Brix’s anden vin havde vi smagt før til et byggemøde i årgang 2018, men nu smagte vi så Franz Haas’ topvin Pinot Nero Schweizer i årgangen nyere, altså 2019.
Navnet Schweizer har vinen fået efter den italienske kunstner Riccardo Schweizer, der har designet etiketterne til vinen.
Han er også selv fra Alto Adige, men studerede kubisme i Paris under Pablo Picasso og Joan Mirò.
Vinen produceres i åbne kar, så saften under gæringen er i kontakt med drueskindet. Vinen lagrer på barriques 12-15 måneder og efter tapning lagrer vinen yderligere et år på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 15-20.000 flasker af denne vin.
Lad mig sige det med det samme … 2019’eren er en tak bedre end 2018’eren, som jeg synes var en smule rund og varm. Her er duften langt mere klar, ren, let, luftig og stringent med en frugt af hindbær, ribs og granatæbler, grønne krydderurter, skovbund, mentollakrids, vanilje, kanel, mælkechokolade … meget frisk og animalsk.
Men som med 2018’eren, så smager det rasende godt … mere stram og stringent end 2018’eren med tranebær, rabarber, ribs, citroner og lemon, noget bitter rød vermouth, røg, brændte fade … igen lys, let, luftig og spændstig … klassevin. 96 point.
Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 579 kr., mens prisen er 449 kr. ved køb af 12 flasker.
