Vinanmeldelser

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, ØstrigMed den anden rødvin fra kooperativet Zantho havde vi skiftet Pinot Noir druen ud med Merlot. Det gjorde ikke vinen dårligere … nærmere tværtimod. Vinen er deres 2021 Merlot Reserve.

Gæringen er sker i rustfrie ståltanke ved 30-32 grader og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder  i rustfrie ståltanke samt i små egefade, hvoraf 60% er nye fade.

Duftmæssigt er fadlagringen her klart tydeligere … men klæder faktisk Merlot druen rigtigt godt. Der er mørk og sød tobak, vanilje, kanel, kakao, chokolade og en mørk frugt, der mest siger brombær, sorte kirsebær og blommer … måske endda lidt tørret i stilen, men kommer også med lidt mintchokolade, cedertræ og medicinkasser.

Smagen er kompleks og flot … har både kraft, tørhed og mørk frugt samt en del krydderurter.  Det er cremet med brombær, kirsebær og blommer suppleret med en let bitterhed fra mørk chokolade eller fra sorte te-blade. Nu mærker man også tanninerne rumstere, for de er knastørre, markante og støttes endda af en stram syre. Det giver sgu bid i kæften og det går godt hånd i hånd med den mørke og intense frugt, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Pinot Noir Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Pinot Noir Reserve, Burgenland, ØstrigDerefter smagte jeg et par rødvine fra powerteamet Josef Umathum og Wolfgang Peck på kooperativet Zantho og den første var denne 2021 Pinot Noir Reserve.

Pinot Noir druerne kommer fra marker ved Neusiedlersee … og markerne har en jord med skifer og jernholdige grus-aflejringer.

Det er en vin, der er lavet med gæring ved 28-32 grader i ståltanke. Efter endt gæring er vinen lagret 10 måneder på små egefade, hvor 40% er nye fade.

Duften er lidt til den rustikke side … dufter som om, at man selv stod nede i vinkælderen med et lidt gæret udtryk og så ellers en frugt, der mest bare er kirsebær, lyse blommer, lyse tranebær, cedertræ, peber og vanilje, mælkechokolade samt tørrede rosenblade.

Smagsmæssigt får du lidt af samme skuffe … der kommer lidt peber og en lidt rustik frugt med modne kirsebær, tranebær, hindbær, ribs, lemon og tørre krydderier, nelliker og derudover fornemmes røgede elementer også. Det er måske ikke en elegantier, men en herlig saftig og bondsk bandit med let kirsebærcharme. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Grüner Veltliner Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Grüner Veltliner Reserve, Burgenland, ØstrigPå Dammweg i den lille østrigske byen Andau i Burgenland finder vi det nyere og meget spændende vinhus /  kooperativ Zantho. Derfra har jeg smagt 4 vine og den første er en 2021 Grüner Veltliner Reserve.

Zantho er grundlagt i 2001 i et samarbejde med Josef Umathum – som vi jo kender fra det vildt hypede og fremragende vinhus Weingut Umathum i  Frauenkirchen – og ønologen Wolfgang Peck.

Sammen med en flok medlemmer fra kooperativet Domaine Andau besluttede de, at lave et særskilt projekt og et ekstra brand. De gav projektet navnet Zantho, som refererer til ordet Anthwaw, som på old-ungarsk hedder Zantho, for det navn var allerede nævnt i dokumenter om byen i 1487.

De valgte samtidig et lille skovfirben, der findes i naturreservatet Hansag syd for Andau, som logo og laver kvalitetsvine på uden brug af efter herbicider, men bæredygtige og miljøvenlige arbejdsmetoder.

I dag laves der så fra adressen på Dammweg i Andau både vine under Domaine Andau navnet og Zantho, Det er Domaine Andau, som er det store foretagende, for de har 80 medlemmer, er stiftet i 1959 og vinavlere ejer og driver 570 hektar vinmarker.

Under Zantho projektet er der alene 80 hektar vinmarker, som er fordelt på omkring 50 lokale familier, der driver deres marker efter de retningslinjer, som Josef Umathum og Wolfgang Peck sammen har udstukket, bl.a. streng udbyttereduktion, ingen herbicider samt afgrødebeskyttelse, der er skånsom over for gavnlige organismer.

Samlet har jeg smagt 4 vine fra Zantho projektet og det er disse:

Og sikke da nogle indbydende vine … alle med etiketter i en slags velour og alle med en glasprop. Denne første 2021 Grüner Veltliner Reserve er lavet med gæring på ståltanke ved 16-20 grader og efter fermentering er den lagret 12 måneder på en kombination af både ståltankene og brugte egefade. Den har 1,4 gram restsukker.

Sikke da en møjlækker duft … fed, aromatisk og frisk på én gang. Den har en cremet og lidt fadpræget aroma med fersken, dåsepærer, lidt mango, ananas, papaya og kandiserede grapefrugter. Fra fadene får du noget vanilje, briocheboller og croissanter, virker cremet, fyldig samt olieret med blød lækkerhed.

Smagen er lidt i samme stil, for det er en ultrablød og cremet vin, som dog også har en æble- og grapeagtig frugt, som giver vinen både rygrad, friskhed og karakter. Der kommer koncentreret æblesaft, en smule ananas og kandiseret lemon, der er med til at give bid. Det smager sgu da bare fortræffeligt … 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchener Frauenberg Chardonnay GG, Baden, Tyskland

2021 Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchener Frauenberg Chardonnay GG, Baden, TysklandPå Müllheimer Straße i den lille by Mauchen i Markgräflerland i det sydlige Baden finder vi Weingut Lämmlin-Schindler, der både laver vin, men også driver Gasthaus zur Krone Mauchen. Derfra smager jeg nu en 2021 Mauchener Frauenberg Chardonnay Großes Gewächs.

Familien Lämmlin kommer fra en familie, der har lavet vin i ret lang tid, nemlig helt tilbage til 1200-tallet, men slog sig ned i Markgräflerland i 1600-tallet efter 30-årskrigen, hvor  bøhmiske bønder i 1618 gjorde oprør mod kong Ferdinand II af Habsburg.

Oprindelig slog familien sig ned i Heilbronn området, men i dag ligger vinhuset i Mauchen mellem Rhinen og foden af ​​Schwarzwald mellem markerne Mauchener Sonnenstück og Mauchener Frauenberg.

Byen Mauschen har fået sit navn fra ordet Muche, som er et oldgammelt tysk aka almansk ord, der betyder skjult. Det passer perfekt på den idylliske landsby Mauchen, der ligger i en dal mellem Rhinen og foden af ​​Schwarzwald mellem Freiburg og Basel.

I dag drives Weingut Lämmlin-Schindler af Gerd Schindler, som overtog vingården fra sine forældre i 1995. Siden da har han fortsat drevet gården som en familievirksomhed med et stort engagement og en stærk kærlighed til vin og regionen.

Gerd Schindler har i alt 20,7 hektar vinmarker og de bedste marker er klart Erste Lage marken Mauschner Sonnenstück og Grosse Lage marken Mauchener Frauenberg. Alle marker har siden 1989 været drevet økologisk med EU-Bio-Zertifizierung.

På markerne dyrker Gerd masser af Gutedel, noget Chardonnay og de 3 burgunder druer Spät-, Weiss- og Grauburgunder, men også lidt Merlot, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer og Riesling.

Udover den økologiske tilgang, så anvender Gerd heller ikke nogle animalske stoffer som gelatine, æggehvide eller kasein til klaring og filtrering af de unge vine, så dermed er vinene også veganske … for dem, som nu går op i det.

Weingut Lämmlin-Schindler har siden 2006 været medlem af VDP … Verband Deutscher Prädikats-Weingüter

Nå, men jeg har altså smagt Gerds 2021 Mauchener Frauenberg Chardonnay Großes Gewächs, hvor Chardonnay druerne kommer fra husets eneste Grosse Lage mark Mauchener Frauenberg.

Vinen er lavet med gæring på ståltanke for at bevare så meget friskhed og efter endt gæring er vinen så lagret sur lie på barriques, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Vinen skulle i denne årgang 2021 have 2,8 gram restsukker pr. liter og dermed mere end årgangen 2022, hvor der er 0,6 gram restsukker.

Duftmæssigt er det imidlertid ikke en fadtung Chardonnay, for i stedet er der en stor frugtrigdom kombineret med blomster. Der er hvide roser, liljer og en aroma af vandet fra blomsterkrukken, æbler, gule pærer, lidt honningmelon, walesboller med smørcreme, vanilje, toast og alt på en let og luftig måde.

Der er mere tyngde i smagen, men det sker ultra forsigtigt, sart og næsten umærkeligt. Det er som den stille flod, der lydløst kommer glidende med stoisk ro, for vinen er cremet, smørblød, olieret samt ganske uforstyrret og harmonisk. Der er bløde pærer, æbler, kvæde, mango, fersken og lidt kandiseret lemon, som giver en lidt sødbitter syre og kant, men samlet bliver det så cremet og overlegent, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 285 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, Frankrig

2021 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, FrankrigDen anden alsaciske Riesling Grand Cru Schoenenbourg var fra det store kooperativ Cave Vinicole de Hunawihr og den smagte vi i en årgang 2021.

Det er et kooperativ, som jeg har smagt vine fra tidligere og sidst var det en Non Vintage Calixte Crémant d’Alsace Brut.

Dengang skrev jeg også lidt om selve vinhuset, men nu er så på Grand Cru niveau … men ellers har jeg faktisk slet ingen oplysninger om, hvordan vinen er lavet, men den er formentlig lavet alene på rustfrie ståltanke og også lagret på samme.

I næsen er Cave Vinicole de Hunawihrs varmere end den foregående, for frugten er mere bløde pærer, fersken og kandiseret lemon, lidt oksebouillon og samtidig også mere omgængelig, men slet ikke så præcis som hos Dopff.

Smagen er også blødere, mere rund og lidt mere opulent … syren mørkere, frugten sådan lidt grillet citron samt mere bitter grape og lemon samt en tydelig mineralitet. 91 point.

Forhandles herhjemme af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kendes ikke. Denne er købt på kooperativet, hvor en flaske koster 12,60€ … svarende til 94 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Dopff, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Dopff, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, FrankrigDerefter stod den på – til altid fremragende hvide asparges hos Leif og Alice – på 2 x Riesling fra samme mark, men fra forskellige producenter. Vi startede med at smage Riesling Grand Cru Schoenenbourg fra Domaine Dopff i årgang 2017.

Domaine Dopff hedder også og måske mere korrekt Domaine Dopff au Moulin og ligger midt i byen Riquewihr i Alsace.

Vinhuset har en historie, der går helt tilbage til den 17. århundrede, hvor præstesønnen Jean-Daniel Dopff etablerede sig som bager og kroejer på Deer kroen i Riquewihr.

Det var dog hans søn Balthazar-Georges Dopff, der begyndte at interessere sig for vin, for han blev nemlig bødkermester og senere etablerede sig som gourmet, som var en slags officiel vinmægler.

Det var dog Gustave-Julien Dopff, der et par hundrede år senere blev fader til det vinhus, som vi kender i dag, da han begyndte at lave, flaske og markedsføre familiens vine. Dengang lå vinhuset i Riquewihrs gamle bydel, men senere måtte huset flytte til den såkaldte Au Moulin udkant og derfor har den i dag dette navn.

I dag drives vinhuset af 13. generation i form af Etienne-Arnaud Dopff og han har sammenlagt 70 hektar vinmarker, som ligger ved byerne Hunawihr, Mittelwihr, Colmar og Turckheim. De omfatter parceller på Grand Cru marker som Grand Cru Sporen, Grand Cru Brand de Turckheim og Grand Cru Schoenenbourg.

Grand Cru Schoenenbourg marken skråner stejlt ned mod Riquewihr lige nord for bymuren. Den samlede Schoenenbourg mark er på 53,4 hektar og har en undergrund af Keuper med mergel, dolomit og gips. Jorden er rig på næringsstoffer og holder godt på fugtigheden.

Dette jordlag er igen dækket af et tyndt lag af kvartære silikatholdige småsten bestående af Vogeser-sandsten og Muschelkalk. På den østlige side er det stærkt kalkholdigt ler fra Lias, som dominerer.

Schoenenbourg var velrenommeret  allerede i middelalderen og blev berømt i Nordeuropa fra det 14.århundrede. Den kendte svejtsiske kartograf Merian omtaler marken i 1663: ”Schoenenbourg hvor de ypperste vinstokke i landet gror”. Voltaire ejede selv flere tønder land her. Vine fra Grand Cru Schoenenbourg er enestående gemmevine og udvikler kraftige og fyldige aromaer.

Med denne 2017 Riesling Grand Cru Schoenenbourg er druerne høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar og derefter er alle druerne presset meget langsomt inden bundfældning og gæring ved kontrolleret temperatur. Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie 6-8 måneder inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er der allerede fra første snif petroleum, diesel, olievædet tvist, en forholdsvis kølig frugt med grønne æbler, citron og fine florale noter suppleret med noget røg.

I munden viser Riesling druerne deres store og bemærkelsesrige dyder med citroner og en voldsom stram syre. Det suppleres af en smule eksotisk ananas, fennikel, lakrids og ganske tør tørhed. Det er en kølig, rank og virkelig smuk Riesling. 94 point.

Koster 22,95€ på vingården … svarende til 171 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Georg Zang, Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat, Franken, Tyskland

2022 Weingut Georg Zang, Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat, Franken, TysklandVi har før fået vin fra Weingut Georg Zang hos Leif og til en dejlig løgtærte fik vi også et glas 2022 Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat fra netop dette hus.

Sidste gang jeg smagte vin fra Zang var det en 2019 Sommeracher Katzenkopf Riesling Brut og dengang skrev jeg også om huset, så det vil jeg ikke gøre igen, men blot kigge videre på Silvaner’en.

Denne Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat er en af husets Große Lagenweine, hvor druerne kommer fra Sommeracher Katzenkopf marken, men ellers er der ikke mange oplysninger om produktionen, men den skulle være lagret på Großes Eichenfass … og så har den 1,0 gram restsukker pr. liter.

I næsen fornemmes både en lille smørfedme, lidt sødme, nogle nødder, kridt og kalk, blomster og tyk blomsterpollen, fadpræg med lidt vanilje og karamel samt en frugt, der mest er æbler, men også er lidt småeksotisk med mango og fersken og en københavnerstang sodavandsis.

Smagen er lidt dyb og til den maskuline side … har en frisk syre og ganske pæn tørhed, godt med tyngde, røg, koncentreret æbler samt meget stor drikkefornøjelse. 92 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 11,50€ … svarende til 86 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Weingut Knab, Endinger Engelsberg Spätburgunder ★★★, Baden, Tyskland

2014 Weingut Knab, Endinger Engelsberg Spätburgunder ★★★, Baden, TysklandI den nordlige del af Kaiserstuhl i byen Endingen finder vi Weingut Knab og derfra smagte vi som næste vin en 2014 Endinger Engelsberg Spätburgunder ★★★.

Vinhuset er vi stødt på før og i anmeldelsen af deres 2016 Engdinger Wihlbach Spätburgunder *** skrev jeg også om vinhuset.

Det skal jeg så undlade nu og alene kigge nærmere på denne vin, hvor druerne er fra Endinger Engelsberg marken.

Med de 3 stjerner er det en af topvinene hos Knab og den er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 16 måneder på barriques og derefter yderligere 6 måneder på store egetræsfade og så yderligere 2 år på flaske inden frigivelse.

Duften er klassisk tysk Spätburgunder … sød kostald og godt med noter fra fadlagringen via vanilje, kaffe, mælkechokolade, karamel, lakridskonfekt, men også lidt mentol og en lidt fed lys frugt af lidt jordbær og lyse blommer.

I munden er vinen også lys, rund, let og alligevel levende, ren, klar og med et fint luftig udtryk. Frugten er klart jordbær, hindbær, moreller og så har vinen nogle ret fine og sarte tanniner, en let, spinkel og flot syre. Det smager vildt godt. 94 point.

Forhandles herhjemme af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 349 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Johner Estate, Lime Hill Pinot Noir, Wairarapa, New Zealand

2019 Johner Estate, Lime Hill Pinot Noir, Wairarapa, New ZealandNæste vin var også Pinot Noir, men klart mere mig, for den har mere nogle klassiske småtyske træk … men den er da også lavet af en tysker, men er en Lime Hill Pinot Noir fra Johners vinhus i New Zealand.

Selvom jeg før har besøgt vinhuset og smagt vine fra både deres hus i Baden og deres hus i New Zealand, så har jeg vist ikke før smagt denne Lime Hill Pinot Noir. Vil du vide mere om både vinhuset og den store og altid muntre Karl Heinz, så kan du læse mere om i mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.

Marken Lime Hill Vineyard ligger på en bjergskråning i 200 meters højde og er samlet på 1,3 hektar og har vinstokke på Pinot Noir samt Chardonnay, der blev plantet i 2013. Marken drives i et joint venture med husets schweiziske ønolog Raphael Burki.

Pinot Noir druerne er høstet med et beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar, bl.a. grundet grøn høst med forsigtig reduktion af blade og overskydende druer. Druerne er høstet manuelt og vinen lavet med gæring og maceration over 4 uger. Efter endt gæring er den så lagret 12 måneder i 100% nye barriques.

Duftmæssigt er det en landlig sød kostald, animalsk dampende med røgede noter, grannåle, karamel, mælkechokolade, vanilje samt frugt af rabarber, hindbær og jordbær, nogle blomster og friske urter. Det dufter som Spätburgunder … og det er jo ganske dejligt.

Uha hvor den smager godt … blød, cremet, men lidt kraftig i stilen, der er jordbær, moreller, ribs og en let lemon bitterhed, tørhed samt fine tanniner og lang, lang eftersmag. Den har sgu en dejlig let, fin og sart syre, som skaber elegance og friskhed. 94 point.

Vinene fra Weingut Karl H. Johner forhandles af Vinbutikken.dk, men denne er ikke i sortimentet. På vingården i Tyskland koster en flaske 30€ … svarende til 224 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Jean Bouchard, Santenay, Bourgogne, Frankrig

2018 Jean Bouchard, Santenay, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte med næste vin i Frankrig, men rykkede lidt længere mod syd til Bourgogne, for i centrum af Beaune finder vi vinhuset Jean Bouchard, der står bag denne 2018 Santenay.

Domaine Jean Bouchard har en lang historie, der strækker sig tilbage til 1926, da Bichot-familien begyndte at samarbejde med huset Jean Bouchard, som oprindeligt var baseret i Bordeaux.

Huset oplevede en sand økonomisk opblomstring i 1955, der førte til, at Bichot-familien købte det og satte Jean Bouchard i spidsen for virksomheden, der overordnet hed Maison Albert Bichot.

Gennem tiden har huset gennemgået en revitalisering, især i begyndelsen af 2000-tallet, hvor Maison Albert Bichot udvidede sit sortiment af Bourgogne vine, opkøbte flere ejendomme og marker samt og øgede sit fokus på detailhandel.

Således ejerJean Bouchard aka Maison Albert Bichot i dag Domaine Long-Depaquit i Chablis med 65 hektar, Domaine du Clos-Frantin og Château-Gris i Nuits-Saint-Georges med 7,3 og 3,5 hektar, Domaine du Pavillon i Pommard med 15 hektar, Domaine Adélie i Mercurey med 7,8 hektar og Domaine de Rochegrés i Moulin-à-Vent med yderligere 5,2 hektar. Men derudover opkøbes der også druer fra andre avlere.

Dermed dækker Jean Bouchard terroirs fra Chablis i nord til Mâconnais i syd, hvilket både inkluderer en række regionale og landsby appellationer samt Premier og Grand Crus. Produktionen omfatter hovedsageligt hvidvin, men der laves også rødvine og mousserende vine.

Der laves således sindssygt mange forskellige Jean Bouchard vine og én af disse er denne Santenay fra nedre skråninger af Mont-de-Sène i Côte de Beaune. Vinen er lavet med gæring i temperaturstyrede åbne kar ved 28-30 grader og efter endt fermentering er vinen så lagret 12-14 måneder på barriques, heraf højst 15% nye fade.

I næsen er der en mørkere og ganske landlig Pinot Noir … der er tydelig fadpræg med træ, vade fade, lakrids og jordnødder, mens frugten mest er jordbær og hindbær suppleret med lidt oksefond.

Selvom det jo er en lettere vin, så er den alligevel kødfuld, men samtidig virkelig blød og frugten smelter næsten i munden med en smule sødme, kirsebær, jordbær og hindbær. 92 point.

Kan ikke se en forhandler herhjemme, men i Frankrig kan vinen findes til 19,99€ … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger