Jeg smagte herefter samme Constantia Glen Sauvignon Blanc vin igen … blot i en ældre årgang 2015 og det gør bestemt ikke tingene mindre interessant.

Som den nyere årgang er vinen alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke og har også samme lille andel 4% Sémillon blandet i vinen. Efter endt gæring er vinen lagret 5 måneder sur lie – altså med bærmen i de rustfrie ståltanke inden endelig aftapning på flaske og frigivelse.

Duften overrasker … virkelig lækker og langt mere fyldig, fed og moden end lige forventet af en ren sydafrikanske Sauvignon Blanc. Der ingen – som i slet ingen – grønne, syrlig aromaer, men bløde og fede noter med dåsepærer, fersken, lidt estragon, sødme og ellers meget stille, blid og delikat. Der er det stille vandløb … blidt, roligt, afdæmpet og rindende.

Igen er smagen blød, cremet og der er pærer, tropisk frugt, fedme og sjældent har jeg smagt så blød en Sauvignon Blanc. Der er – bevares – en smule bitterhed, som spiller fint sammen med fedmen, sødmen, lidt hyld og vanilje.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 98 kr., hvilket er en sindssygt god pris.

Vinanmeldelse 5/7 

Efter 2 kommer 3 … men den venter vi lige lidt med, for i stedet smager vi nu Constantia Glens Sauvignon Blanc vin og vi starter med at smage den i en frisk årgang 2019.

Det er en vin, som alene er lavet og lagret på rustfrie ståltanke … og så er den i øvrigt heller ikke helt ren, idet der er tilføjet 4% Sémillon i vinen. Efter endt gæring er vinen lagret 5 måneder sur lie – altså med bærmen i de rustfrie ståltanke inden endelig aftapning på flaske og frigivelse.

Duftmæssigt ikke så vilde grønne noter med græs, som måske forventet, men dog en virkelig frisk aroma. Frugten er lys og sød med pærer, hyld og fersken, måske lidt muskat og lettere nøddet.

Smagen er krisp, frisk og alligevel med en vis blødhed. Den har en svigermors skarpe tunge med lemon og grape … syrlig og bitter. Der er kalk, jern og grønne urter, og de sidder lang tid i eftersmagen.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 112 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Jeg smagte også samme 2’er – Two – på Sauvignon Blanc og Sémillon fra Constantia Glen i en ældre og mere interessant årgang 2015.

I denne årgang er vinen lavet på 71% Sauvignon Blanc og 29% Sémillon.

Vinen er fermenteret i 600 liters demi-muids egetræsfade og i dette år har man forsøgt med tilføjelse af en lille andel hele drueklaser, som altså ikke afstilkes inden. Derefter er vinen lagret sur lie i 6 måneder i samme egefade, hvoraf 29% var nye fade … og derefter er det endelige blend lavet.

Alderen har klart gjort vinen langt mere interessant. Næsen er nærmest lidt røget, en virkelig lækker, intens syrlighed og med langt større dybde og kompleksitet. Der er abrikos, melon, lemon, syltede citroner, eg, vanilje, solcreme, blomster og samlet virkelig en spændende duft.

I munden er vinen utrolig cremet med masser af fedme i kombination med lemon og grape … ja faktisk sindssygt megen lemon og grape, tonsvis af syrlighed og bitterhed, hvilket kombineret med fedme og det cremede bid.

Forhandles af Winelovers, hvor en flaske koster 123,75 kr.

Vinanmeldelse 5/7