Med næste vin bliver det et glædeligt gensyn i form af en Sangiovese Tosacana fra vinhuset Fabbrica Pienza, der ligger i appellationen Orcia DOC mellem Montalcino og Montepulciano … her smager jeg 2017’eren af IGT vinen.
Det toskanske vinhus Fabbrica Pienza ejes af det schweiziske ægtepar Tonie og Philippe Bertherat har jeg skrevet om før og denne vin har jeg også smagt før i foregående årgang. Parret får hjælp til produktionen af deres vine fra de to kendte vinmagere Maurizio Saettini og Michele Corsi.
Denne 2017 Sangiovese Tosacana er lavet på 100% Sangiovese – derfor IGT – der er fermenteret i koniske træ-fermentorer med temperaturkontrol. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder i let- og medium-ristede tonneaux egefade. Der produceres årligt 15.000 flasker af denne vin.
Duften er mørk, fyldig, småfed og der er godt med knald på fadene med vanilje, nødder, Nutella, skovbund, tobak og våde egeplanker og igen lidt grannåle og tørrede rosenblade. Frugten er hindbær, ribs og svesker med en ganske lille tørhed.
Sådan smager den også … fed, fyldig, saftig og virkelig drevet af mørke kirsebær, brombær og ribs, der på overfladen er så cremet og blød, men med lidt luft i kæften, så viser Sangiovese druen sit sande væsen med masser af tørre tanniner, der sammen med en smule peber og urter giver et kontant bid. 93 point.
Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 179 kr.
Italiensk Riesling fra Abruzzo er ikke hverdagskost herhjemme, men ikke desto mindre, så er det nu 4. gang, at jeg smager denne Riesling Terre di Chieti fra vinhuset Nicola Di Sipio.