I vores tirsdagsvinklub på jobbet er vi gået lidt amok og indkøbt en røvfuld lidt mere eksklusive italienske vine og en af disse er denne 2018 Nebbiolo d’Alba fra Gian Luca Colombo, der ligger lidt syd for byen Roddi omkring 6-7 kilometer sydvest for Alba i Piemonte.
Gian Luca Colombo er en ung fyr, der etablerede sit vinhus i 2011 og han omtaler sig selv som enologo e viticoltore … altså vinmager og vindyrker. Han er en moderne traditionalist, som laver sine vine helt klassisk med lange macerationstider ved meget lave temperaturer og han foretrækker botti di rovere til lagring af sine vine og er stærkt forbeholden over for nye, toastede barriques.
Gian Luca har en kandidatgrad i vindyrkning og ønologi fra Torino Universitet og har mange års erfaring som både ønolog, konsulent og vinmager også for andre producenter, I 2014 modtog han Giulio Gambelli prisen og blev kåret som Italiens bedste unge vinmager under 35 år.
Han laver bl.a. vinene på Réva … et vinhus, som jeg besøgte sidste sommer. Der mødte jeg ganske vist ikke Gian Luca Colombo, men i stedet den rare salgschef Francesco Spadaro. Dette besøg kan du i øvrigt læse om i indlægget; Besøg hos Réva … totalt toptjekket resort, spa, restaurant og vinhus.
Hans produktionsfilosofi er oplyst af moderne videnskabelige indsigter og i marken arbejder han økologisk og er tilhænger af den såkaldte Simonit & Sirch beskæringsmetode, der eksempelvis også anvendes hos Domaine Leroy i Bourgogne. Der er et stærkt fokus på vinplanternes sundhed for at opnå de bedst tænkelige druer til at udtrykke området særlige ånd.
Gian Lucas 3 første årgange blev vinificeret hos Federico Scarzello, men i dag har han sin egen vingård. Han ejer selv kun en 2,5 hektar vinmarker i Magliano Alfieri, hvor han har Barbera vinstokke, men så har han derudover lejet en del marker i Roddi på langtidskontrakter.
Men at leje marker i Barolo zonen er nærmest umuligt i dag, da de store vinhuse ofte tilbyder priser, som de små producenter slet ikke har mulighed for … og køb af en mark i Barolo er helt umuligt, for priserne er astronomiske for de unge producenter.
I øjeblikket laver han 5 forskellige vine, en NU Vino Rosso, Barbera d’Alba Superiore, en efter sigende helt fantastisk Langhe Pinot Nero, denne Nebbiolo d’Alba og en Barolo.
Denne Nebbiolo d’Alba er lavet med Nebbiolo drier fra marken Roccabella i Roddi … blot et stenkast fra den velkendte Monvigliero mark i Verduno. Vinen er lavet med lang maceration, typisk omkring 40 dage og vanligt starter den alkoholiske gæring og maceration ved 10 grader i 48 timer og efterfølgende gæres ved 20-24 grader resten af perioden.
Efter endt fermentering er vinen lagret 9-10 måneder på brugte barriques og brugte tonneaux. Vinen klares og filtreres ikke og der anvendes alene minimal svovl.
Næsen er smuk … har samme renhed, som man finder hos Réva … tjære, violer, fennikel, lakridsrod, ribs, jordbær, granatæbler, måske endda lidt umodne kirsebær, tørrede blomster, let, streng og med en stram, irettesættende italiensk syre. Der er ikke sådan ultrastrengt, for vinens lethed suppleres på en aller anden møde også af noget blødt, fint og imødekommende.
Nej hvor det smager godt … ikke som Langhe Nebbiolo, men har en klart mere blød side, selvom det fortsat er frisk, smuk Nebbiolo med den dejlige syre, tørre, tætte tanniner og her tilsat et lidt læskende element. Det hænger sgu meget godt sammen.
Importør er Adriat Vinimport og i butikkerne koster vinen 239 tkr.
