Duften af en blomstermark i flor, duften af det salte hav en kold efterårsdag, hvor bølgerne slår ind mod stranden med ubarmhjertig styrke, duften af håret på små nuttede babyer og duften af nybagte, varme boller om morgenen … fabelagtigt, dufte er vigtige.

Dufte bruges til at forføre, til at skabe hygge og tryghed, til at rejse forventninger og mange minder fra ferier, begivenheder og ens egen barndom er forbundet med dufte.

I det hele er lugtesansen en af vore allervigtigste sanser, der har direkte adgang til hjernen. I hver næsehalvdel findes der omkring 20 millioner lugteceller og det siges, at mennesket kan registrere mellem 10.000 og op til 40.000 dufte.

Der er en stærk følelsesmæssig forbindelse mellem dufte og vores hukommelse. Dufte rammer os bare direkte – bum –  og i hverdagen tager vi dette som en selvfølgelighed.

Duften er også i høj grad forbundet med vin … jeg plejer selv at sige. at 2/3-dele af en vin er forbundet med duftene, mens smagen så må tage til takke med den sidste tredjedel. Alle vine har deres helt egne dufte, som både er et resultat af druer, terroir, produktionsmetoder, brugte fade, nye fade, ståltanke, betontanke, amphorakrukker, anvendelse af gær og mange flere ting.

At dufte en Barolo med masser af læder, knuste rosenblade, syrlige og lyse bær er fabelagtigt. At dufte en Spätburgunder med animalsk hestestald og præg med fadene med vanilje og kanel er unikt. Og jeg elsker at afkode de dufte, som vinene udsender … gerne med et lille tvist eller sjovt billedsprog. Det er ligesom kernen på Houlbergs Vinblog … eller har i hvert fald været indtil nu.

Men nu er min lugtesans væk … som i helt væk.

COVID-19 virussen ramte mig ikke sådan synderlig hårdt, hvis man kigger på selve influenza-delen, selvom jeg udmærket ved, at mange er blevet ramt langt hårdere. For mig var det massiv hovedpine, træt krop samt en let hoste samt næsten det værste … en lang isolation, hvor jeg var spærret inde på mit kontor.

Men nu har COVID-19 virkelig vist endnu en årsag til at frygte, at dette virus rammer dig, nemlig de senfølger, der følger rigtige mange og det er tabet af smags- og lugtesansen. Og da vi mennesker alene har 7 sanser, så kan COVID-19 altså berøve dig 2 af disse sanser, hvilket jo dybest set er ganske uhyggeligt.

Her lige et par fakta om af smags- og lugtesans og COVID-19:

• 65-85% af de smittede med COVID-19 oplever tab af smags- og lugtesansen
• 50% af de COVID-19 smittede, som har oplevet tab af smags- og lugtesansen, har ikke fået sanserne tilbage efter en måned
• Op imod en 1/3-del af de mennesker, som mister lugtesansen, udvikler depressive symptomer

Smags- og lugtesansen har betydning for det gode liv. Det betyder noget at opleve nydelsen ved mad, vin og de gode lugte, der hele jo tiden findes omkring os.

Vi er alle sindssygt afhængig af vore smags- og lugtesanser på samme måde, som vi er afhængige af vore arme og ben. Forstil dig en gourmetkok uden lugtesans eller i den anden ende, en pædagog, som ikke kan lugte, om børnene har noget i bleen.

Jeg håber inderligt, at min smags- og lugtesans snart kommer tilbage, for ellers bliver det svært – nej umuligt – at fortsætte som vinblogger med Houlbergs Vinblog. Indtil videre er test af vin i hvert fald sat på standby og lige om lidt er der heller ikke flere blogindlæg at poste 🙂

Jeg har pt. en artikel på vej om et nytårs alternativ til champagne, nemlig et indlæg om Crémant d’Alsace og 15 forskellige crémanter, så de er selvfølgelig på vej i årets sidste dage … derefter afventer jeg en forhåbentlig recovery af min allerede højtsavnede lugtesans.

Julen er sgu bare ikke det samme uden duft 🙁

Så sluttelig en opfordring herfra … pas på med ikke at få COVID-19, der måske for nogle blot kan ligne en almindelig influenza. Don’t get fooled … det er noget rigtigt lort, som kan gå udover dine sanser og måske endda for evigt.