2017 Corte Canella, Soave La Vero, Veneto, Italien

2017 Corte Canella, Soave La Vero, Veneto, ItalienCorte Canella di Venturini Francesco, Veronica e Castagnedi Adriana Maria hedder næste vinhus og det afslører, at det drives af ægteparret Francesco og Veronica Venturini sammen med døtrene Adriana og Maria. Derfra smager vi denne Soave La Vero.

På billedet ovenover kan I se familien Venturini.

Vingården er grundlagt i 2009 af Francesco Venturini og ligger i den lille landsby Cellore d’Illasi og navnet Canella stammer fra den gade, hvor vingården ligger.

Det er en lille vingård og produktionen er årligt alene 15.000 flasker i alt, hvilket er fordelt med en ganske lille smule hvid Soave, men ellers røde Valpolicella og Amarone vine,

Denne Soave La Vero er lavet med druer fra marker ved Lavagno og det er Garganega tilsat lidt Trebbiano di Soave. Alle druerne er håndhøstet og har tørret i en måned. Herefter er druerne presset let, gæret i rustfrie ståltanke og herefter også lagret 6 måneder i ståltankene. Der produceres årligt kun beskedne 1.400 flaske af denne vin.

Duftmæssigt en lidt grøn og næsten biodynamisk næse, fersken, abrikos, pærer, solcreme … har en sjov og spændende syre og nogle tertiære dufte, lidt som en opvaskebalje og lidt gule blomster.

Smagsmæssigt er der sødme, fedme og tropisk frugt, tørret abrikos, masser af kraft, og det kan bestemt fornemmes, at druerne har været tørret en kort periode. Der er lidt grape bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 

2010 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, Italien

2010 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, ItalienSamme vin Soave Classico Meridies fra Nardello … her blot i en større magnumflaske og så 8 år ældre, nemlig fra årgang 2010. Og igen må jeg erfare, at Garganega bare ældes så flot.

Vinen er selvfølgelig lavet på samme måde som 2018’eren, altså på ren Garganega, som kommer fra Monte Zoppega marken. Ved ankomst til vineriet i Monteforte d’Alpone sker der en blid presning af druerne, kold udblødning og gæring i ståltanke.

Midt i gæringsprocessen er vinen hældt på barriques, hvor den gærer færdigt og derefter undergår en malolaktisk gæring. Så lagrer vinen derefter 6-7 måneder i egefadene inden aftapning på flaske.

Igen har alderen givet vinen en lille aroma med syrlighed, æter, benzin og symaskineolie, mere fedme, modenhed, tørret abrikos, akaciehonning, kalkagtig mineralitet og lidt grønne elementer.

Smagen er dog fortsat meget ren og frisk, så syren holder fortsat taktstokken i smagsbilledet. Det er citroner, mineraler, salt og nogle sødkrydrede noter. Det smager da tæskegodt.

Forhandles af Stavtrup Vine, hvor en flaske – i nyere årgang – koster 70 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, Italien

2018 Nardello, Soave Classico Meridies, Veneto, ItalienMer’ Soavesaft … Nardellos Soave Classico Meridies, som jeg nu smager i to årgange. Jeg starter med at smage vinen i seneste årgang 2018.

Azienda Agricola Nardello ligger i udkanten af byen Monteforte d’Alpone og drives af Nardello familien, hvis historie kan spores helt tilbage til 1500-tallet. Og allerede i 1608 købte Leonado og Zuane Nardello vingården, som i dag fortsat danner rammen om vinhuset, der drives af Daniele og Federica Nardello. Det var dog deres oldefar Gaetano Maria Nardello, som først startede med at lave vin, men han blev efterfulgt af bedstefar Domenico Nordello.

Vinproduktionen ophørte dog i 1970’erne, da Daniele og Federicas far Gaetano overtog driften. Han solgte i stedet blot druerne til de store kooperativer, men det blev altså ændret sidst i 1990’ern efter Danieles uddannelse til ønolog fra universitetet i Milan i 1996.

Den første årgang blev fra år 2000 og siden har søskendeparret udvidet vingården og i 2010 bl.a. også renoveret den gamle bygning i Monteforte d’Alpone med en ny og moderne vinkælder.

Familien har samlet 14 hektar vinmarker, som primært ligger to steder, men begge i Soave Classico zonen, nemlig parceller på de to cru-marker Monte Zoppega og Monte Tondo.

Nardello laver i alt 6 forskellige vine, herunder altså denne Soave Classico Meridies, der er lavet på ren Garganega, som kommer fra Monte Zoppega marken. Vinen er lavet ved blid presning af druerne, kold udblødning og gæring i ståltanke.

Midt i gæringsprocessen er vinen hældt på barriques, hvor den gærer færdigt og derefter undergår en malolaktisk gæring. Så lagrer vinen derefter 6-7 måneder i egefadene inden aftapning på flaske.

Næsen er klart mere spændende end forrige vin … mere dybde og syre, nødder, citrus, fersken, melon, tørrede abrikoser, estragon samt en lille buket blomster.

Smagen er sådan mere lige ud … ikke flad, for der er både syre, salt og lidt eksotisk frugt. Der er en lille smule sødme, godt med pærer, fersken og sammenlagt en ganske fin lille Soave vin.

Forhandles af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 70 kr.

Vinanmeldelse 4/7