2015 Quinta de Ramozeiros, RZ Grande Reserva Tinto, Douro, Portugal

2015 Quinta de Ramozeiros, RZ Grande Reserva Tinto, Douro, PortugalVi sluttede byggemødet med en portugisisk vin … RZ Grande Reserva Tinto fra vinhuset Sociedade Agrícola Quinta de Ramozeiros, der ligger i Vacalar tæt på Douro floden i Viseu distriktet omkring 100 kilometer stik øst for Porto.

Ejendommen er startet i 1994, da Ramozeiros familien købte gården, hvor der har været dyrket vin gennem generationer. Der var dog ved købet ikke vinstokke på alle 21 hektar jord, så de startede med at til- og omplante omkring 2/3-dele af markerne.

Til at forestå vinproduktionen har Quinta de Ramozeiros hyret vinteknikeren António Sousa samt vinmageren Paulo J. Teixeira Barros.

Sammen laver de 5 forskellige vine … en enkelt hvidvin og i toppen denne RZ Grande Reserva Tinto, som i denne årgang 2015 består af 40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Sousão samt 10% Tinta Roriz, der alle er dyrket i underområdet Cima Corgo i Vacalar-Armamar.

Druerne er høstet og sorteret med håndkraft og derefter afstilket, hvorefter de fodtrampes i store, gamle granittanke – kaldet lagares – der stammer helt tilbage fra 1789. Den gamle produktionsmåde er valgt for lave en speciel vin, men også for at ære alle de generationer af mænd, som har arbejdet i disse lagares siden 1789 … i mere end to århundreder.

Derefter overføres vinen til rustfrie ståltanke til gæring over 10 dage, hvilket efterfølges af en malolaktisk gæring i ståltankene, og så lagring i 16 måneder på nye franske egefade.

Næsen er gærede og syrlige bær, solbær, engelsk lakrids … faktisk godt med lakrids, godt med blæk og masser af krydderier. Smagen er derimod en kende indelukket og tør … og så er tanninerne skrigende vilde. Vi snakker næsten køkkenrulle i mund tørre tanniner, så det er en vin, som jeg vil vurdere alt for ung endnu.

Der er tør grafit, en pebret syre, grønne krydrede elementer og vinen synes en kende sprittet. Den er pt en smule uforsonende, så giv enten rigelig med luft inden … eller gem den i kælderen 5 år.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 249,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2012 Familia Zuccardi, Aluvional Paraje Altamira, Mendoza, Argentina

2012 Familia Zuccardi, Aluvional Paraje Altamira, Mendoza, ArgentinaNæste vin i glasset blev én af topvinene hos Familia Zuccardi, nemlig deres Aluvional Paraje Altamira, hvor druerne kommer fra husets bedste marker i Valle de Uco.

Jeg har skrevet om vinhuset nogle gange her på Houlbergs Vinblog, så det skal jeg nok undlade denne gang, men i stedet se nærmere på denne Aluvional Paraje Altamira.

Den er en del af en topserie af Malbec ikonvine, som Zuccardi kalder Aluvional … samlet 5 enkeltmarksvine fra områderne La Consulta, Vista Flores, El Peral, Gualtallary samt Paraje Altamira.

Denne Aluvional Paraje Altamira kommer fra marken Finca Piedra Infinita, der ligger i Paraje Altamira og ganske højt i omkring 1.100 meters højde. Jordbunden består øverst af et varierende lag af grus og småsten i en dybde fra 10-80 cm.

Under gruslaget er jorden fyldt med grovkornede store kalksten. Området er meget tørt, så markerne bliver vandet med smeltevand fra de bagvedliggende Andesbjerge.

Druerne er håndplukket og sorteret. I vineriet sorteres druerne endnu en gang og afstilkes. Lavet med i betontanke med maceration i 20-25 dage samt spontangæring alene med druernes naturlige gærstammer.

Efter endt gæring og maceration lagrer vinen på såvel træfade som cementtanke inden aftapningen, som sker ufiltreret.

Næsen emmer af tæt, kraftig og fuldmoden vin … søde, gærede bær, næsten overgærede bær, virkelig tætpakket og mørk frugt, sorte kirsebær, blommer, mørk engelsk lakrids, blomster, salte mineraler og stor modenhed. Det er en blockbuster af en vin.

Smagen er imidlertid blid og blød med en vis syrlighed i frugten, et peberbid og er faktisk ikke særlig omgængelig, så det er en vin, der kræver en vis fordybelse.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2014 Nervi, Gattinara, Piemonte, Italien

2014 Nervi, Gattinara, Piemonte, ItalienGiacomo Conterno er et af de største og måske mest legendariske vinhuse i hele Piemonte. Det drives af Roberto Conterno … og han købte i april i år også hovedparten af vinhuset Nervi, hvorfra vi nu smager vinen Gattinara.

Azienda Vitivinicola Nervi ligger midt i byen Gattinara lige overfor Ufficio Postale Poste Italiane … det lokale postkontor. Vinhuset er oprindelig grundlagt af Nervi familien i 1906 og de ejede det i 85 år indtil 1991, hvor det blev solgt til familien Bocciolone, som havde tjent deres penge på stålhandel.

Men dårlig ledelse og administration gjorde, at vingården i 2011 gik konkurs, selvom kælderen egentlig bugnede af masser af usolgte vin … både i tønder og på flaske. I stedet blev Nervi så købte af norske bank- og investeringsmand Erling Astrup sammen med en flok investorer.

Han genansatte samtidig Enrico Fileppo, der siden 1982 havde fungeret som vinmager på Nervi og stået bag alle vinene. Og dermed holdte Nervi – også efter overtagelsen – fast i de gamle, traditionelle produktionsmetoder, som man havde fulgt på gården i over 100 år.

Efter overtagelsen af Nervi blev Erling Astrup og Roberto Conterno gode venner. Hvordan det skete ved jeg ikke, men det tætte venskab gjorde, at Roberto ofte havde sin gang på Nervi og blev fascineret af den helt specielle vulkanske og lerholdige jord omkring Gattinara og den smukke beliggenhed af gården ved foden af Monte Rosa.

Roberto kunne se, at jorden og den nordligere placering var perfekt og kunne bidrage til at lave ranke og elegante vine, med et flot lagringspotentiale. Mod nord beskytter Monte Rosa mod de kolde vinde, og garanterer passende nedbør og en konstant brise.

Kvaliteten af leret i jorden er meget høj og kun sammenlignelig med jorden i Serralunga d’Alba … et af de bedste steder for Barolo. Den vulkanske klippejord og fraværet af kalk bidrager til områets karakteristiske og vigtige syre.

Hele appelationen for Gattinara er blot på 120 hektar. Den altovervejende del er beplantet med Nebbiolo, som lokalt kaldes Spanna, samt en lille smule Vespolina og Uva Rara.

Nervi ejer 27 hektar vinmaker, bl.a. markerne Casacce, Caravoglie, Valferana og Molsino. Vinstokkene er mellem 10–40 år gamle og beliggende i 290-420 meters højde. Nervi producerer i dag godt 120.000 flasker årligt.

Vinkældrene er fra det det 19. århundrede og har en konstant og naturlig temperatur. Nervi bruger kun store fade med en størrelse mellem 750 liter og 7600 liter.

Til stabilisering af vinen benyttes store cementfade, og til gæringen benyttes en naturlig gær udvalgt fra egne marker. Den malolaktiske gæring sker spontant i løbet af foråret.

Til gæringen af  de fleste af vinene på Nervi benyttes gæringsfade af træ. Den officielle minimumslagring fra konsortiets side angiver en obligatorisk lagring på tre år, heraf to på fad. I erkendelse af deres vines ranke struktur, vælger Nervi at lagre deres Gattinara minimum tre år på fade, mens vinene Valferanas og Molsino lagrer hele 4 år.

Denne 2014 er således frigivet i 2017 og før Roberto Conterno købte sig ind i foretagendet.  Men nok snak … lad os smage på vinen fra Gattinara.

Næsen er klassisk piemontisk med violer, en herlig stram Nebbiolo-væske med en stringent og balsamisk syre, roser, æteriske olier, lethed, luftighed, leret jord, skovbund, læder og virker en kende kraftig i frugten med mørke, friske kirsebær og tranebær.

Smagsmæssigt er der også herlig frisk, syrlig, balsamisk og ren vin med blomster, let og luftig, herlig elegant med tydelige – men forholdsvis blide – tanniner, kirsebær, bitre urter samt lidt blomstrede elementer. Det er sgu god vin.

Importør er Adriat Vinimport, og en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7