2016 Weingut Krebs, Freinsheim Spätburgunder Trocken, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut Krebs, Freinsheim Spätburgunder Trocken, Pfalz, TysklandLad os fortsætte i det tyske med mer’ vin, denne gang med en fin lille Freinsheim Spätburgunder Trocken fra Weingut Krebs, som ligger i byen Freinsheim i Pfalz.

Vinhuset drives – som navnet indikerer – af familien Krebs, nemlig Harald Krebs og sønnen, der jungwinzer … den unge vinmager Jürgen Krebs. Og det skaldyrsagtige navn fremgår også illustrativt – og spot on – afbilledet med en klo på både etiketterne og korkpropperne fra vinhuset.

Men der findes imidlertid mange Krebs’er, som laver vin i Tyskland. En hurtig søgning på nettet … wupti, så afslører der en række udover Harald og Jürgen, bl.a. Weingut Krebs i Binzen, Weingut Hans Karl Krebs i Neumagen-Dhron, Weingut Walter Krebs i Friedelsheim … blot for at nævne nogle få.

Weingut Krebs er et forholdsvis nyt vinhus, grundlagt i 1982 af Harald Krebs. I begyndelsen var der kun 7 hektar, men i dag dyrker far og søn samlet 13,5 hektar, fordelt med 60% hvide og 40% røde druesorter. De bedste marker er Schwarzes Kreuz, Oschelskopf, Musikantenbuckel og Goldberg.

Siden 2005 har det primært været Jürgen, som har haft ansvaret for produktionen. Jürgen Krebs har lært at lave vin flere steder, bl.a. hos Lucashof i Forst samt Knipser og Philipp Kuhn i Laumersheim. Han har også haft en praktik i Wachau hos Weingut Leo Alzinger og er derudover i 2008 uddannet vintekniker.

Vi smager her Jürgens Freinsheim Spätburgunder Trocken, som er en Ortswein … altså niveauet lige over Gutsweine aka basisvine. Den er selvfølgelig lavet med druer fra husets marker ved Freinsheim og høstet med lavere udbytte end husets basisvin. Efter fermentering er vinen lagret 14 måneder på fade, der har været brugt en og to gange før.

I næsen en dejlig svag animalsk kostald med sødme, kraft og godt svagt fadpræg med kanel, men ellers frisk frugt, tranebær, hindbær, ribs, mentol, te-blade, mineraler, røg samt lidt hvid peber. Det er meget comfort og dufter lækker indbydende.

Smagen er rund og saftig med en god balance. Vinen er ikke ultra let, for der er nogen tyngde, tæthed og kraft, men til gengæld er der fine og godt integrerede tanniner, lidt sødme, rund frugt og sammenlagt en rigtig fin Spätburgunder.

Forhandles af Bichel Vine. hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 110 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Weingut Karl Haidle, Stetten Riesling Schilfsandstein, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Karl Haidle, Stetten Riesling Schilfsandstein, Württemberg, TysklandJeg har smagt en del rødvine fra Weingut Karl Haidle, der ligger tæt på ruinerne af den gamle fæstning Yburg i den lille by Kernen-Stetten i Württemberg. Jeg har altid været imponeret af vinene, men har faktisk aldrig smagt nogle af hans hvidvine … men det gør jeg så nu med denne Stetten Riesling Schilfsandstein.

Sidst jeg smagte en vinfra Haidle, da var det hans flotte og imponerende 2016 Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger Großes Gewächs. Dengang skrev jeg også lidt om vingården, så læs det, hvis du vil vide mere om vinhuset og hele historien bag det.

Denne Stetten Riesling Schilfsandstein er lavet med druer fra marker øst for Stetten, hvor markerne har en meget mager jord med Schilfsandstein … aka en slags kalksandsten, som indeholder rester af fossiler, der går tilbage til triasperioden for mange millioner år siden. Den magre jord betyder også, at vinstokkene skal ha’ rødderne langt ned i jorden.

Anyway … Stetten Riesling Schilfsandstein er gæret i rustfrie ståltanke, men har efter endt fermentering været lagret en uoplyst periode sur lie – altså med bærmen – delvist i ståltankene og delvis i store egefade aka Großen Holzfässern. Vinen har 1,2 gram restsukker pr. liter.

I næsen lidt antræk til petroleum … nej, der er sgu petroleum allerede, grønne æbler, mirabeller, lemon, melon og grape. Vinen er meget let, luftig i aromaerne, meget indbydende … der er lidt muskat, svagt lidt spidskommen samt salte mineraler.

Smagen er meget rank, syrlig uden at blive sur, crisp, sprød med nogle kalkede elementer. Vinen er rank som ind i helvede, meget ren, masser af umodne æbler og citronsyre, som skærer lige igennem det hele på en streng og irettesættende måde. Dermed beviser Haidle også, at han skam godt kan lave sublim hvidvin.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7