Så kom der Zinfandel på bordet … nemlig denne Beyer Ranch Zinfandel fra vinhuset Wente Vineyards, som er beliggende i Livermore Valley, et første klasses vinområde, øst for San Francisco.
Wente blev grundlagt for mere end 125 år siden, og er det ældste familiedrevne vinfirma i Californien. I dag drives vineriet af fjerde og femte generation. Familien har altid stået for traditionelle værdier, kombineret med ny viden.
Wente’s vinmarker er beliggende på en gammel flodbund, der er tørret ud. Her er der høj koncentration af mineraler, hvilket tilfører vinene kompleksitet. Man har også marker, der ligger på gammel sandstens jord. Fordelen ved forskellige typer jordbund er, at man kan fremstille vine på forskellige druer.
Livermore Valley er beliggende tæt ved San Francisco Bay og påvirkes kraftigt af den kølige luft, der strømmer ind om natten fra Stillehavet. Derved køles druerne ned og varmes op om dagen. Perfekt til at dyrke gode druer.
Wente familien har dyrket deres egne marker siden begyndelsen i 1883, og har indført deres eget ”Farming for the Future” program for at passe bedst muligt på deres jord. Ved at passe på jorden har både lokalsamfundet og hele planeten det bedre.
Vinmarken Beyer Ranch ligger lige uden for selve Livermore City og er for nylig blevet fredet, så der altid vil være landbrug på denne parcel, ejet af Wente familien. Zinfandel druerne til denne vin, er dyrket på skråninger, hvor der er god luftgennemstrømning mellem rækkerne. Denne afkøling af druerne giver en lang modningssæson og druer med god syre.
Denne Zinfandel er iblandet en anelse Barbera og Petite Sirah. Druerne er høstet fra tre forskellige marker i den nære kystregion. Vinen er gæret i opretstående tanke, hvor mosten er pumpet over skallerne flere gange dagligt for at udtrække bløde tanniner fra skallerne. Ambitionen er at fremstille en Zinfandel i den typiske amerikanske ”in your face” stil. Power og blød afslutning. Inden aftapning er vinen lagret 16 måneder på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade.
Duftmæssigt lidt krydderurter ala Rhône, hindbær, kirsebær, jordbærmarmelade, vanilje og sødme. Smagsmæssigt er det mørke bær, fedme, vanilje, egetræsplanker, sødme og en smule eucalyptus … måske en anelse til den søde side, men betegnelse “in your face” passer da faktisk meget godt. Meget drikkevenlig vin.
Købt hos Skjold Burne, hvor prisen er 109,75 kr.
Videre med beskrivelse af vinene fra byggemødet … bl.a. denne Don Melchor Cabernet Sauvignon fra vinhuset Concha y Toro i Chile. Don Melchior er vinmastodonten Concha y Toro’s topvin. Prisskiltet er da også blandt de højeste man kan finde i et supermarked. Ellers kender vi nok mest vinhuset fra vinen Casillero Del Diablo … det er den med djævlen på etiketten.
Med byggemødets næste vin røg vi markant op i niveau, nemlig med denne klassiker … en Pesquera, selvfølgelig fra det fabelagtige vinområde Ribera del Duero.
Byggemødets første rødvin blev denne supermarkedsbrunello fra Piccini … et kendt og tit omtalt vinhus i Toscana. Ved sidste byggemøde hos Keeper smagte vi faktiske en søstervin, nemlig en 
Cavaion Veronese Byggemødet bød også på en tredje hvidvin, nemlig denne Fiorile Pinot Grigio delle Venezie IGT fra vinhuset Azienda Gerardo Cesari.
Velkomstvinen til byggemøde hos Brix bestod af denne lille charmetrold fra Narvarra området i Spanien. I byen Volandin finder vi nemlig Finca Pago de Cirsus. Vinhuset er ejet af Iñaki Núñez, og der står da også fint på etiketten; Pago de Cirsus de Iñaki Núñez.
Med sidste vin på terrassen blev vi i højoktan vinene, idet jeg snuppede denne Tempranillo baserede vin Paciencia fra den legendariske storkøbmand Bernard Magrez. Ja, det er ham, som jeg har skrevet om et utal af gange, bl.a. da jeg smagte en 
Næste vin på terrassen blev en vin med lidt mere varme … skyerne på himlen så i hvert fald ikke særligt sommeragtigt ud. Jeg havde derfor i vinkøleskabet fundet en Home Ranch Petite Sirah fra vinhuset Seghesio Family Vineyards, som selvfølgelig ligger i Sonoma, helt præcis i byen Healdsburg i Californien. Tænkte, at den måske kunne give lidt varme til vore spinkle mandekroppe.
Onsdag var der så vin på min terrasse … endda min nye overdækkede terrasse, som Paul og Gert havde lovet at hjælpe med at indvie. Og det blev gjort med lidt sortfodsskinke, hjembragt direkte fra Spanien, chorizo, ost og brød … alt sammen medbragt af Paul … og jeg havde også fundet lidt vin til at bistå maden. Den overdækkede terrasse var ét af mine små sommerprojekter … et rigtigt hyggeprojekt. Perfekt til vinnydelse.