Dagsarkiv: 13. maj 2020

Vinanmeldelser

2017 Weingut Kühling-Gillot, Nierstein Pettenthal Riesling GG, Rheinhessen, Tyskland

2017 Weingut Kühling-Guillot, Nierstein Pettenthal Riesling GG, Rheinhessen, TysklandWeingut Kühling-Gillot var selvfølgelig også repræsenteret ved sidste europamesterskab i tør Riesling. Dengang var det med Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling Großes Gewächs. Nu er det med deres 2017 Nierstein Pettenthal Riesling Großes Gewächs.

Det er en vin, som jeg første gang smagte i en årgang 2008 og blev aldeles forelsket i. Den er lavet med druer fra marken Niersteiner Pettenthal, som er beliggende i den sydlige ende Roter Hang … den røde skråning og har en 70% hældning som den stejleste topmark i hele Rheinhessen. Den røde skiferklippe når her næsten overfladen og giver en mineralsk Riesling med stort krydderi.

Vinen er vinificeret på store, gamle træfade og gærer alene med druernes egne naturlige gærceller og så lidt indgriben som muligt, da vinen næsten skal lave sig selv. Efter endt gæring lagrer den med bærmen i 12-15 måneder.

Igen er det en meget ung Riesling, som endnu ikke byder på petroleum, men derimod så meget andet. Der er lidt bioprut, krudt, et renseri, blomster, let fennikel, abrikos, stikkelsbær, solrøde æbler, grape, gamle habitjakker, katteurt, røg, mynte, et par cykelslanger og plastikdunke … er sådan lidt over det hele, men fuck det dufter godt.

Smagen er moden, cremet med masser af frugt, pærer, abrikos, god surhed og medium fylde. Syren er nærmest både luftbåren og stram med masser af sten, jern og mineraler, meget tør, men blødt samt behageligt, krævende, lækker og med smuk balance.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Von Winning, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Von Winning, Forster Pechstein Riesling GG, Pfalz, TysklandDenne Forster Pechstein Riesling Großes Gewächs fra Weingut Von Winning var også med sidste gang vi battlede om Europamesterskabet i Riesling. Dengang klarede den sig med årgang 2016 ret godt, men nu  vinen sgu i årgangen nyere med der ganzen mollevit … sejren!

Pechstein marken var allerede i 1828 tillige med Kirchenstück betegnet som de to allerbedste marker i hele Pfalz. Pechstein har sit navn efter undergrunden med vulkansk basalt fra den gamle vulkan Pechsteinkopf. Marken ligger orienteret mod sydøst op imod skovkanten i 120-160 meters højde. Udover basalt er jorden også rig på silt, røde sandsten og ler … lige til mineralske vine.

Markerne dyrkes biodynamisk og i vinkælderen sker vinifikation også anderledes end andre steder. Vinmageren Attmann arbejder med spontangæring af den ufiltrede most uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Denne Forster Pechstein Riesling GG er fra husets bedste mark Forster Pechstein, også vinificeret og lagret sur lie på holzfass … og vinen flaskes uden klaring, filtrering eller brug af pumper.

Og sikke da en indbydende aroma, æterisk let med noter af pærer, karamel, vanilje, kanel, honning, marcipan, forårsblomster, citrus, . Der fornemmes stor dybde, inderlighed, kalk, ultralette og bløde mineraler, en lille aromatisk fedme … det er rundt, let. blidt samt forførende som bare pokker. Det er en duft, som man bare knuselsker og bare skal fortsætte.

Smagen er så raffineret, blid og præcis, at man må bøje sig … man får en zen øjeblik, hvor tiden står totalt stille. Der er både syrlig abrikos, modne smågrønne æbler, sødme og virkelig smukt balanceret. Men tag ikke fejl, for damen her har en syreskarp mineralitet, skarp som barberblade, smidig som en livlig danserinde og poleret som en nyslået mønt. Det smager freaking godt.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Kastelberg, Alsace, Frankrig

2015 Marc Kreydenweiss, Riesling Grand Cru Kastelberg, Alsace, FrankrigDet sidste sæt i det europæiske Riesling mesterskab startede med en fransk vin, 2015 Riesling Grand Cru Kastelberg fra Domaine Marc Kreydenweiss, der ligger ved byen Andlau mellem Strasbourg og Colmar i det område, som på fransk kaldes Piemont des Vosges.

Familien Kreydenweiss har nærmest altid været vinbønder og var i gamle dage tilknyttet det gamle benediktinerkloster, hvor familien allerede for mange hundrede år siden passede alle vinstokkene for munkene. Men efter den franske revolution fik Kreydenweiss familien deres ejet jord og deres eget domæne.

Det var dog noget senere, at vinhuset reelt begyndte at sælge deres egne vine og blev berømt. Det var Marc Kreydenweiss, som efter sin overtagelse af familiens vingård i 1971 reelt grundlagde huset og i mange år egentlig blot videreførte den traditionelle produktion.

I 1984 besluttede Marc Kreydenweiss imidlertid, at han alene vil lave vine af højeste kvalitet, som i højere grad skulle udtrykke det lokale terroir, og det blev i 1989 også udvidet med ændring til biodynamisk produktion, hvilket gjorde Kreydenweiss én af pionererne indenfor biodynamisk produktion i Alsace.

Domaine Marc Kreydenweiss har i dag 13,5 hektar vinmarker, hvilket bl.a. omfatter de 3 Andlau Grand Cru marker Wiebelsberg, Moenchberg og Kastelberg., men derudover også Kirchberg i Barr. Det betyder en årlig produktion på omkring 120.000 flasker.

Siden 1999 har det været sønnen Antoine, som har stået for driften, hvilket sker sammen med hans hustru Charlotte og deres døtre Zoe, Lilou og Leonie … samt en hest, som bruges i nogle af markerne.

Vinene er bestemt ikke blevet ringere under Antoine. Metoderne er strengt biodynamiske med et minimum eller slet ingen svovl samt et udbytte fra vinstokkene er under det halve af gennemsnittet i Alsace.

Etiketterne på Kreydenweiss vinene er tegnet af en kunstner og skiftes hvert år … men de er svære at få fat i, for salget af vinene er allokeret. Men her har vi altså fat i husets 2015 Riesling Grand Cru Kastelberg, hvor druerne kommer fra Kastelberg, som ligger næsten på toppen af Andlau og er én af de mindste Grand Cru marken med samlet alene 5,82 hektar, hvoraf Kreydenweiss ejer 1,06 hektar.

Marken drives 100% biodynamisk og druerne er høstet fuldt modne med 30-40 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med lang gæring … op til 1 år, hvorefter vinen lagres sur lie på egefade. Etiketten er tegnet af kunstneren Michel Tolmer, der selv er fascineret af vin, som indgår i mange af hans tegninger.

Næsen stikker en smule ud i forhold til nogle af de foregående … har en klar sød/syrlig aroma, masser af tyk blomsterstøv, pollen, tørrede abrikoser, kvæde, pærer, grappa, brakvand – på den gode måde – stor krop, urtet, smørfed med pikant surhed og et mineralsk prik.

Smagen er lidt i samme boldgade, masser af kraft, tæthed, stor bund, sødme, søde krydderier, kraftig eksotisk frugt, abrikos, pærer, tørret frugt, fersken, koncentration og spænding. Derudover har smagen salte mineraler … lidt en humørbombe med både kraft og finesse.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 550 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7