Månedsarkiv: august 2025

Vinanmeldelser

2023 Damien Guadagnolo, Trousseau, Jura, Frankrig

2023 Damien Guadagnolo, Trousseau, Jura, FrankrigSå startede battlen … og Gert E lagde ud med en overraskende vin … en 2023 Trousseau fra et forholdsvis nye vinhus Damien Guadagnolo fra den sydlige del af Révermont i Jura.

Damien startede sin vinrejse i 2015 med en lille familieejet vinmark i Orbagna, men arbejdede derefter i 7 år delvis hos den berømte Jura-producent Jean-François Ganevat, hvor han lærte håndværket og egentlig blot solgt sine druer til Ganevats negociant-vine.

Arbejdet hos Ganevat for egentlig blot for at supplere sin indkomst som professionel bokser, men i 2023 lagde han boksehandskerne på hylden og fokuserede fuldt ud på vinproduktion.

Trods udfordringer som hagl, frost og tørke i de første år, så har han siden fået opbygget et stærkt ry for sine vine, der laves fra hans små 2 hektar vinmarker med Chardonnay, Poulsard og Trousseau.

Alle marker er certificeret biodynamiske, og han arbejder uden kemiske tilsætningsstoffer. Hans tilgang til vinfremstilling er naturlig og minimalistisk.

Han laver fx sine rødvine som i Beaujolais brug af hele klaser, carbonisk maceration, spontangæring alene med alle druernes egne gærceller og uden tilsætning af svovl eller andre stoffer … og sådan er denne også lavet.

Duften er moden, let reduktiv med en lys frugt af jordbær, hindbær, kandiserede kirsebær, godt med frugt sødme på en let og luftig måde suppleret med blomster, røg, lejrbål, kul og kastanjer. Der er godt med blomsteraromaer.

Smagen er rund og blød, virkelig som velour og fløjl, lys og let, levende, livlig og også smagsmæssigt er der godt med blomster, jordbær og knuste hindbær. Elsker sgu denne sød/syrlige lethed, vitterlig en drønlækker vin. 97 point.

Forhandles af Reduktivt, hvor en flaske koster 365 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Doyard-Mahé, Cuvée Désir Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Doyard-Mahé, Cuvée Désir Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne, FrankrigDer kom også en 3. champagne på bordet i form af denne Cuvée Désir Blanc de Blancs Extra Brut fra champagnehuset Doyard-Mahé i den lille landsby Vertus i det sydlige Côte des Blancs.

Doyard-Mahé er et lille familieforetagende, der er grundlagt i 1927 af Maurice Doyard, som blev en kendt skikkelse i Champagne.

Han var bl.a. i 1941 var medstifter af CIVC aka Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, altså den organisation, der styrer champagne-producenterne i Frankrig.

I dag drives champagnehuset af den 4. generation i form af Carole Doyard … dog fortsat med hjælp fra hendes far Philippe Doyard og de har samlet 6 hektar vinmarker, hvorfra der produceres omkring 50.000 flasker champagner årlig.

Arbejdet på vingården udføres så bæredygtigt som muligt, og man undgår så vidt muligt al brug af pesticider.

Der produceres 8 forskellige Champagner, hvoraf størstedelen er Blanc des Blanc. Doyard-Mahé er eksperter i Blanc des Blanc-typen, hvor familien virkelig formår at producere sprøde, mineralske og knivskarpe champagner, som er tro mod Vertus områdets unikke terroir.

Denne Cuvée Désir Blanc de Blancs Extra Brut er lavet på ren Chardonnay selvfølgelig med både alkoholisk og malolaktisk gæring i termoregulerede beholdere. Den er en blanding af 2016 til en andel reserve vine fra fad og tappet på flaske til andengæring i husets kældre indtil degorgering med dosage på 4 gram pr. liter.

Uhhh dejlig luftig, let og fadpræget aroma … der er vanilje, pærer, virker egentlig meget tør og mineralsk med jern, mineraler, noget grøn te, mandler, æbler, stikkelsbær og umodne ferskner suppleret med en pose citroner … meget skarp, ren og nærmest hård.

Den er også langt mere aggressiv i munden end de foregående champagner, meget ren, stenet og mineralsk og der er også mere skrald på boblerne, ligesom syren er mere markant. Den har en ret ren, stringent smag med æbler, stikkelsbær, citroner og virkelig tør, så den viser virkelig tænder på en frisk og syrlig facon, 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 409 kr., mens prisen er 365 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

N.V. Pertois-Moriset, L’Assemblage Coteaux Sézannais, Champagne, Frankrig

N.V. Pertois-Moriset, L’Assemblage Coteaux Sézannais, Champagne, FrankrigSteffen diskede op med mere champagne og den næste var en L’Assemblage Coteaux Sézannais fra champagnehuset Pertois-Moriset, der faktisk også som foregående ligger i Le Mesnil-sur-Oger.

Huset blev grundlagt i 1951 af Yves Pertois og Janine Moriset, begge børn af vinmagerfamilier fra regionen, men i dag drives det af  Cécile, der barnebarn af grundlæggerne, og hendes mand Vincent.

De repræsenterer tredje generation i familieforetagendet og har moderniseret produktionen med et nyt vineri og bæredygtige metoder.

Pertois-Moriset råder over omkring 21 hektar vinmarker, fordelt på to terroirs, nemlig 13,4 hektar i Côte des Blancs domineret af 100% Chardonnay og 7,3 hektar i Coteaux Sézannais med 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay.

Deres marker ligger ved de vigtigste Grand Cru landsbyer som bl.a. inkluderer Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Oger og Chouilly.

Huset arbejder med minimal intervention og stor respekt for biodiversitet og det betyder bl.a. at der ikke sket kemisk gødning, hvis året tillader det, mens der til skadedyrsbekæmpelse anvendes sexual confusion, som er en slags parringsafbrydelsesdispensere, som placeres rundt om i markerne.

Jeg så dem første gang i Lugana … ellers anvender Pertois-Moriset naturlig græsning, og jorden pløjes om sommeren … og alt mekanisk arbejde udføres med elektrisk traktor.

Denne L’Assemblage Coteaux Sézannais fra Pertois-Moriset er en spændende cuvée, der er lavet på 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir fra husets egne marker i Côteaux Sézannais, som har ler- og kalkholdig jord, hvilket bidrager til vinens mineralitet og struktur.

Basevin består af ca. 70-80% fra den aktuelle årgang og 20-30% fra husets perpetual reserve, som kommer fra et slags solera-system af ældre vine. Gæring sker i rustfri ståltanke, mens reservevinene lagres i store egetræsfade og ståltanke.

Der er sker fuld malolaktisk gæring, mens andengæringen på flaske sker over minimum 15 måneder på bærmen før degorgering med en dosage på 1 gram pr.luiter, hvilket klassificerer den som en Brut Nature eller meget tør Brut.

I duften er den lidt mere rustik og maskulin end foregående champagne, men fortsat meget luftig med en kalket mineralitet, godt med nødder, briocheboller, ristede brødkrummer, peanuts og smør med en animalsk og landlig side, lidt mødding og eller en frugt, der er småtropisk med abrikos, fersken og modne pærer.

Smagen er også drønlækker med mest æblemost suppleret af gule citroner og virker i forhold til foregående også klart mere mineralsk, men har også en smule sødme, der binder tingene godt sammen. Den har en mere markant, rustik, rank og bondsk syre … 94 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 375 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2008 Le Mesnil, Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature, Champagne, Frankrig

2008 Le Mesnil, Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature, Champagne, FrankrigVi startede ballet – efter i dette tilfælde vinbattlen – med en fin og lækker champagne og den var fra champagnehuset Le Mesnil og det var deres 2008 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature.

Champagnehuset Le Mesnil er et traditionsrigt og teknisk raffineret kooperativ beliggende i hjertet af Le Mesnil-sur-Oger, en landsby klassificeret som Grand Cru i den prestigefyldte Côte des Blancs i Champagne-regionen.

Det blev grundlagt i 1937 af en gruppe passionerede vinbønder. Det er et kooperativ og i dag er der 525 medlemmer og vinbønder, som tilsammen råder over omkring 297 hektar vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte Grand Cru-områder i Champagne

Kooperativet har deres vinmarker i fire Grand Cru landsbyer, som er Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant og Chouilly. Alle vinmarkerne er østvendte og har en topjord over kridt, hvilket giver optimale vækstbetingelser for Chardonnay-druen.

For Le Mesnil laver nemlig kun champagner lavet på 100% Chardonnay, hvilket gør dem til Blanc de Blancs champagner og det er samtidig alene Grand Cru champagner.

Høsten foregår udelukkende manuelt for at sikre skånsom håndtering og der anvendes alene den føste presning kaldet cuvéen til produktionen.

Gæringen sker i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer og nogle cuvéer gennemgår malolaktisk gæring for en mere cremet tekstur, mens andre bevarer en skarp syrestruktur. Flaskegæringen og lagringen foregår i dybe kældre, ofte i mere end 10 år, hvilket giver vinene stor kompleksitet og dybde

Denne eftermiddag startede med med en 2008 – i øvrigt en af de helt store årgange i Champagne – og denne Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature er en særlig udgave, som er lavet uden den traditionelle tilsætning af dosage … altså som en Zero Dosage aka Brut Nature.

Uha for en dejlig aroma … klart Chardonnay med fadpræg … har denne lidt cremede og nøddede aroma med ristede hasselnødder, vanilje, lakridskonfekt, kanel, candyfloss og frugt af pærer, fersken og gule æbler … utrolig elegant, feminin og lys i stilen med denne beskedne hengivende sødme.

Smagen er også blød og rund, meget frugtrig med æblemost af sødlige æbler, pigeonæbler, syltet lemon og kandiseret grape med en blød syre … en fin, feminin og levende syre med smuk balance … hvor smager det skrækindjagende godt … 96 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske i magnum koster 1.674,95 kr., mens prisen er 1.395 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Byggesjakket, Vingutterne

Fight Night Round 4 … vingutterne mod byggesjakket

Vi kan lige så godt starte med det åbenlyse … det blev ikke til en udligning fra byggesjakket ex Houlberg mod vingutterne. Tværtimod udbyggede de dygtige vingutter i form af Jan, Steffen, Paul DM, Gert E og mig blot føringen til 3-1 i den fjerde runde af vinbattlen.

Den 4. runde af den vinøse Fight Night blev afholdt ude hos Steffen og med det gode sommervejr, så startede vi ude på terrassen med en smule opvarmning på samme måde som et lidt bedaget oldboyshold, men rigtig lækre bobler … den første en 2008 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature i magnum fra champagnehuset Le Mesnil.

Vinene – opvarmning

Samlet kom opvarmningen til at se sådan her ud:

Det var alle rigtig lækre champagner, hvor jeg selv havde Le Mesnil som den bedste efterfulgt af Pertois-Moriset og så Doyard-Mahé … men alle på rigtigt højt niveau … så en fornem start.

Maden

Som vanligt ved vores vinbattles, så bestilles maden udefra og vi deles om udgifterne. Denne aftes var det tapas fra Rosengården og selvom den måske ikke virker så stor, så blev alle vist meget mætte.

Faktisk indeholder det lille bræt:

  • Varmrøget laks.
  • Koldrøget laks.
  • Laksemousse eller terrine.
  • Tigerreje.
  • Friteret torsk.
  • Tærte med Coppa skinke.
  • Friteret kylling.
  • Terrine med syltet rødløg.
  • Spyd med salami. Bressaola eller skinke.
  • 2 slags oste.
  • Oliven med sødt.
  • En lille kage .

Dertil også lidt brød og to slags dyppelse.

Vinene – battle

Men inden maden kom på bordet var vi allerede gået godt i gang med de medbragte vine … 1 rødvin fra hver, men da byggesjakket ex Houlberg alene var 4 mand høj – eller lav hvis vi tæller Brix med – så havde Nullermanden medbragt 2 vine, således hvert hold skulle gætte 5 vine … helt retfærdigt.

Det var Gert E, som lagde ud … og så fulgte vi andre løbende med, således vi i denne rækkefølge smagte disse vine:

Midt i smagningen kom maden på bordet … og da de første retter på brættet var fisk, så serverede Steffen også 2 hvidvine, som begge var bragt hjem fra vores tur til Rheingau sidste år … Riesling fra henholdsvis Weingut Egert og Weingut Spreitzer.

Jeg havde smagt 3 af vinene i samme årgang … og derudover også smagt 3 andre blot i andre årgange, men samlet et flot felt, hvor der også var et par afstikkere med bl.a. vin fra Mexico. Jeg har derfor linket mine anmeldelser af de 3 vine, som jeg havde smagt før.

Konkurrencen

Reglerne for battlen er rimelig simple … hver deltager medbringer vin, som modstanderholdet skal gætte både primær drue og land på. Sidst snakkede vi lidt om, at vi bare skulle tage vine med, som vi selv bare elsker … men sjovt nok var der ingen typisk klassiske vine med,

Det betød også, at ingen af holdene rigtigt brillerede og som I kan se på billedet nedenunder, så måtte Gert E også undervejs få insider informationer fra Steffens hund, som for en stund havde indtaget Houlbergs plads ved bordet … men det gjorde nu ikke den store forskel.

Det endte – trods råd fra hunden – med en beskeden sejr til vingutterne, men trods alt en sejr, allerede inden sidste vin og så alligevel med et enkelt point. Dermed har vingutterne trukket sig sejrrigt ud 3 gange af de 4 gange, som der er helt vinbattle.

Der var derefter tørst efter mere, så Steffen fandt endnu en vin frem og det var en 2021 Josep Foraster, Julieta Trepat fra Conca de Barberà området i Spanien.

Kæmpe tak til Steffen som host og provider af bobler, hvidvin, ekstra vin og for at ligge lokaler til … dejlig aften.

Vinanmeldelser

2023 Domaine de La Maison Carrée, Auvernier Chasselas Sur Lie, Neuchâtel, Schweiz

2023 Domaine de La Maison Carrée, Auvernier Chasselas Sur Lie, Neuchâtel, SchweizDet er sjældent, at vi smager schweiziske vine, men nu har jeg smagt en drønlækker hvidvin … en 2023 Auvernier Chasselas Sur Lie fra Domaine de La Maison Carrée.

Det schweiziske vinhus ligger i Auvernier nær Neuchâtel-søen i det vestlige Schweiz. Vinhuset har dybe rødder i regionen, og familien Perrochet har været tilknyttet området i over 900 år.

Jean-Denis Perrochet overtog driften i 1991 og har siden været en drivkraft bag husets udvikling. I 2015 blev han ledsaget af sin søn Alexandre og hustru Christine, og sammen driver de nu den 10 hektar store ejendom.

Domaine de La Maison Carrée har siden 2012 arbejdet efter biodynamiske principper, hvilket er usædvanligt i Schweiz, især i de køligere klimaer hvor Pinot Noir dyrkes.

De bruger stadig traditionelle metoder, bl.a. en vertikal vinpresse fra 1872 og en kælder med egetræsfade – noget der er sjældent i Schweiz.

De laver bl.a. deres egen kompost og arbejder med stor respekt for terroir og bæredygtighed. Vingården har parceller i to appellationer og det er Auvernier og Hauterive.

Denne vin er lavet med håndhøstede druer fra gamle vinstokke med et gennemsnit på over 30 år, hvilket bidrager til kompleksitet og dybde. Efter høsten gennemgår alle druerne en kort maceration. hvorefter de presses med en vertikal vinpresse – en traditionel metode, som bevarer druernes finesse og struktur.

Vinen gærer og lagres derefter sur lie – altså på bærmen – i store foudres egetræsfade, hvilket er med til at give vinen en let cremet tekstur og kompleksitet, samtidig med at den bevarer friskhed og mineralitet.

Duften er som en cremet kyllingefond, har denne lidt parfumerede, aromatiske, smørrede og olierede fornemmelse med en klar ren og grøn pæremost, mirabeller, honning- og vandmelon, en sødsaltet mineralitet, feminine muskler, gærede noter, grøn te og sodavandsis, smuttede mandler og mandelolie, blomster, pollen, let sandeltræ og alt meget velordnet og friseret.

I munden er det flydende, blødt, cremet og lækkert … smyger sig eksotisk om tungen med et lavt syreniveau, en frugt af pæremost, melon, syltede citroner og grillet lemon, meget behagelig, elegant og smooth. Selvom det er blødt, cremet og fint, så har den alligevel en nærmest æterisk friskhed … også virkelig smagfuldt og lækkert. Det er fandeme drønlækker hvidvin … 95 point.

Købt hos Vinova, hvor en flaske koster 235 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2024 Bodegas Martín Códax, Marieta Albariño, Rías Baixas, Spanien

2024 Bodegas Martín Códax, Marieta Albariño, Rías Baixas, SpanienSommeren 2025 har faktisk været meget anstændig med gode perioder med lækkert sommervejr, der virkelig giver plads til at lufte hvidvinene, som fx denne spændende sag … en 2024 Marieta Albariño fra kooperativet Bodegas Martín Códax.

Med Marieta er vi på kooperativets ejendom i Rías Baixas, hvor vinen selvfølgelig også er lavet på 100% Albariño, som jo er en af Spaniens største grønne druesorter. Nogle mener den nedstammer fra Riesling, mens andre sammenligner den med en lys udgave af Viognier.

Det med Riesling er nok det mest sandsynlige, idet navnet Alba-Riño betyder den hvide fra Rhinen. Efter sigende skulle tyske munke have haft druen med til Galicien i 1200-tallet … og Rías Baixas ligger jo lige præcis i Galicien.

Sikkert er det dog, at Albariño er en aromatisk sort, der er lys og lettere end aromatiske sorter som Viognier og Gewürztraminer, men Albariño er rigere på syre, hvilket får den til at virke frisk.

Vinen er lavet med alkoholgæring ved 16-18 grader i rustfri ståltanke, men gæringen afsluttes ved kulde, således der bevares en smule sødme …. og den ligger på 14 gram restsukker pr. liter.

Duften er egentlig både tør og lettere sød … der er lidt nødder, blomster, blomstervand, ler og nedenunder en frugt med lidt sød æblemost, ananas, mango og marmelade på pigeon- eller cideræbler suppleret med en nærmest parfumeret lækkerhed.

Smagen byder på sød/syrlig æblesaft, ananas, syltede citroner og hele den sød og syrlig kamp får en klar vinder i sødmen, selvom der fortsat er godt med rygrad, friskhed, lemon syrlighed og samtidig en læskende saftighed, som får dig til at tabe al det fornemme og bare kaste dig ud i sommerlig drikkeglæde … lækker saft og 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen på tilbud er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2024 Les Grands Chais de France, Hans Greyl Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2024 Les Grands Chais de France, Hans Greyl Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandHans Greyl Sauvignon Blanc er en vin fra New Zealand, men er lavet af den store franske vinkoncern GCF Group aka Les Grands Chais de France og her smager jeg 2024’eren.

GCF Group laver mest vin i hjemlandet, men også fra fx New Zealand og derfor kommer druerne heller ikke fra egne marker …. men fra nogle af den store koncerns partnerskaber aka vinavlere, som så får GCF Groups ekspertise og tekniske assistance via flerårige kontrakter.

Markerne har undergrund med meget sten og ler. Efter høsten er druerne presset med det samme, men gæringen er sket på rustfrie ståltanke … og efter endt fermentering er vi lagret i ståltankene en kort periode.

I næsen er der masser karakteristiske Sauvignon Blanc noter med grøn peber, hyld, grape, stikkelsbær, tomatblade og de er med til at give et køligt udtryk. Frugten virker mere klar og rank samt stærk end hos tidligere årgange og dermed kommer vinen til at virke mere clean, frisk og arketypisk.

I munden er det også en frisk og grøn Sauvignon Blanc, som har masser af sure æbler, citroner og grillet grape. Der kommer dog også, som hos tidligere årgange, et strejf af tropisk frugt og det er abrikos, fersken samt mango. Vinen har en sitrende og frisk syre, virkelig pågående og meget fin … de kan sgu virkelig noget med Sauvignon Blanc  i New Zealand og denne vin er en rigtig god repræsentant til fornuftige penge. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Dominio do Bibei, Lalume, Galicien, Spanien

2020 Dominio do Bibei, Lalume, Galicien, SpanienDominio do Bibei er et unikt og visionært vinhus beliggende i den østligste del af Ribeira Sacra i Galicien og derfra har jeg smagt deres 2020 Lalume på Treixadura med et skvis andre druer.

Vinhuset er grundlagt i 2001 af Javier Domínguez, som ønskede at genopdage familiens rødder og udtrykke områdets dramatiske landskab gennem vin.

Dominio do Bibei råder over en ejendom på 125 hektar, hvoraf 45 hektar er beplantet med vinmarker. Resten af arealet består af naturlig vegetation, restaurerede terrasser og områder, der gradvist forberedes til fremtidig beplantning.

Vinmarkerne ligger i den dramatiske Bibei-dal i Ribeira Sacra, Galicien, og strækker sig over højder fra 350 til 650 meter over havet. De er anlagt på stejle terrasser, og mange af vinstokkene er op til 50 år gamle.

Vinhuset dyrker både røde og hvide lokale druesorter og arbejder efter biodynamiske og økologiske principper. Deres tilgang er præget af lav intervention og fokus på terroir.

Vinen Lalume fra huset er lavet på druer fra tre dale på sandede granitjorde. Det er en blanding af hovedsageligt 98% Treixadura og med 2% Albariño og faktisk en smule Caíño Blanco og Godello.

Gæringen sker med naturgær i forskellige beholdere som foudres, barriques, beton og rustfri ståltanke. Efter endt fermentering er den så lagret 12 måneder sur lie.

Duften er kølig, ren mineralsk, blød og sødkrydret med frugt af melon, fersken, pærer, gule æbler, grillet lemon … let cremet og olieret med valnødder, marcipan, mandler og let vanilje suppleret med en lille buket blomster.

I munden er det også en cremet og olieret vin med masser af lemon, grillet og syltet lemon, fersken, abrikos og frugtsten, kandiseret grape og en lidt flommefed syre med masser af punch, salte og stenede mineraler, god dybde, lidt hvid peber og en smule alkoholstyrke. Det gør også, at vinen hænger lang, lang tid i munden med denne lidt småfede facon … 93 point.

Købt os Vinova til 235 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Podere Ruggeri Corsini, Barolo Corsini Bussia, Piemonte, Italien

2021 Podere Ruggeri Corsini, Barolo Corsini Bussia, Piemonte, ItalienAftenens sidste vin stod Paul DM for … og igen var den fra Podere Ruggeri Corsini, for det var nemlig deres topvin Barolo Corsini Bussia i en ny årgang 2021.

Druerne til vinen kommer fra den 1,0 hektar store parcel på Bussia marken, der ligger med en sydøstlig eksponering i 420-450 meters højde ved Monforte d’Alba og stokkene er 38-58 år gamle.

Druerne er håndplukket, derefter er klaserne afstilket og så er gæring samt maceration sket med druernes egne gærceller over 15-18 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 30 måneder på en blanding af franske barriques og slavonske egetræsfade.

Uha … dejlig og klart Nebbiolo … der er cedertræ, læder, tjære, rosenblade, violer, trøffel og grønne te. Frugten er lys, streng og så alligevel sart med jordbær, ribs, knuste hindbær, granatæbler samt hyben … og så tilsat lidt fadnoter med lakridskonfekt, toast, vanilje, kanel, fennikel og lakrids.

I munden virker vinen virkelig tør, finkornet … har en lys, stram og stringent frugt af lyse og sure kirsebær, moreller, ribs, hindbær og grønne jordbær, men derudover lemon og sort te bitterhed. Der er vilde tanniner, der niver dig i kinderne, viser tænder og bider på en kantet og alvorlig måde … helt som en god Barolo skal være. 95 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske i årgang 2019 koster 349 kr.

Vinanmeldelse 6/7