Månedsarkiv: september 2025

Vinanmeldelser

2024 Joaquín Rebolledo, Mencía, Galicien, Spanien

2024 Joaquín Rebolledo, Mencía, Galicien, SpanienNæste vin var også en reprise … for sidst jeg smagte Mencía vinen fra vinhuset Joaquín Rebolledo i den nordøstlige Valdeorras  region i provinsen Ourense i Galicien var det i årgang 2022 … her smager jeg 2024’eren.

Vinen er lavet med Mencía druer fra sydvendte skråninger på vinmarker op til 700 meters højde, hvilket giver store forskelle i temperaturerne dag og nat. En stor fordel, såfremt man ønsker at producere friske og saftige vine, som hos Rebolledo.

Al høst og den efterfølgende selektering er foretaget ved håndkraft, hvorefter vinen er gæret under temperaturkontrollerede forhold på stål og slutteligt også lagret på stål inden frigivelsen.

Hvor er det bondsk, landligt og saftigt … har en lidt Jura feeling med denne animaske og blomstrede duft suppleret med sorte kirsebær, blommer, hindbær samt cedertræ og lerjord. Der kommer aroma fra tørre papkasser, brunet karamel, grøn peber samt en lille sødme.

I munden er det en frisk, levende, saftig og frugtrig vin … har denne læskende syre med ribs og lemon sammen med kirsebær, blåbær og hindbær. Den har også en balsamiske note, godt med blomster samt blomsterstængler, finkornede og medgørlige tanniner … men det er saftigheden, som er mest dominerende … og det kan den … give en bondsk, læskende og herlig drikbarhed for alle. 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Domaine Sebastien Giroux, Mâcon-Fuissé Les Pelées, Bourgogne, Frankrig

2023 Domaine Sebastien Giroux, Mâcon-Fuissé Les Pelées, Bourgogne, FrankrigJeg har tidligere smagt denne Mâcon-Fuissé Les Pelées fra Domaine Sebastien Giroux og det var sidst i årgang 2022 … men nu smager jeg årgangen nyere aka 2023.

Vinen er lavet med Chardonnay druer fra marken Les Pelees på små 0,53 hektar beliggende i 320 meters højde. Vinstokkene er mere end 30 år gamle og vinen er vinificeres efter traditionelle principper med gæring på stål og efterfølgende lagring med gærresterne på stål, altså slet ingen lagring på fade.

2023’eren virker ikke helt så fed som 2022’eren … er klart mere syrlig ned grillede citroner, lemon og endda grape. Den har nærmest en let, luftig og kølig stil, selvom der også kommer lidt fersken, gule æbler samt en halv københavnerstang … I ved den med overtræk af ananas sodavandsis. Det er på ingen måder en fadpumpet hvid burgundisk vin, hvor en stenet og kalket mineralitet også giver masser af ranke aromaer.

Det samme gælder faktisk også smagen, der har godt med syre, citrusfrugter suppleret med en vild stenet mineralitet. Frugten er smagsmæssigt lidt mere blid og fed … fersken, pærer og gule æbler samt en smule nødder … men samlet en rank og frisk vin, så 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Tenuta Tascante, Contrada Rampante Etna Rosso, Sicilien, Italien

2020 Tenuta Tascante, Contrada Rampante Etna Rosso, Sicilien, ItalienDenne 2020 Contrada Rampante Etna Rosso blev et ekstranummer og den 3. vin fra Tenuta Tascante efter vores blindsmagningskonkurrence.

Rampante er en af det mest kendte contradas på Etna. Vinmarken ligger optimalt og i en højde på 740 meter og derover.

Vinstokkene er flere steder mere end 100 år gamle og aldrig blevet om podet for at undgå phylloxera vinlusen, som hærgede i 1800 tallet. Vinlusen ikke kan simpelthen ikke leve i den vulkanske ler-fattige jordbund.

Det er selvfølgelig 100% Nerello Mascalese høstet i den sidste halvdel af oktober og gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 25-30 grader over 8 dage, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 12 måneder på store 25 hektoliter slavonske egefade.

I glasset har vinen samme lyse lethed som Sciaranuova V.V. og det med denne fine og delikate duft af  jordbær,  lyse kirsebær, tranebær, rabarber og nogle luftige æteriske aroma suppleret med både nogle grønne elementer, tørre krydderurter samt lidt læder, violer, røg, hestestald, vanilje, mælkechokolade og karamel.

Smagen minder en del om Sciaranuova V.V. – også her er der denne stramme, præcise og strigente frugt med hindbær, ribs, tranebær, sure kirsebær og citroner … måske lidt mere markant i syreniveauet, men det giver bare en virkeligt frisk bid suppleret med en saltet og jernet mineralitet. 95 point..

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2020 Tenuta Tascante, Contrada Sciaranuova V.V., Sicilien, Italien

2020 Tenuta Tascante, Contrada Sciaranuova V.V., Sicilien, ItalienFalken har også tidligere serveret vinen Contrada Sciaranuova V.V. fra Alberto Tasca på Tenuta Tascante og det var sidst i årgang 2016 … men nu smagte vi 2020’eren.

Alberto Tasca laver bl.a. 2 enkeltmarksvine fra vinmarken Sciaranuova … en almindelig og denne Sciaranuova V.V.

Sciaranuova ligger i gennemsnitlig 730 meters højde mellem Montelaguardia og Passopisciaro. Der har Tenuta Tascante 14,4 hektar jord, men kun 4,9 hektar er vinmarker, der ligger på stejle sider af Etna i terrasser og med vinstokke tilbage fra 1961 … og druerne fra de ældste stokke bruges til denne V.V. udgave.

Det er selvfølgelig 100% Nerello Mascalese høstet i den sidste halvdel af oktober og gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 25-30 grader over 8 dage, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 12 måneder på store 25 hektoliter egefade.

I glasset er vinen væsentligt lysere end den foregående Ghiaia Nera Etna Rosso …. er virkelig lys og transparent teglfarvet med dufte som læder, violer, røg, ko- og hestestald, blød vanilje, mælkechokolade og candyfloss. Det dufter ret  tiltrækkende og frugten er både jordbær,  lyse kirsebær, tranebær, rabarber og lidt appelsinskal suppleret med sandeltræ, vilde blomster, tør jord og salte mineraler … virker endda temmelig saftig.

Smagen er præcis, ren, fin og klart syrligere end duften, men strengheden er elegant, da den også har en læskende saftighed. Der er frisk frugt med hindbær, ribs, tranebær, sure kirsebær og citroner mens tanninerne er markante og giver et godt bid. Den har en saltet og jernet mineralitet, lidt grønne urter, fennikel, mintlakrids og denne lette sødme i eftersmagen. 97 point.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 1.199 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Tenuta Tascante, Ghiaia Nera Etna Rosso, Sicilien, Italien

2022 Tenuta Tascante, Ghiaia Nera Etna Rosso, Sicilien, ItalienVi slutter byggemødet med vine fra Tenuta Tascante på nordsiden af Etna på Sicilien … 2 vine i konkurrence og 1 efter og den første blev en 2022 Ghiaia Nera Etna Rosso.

Det er et vinhus er jeg stødt på før. Det ligger på nordsiden af den iltre vulkan Etna på Sicilien. Er man i tvivl, så kan man bare læse husets navn bagfra … eller i hvert fald de sidste 4 bogstaver.

Det er blot én af fire vingårde på Sicilien ejet af Conte Tasca d’Almerita Societá Agricola. Hele foretagendet er i dag ledet af Alberto Tasca, men familien Tasca d’Almerita har været vinproducenter på Sicilien siden 1830, hvor de købte Tenuta Regaleali … en grøn oase med næsten 550 hektar jord i centrum af øen.

Alberto Tasca er 8. generation og det er ham, som siden 2010 har stået for driften og allerede inden var idémanden bag familiens store satsning på vin efter i over 150 år at have drevet deres store almindelige landbrug, som dog også omfattede vinproduktion.

Det blev gjort ved udvidelse af vinmarkerne på Tenuta Regaleali samt købet af 3 yderligere vingårde Capofaro, Tascante, Whitaker og Sallier de La Tour … alle med helt forskellige undergrund og endda ligger Capofaro på den lille ø Salina på de De Æoliske Øer lige nord for Sicilien.

Conte Tasca d’Almerita er i dag en af de store og betydningsfulde vinproducenter på Scilien … bare på Regaleali har de i dag over 600 hektar vinmarker, mens de ikke oplyser, hvor mange vinmarker, som de har på de øvrige vingårde.

Ideen om deres vingård Tenuta Tascante startede i 2004, hvor de startede med at studere området på den nordlige side af Etna og det udmøntede sig i 2007 i købet af de allerførste vinmarker Contrada Sciaranuova og Pianodario og derefter i 2015 Contrada Rampante, men senere er der også kommet yderligere marker til … primært med Nerello Mascalese, men derudover lidt Carricante samt Chardonnay.

Ghiaia Nera Etna Rosso er lavet på Nerello Mascalese fra de 4 marker Contrada Sciaranuova, Catania, Pianodario og Rampante i 600 meters højde.

Druerne er høstet i den sidste halvdel af oktober og gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 25-30 grader over 6 dage, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 12 måneder på store 25 hektoliter egefade.

Duften er lys, luftig og æterisk med noget fennikel, en pæn stor landlighed samt en lys, syrlig, gæret og aromatisk frugt af hindbær, rabarber, jordbær, let drikkeyoghurt, en smule bolsjesødme, tjære, blæk, cedertræ og vanilje.

Smagen følger duften ret godt … jordbæryoghurt, let og frugtrig med masser af blomster, peber, lyse søde og røde bolsjer, men samtidig er der også en vis syrlighed med lemon, ribs,  granatæbler samt grønne jordbær …. meget ren, klar og stringent med stenet mineralitet. 93 point.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches Premier Cru, Bourgogne, Frankrig

2019 Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches Premier Cru, Bourgogne, FrankrigDerefter fortsatte vi med mere Pinot Noir … men nu blev det burgundisk med en 2019 Beaune Clos des Mouches Premier Cru fra det store og legendariske vinhus Maison Joseph Drouhin i Beaune.

Det er et vinhus, som jeg har skrevet om et par gange … sidst var da jeg smagte husets 2013 Chorey-les-Beaune for nogle år siden, så vil du læse mere om Maison Joseph Drouhin … det gamle og traditionsrige hus, så tjek lige linket.

Denne 2019 Beaune Clos des Mouches Premier Cru er lavet med Pinot Noir druer fra marken Clos des Mouches, der ligger i den mest sydlige del af Beaune tæt på Pommard.

På den marker ejer Drouhin den største parcel på 14 hektar og den har en øst/sydøstlige eksponering samt en jordbund på den øvre del med stenet og kalk, mens den i midten består af kalk og mergel.

Gæring er sket med 20–50% hele klaser afhængigt af årgangens karakter. Gæring og maceration varer 2–3 uger i små åbne kar og der anvendes alene druernes naturlige gærceller.

Der sker undervejs ekstraktion med punching down og pumping over for at udtrække farve og tannin. Efter presning er vinen lagret 14–18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye.

Der er en lidt mørkere og umamiagtig note med grøntsagsfond, skovbund, lakridspoletter, røg, lejrbål og frugt af morello-kirsebær samt jordbær, hindbær og brombær.

Smagen er rund og blød … smelter nærmest i munden, meget smooth, flydende og ultra blød. Selv tanninerne er silkeagtige og smukt integrerede … der er en let bitterhed med rød vermouth og frugten er sød/syrlig med kirsebær, rabarber og jordbær suppleret med peber, tobak og fennikel.  Smukt og 96 point.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 999 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Elena Walch, Aton Pinot Noir Riserva, Alto Aldige, Italien

2019 Elena Walch, Aton Pinot Noir Riserva, Alto Aldige, ItalienVi skulle smage endnu en vin fra Elena Walch i Tramin i Alto Aldige og det blev hendes 2019 Aton Pinot Noir Riserva.

Aton Pinot Noir Riserva er en af de mest eksklusive Pinot Noir-vine fra Alto Adige og den laves årligt i et meget begrænset antal på omkring 2.700-3.000 flasker.

Druerne kommer fra udvalgte parceller i Glen og Barleith, beliggende i 400–600 meters højde på begge sider af dalen. Jorden er der kompleks, primært ler og kalk med marlske aflejringer.

Vinstokkene er mellem 15 og 61 år gamle og stammer fra lavtydende franske kloner. Druerne håndhøstes i to omgange for optimal modenhed og selektion.

Druerne behandles meget nænsomt og transporteres som hele bær til små gæringstanke via tyngdekraft og altså uden pumpning. Først sker der 5 dages koldmaceration, derefter gæring ved 23 grader i yderligere 15 dage i små ståltanke. Efter gæring lagres vinen 12 måneder på franske barriques med medium toast.

Herefter modnes vinen yderligere 11 måneder på ståltank. Vinen tappes uden filtrering for at bevare struktur og kompleksitet. Til sidst lagres vinen 15 måneder på flaske inden frigivelse.

Vinen er opkaldt Aton efter den gamle egyptiske solgud, der repræsenterede sig selv i en ren, livgivende solskive, der hævede ham over ethvert andet guddommeligt væsen.

Det er duftmæssigt ikke en let, lys og transparent Pinot Noir, men virker klart mørkere, mere tæt og kraftig. Der er godt med smæk på fadnoterne med røg, lakrids, nødder, nøddeskaller, mælkechokolade, nougat, oksefond, skocreme, grannåle og grønne tomater. Frugten er jordbær, rabarber og skovbær … suppleret med let krydret note.

I munden er det også en tæt kompakt og alligevel ret svævende Pinot Noir, hvor der er skovbær, sorte kirsebær, rabarber og så en diskret mineralitet kombineret med fine og friske tanniner. Det er så blød og alligevel luftigt og vinen har en krydret, lang eftersmag … er temmelig flot balanceret … 96 point.

Forhandles af Otto Suenson, men denne er ikke fundet i deres sortiment, så prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Giulia Negri, Barolo Marassio, Piemonte, Italien

2019 Giulia Negri, Barolo Marassio, Piemonte, ItalienBarolo Marassio fra barolpigen Giulia Negri har jeg smagt før og Falken har også en forkærlighed for den yndige og dygtige vinmager fra vingården Serradenari Società Agricola en en kilometers penge sydvest for La Morra by.

Giulia laver alle hendes Barolo’er på samme måde, så denne Marassio er lavet med spontangæring alene med de naturlige gærceller i druerne i store 60 hektoliters kegleformede egekar med omkring 40 dages maceration. Efter endt fermentering er vinen lagret 30 måneder i 25 hektoliter slavonske egefade.

Som tidligere er Barolo Marassio mere rund, blødere og endda også mere feminin i udtrykket … mere blid og sart. Dette gælder også for 2019’eren, som åbner med en ret fortryllende aroma med blomster, rosenblade, violer, et læderbælte, nødder og egentlig godt med disse umamiagtige elementer, der sammen med lette, røde bær, jordbær, hindbær, kirsebær samt svage noter fra fadene med en smule kanel, vanilje og chokolade giver et rundt udtryk. Men tag ikke fejl, for der er også nogle klare, stålsatte mineraler.

Smagen er til den lidt fyldigere side end hendes øvrige Barolo’er, men fortsat tørt, rent og intenst med markante og tørre tanniner, men de er faktisk godt integrerede og viser kun tænker, hvis du virkelig tager godt med luft ind i munden.  Det er til gengæld en ret blød, fortætter og så alligevel let vin med en frugt af skovbær, citron, syrlige kirsebær og rabarber. Igen er det en vin, som langsomt folder sig ud … elegant, overlegent og guddommeligt. 98 point.

Forhandles af Distinto, men denne Marassio er ikke fundet i sortimentet på deres hjemmeside.

Vinanmeldelse 6,5/7   
Vinanmeldelser

2020 Cigliuti, Barbaresco Serraboella, Piemonte, Italien

2020 Cigliuti, Barbaresco Serraboella, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Cigliuti ligger på den berømte Serraboella-bakke ved Neive i Barbaresco-området og næste vin var netop en 2020 Barbaresco Serraboella fra Cigliuti.

Det er et familieejet vinhus med rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet og det drives i dag af søstrene Claudia og Silvia Cigliuti, som har overtaget ansvaret fra deres far Renato.

Familien Cigliuti har dyrket vin i fire generationer, men det var først i 1964, at Renato begyndte at tappe vin under eget navn. Indtil da blev druer og bulkvin solgt lokalt.

Renato var pioner i området og indførte grøn høst (udtynding af druer for højere kvalitet), hvilket var usædvanligt i efterkrigstiden, hvor kvantitet ofte var vigtigere end kvalitet.

I dag arbejder hele familien i mark og kælder, og Claudia og Silvia fører traditionen videre med fokus på kvalitet, bæredygtighed og respekt for terroir.

Cigliuti laver beskedne 30.000 flasker årligt fra deres 7,5 hektar vinmarker, hvoraf de fleste ligger på Serraboella-bakken, som er kendt for sine kalkholdige og tufrige jorde.

Vinifikationen er traditionel, hvor alle druerne håndplukkes, spontangæres med naturlig gær i ståltanke og vinen lagres på store slavonske eller franske egetræsfade. Filosofien er derfor minimal intervention i kælderen og maksimal indsats i marken. Der bruges ingen selekteret gær, lavt udbytte og stor respekt for årgang og terroir.

Cigliutis vine er kendt for deres finesse, balance og evne til at udtrykke både mark og årgang. Barbaresco-vinene er elegante, mineralske og lagringsdygtige, mens Barbera-vinene er intense, frugtige og strukturerede.

Huset regnes blandt de bedste og mest autentiske producenter i Barbaresco og har opnået stor international anerkendelse.

Denne 2020 Barbaresco Serraboella er lavet på samme måde med ren Nebbiolo fra  25–55 år gamle vinstokke fra Serraboella i 350 meters højde.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke og efter endt fermentering er vinen så lagret 26 måneder på egetræ … 70% i store slavonske fade (botti) og 30% i mindre tonneaux.

Duften er tør, ler støvet med lerjord, violer, medicinskab, urter, Dr. Hansen Bitter, nøddeskaller, te-blade, mentol, blomsterstængler og nøddeskaller, kaffebønner samt lidt lavendel. Frugten er mest lidt mørkere bør, sorte og syrlige kirsebær, hindbær, blodappelsin og temmelig intens og kompleks.

Også i smagen er vinen støvet, tør og kølig i udtrykket med syrlige kirsebær, skovbær, appelsin, tranebær og havtorn, rød vermouth med en lille bitterhed, peber, rosmarin og nu mærkes også den forholdsvis høje alkoholprocent på 15%, som giver denne let brændende varme fornemmelse, som dog ikke helt ødelægger smagen af en rigtig lækker vin. 96 point.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 800 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2020 Henri Boillot, Hospices de Beaune Meursault Cuvée Loppin, Bourgogne, Frankrig

2020 Henri Boillot, Hospices de Beaune Meursault Cuvée Loppin, Bourgogne, FrankrigDenne 2020 Hospices de Beaune Meursault Cuvée Loppin er lavet hos Ludivine Griveau og solgt på den fine, legendariske auktion hos Hospice de Beaune. Fadet har så bagefter ligget og blevet plejet hos Henri Boillot, hvor vinen også er flasket.

Domaine Henri Boillot er et af Bourgognes mest anerkendte vinhuse, især kendt for sine elegante hvide vine fra Puligny-Montrachet og Meursault samt for sine raffinerede røde vine fra Volnay. Familien Boillot har dyrket vin i Bourgogne siden 1885, og i dag er det 5. generation Guillaume Boillot, der står i spidsen for domainet, mens hans far Henri Boillot stadig har en aktiv rolle.

Vinhuset blev grundlagt af Henri Boillots bedstefar i slutningen af 1800-tallet. Henri overtog driften i 1975 og startede i 1995 sin egen negociant-virksomhed, hvilket gjorde Boillot til en pioner inden for domaine/négoce-hybriden, hvor både egne og indkøbte druer bruges til vinproduktionen.

I 2000 blev der bygget et moderne vineri i Meursault, strategisk placeret mellem Côte de Nuits og Côte de Beaune.

Domainet arbejder kompromisløst med selektering af druer og lave høstudbytter for at sikre høj kvalitet. Anvendelsen af nye egefade er moderat med 25-30% for de hvide og 0-20% for de røde. Vinificering tilpasses årgangens karakteristika for at udtrykke terroir og årgang bedst muligt.

Denne 2020 Meursault Cuvée Loppin er købt på auktionen hos Hospices de Beaune og Chardonnay druerne kommer fra forskellige vinmarker. En andel af vinens druer kommer fra 1. Cru marken Les Cras, der er fra 1980, mens den anden halvdel er fra Les Criots. Her er 0,2 hektar vinmark plantet i 1997 og resten på 0,36 hektar er plantet i 2009.

Markerne har tidligere tilhørt Loppin familien, som i de tidlige år af Hospices de Beaune været involveret i hospitalets historie. Flere af medlemmerne fra Loppin-familien har doneret flotte gaver til Hôtel-Dieu og Hospice de la Charité.

Vinen er lavet med gæring på barriques og der er vinen efter endt fermentering også lagret 14-16 måneder.

Næsen er fad- og fuldfed, masser af svulmende saftig og eksotisk frugt tilsat godt med Chardonnay flomme og fadtungt præg med et glas Nutella, skocreme, smør, nøddekompot i sirup, stearinlys, mens frugten er pærer, ananas, fersken og tørret abrikos … det er sgu helt som en kraftig og svulstig parfume.

Også i munden er det en cremet og smørfed vin med masser af krop, sjæl og sanselighed. Det er meget fyldigt, intenst og lækker med en   fyldig og cremet mundfølelse, som er så typisk for Meursault. Der er også en flot mineralitet og frisk syre, mens smagen afsluttes med en lang, saltet og let nøddeagtig finish. 97 point.

Set hos Meny, hvor en flaske koster 1.095 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7