Vi fortsatte med mere Nebbiolo hos Paul DM … næst med en vaskeægte og toplækker Barolo Marenca fra Azienda Agricola Pira Luigi i Serralunga d’Alba.
Vinhuset er grundlagt i 1950 af Luigi Pira, men i starten var det udelukkende som vinavlere, der solgte druerne til de største vinhuse i hele Alba området.
Det var først i 1990’erne, da Luigi Piras ene søn Gianpaolo Pira kom med i driften, at de startede med at lave egne vine inspireret af modernister som bl.a. Elio Altare.
I dag er Gianpaolos to brødre Romolo og Claudio også med i driften af deres sammenlagt 12 hektar vinmarker, der ligger ved Serralunga d’Alba. Omkring 6 hektar af markerne anvendes til Barolo, men har også 2 hektar, som udelukkende er med Barbera.
Der produceres sammenlagt omkring 60.000 flasker årligt. Hos Pira arbejdes der kompromisløst i marken og i kælderen.
Siden 1996 er stilen blevet justeret og med årene er macerationstiden for deres Barolo vine øget betydeligt og andelen af nyt træ er sat ned, så der nu anvendes kombinationer af franske barriques, tonneaux samt store botti.
Denne 2021 Barolo Marenca er lavet med Nebbiolo druer fra marken Marenca, som er en stejl, syd/sydvestvendt vinmark på 2 hektar i Serralunga d’Alba i 350 meters højde, hvor vinstokkene er plantet i 1990 i en jordbund med hvidt ler med højt jernindhold, hvilket giver kraftfulde og maskuline vine.
Denne Barolo Marenca er lavet uden koldmaceration, men med gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur over 18-20 dage efterfulgt af lagring … først 1 år i franske 500 liter tonneaux med 1/3 nye fade samt 1 år i 25 hektoliter brugte slavonske egetræsfade.
I næsen fornægter ophavet sig ikke … der er violer, røde roser, røg samt læder, men der kommer også noget fennikel, lakrids, vanilje, chokolade, kul, koks, tobak, urter, laurbærblade og i det hele taget virker den som en venlig, tæt og rundere Barolo. Det understøttes af en frugt med rabarber, sorte kirsebær, hindbær, jordbær og ribs … ret kraftfuld og koncentreret.
Smagen er også kraftfuld og koncentreret. … tør og alligevel kraftig med sorte kirsebær, brombær, hindbær og ribs, noget frugtsødme, elegant og stram syre med en lille blødhed samt nogle ret polerede tanniner, krydrede elementer og et strejf af røget kamfer … virker egentlig luftig og ikke speciel tør, men smager bare tæskende godt, så dermed 96 point.
Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske i tidligere årgang koster 579 kr.
Jeg var forleden til lidt skippelabskovs hos Paul DM og der kom også undervejs lidt god Nebbiolo på bordet, hvor første var en Barbaresco Montersino 2020 fra Orlando Abrigo.
Jeg har før smagt Weingut Dr. Corvers Kauters absolutte topvin, som er Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir, men efter den store Opus One, så smagte vi rheingauvinen i årgang 2016.
På en dødsyg tirsdag, hvor vi skulle drøfte næste års vintrip, så tabte vi lige underkæben, da Keeper hev en 2019 Opus One fra Opus One Winery på bordet. Slam.
Jeg sluttede sgu temmelig ekstravagant … næsten som jeg startede eftermiddagen og det var med stor Meursault, men dette sidst glas i årgang 2023 er fra Domaine Pascal Clément beliggende i Savigny-lès-Beaune.
Eftermiddagens næstsidste smagte vin var en hvid 2022 Saint-Véran en Crèches fra Domaine Famille Paquet beliggende i Davayé i Mâconnais-regionen i det sydlige Bourgogne.
Jeg sluttede eftermiddagen som jeg startede … med 3 hvide bourgognevine og den første – af de sidste – var denne 2023 Chablis 1er Cru Vaillons fra Domaine Garnier & Fils.
Den næste vin i den lille og eksklusive branchesmagning var en 2023 Nuits-Saint-Georges Les Charbonnières fra Domaine Pascale Rion Delhautal.
Det næste burgundiske vinhus, som jeg skiftede bekendtskab med var Domaine Chapuis og derfra smagte jeg en 2022 Aloxe-Corton og det blev også en lækker oplevelse.
Fra rød til bobler og nu igen tilbage til de burgundiske rødvine, for efter champagnen smagte jeg en 2023 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbe fra Domaine Henri Jouan.