentering er vinen også lagret 6–9 måneder på både stål og træ, hvilket giver en balance mellem friskhed og tekstur.

Nu sker der sgu noget i glasset … en ren frugteksplosion, der er masser af fedme, krop og fad med lakridskonfekt, egetræ, våde fade, vanilje, gul creme fra en spandauer og meget intens og tæt. Frugten er syltede citroner, appelsiner, fersken og nektariner, der suppleres med et lille buket blomster.

Smagen er også flommelækker, mægtig og olieret, har virkelig fed, tætpakket og laber frugt, der mest virker tropisk og eksotisk med en omgang pærer, fersken, nektariner, abrikos og mango, men samtidig har vinen en blød og livlig syre, der virker både kompleks og elegant, mens eftersmagen har denne lidt saltede mineralitet. 95 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 505 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 I Custodi, Ante Etna Bianco, Sicilien, Italien

2021 I Custodi, Ante Etna Bianco, Sicilien, ItalienVi fortsatte den sicilianske vinsmagning og næste vinhus, der hedder I Custodi, er jeg stødt på før, men jeg har sjovt nok aldrig før smagt denne Ante Etna Bianco, som vi nu smagte i årgang 2021.

I Custodi  er et lille konsortium bestående af 5 vinavlere under ledelse af Maurizio Pagano og Salvo Foti.

Samlet har de 5 vinavlere 7,5 hektar vinmarker fordelt på 4 forskellige vinmarker på vulkanen Etnas sorte skråninger. Samlet laver vinhuset laver 5 forskellige vine og i dag samlet omkring 58.000 flasker  årligt.

Vinmarkerne passes med respekt for miljøet, økologisk bæredygtighed og de bruger bl.a. et muldyr kaldet Ciccio i arbejdet med at bære kasserne med druer ned fra de stejle skrænter på vulkanens sider.

Denne Ante Etna Bianco er lavet på 70% Carricante, som jo er Etna’s historiske hvide druesort og her fra nogle op til 40 år gamle buskvinstokke på Contrada Puntalazzo, er ligger i 750-900 meters højde på Etna’s østlige skråning. De øvrige 30% druer er 15% Grecanico og 15% Minnella.

Druern er håndplukket i anden halvdel af september med streng selektion og derefter er de hele klaser presset blidt, hvorefter der er sket gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på omkring 20 grader med de naturlige gærceller.

Der er ikke sket malolaktisk gæring, så efter gæring er vinen lagret først 18 måneder i ståltanke og så 12 måneder på flaske med minimal tilsætning af svovl før frigivelse.

Nu er der duftmæssigt kommet godt med krop, deller og flomme i næsen, der er godt med fadpræg, meget tør- og sødkrydret, meget blomsterrig og har alligevel noget mineralsk med flintenoter og en ganske landlig, bondsk og animalsk aroma. Der er blomster og frugt af æbler, syltede citroner, lidt røg, mandler og marcipan.

I munden har vinen – trods den fedladne duft – en stram og meget velafbalanceret syre, hvorved vinen virker let, frisk og luftig med en meget elegant frugt af mest æbler, mandler, marcipan samt en saltet mineralitet. Meget lækker hvidvin … 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 360 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane, Sicilien, Italien

2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane, Sicilien, ItalienEnoitalia er en af Italiens største og mest innovative vinproducenter, grundlagt i 1986 og laver vine under mange forskellige brands, som fx Antica Casale og det er vine fra Sicilien … her smager jeg en 2024 Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane.

Enoitalia kombinerer traditionelle vinmetoder med moderne teknologi for at skabe vine, der afspejler Italiens terroir. Deres produktion dækker flere af Italiens bedste vinregioner og de har særlig ekspertise i druesorter fra Sicilien.

Filosofien er at forene innovation med tradition, hvilket har gjort dem til en globalt anerkendt producent med mange internationale priser. Firmaet blev grundlagt i 1986 af familien Pizzolo.

I mange år blev det drevet af brødrene Giorgio, Giuliano, Augusto og Floriano Pizzolo, men i 2021 blev Enoitalia opkøbt af koncernen Italian Wine Brands (IWB) og er nu en del af denne gruppe, som er Italiens største private vinfirma.

De har to store vinifikations- og tappeanlæg i Calmasino og Montebello, men deres forretningsmodel bygger primært på samarbejde med over 200 vinavlere og partnere i hele Italien.

De ejer således ikke selv store egne vinmarker i traditionel forstand, men køber druer og færdige vine fra forskellige regioner og bønder, som deres team af vinmagere udvælger og kontrollerer for kvalitet. De laver over 100 mio. flasker årligt, med fokus på Prosecco, Amarone, Appassimento og regionale specialiteter.

Antica Casale er en serie vine fra Sicilien, typisk fremstillet på lokale drue som Nero d’Avola, men denne hvide er altså lavet på ren Pinot Grigio aka Pinot Gris, der er høstet fuldmodne for at opnå intens frugt. Gæringen er sket i ståltanke ved lav temperatur for at bevare aromaerne og der er vinen også lagret kortvarigt.

I næsen er det en rund og blød vin … lidt sødlig og tropisk med bløde pærer, abrikos og ananas … meget moden og saftig frugt med citron samt lemon.

Smagen er en anelse let-benet … ikke kompleks, men egentlig meget drikkevenlig med en frisk syre under alt det fyldige, tropiske og søde frugt af fersken, pærer og ananas … har en smule lemon bitterhed og bestemt en vin til sommerfest på terrassen. 87 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2014 Jean Gagnerot, Volnay 1er Cru Les Mitans, Bourgogne, Frankrig

2014 Jean Gagnerot, Volnay 1er Cru Les Mitans, Bourgogne, FrankrigVi sluttede med et kendt brand, for Paul DM havde taget en vin med fra Jean Gagnerot, som jo ejes af den megastore vinkoncern GCF Group og det var en 2014 Volnay 1er Cru Les Mitans.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den 4 hektar lille og 1er Cru-klassificerede vinmark Mitans, der som navnet antyder tilhører den centrale del af vinmarkerne i Volnay.

Druerne høstes i hånden, og vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Frugten får dog lov at macerere køligt nogle dage inden gæringen for at trække ekstra farve og frugt fra drueskindet.

Herefter følger gæringen ved 30 grader, hvor manuelle punch downs og overpumpninger af mosten sikrer et skånsomt udtræk af farve, frugt og tanniner fra drueskindet.

Efter endt gæring følger 5 dages post-maceration ved 25 grader, som trækker ekstra stuktur og gemmepotentiale fra skindet. Vinen omstikkes endeligt til omkring15 måneders lagring på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 40% helt nye og 60% mellem 1 og 3 år gamle.

Duftmæssigt er det egentlig også en let og lysere vin … der er nogle røgede elementer, lys sødme og fadene giver en lidt woody aroma og lidt linolie, mens frugten mest er jordbær, hindbær og lyse kirsebær, men der er også lidt umamiagtige noter med skov, svampe, trøffel, violer og tørrede blomster.

Vinen er i munden også let og lys, men syren egentligt mere italiensk og syrlig end franske, men til gengæld er tanninerne også lyse, lette og kommer sammen med lys frugt af jordbær, hindbær, fennikel og lakrids … lidt nødder og virker trods alderen fin og frisk. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 509 kr., mens vinen koster 400 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Graciano, Rioja, Spanien

2018 Compañía Vinícola del Norte de España, Contino Graciano, Rioja, SpanienGert E’s sidste bud på en vin denne aften var denne lækre 2018 Contino Graciano fra det store og gode spanske vinhus Compañía Vinícola del Norte de España.

Dem har jeg smagt mange Contino vine fra og denne er lavet på den sjældne Graciano drue, der her kommer fra to forskellige plots på samlet små 3,7 hektar ved San Gregorio Grande. Det ene plot er med vinstokke plantet i 1989 og det andet er med stokke plantet tilbage i 1979.

Al høst er foregået med håndkraft, hvorefter der er foretaget en dobbeltselektering – både i marken og sidenhed ved ankomsten til vineriet.

Gæringen er sket under temperaturkontrollerede forhold på store, gamle, franske fade, hvorefter vinen først lagres i 15 måneder på en kombination af 90% nye, franske fade og 10% ungarske fade for til sidst at blive lagret 1 år på flaske.

FÅK det dufter godt … egentlig meget frisk duft med en ganske lys frugt af jordbær og sødlige kandiserede kirsebær, en del frugtsødme og så ellers pænt fadpræg med vanilje, kanel, candyfloss, chokolade samt cedertræ og lidt umamiagtig skovbund.

I munden smager den lige så godt, som den dufter … virkelig, blød, rund og har en ganske blid syre, der dog fortsat er frisk, levende og kommer med lidt lemon, citroner og ribs i frugten, der ellers mest er kirsebær og jordbær. Der kommer lidt peber, har gode tanniner og virker temmelig lys … men kommer næsten til at tænke på noget Pinot Noir … bare med mere krydderier og anderledes frugt, men smager eminent. 96 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 764 kr., mens prisen er 684 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Camigliano, Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2019 Camigliano, Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienCamigliano ligger i den sydlige del af Montalcino med udsigt over Maremma og er et af områdets historiske vinhuse. Derfra smagte vi næst en 2019 Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino.

Camigliano har gamle, historiske rødder, der går helt tilbage til etruskernes tid omkring 800 før vores tidsregning og området har været brugt til vin- og olivendyrkning siden romertiden.

I 1957 blev ejendommen købt af Walter Ghezzi, en passioneret vinelsker fra Milano. Han omlagde produktionen til kvalitetsvine med fokus på Brunello di Montalcino.

I slutningen af 1980’erne overtog sønnen Gualtiero Ghezzi, som moderniserede hele produktionen med en ny underjordisk kælder og avanceret teknologi.

Ejendommen er på omkring 530 hektar, men heraf er det dog kun 90-93 hektar, som er vinmarker og de er tilplantet primært med Sangiovese Grosso.

Vinmarkerne ligger i 250-500 meters højde, hvilket giver kølige briser og ideelle modningsforhold og har en jord med sandet ler med kalk og fossiler.

Camigliano har siden 2014 omlagt hele produktionen til økologi, og fra årgang 2017 er Brunello certificeret økologisk. Fokus er i dag på bæredygtighed, mekanisk jordbearbejdning og manuel høst for at bevare terroirets autenticitet.

Denne Paesaggio Inatteso Brunello di Montalcino er lavet med husets bedste druer fra et plot på 2 hektar, hvor druerne håndhøstes efter kompromisløs tilgang. Vinen laves kun i udvalgte årgange når kvaliteten og årgangen tillader det og er altid lavet 100% på Sangiovese.

Gæringen sker i rustfrie ståltanke ved 26–30  fra med let omrøring og en lang skindkontakt … op til 30 dage afhængigt af årgang og så en efterfølgende malolaktisk gæring i ståltankene.

Efter endt fermentering er vinen lagret 30 måneder i store slavonske og franske egetræsfade og efter aftapning på flaske har den lagret yderligere 12 måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en lysere, blød og intens Brunello … der er kirsebær, blommer, jordbær og lidt mørkere svesker, der er mynte, røget tobak og cigarkasse, lidt appelsinskal og lerede noter. Der er også et klart fadpræg med mælkechokolade, honning og nogle krydderuter med rosmarin i front. Fuck det dufter dejligt.

Smagsmæssigt er det også ultra elegant … vinen er saftig, blød og sødlig med hindbær, tranebær, jordbær og kirsebær suppleret med lidt bitterhed fra lemon og grape. Det er kompakt, tæt, syren er frisk og velstruktureret … der er forholdsvis bløde tanniner for en Brunllo og eftersmagen vild lang med lidt salte og kalkede mineraler. Det er sgu temmelig lækker og stor vin … 96 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 610 kr., mens prisen er 510 kr. ved køb af flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente, Loire, Frankrig

2019 Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente, Loire, FrankrigJans andet indslag var en 2019 Bourgueil Mi-Pente fra vinhuset Domaine de la Butte, der ligger i ligger i Bourgueil-appellationen i Loire.

Vinhuset blev overtaget i 2002 af Jacky Blot, som var en visionær vinmager kendt for sin succes med Chenin Blanc i Montlouis og Vouvray.

Jacky ønskede at udforske potentialet i Cabernet Franc, og fandt en unik 15 hektar ejendom med sydvendte skråninger og kalkholdige jorde, beskyttet af skov mod frost.

Denne placering giver optimale forhold for druen og skaber vine med stor autenticitet og terroir-præg. Efter Jackys bortgang i 2023 viderefører sønnen Jean-Philippe Blot traditionen med samme passion og fokus på kvalitet.

Denne Bourgueil Mi-Pente er lavet på ren Cabernet Franc fra mere end 50 år gamle stokke plantet i ren kalkstensundergrund midt på vingårdens skråning og et topvinen for Domaine de la Butte.

Vinen er gået i åbne fade og macereret i 5 uger inden lagring i 15 måneder i egetræsfade med 25% ny fade og resten 1-2 år gamle før endelig frigivelse.

Duften er nærmest bombastisk, hård og med en kølig kant … der er lidt røgede noter, røget kød, mejeri, yoghurt, sorte oliven, viol, engelsk lakrids, blyanter, blæk, peber og en mørk frugt med brombær, solbær, sorte kirsebær og tørt træ samt lidt krydderier.

Smagen er også ganske tør … vældig tør og grafitholdig, der er kul, koks, blyanter, blæk og mørke bær med kirsebær og solbær, faste og stramme tanniner, som lammer munden noget … men syren virker til gengæld ren, frisk og mineralsk … lover lang levetid. 94 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske i nyere årgang koster 349,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, Rhône, Frankrig

2021 Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, Rhône, FrankrigSå gik vi i gang med runde 2 og jeg fik lov at lægge ud, hvilket så skete med en 2021 Saint-Joseph fra Domaine Jean-Louis Chave.

Her kommer Syrah druerne fra forskellige vinmarker i Saint-Joseph i områderne Tournon, Mauves, St-Jean-de-Muzols og Lemps … og dér er nogle af Syrah vinstokkene mere end 100 år gamle og står på en jordbund præget af granit og ler.

Vinen er lavet ved, at hver mark vinificeres separat med spontangæring og maceration i ståltanke og tonneaux egefade og efter endt fermentering er vinen lagret omkring 18 måneder på franske barriques.

I glasset og næsen er kompakt, tæt og kulsort vin. Duften er engelsk lakrids, tørret kød, oksefond, softice, vanilje, lakridskonfekt, sorte oliven, nødder og våde fade. Der er kandiserede mørke kirsebær, jordbær og ribs … virker rank og imponerende blød.

Smagsmæssigt er det blødt og rundt … slet ikke så tung og kompakt som duften indikerede. Det er så totalt smooth, mundsmeltende og selvom der kommer lidt tjære, tørhed og peber, så er det silkeblødt … ja selv tanninerne virker bløde og fine. Frugten er mest brombær, hindbær og ribs med en diskret sødme … stor vin og 96 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 675 kr., mens prisen er 600 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7