Tag-arkiv: treixadura

Treixadura = Trajadura

2021 Ramón do Casar, Treixadura, Galicien, Spanien

2021 Ramón do Casar, Treixadura, Galicien, SpanienDen første vin, som vi smagte på Jysk Vinbar i Aarhus til en smagning af vine fra Galicien blev denne 2021 Treixadura fra vinhuset Ramón do Casar, som vi finder gemt  godt af vejen i Ourense provinsen i den lille by O Prado helt tæt på floden Miño i Galicien.

Vinhuset Ramón do Casar er grundlagt i år 2000 af de tre González Sabucedo brødre, som vendte tilbage til Spanien fra Venezuela, som deres far Ramón do Casar måtte flytte til i 1950’erne grundet den økonomiske situation i Spanien under Francos ledelse.

Dengang havde faderen forladt familiens vingård ved floden Miño, og nu kunne brødrene så sikre, at faderen kunne vende tilbage til området, hvor vinhuset nu har 8 hektar vinmarker, hvor familien dyrker druesorterne Treixadura, Albariño og Godello.

Til at forestå produktionen af vinene har familien hyret den unge vinmager Pablo Estévez, som samlet laver omkring 5 forskellige hvidvine, herunder altså også denne Treixadura.

Og alle vinene fra vingården bærer til ære og respekt for gamle Ramón i dag fotografier fra den berømte fotograf Alberto Marti, som fotograferede de mange spanske immigranter på havnene i Vigo og Coruña, inden de drog af sted til Sydamerika.

Treixadura kendes under navnet Trajadura, for det er nemlig en portugisisk druesort, der primært dyrkes i Vinho Verde vinregionen i det nordøstlige Portugal … og netop også i appellationerne Ribeiro og Rías Baixas i Galicien i Spanien.

Det er primært en blandingsdrue, som giver krop og lette lemon noter til vinene. Oftest er druen blandet med Loureiro og Alvarinho i Rías Baixas, mens den i Ribeiro ofte blandes med sorterne Torrontés og Lado … men her har vi den altså i reneste form helt solo.

Høst sker manuelt, hvorefter druerne selekteres. Derefter bliver druerne afstilket og knust gennem en kuldeveksler efterfulgt af blid presning. Vinen gærer herefter i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og lagrer også i ståltankene og efter aftapning også en kort periode på flaske inden frigivelse.

I næsen er det en fin, parfumeret og aromatisk næse … blomster, vingummibamser, godt med eksotisk frugt, multifrugtjuice, ananas, mango, fersken, gule æbler, syltede citroner og virker intens på en lidt olieret måde.

Det er samtidig en virkelig frugtrig og smagfuld vin, som er fed, tæt,  koncentreret og har masser af tyk syre, hvid peber, syltede citroner, gule æbler, melon samt en medium syre, Det er en vin, som rigtig mange bare faldet hovedkulds forelsket i … og ganske forståeligt. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Ramón do Casar, Varietal, Galicien, Spanien

2021 Ramón do Casar, Varietal, Galicien, SpanienVarietal betyder sort eller blend og med denne 2021 Varietal fra Ramón do Casar betyder det et mix på druerne Treixadura, Albariño og Godello.

 Ramón do Casar har jeg sidst skrevet om 2020, hvor jeg smagte deres 2018 Treixadura Nobre. Derfor kigger jeg nu blot nærmere på denne Varietal, hvor druerne kommer fra de granitholdige bakker ved Miño-floden.

Al høst foregår ved håndkraft med en nænsom selektering af druerne i marken. Ved ankomst til vineriet selekteres druerne igen, hvorefter de afstilkes. Man benytter sig af koldmaceration og gærer med kvaset under temperaturkontrollerede forhold.

I munden er det blødt med blødt på, har en småbuttet sødme, melon, modne, bløde og mushy pærer, lidt lemon, honning og panderistede hasselnødder samt nogle tørrede blomster.

Smagsmæssigt er der samme blødhed, virkelig laid-back rund og småolieret. Der er pærer, lemon og syltede citroner, sødbittert bid, mens syren spiller andenviolin og da ikke gør det store væsen af sig, men det reddes af masser af frugtrigdom, som giver en fyldig, ren og sødkrydret vin med et bred appel. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Bodega Alanis, Ama Vida Treixadura, Galicien, Spanien

2021 Bodega Alanis, Ama Vida Treixadura, Ribeiro, SpanienAppellationen DOC Ribeiro ligger i Galicien og det er derfra, at vi nu smager denne 2021 Ama Vida Treixadura fra vinhuset Bodegas Alanis.

Vinhuset ligger ved byen Ourense i provinsen af samme navn og er grundlagt i 1910.

Huset arbejder sammen med 200 små vinavlere, som leverer druerne til vinhuset, der i dag også er et af de allerstørste i området med en kapacitet op op til 2,5 millioner liter vin årligt.

De fleste vine laves på druersorter som Treixadura og Torrontés. Vinene laves både ud fra gammel tradition og teknisk og raffineret produktion.

Her smager vi netop en vin på Treixadura, der efter høst først er lagt i pre-maceration inden presning og så en kølig gæring i ståltanke ved 17 grader over 15-20 dage. Derefter er vinen så lagret i tankene sur lie aka med bærmen i 6 måneder.

I næsen sker der nærmest en fed eksotisk eksplosion af mango, abrikos, papaya, kvæde og syltede citroner. Der kommer også en smule lyse blomster og lakrids … fennikel og lakridskonfekt samt en snert hvid peber.

Sådan smager vinen faktisk også … fyldig, olieret, har samme tropiske frugt suppleret med lemonsaft, der syrligt og småbittert giver vinen godt med syrlig friskhed. Den friske syre giver et godt modspil til den federe og intense frugt … flot, lækkert og dermed hoster Houlberg op med 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2018 Ramón do Casar, Treixadura Nobre, Galicien, Spanien

2018 Ramón do Casar, Treixadura Nobre, Galicien, SpanienÆdel udskæring siger Google Translate en kende spøgefuldt, når jeg skal oversætte navnet Treixadura Nobre, mens den vovet siger tønneskæring ved Treixadura Barrica. Jeg siger blot, at Treixadura Nobre fra Ramón do Casar smager vildt godt … så man forstår godt, at vinen nærmest er nobel og skåret godt.

Ramón do Casar ligger i den lille by O Prado helt tæt på floden Miño i Ourense provinsen og tæt ved Atlanterhavet i Galicien i det nordvestligste hjørne af Spanien under appellationen DO Ribeiro,

Vinhuset Ramón do Casar er grundlagt i år 2000 af de tre González Sabucedo brødre, som vendte tilbage til Spanien fra Venezuela, som deres far Ramón do Casar måtte flytte til i 1950’erne grundet den økonomiske situation i Spanien under Francos ledelse.

Dengang havde faderen forladt familiens vingård ved floden Miño, og nu kunne brødrene så sikre, at faderen kunne vende tilbage til området, hvor vinhuset nu har 8 hektar vinmarker, hvor familien dyrker druesorterne Treixadura, Albariño og Godello.

Til at forestå produktionen af vinene har familien hyret den unge vinmager Pablo Estévez, som samlet laver omkring 5 forskellige hvidvine. Jeg har tidligere smagt deres Treixadura alene lavet i ståltanke, men nu smager jeg storesøsteren, som er lagret på barriques.

Og alle vinene fra vingården bærer til ære og respekt for gamle Ramón i dag fotografier fra den berømte fotograf Alberto Marti, som fotograferede de mange spanske immigranter på havnene i Vigo og Coruña, inden de drog af sted til Sydamerika.

Treixadura kendes under navnet Trajadura, for det er nemlig en portugisisk druesort, der primært dyrkes i Vinho Verde vinregionen i det nordøstlige Portugal … og netop også i appellationerne Ribeiro og Rías Baixas i Galicien i Spanien.

Det er primært en blandingsdrue, som giver krop og lette lemon noter til vinene. Oftest er druen blandet med Loureiro og Alvarinho i Rías Baixas, mens den i D.O. Ribeiro ofte blandes med sorterne Torrontés og Lado.

Men her danser Treixadura altså et soloparti … druerne er høst med håndkraft, sorteret i marken og efterfølgende også i vineriet inden afstilkning. Man benytter sig af koldmaceration og gærer med kvaset under temperaturkontrollerede forhold, hvorefter vinen lagres i en kortere periode på fransk eg.

Duftmæssigt minder vinen på mange måder om lillesøsteren med sindssyg lækker aromatisk næse. Det er både multifrugtjuice, lemon, syltede citroner, mango, blomster, sæbe, stor smørfedme, småbuttet sødme og samtidig med en lækker elegance.

I munden virker vinen – trods fadlagringen – slankere end sin adipøse lillesøster, men med langt mere tyngde samt dybde, så den har også nogle af de samme smage … en tyk og lidt afdæmpet syre, eksotiske frugter, lemon, abrikos, hvid peber, stor tung modenhed, masser af bundtræk og trods sødme, præg fra fadlagringen, så mister vinen aldrig en god friskhed. Konge.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   

2018 Ramón do Casar, Treixadura, Galicien, Spanien

2018 Ramón do Casar, Treixadura, Galicien, SpanienI det nordvestligste hjørne af Spanien tæt ved Atlanterhavet finder vi Galicien, hvor der ligger rigtigt spændende appellationer som fx D.O. Rías Baixas og D.O. Ribeiro. Det er netop i Ribeiro vi finder vinhuset Ramón do Casar … godt gemt af vejen i Ourense provinsen i den lille by O Prado helt tæt på floden Miño.

Men når man smager denne spændende hvidvin fra Ramón do Casar … lavet på den noget ukendte Treixadura drue, så begynder man at få en forståelse for, hvorfor området i dag betegnes som et af de mest spændende hvidvinsområder.

Vinhuset Ramón do Casar er grundlagt i år 2000 af de tre González Sabucedo brødre, som vendte tilbage til Spanien fra Venezuela, som deres far Ramón do Casar måtte flytte til i 1950’erne grundet den økonomiske situation i Spanien under Francos ledelse.

Dengang havde faderen forladt familiens vingård ved floden Miño, og nu kunne brødrene så sikre, at faderen kunne vende tilbage til området, hvor vinhuset nu har 8 hektar vinmarker, hvor familien dyrker druesorterne Treixadura, Albariño og Godello.

Til at forestå produktionen af vinene har familien hyret den unge vinmager Pablo Estévez, som samlet laver omkring 5 forskellige hvidvine, herunder altså også denne Treixadura.

Og alle vinene fra vingården bærer til ære og respekt for gamle Ramón i dag fotografier fra den berømte fotograf Alberto Marti, som fotograferede de mange spanske immigranter på havnene i Vigo og Coruña, inden de drog af sted til Sydamerika.

Treixadura kendes under navnet Trajadura, for det er nemlig en portugisisk druesort, der primært dyrkes i Vinho Verde vinregionen i det nordøstlige Portugal … og netop også i appellationerne Ribeiro og Rías Baixas i Galicien i Spanien.

Det er primært en blandingsdrue, som giver krop og lette lemon noter til vinene. Oftest er druen blandet med Loureiro og Alvarinho i Rías Baixas, mens den i Ribeiro ofte blandes med sorterne Torrontés og Lado … men her har vi den altså i reneste form helt solo.

Høst sker manuelt, hvorefter druerne selekteres. Derefter bliver druerne afstilket og knust gennem en kuldeveksler efterfulgt af blid presning. Vinen gærer herefter i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og lagrer også i ståltankene og efter aftapning også en kort periode på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er her en lækker og aromatisk næse … multifrugtjuice, mango, dåsepærer, syltede citroner, lemon, virkelig en sød og buttet tropisk aroma, som suppleres med akacietræ, blomster og sæbe.

Det er samtidig en virkelig smagfuld vin, som er fed, tæt og koncentreret og har masser af tyk syre, hvid peber, syltede citroner, lemon, abrikos og andre tropiske frugter. Og hvor er vinen blød, rund, fyldig og smagfuld … det er en lille genistreg.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2016 Señorío de Rubiós, Condado do Tea Blanco, Rías Baixas, Spanien

2016 Señorio de Rubios, Condada do Tea Blanco, Rías Baixas, SpanienKooperativet Señorío de Rubiós alias Bodegas Coto Redondo ligger på siden af San Nomedio bjerget, tæt på floden Miño i det lille område Rubiós i Rías Baixas. Og de står bag næste vin … en Condado do Tea Blanco.

Det lille kooperativ er faktisk forholdsvis nyt. Det er nemlig grundlagt i 2003 som Bodegas Coto Redondo af 57 vinavlere i Rubiós. De var naboer og havde brug for at samle kræfterne omkring produktion, salg og markedsføring af deres vine.

I dag tæller kooperativet 105 medlemmer, som alle leverer deres druer til fællesskabet, men også et andet kooperativ Viticultores de Rubiós Sociedad Cooperativa Gallega, stiftet omkring samme tidspunkt, leverer også deres druer til Bodegas Coto Redondo.

Señorío de Rubiós søger at fremstille vine i en kombination af tradition og modernitet – mellem flere års erfaring og den nye moderne teknologi.

Det vigtigste for Señorío de Rubiós er at beholde den naturlige smag, som kommer fra den bedste behandling af druerne under både høsten og bearbejdningen. Derudover ligger Señorío de Rubiós i et unikt klima til dyrkning af vinstokke, som også er med til at give vinene fra Señorío de Rubiós deres høje kvalitet.

Rías Baixas er opdelt i 5 mindre DO appellationer, nemlig Val do Salnés, O Rosal, Soutomaior, Ribera de Ulla og Condado do Tea. Det er frem sidstnævnte område, at Señorío de Rubiós laver deres vine.

Og Señorío de Rubiós har haft en speciel betydning for specielt Condado do Tea og hele vinregionen Rías Baixas, fordi kooperativet har været med til at udvikle og sprede produktionen af de røde vine i området.

Normalt er Rías Baixas jo den hvide drue Albariños’ hjemmebane, og inden etableringen af Señorío de Rubiós var produktionen af røde vine næsten lig nul. Men vinhuset har bestemt sig for at være med til at forbedre og forny fremstillingen af rødvine.

Men her er det altså en hvidvin, og ikke alene på Albariño. Denne Condado do Tea Blanco er nemlig lavet på et skønt mix af 70% Treixadura, 10% Loureiro, 15% Albariño, 3% Godello og 2% Torrontés. Druerne afstilkes, presses og fermenteres i rustfrie ståltanke ved 18 grader.

Treixadura har vi vist ikke stødt på her på bloggen tidligere. Den kende også under navnet Trajadura og er en hvid/grøn portugisisk drue, som primært findes i den nordvestlige del af Portugal i Vinho Verde området.

Men derudover findes den også i Galicien i Spanien, primært i Ribeiro og Rías Baixas. Druen anvendes mest i blends og giver krop og let lemon til vinene. Den blandes oftest med Loureiro og Albariño i Rías Baixas.

Næsen byder på friske, grønne æbler, stikkelsbær og er faktisk også ganske aromatisk. Det er en ganske lækker duft, let lemon og samtidig fornemmes også en let fedme eller fylde.

I munden er det frisk grape, meget ren og stålsat frugt. Syren er grøn og markant, men ikke voldsom, hvorfor vinen kan føles en smule flad med grønne elementer, salt, lemon og peber.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7