Når vi nu lige er i gang med at smage burgundisk Hautes-Côtes de Beaune, så lad os da endelig smage endnu en og det blev så denne 2022 Hautes-Côtes de Beaune Les Perrières fra Domaine Denis Carré.

Vinhuset  ligger i den lille by Meloisey lidt afsides i Hautes Côtes de Beaune nogle kilometer vest for mere kendte byer som Volnay og Pommard.

Det er grundlagt i 1975 af Denis Carré i Meloisey, Dér i sin fødeby købte han nemlig med sin frue Bernadette en lille vingård og lejede i starten lidt marker for at lave de første vine, mens Denis i aftentimerne arbejdede på et værksted for at få råd til egne parceller.

Senere blev der råd til egen jord og de blev selvfølgelig tilplantet med vinstokke, bl.a. tilplantede han også på den i dag ret berømte parcel La Perrière i Meloisey.

I dag producerer familien deres vine fra omkring  deres egne 12 hektar marker, der bl.a. også tæller eksklusive parceller i Beaune, Meursault og Pommard. Siden 2020 har markerne været under omlægning til økologisk drift.

Flertallet af markerne ligger – efter et Bourgogne perspektiv – forholdsvis højt, hvorfor vinene også generelt viser en mere kølig stil.

Denis og Bernadettes to børn Martial og Gaëtane overtog I 2008 det primære ansvar, men far Denis hjælper fortsat til på vingården og sammen laves vinene med ærkeklassisk vinificering.

Det betyder bl.a spontangæring, en kølig – og længerevarende maceration og næsten udelukkende lagring på neutrale fade, mens alle hvidvinene lagres på stål, mens rødvinene gærer på beton og lagrer på henholdsvis stål eller franske fade … og der bruges kun nyere fade ganske lidt.

Og sådan er denne Hautes Côtes de Beaune Les Perrières også lavet, hvot Pinot Noir druerne kommer fra den højtbeliggende La Perrière mark ved selve byen Meloisey, hvor de 40-50 år gamle vinstokke står plantet på en kalkstensrig sydvendt skråning beplantet tær med 11.000 planter per hektar.

Duftmæssigt er vinen temmelig bondsk, animalsk og landlig … duften kan faktisk minde en del om Beaujolais med masser af søde kirsebær og tranebær, jordbær, violer, blomsterstængler, blæk, grafit og nogle fadnoter af lakridskonfekt, vanilje og karamel … bondsk og samtidig voldsomt charmerende.

Smagen er proppet med frugt … næsten også læskende som en Beaujolais vin. Det er også mest med kirsebær, jordbær og tranebær suppleret grillet lemon … frisk, saftig, bondsk … der kommer også lidt lakrids og chokolade frem, mens tanninerne er fine, men afdæmpede og ikke forstyrrer søvnen. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 265 kr., mens prisen er 235 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Denne Hautes-Côtes de Beaune fra Domaine Claudine Gerard lavet af Stéphane Brocard i sit negocianthus Closerie des Alisiers i Marsannay har jeg smagt i årgang 2022 … nu smager jeg 2023’eren.

Alle Pinot Noir vinstokkene  er over 40 år gamle og står på en højtliggende og kalkstensholdig mark i Meloisey, hvor de passes i overensstemmelse med regler om bæredygtig vindyrkning.

Vinen er lavet med maceration over 10 dage ved 28-30 grader og derefter er gæringen fortsat op til 34 grader i samlet 3 uger. Efter en endt gæring er vinen lagret 12 måneder på 1-2 år gamle 228 liters burgundiske barriques.

Duften er let, men ganske grøn med violer, røget og urtet med tranebær, ribs, granatæbler, mirabeller og syrlige kirsebær, men der kommer også noget træ, cedertræ, medicinkasser og pilleglas, er meget direkte og noget rustik i udtrykket.

I munden er det lidt samme historie … har en virkelig ung og frisk syre, masser af syrlig frugt, moreller, ribs, granatæbler, ribs samt em smule lemon og grape, men med en sødlig bitterhed. Det giver bare en rank, slank og spinkelfin vin, hvor tanninerne også er fine og alt suppleres af fennikel og syrlige drops. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Vi skal igen smage vin fra et lille burgundisk familieejet vinhus og det er nemlig Domaine Bouthenet-Clerc i Cheilly-lès-Maranges i Côte de Beaune-regionen og derfra smager jeg en 2022 Maranges Le Clos Rouge.

Det er en vingård, som har været i familien Boutheneta eje gennem mange, mange år og er siden 1988 drevet af Marc Bouthenet, men i 2009 kom hans svigersøn Antoine Clerc kommet med i driften … ja faktisk har han overtaget driften og Marc så småt gået på pension.

Samlet har vingården pænt mange vinmarker og samlet ikke mindre end 21 hektar, som bl.a. dækker over appellationer som Maranges 1er Cru på markerne La Fussière og Clos des Loyères, Maranges  med markerne Le Bas des Loyères og Le Clos samt Santenay og Santenay.

Denne Maranges Le Clos Rouge er netop en enkeltmarksvin og fra den muromkransede og sydvendte enkeltmark Le Clos. Vinen er så lavet med gæring på traditionel vis, inden rødvinen lagrer omkring 12 måneder på 228 liter egetræsfade, hvoraf 20% er nye egefade.

WAUW for en duft … masser af nødder og umamiagtige noter, ret ædel og nærmest aristokratisk i stilen. Der er kastanjer, chokolade, karamel, nougat, smørristede svampe, kanel, vanilje og en blød, varm frugt af jordbær, kirsebær og brombær … landlig, soft, luftig med våd skovbund og omsluttende varme.

Smagen er lidt i samme boldgade … har en meget elegant og blød frugt med jordbær, kirsebær, rabarber, hindbær, lidt bitre tranebær, lidt sød lemon og en frisk og levende syre. Det er smukt afbalanceret og man får virkelig lækker bourgognevin til pengene … det er sgu en vin, som virkelig er vanedannende … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens bedste pris er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7