Den sidste vin af trekløveret fra danske Christian Severinsens rock’n’roll vinprojekt FentVi var abevinen … en rosévin i form af deres 2023 Moneot Rosé.

Navnet Moneot er fra Mallorca og stammer fra udtrykket Fer es Moneot, der betyder at være fjollet og derfor har vinen også meget passende en tosset abe på etiketten.

Vinen er lavet meget som Rødder … også her kommer druerne fra Can Baratat i Sa Serra ved Llubí midt på Mallorca, men her er mixet 60% Giró Ros, 30% Malvasia de Banyalbufar og 10% Manto Negre.

Moneot er lavet ved, at de manuelt høstede druer først ligger 24 timer i kølig premaceration ved 5 grader. Derefter er de presset blidt efterfulgt af kontrolleret gæring af alle 3 sorter sammen i rustfrie ståltanke. Med Manto Negre druerne er der brudt hele klaser.

Efter endt gæring er vinen blot efterladt i tankene sur lie over vinteren inden den så tappes efter let filtrering. Der er kun produceret 2.000 flasker.

Duftmæssigt er det en let og luftig vin, hvor der kommer noget jordbær, kirsebærsten, candyfloss, karamel, mælkechokolade og frugten virker let sødlig, fin og sart … virker blid i aromaerne.

I munden er det lidt samme historie … blid, fin og sart med både rabarber, jordbær, kirsebærsten og meget saftig … så læskende, at den bare lige løber ned gennem drænrøret og giver dermed en fin, feminin sommervin med nem drikkeglæde. 91 point.

Forhandles af Vinguruen, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7    

Efter jeg kom retur fra Mallorca, så bestilte jeg omgående alle 3 vine fra rock’n’roll vinprojektet FentVi med deltagelse af danske Christian Severinsen fascineret af deres 2023 Negrella, som jeg smagte på solskinsøen. Her er det så deres 2023 Rødder.

Hvis du vil vide mere om projektet med dansk deltagelse, så læs min anmeldelse af 2023 Negrella. Her kigger jeg nemlig blot nærmere på vinen med det danske navn. Det er Christians danske rødder, som har inspirerede til navnet Rødder, der er lavet på 60% Malvasia de Banyalbufar, 30% Giró Ros og 10% af den røde Manto Negre … alle fra Can Baratat i Sa Serra ved Llubí midt på Mallorca, hvor markerne ligger let skrånende med sydøstlig orientering.

Marken er er dyrket efter principperne for økologisk landbrug og årgang 2023 blev præget af en kold og tør vinter efterfulgt af en varm og tør sommer med nogle regnbyger under høsten.

Rødder er lavet ved, at de manuelt høstede druer er nedkølet i 24 timer og derefter presset blidt efterfulgt af kontrolleret gæring af alle 3 druesorter sammen i rustfrie ståltanke. Efter endt gæring er vinen blot efterladt i tankene sur lie over vinteren inden den så tappes efter let filtrering. Der er kun produceret 4.000 flasker.

I næsen virker vinen tør med en lille olieret fedme, let nøddet, druekerner, duft af papkasser, æblekerner, æbleskrog, gærede æbler og ellers godt med lemon, fennikel og citroner … tør og frisk.

Smagen virker meget aromatisk, nærmest blomstret, småvild, animalsk og landlig med en frisk og let sødlig smag, en frugt med masser af æblemost, pæresaft og en syre, der er beskeden og så aldrig bliver vild, hvilket giver en læskende saftig vin, som også smagsmæssigt har en slank fedme. 92 point.

Forhandles af Vinguruen, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7