Tag-arkiv: Sicilien

2008 Tenuta di Aglaea, N*Anticchia, Sicilien, Italien

2008 Tenuta di Aglaea, N*Anticchia, Sicilien, ItalienN*Anticchia er siciliansk dialekt for ordet lille, men denne vin N*Anticchia fra Azienda Agricola Pietro Caciorgna på nordsiden af vulkanen Etna på Sicilien er på ingen måder hverken lille eller uundseelig, men tværtimod en virkelig stor, stor vin fra et vinhus, som i dag er danskejet af den unge, lyshårede Anne-Louise Mikkelsen.

Historien om vinhuset er startet som et soloprojekt for Paolo Caciorgna, Hans forældre drev i forvejen Azienda Agricola Pietro Caciorgna … en lille azienda uden megen vin, blot en lille landbrugsejendom i Toscana med tilhørende lille mark, to køer og en flok høns og et par heste.

Paolo var dog selv ønolog og har gennem årene lavet vine for bl.a. Altesino og La Serena samt musikstjernerne Sting og Andrea Bocelli. Han var samtidig allerede i år 2002 i det små begyndt at lave egen vine fra forældrenes ejendom i Toscana.

Det var dog først omkring 2006, at projektet på Sicilien startede, da han besøgte sin gamle ven Marco de Grazia på Tenute delle Terre Nere, som vi jo rigtig godt kender – og elsker – her på vinbloggen.

Under opholdet besøgte de to venner mange vinmarker til salg i forskellige områder, herunder Passopisciaro og Randazzo. Marco havde købt nogle druer fra en ganske lille juvel … en mark som var til salg og beliggende i Contrada Marchesa nær Passopisciaro med gamle Nerello Mascalese vinstokke knap 100 år gamle og prephylloxera.

Marco havde allerede 3 tønder med vin fra denne mark i sin kælder og tilbød kækt Paolo 3 tønderne til en god pris … og Paolo slog naturligvis til, færdiggjorde vinen i Marcos kælder, gav den navnet N*Anticchia og solgte den – 66 kasser af årgang 2005 – med navnet på forældrenes landejendom som azienda på etiketterne.

Marken kunne dog først købes fra 2007, så i 2006 måtte Paolo igen købe druerne, men det gav samtidig god mulighed for at vurdere og forstå potentialet … og det var således første skridt i grundlaget for etableringen af vinhuset.

Allerede i 2008 mødte Anne-Louise Mikkelsen Paolo og kom ind i projektet som rådgiver og markedskonsulent …  men endte faktisk med til sidst at købe Paolo ud af projektet, men det skal jeg nok lige vende tilbage til.

Anne-Louise Mikkelsen er vaskeægte københavner, født på Østerbro, flyttede dog til Charlottenlund, gik i skole på Østerbro og endte siden på Nørrebro. Hun har tidligere været elite kick bokser, men allerede i hendes unge dage fik hun en stor interesse for vin.

Under hendes uddannelse på CBS aka Copenhagen Business School, hvor hun læste international handel, fik hun derfor et studenterjob hos KB Vin ved Kim Bülow … det første step i den branche, som senere skulle blive skelsættende for den unge kvinde.

Jobbet medførte bl.a. flere besøg i Bourgogne, hvor hun også rendte rundt hos forskellige producenter og smagte vin … og blev totalt fascineret af vin.

Det betød også, at hun simpelthen blev og færdiggjorde sin uddannelsen på Grenoble Ecole de Management i Frankrig. Hendes speciale på Master of Science i International Business var selvfølgelig også om handel med vin … en afhandling om den nye vinverden contra den gamle.

Det førte senere til et konsulentjob i Connecticut, USA, hvor hun for et svensk vinfirma skulle afdække mulige nye salgskanaler … et job hvor hun fik kontakt til vinfirmaer i bl.a. Italien.

Der tog hun kontakt til den kendte italienske greve og vinkonsulent Gelasio Gaetani d’Aragona Lovatelli for at høre om et eventuelt samarbejde på det amerikanske marked. Det blev ikke til noget, men derimod til starten på et venskab. Gelasio læste Anne-Louises speciale, var totalt enig i hendes konklusioner og endte med at overtale Anne-Louise til at komme til Italien for at arbejde.

I januar 2007 flyttede Anne-Louise så til Toscana, og skulle ha’ arbejdet på Tenuta di Trinori, som hun under et pre-besøg i Italien havde besøgt. Tenuta di Trinori ejes og drives af den karismatiske og anerkendte Andrea Franchetti, som vi jo tidligere er stødt på her på vinbloggen, da han jo bl.a. også driver vingården Passopisciaro ved Etna på Sicilien og i øvrigt er fætter til Gelasio Gaetani.

Det er herefter, at forbindelsen til Paolo Caciorgna opstod … faktisk under et besøg på Sicilien. Gelasio havde nemlig kort tid efter hun var kommet til Italien, sendt Anne-Louise til en større smagning på Sicilien … et område hun under besøget blev totalt forelsket i.

Under besøget på øen mødte hun Paolo Caciorgna og allerede i efteråret 2008 startede de et samarbejde. Anne-Louise skulle på konsulentbasis samarbejde med Paolo om hans lille vinproduktion og stå for udvikling af vinene, brand, navn og hjemmeside.

Anne-Louise fik også – ved siden af jobbet for Paolo Caciorgna – job som kommerciel leder hos Gelasios ekskone, grevinde Noemi Marone Cinzano på den velkendte Argiano i Brunello … også en vingård, som vi jo er stødt på her på vinbloggen.

Noemi har jo også tidligere dannet par med vor danske Hans Vinding-Diers, som også har været vinmager på netop Argiano … og hvis far Peter Vinding-Diers også laver vin på Sicilien.

Gelasio havde nævnt Anne-Louises navn for Argiano, så hun endte med at komme til interview med den administrerende direktør og senere også mødte grevinden, som hun arbejdede for i omkring 3-4 år, inden hun i 2012 fuldtid gik all in i projektet på Sicilien.

Projektet på Sicilien var nemlig begyndt at fylde mere og mere … med masser af potentiale og et medejerskab. Så i 2012 tog Anne-Louise skridtet, stoppede hos Argiano og startede fuldtid på Sicilien sammen med Paolo Caciorgna … nu skulle tingene løftes til et højere niveau og gøres mere professionelt.

Allerede fra starten af projektet på Sicilien i 2008 havde Anne-Louise været med ind over produktionen, og netop denne 2008 N*Anticchia var første vin, som Paolo og Anne-Louise lavede sammen. I år 2008 blev vinene – både vinene fra Etna og nogle fra Paolos far marker i Toscana –  aftappet under Azienda Agricola Pietro Caciorgna navnet, som jo så allerede dengang reelt var et samarbejde mellem Paolo og Anne-Louise.

Det blev ændret da Anne-Louise tiltrådte fulltime i projektet. I det nye setup skabte Anne-Louise nemlig to brands – Tenuta di Aglaea og Tenuta delle Macchie – for simpelthen at separere produktionen på Etna med Paolos vine fra Toscana.

Hun købte sig også ind i det sicilianske projekt for senere faktisk at overtage det helt. Dermed er Tenuta di Aglaea i dag totalt danskejet af Anne-Louise Mikkelsen. Sådan! Way to go.

Tenuta di Aglaea har i dag omkring 4 hektar fordelt på 6 forskellige vinmarker, hvoraf 5 er indenfor DOC zonen. Det er markerne Chiusa Politi, Bocca d´Orzo, Passo Cannone, Schiara Nuova samt Santo Spirito og udenfor DOC zonen er det den lille parcel på marken Nave.

Vinstokkene hos Tenuta di Aglaea er mellem 40-100 år gamle – et par af Anne-Louises parceller daterer endda helt tilbage til 1920 og 1940´erne og ligger på nordsiden af vulkanen Etna i omkring 750-800 meters højde.

Tenuta di Aglaea laver 5 forskellige vine, nemlig hvidvinen Bianco Sicilia samt 4 rødvine … selvfølgelig alle på Nerello Mascalese, og det er vinene Aglaea, Thalia, Santo Spirito og Annacare, hvor sidstnævnte er efterfølgeren til N*Anticchia og dermed egentlig den rigtige N*Anticchia, nu blot med navnet Annacare.


Line-up af sortimentet hos Tenuta di Aglaea.

Da Anne-Lousie købte Paolo ud af projektet, så lod hun ham beholde navnet N*Anticchia, og han er faktisk fortsat med at lave en vin med dette navn, selvom den så kommer fra en anden mark og dermed er en helt anden vin. Det sker under brandet Tenuta delle Macchie og Azienda Agricola Pietro Caciorgna … og omfatter både vine fra Sicilien samt Toscana.

Det betyder, at N’Anticcha efter 2012 ikke kommer fra Tenuta di Aglaea … lidt forvirrende, da jeg startede med at læse om vinhuset,  men det skulle hermed være opklaret.

Ja faktisk har jeg mailkorresponderet lidt med Anne-Louise, da jeg ikke selv kunne få tingene til at stemme helt og har fået rigtig søde og tålmodige svar med masser af bonusinfo samt de fotos, som jeg også har smidt ind i dette blogindlæg.

I dag har Anne-Louise Mikkelsen også fået lejet en cantina på Sicilien, så der er mere hands-on omkring produktionen. Da hun fortsat er bosiddende i Toscana, så pendler Anne-Louise den lange vej og kender efterhånden lufthavnene, selvom hun også enkelte gange er kørt den lange vej i bil.

Anne-Louise Mikkelsen er gennem tiden er kommet i mange vinerier, været inde over produktionen af vinene fra Tenuta di Aglaea fra 2008 og forestået samtlige høste siden 2012, men er er ikke selv uddannet ønolog … nærmere autodidakt.

Hun får derfor hjælp til produktionen af hendes gode ven, den dygtige ønolog Nicola Centonze. Han assisterer Anne-Louise efter behov for det, for selvom hun ganske vist er autodidakt, så kan kun selvfølgelig ikke den analytiske side til bunds som en uddannet ønolog.

Det er selvfølgelig Nerello Mascalese, som er hoveddruen hos Tenuta di Aglaea … et drue med lethed og masser af elegance …en ægte fortolker af det unikke terrior omkring Etna. Vinene fra Etna kan på ingen måder sammenlignes med de mere solrige og varme vine på typisk Nero d’Avola fra resten af Sicilien. På Etnas stejle skråninger høster man da også næsten 2 måneder senere end på resten af øen.

En af de gamle vinstokke på Santo Spirito marken.

Denne 2008 N*Anticchia er lavet med druer fra Bocca d´Orzo marken .. fra gamle 70-100 år gamle præ-phylloxera vinstokke og lavet på rustfrie ståltanke og efterfølgende malolaktisk gæring i franske barriques, hvor vinen modner 18 måneder, 50% nye fade og 50% anvendt én gang tidligere. Derefter er vinen lagret 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der laves årligt alene sølle 3.600 flasker af vinen.

I dag hedder vinen – som nævnt –  Annacare, hvilket på siciliansk dialekt betyder at lulle/vugge en baby i armene og er givet til ære for Anne-Louises lille søn, der blev født samme år som vinen første gang blev aftappet. Junior kan I se på billedet nedenunder sammen med Anne-Louise.

Duftmæssigt er det gamle fade, overmoden frugt, sorte kirsebær, blommer, mejeri, kul, kridt, tobak, lakrids samt nærmest æteriske olier, lidt røg og en halv blomstermark. Det bliver dog bestemt aldrig en overfed vin, for der er samtidig noget virkelig let og elegant, som løfter næsen godt op i sky.

I munden er det en vin med masser af tanniner, tørhed og italiensk syre, men balanceret og præcist stramaj broderiarbejde med snorlige korssting, som sidder millimeter korrekt. Smagen er lidt mælket, cremet … har grafit, power og rå kraft, men frugten er i den lettere og elegante boldgade, direkte og klar, hindbær, jordbær … fandens smuk som hvide kniplinger. Vi hashtager omgående #farerglad og hoster op med masser af fede fingre.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2013 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Montecarrubo Special Cuvee, Sicilien, Italien

2013 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Montecarrubo Special Cuvee, Sicilien, ItalienDet er kun et par måneder siden, at jeg smagte den lille vin Il Picciolo fra vores gode danske vinmager Peter Vinding-Diers på vingården Montecarrubo i Sicilien. Nu er der igen en vin i glasset fra danskeren, nemlig hans Montecarrubo Special Cuvee.

Peter Vinding-Diers har jeg skrevet om et par gange, både ved smagningen af Il Piccolo vinene samt smagning af hans topvine, hvor jeg dog fortsat mangler at smage både Vigna Grande samt Cuvée Suzanne, som er vine der kun laves i helt specielt gode år … og så faktisk også denne Montecarrubo Special Cuvee.

Jeg skal ikke trætte jer med en gentagelse af hele historien om Peter Vinding-Diers, men blot henvise til de tidligere blogindlæg, hvor jeg har skrevet om den store dansker og hele historien om Montecarrubo på Sicilien.

Denne Montecarrubo Special Cuvee er en forholdsvis ny vin, en specialcuvée – som navnet siger – der niveau og prismæssigt ligger mellem Il Picciolo og Il Carrubo … og selvfølgelig under topvinene Vigna Grande samt Cuvée Suzanne.

Det er selvfølgelig 100& Syrah. Druerne bliver afstilket og presset ganske forsigtigt. Gæringen løber over 5-6 dage med køling af mosten, så temperaturen ikke overstiger 28 grader.

Efter endt gæring pumpes mosten over i træfade, hvor den malolaktiske gæring begynder. Derefter lagres vinen 9 måneder, og i den periode smages og analyseres hvert enkelt fad, før en endelig udvælgelse til denne cuvée.

Og sikke en næse, denne Vinding-Diers har … animalsk, så det batter. Det er mejeri, flæsk … nærmest en duft på epo og der er endda lidt naturewine over duften med møg, mødding og sure tæer. Derudover er der engelsk lakrids, urter, peber, brombær og våde sten. Ganske intens og funky.

I munden er det et lille kraftværk … masser af peber, masser af mørk frugt og tonsvis af tanniner, som sætter sig insisterende oppe i ganen og bare ikk’ lige forsvinder. Der er lysegrå buske, syrlighed og sødme samt en virkelig lang eftersmag.

Forhandles af Vinspecialisten / HJ Hansen vin, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2016 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Il Piccolo, Sicilien, Italien

2016 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Il Piccolo, Sicilien, ItalienEr det som om, at den lille vin – Il Picciolo – fra vores gode danske vinmager Peter Vinding-Diers på vingården Montecarrubo i Sicilien bare bliver bedre og bedre med hver årgang?

Jeg er i hvert fald gået fra 4½ fede tommelfingre for 2011’eren, 5 fede fingre for vinen i årgang 2013 og nu havner jeg sgu endda endnu et trin op af den vinøse vinanmelderstige.

Peter Vinding-Diers har jeg skrevet om et par gange, både ved smagningen af Il Piccolo vinene samt smagning af hans topvine, hvor jeg dog fortsat mangler at smage både Vigna Grande samt Cuvée Suzanne … vine der kun laves i helt specielt gode år.

Jeg skal ikke trætte jer med en gentagelse af hele historien om Peter Vinding-Diers, men blot henvise til de tidligere blogindlæg, hvor jeg har skrevet om den store dansker og hele historien om Montecarrubo på Sicilien.

Il Piccolo er som de øvrige vine fra Montecarrubo lavet på Syrah. Peter siger dog selv, at der ikke er tale om en 2. vin, men om en vin lavet fra en bestemt vinmark nær Ispica på den sydlige spids af øen. Her har Peter Vinding-Diers forpagtet et par hektar hos en god ven, som får en skare folk fra Pachino til at komme og håndplukke druerne specielt til ham.

Il Piccolo gærer i store cementkar … både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på franske Troncais egetræsfade, hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder, inden den tappes på flaske.

Dyb, mørk og animalsk, som en brøggerhest i trav … vi lunter stille derudaf med masser af muskler, mødding, kælder, våde fade og godt med mørk frugt, brombær, intens mørk nat og en smuk, mørk erotisk skønhed … lige på kanten til det tilladelige. Der skal ikke mere kraft på, så tilter den over.

Smagsmæssigt er der saft og kraft, intens, tør og med fin syre, godt med frugt … frisk frugt, et godt greb i skridtet og virkelig blød, cremet samt afbalanceret. Der er en snas peber, men heldigvis kun sagte og det efterlader os med en dejlig vin. Nam … og Keeper blev sgu vist også helt forelsket i vinen, som I kan se på billedet nedenunder.

Forhandles af Vinspecialisten / HJ Hansen vin, hvor en flaske normalt koster 190 kr., men pt. er på tilbud til 150 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Caruso & Minini, Cusora Chardonnay, Sicilien, Italien

2016 Caruso & Minini, Cusora Chardonnay, Sicilien, ItalienNæste vin – og aftenens sidste hvidvin – blev et gensyn … nemlig den lille charmerende Cusora Chardonnay fra vinhuset Caruso e Minini.

Sidst jeg smagte vinen var det årgang 2014, men her altså et par år nyere.

Vingården hedder reelt Terre di Giumara og er grundlagt i slutning af 1800-tallet af Antonino Caruso. Gården drives i dag af 3. generation i form af Stefano Caruso sammen med brødrene Francesco, Roberto samt Stefanos datter Giovanna Caruso.

Samlet har familien omkring 120 hektar vinmarker, som ligger i et område mellem Salemi og Marsala. Der dyrkes de grønne druesorter Inzolia, Catarratto, Grecanico, Grillo, Chardonnay, Moscato Bianco, Zibibbo og Viogner samt de røde Nero d’Avola, Perricone, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Det er jo et område, som vinmæssigt mest er kendt for den søde Marsala dessertvin, som laves på druerne Grillo, Inzolia og Catarratto. Det er en hedvin, lidt i stil med portvin og jeg har udelukkende brugt Marsala i madlavning. Vinen har dog en lang og spændende historie, men den skal jeg ikke trætte jer med i dag.

For på Terre di Giumara er det de almindelige vine, som dominerer, selvom huset selvfølgelig laver en enkelt Marsala. Huset laver nemlig vine i 7 forskellige serier, nemlig serierne Selezioni, Naturalmente Bio, I Sicani, Cusora, Terre di Giumara, Tasari og Inoltre.

Og vinproduktionen sker i samarbejde med Minini familien, som jeg tidligere er stødt på her på bloggen. De ejer nemlig vinhuset Cantine Minini a.k.a. Cantine Francesco Minini, som ligger i Verolanuova i Lombardiet. Det drives ligeledes af en 3. generation, nemlig Mario Minini og ejer vingårde rundt over hele Italien.

Da jeg smagte en vin fra Cantine Minini var det deres Poggio delle Faine fra deres vingård i Toscana. Udover vinene fra Minini Casa Vinicola, så laver de også vine under navnene Indomito, Tank, Casa al Pruno, Destieri, Corte dei Mori samt Terre Avare. Det er vine fra både Toscana, Veneto, Abruzzo, Campanien, Puglia og Sicilien.

Både vinene Tank og Corte dei Mori fra Cantine Minini laves af druer fra området ved Marsala, og det er formentlig derfor, at familien Caruso har indgået et samarbejde med Mario Minini.

Måske leverer Caruso druerne til Marios vine, måske havde Caruso brug for teknisk knowhow eller eurotunge investeringer … eller måske deler de blot samme passion og ønsker at lave bedst mulige vine. Samarbejdet mellem Stefano Caruso og Mario Minini startede i 2004.

Her har vi et resultat af dette samarbejde, nemlig en af de to vine fra Cusora serien. Den røde er en ren Cabernet Sauvignon og denne hvide er ren Chardonnay.

Den er lavet med processen cryomaceration, hvilket betyder, at der inden gæringen laves en hurtig nedkøling af de afstilkede og udblødte druer i 4-12 timer ved omkring 4 grader. Og først derefter starter fermenteringen, som ved denne vin sker ved 16-18 grader i omkring 20 dage.

Denne nedkøling inden gæringen kan ske på forskellige måder, men er med til at øge vandindholdet, reducere gærstofferne og skulle bl.a. sikre blødere, fyldigere samt mere søde vine.

Modstanderne af cryomaceration mener, at processen gør vinene mere ens, kedelige og at man mister enhver genkendelse af terroir i vinen. På grund af cryomacerationen er denne Cusora Chardonnay da heller ikke lagret på egefade, men alene 3 måneder på ståltank og 2 måneder på flaske inden frigivelse.

Næsen har godt med fedme, nærmest olieret og omfavnende i frugten. Der er godt med eksotiske frugter, fersken, abrikos og ananas, derudover lidt jern, blomster, hav samt saltvand.

Der er en vis klarhed over frugten i smagen, som desværre dog ikke hænger i særlig lang tid. Det er blidt, blødt og saftigt, men også lidt tyndt i smagen og ganske easygoing. Der er pærer, blomster, jern, bitterhed og et touch af noget krydret.

Forhandles af Glud Vin, hvor prisen er 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2015 Cantine Settesoli, Mandrarossa Cabernet Sauvignon Serra Brada, Sicilien, Italien

2015 Cantine Settesoli, Mandrarossa Cabernet Sauvignon Serra Brada, Sicilien, ItalienOg minsandten om vi ikke fortsætter hos endnu et kooperativ på Sicilien, nemlig Cantine Settesoli, der har lavet denne Mandrarossa Cabernet Sauvignon Serra Brada.

Kooperativet Cantine Settesoli ligger midt i byen Menfi i den sydvestlige del af Sicilien omkring 25-30 kilometer øst for Marsala … og altså dermed ikke så langt fra forrige kooperativ Cantine Ermes. Vi er dog tidligere stødt på Cantine Settesoli her på bloggen, da de bl.a. samarbejder med vor danske Peter Vinding-Diers.

Cantine Settesoli er et kooperativ, som er grundlagt tilbage i 1958 af en flok forudseende vinbønder og siden er vokset gevaldigt. I dag omfatter kooperativet ikke mindre end 2.000 vinavlere på Sicilien med over 6.500 hektar vinmarker.

Det er således en større historie, og kooperativet producerer da også årligt knap 25 millioner flasker vin og har en årsomsætning på ikke mindre end omkring 420 millioner kroner. Der er 39 fastsatte medarbejdere og i højsæsonen over 200 ansatte. Kooperativet eksporterer omkring 70% af deres produktion.

Vinene fra kooperativet sælges under forskellige brands, selvfølgelig først og fremmest Cantine Settesoli, men også under navne som Mandrarosso samt Inycon. Mandrarosso skulle endda være kooperativets topserie og serien har endda sin egen hjemmeside i topmoderne design.

Denne Mandrarossa Cabernet Sauvignon Serra Brada er ren Cabernet Sauvignon, og druerne kommer fra marker omkring byen Menfi, høstet med et udbytte på 8 tons pr. hektar. Vinen er lavet med maceration i 8-10 dage ved 22-25 grader og efter endt fermentering er vinen lagret 3 måneder i ståltanke ved 10 grader efterfulgt af 3 måneder på flaske inden frigivelse. Med andre ord altså produktion på ren stål og ingen brug af eg.

Næsen er syrlig, urtet … har blæk, salvie, mellemrøde bær – lidt svære at tyde – og vinen har duftmæssigt klart nogle italienske karaktertræk. I munden er vinen krydret, lidt skarp og kantet med peber, kirsebær, salvie … og syreindholdet er pænt stort, men lidt for ubalanceret. Vi kan vel kalde vinen lidt rustik.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 100 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2016 Cantine Ermes, Don Vincenzo Eghemon Passimiento IGT, Sicilien, Italien

2016 Cantine Ermes, Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT, Sicilien, ItalienI det vestligste del af Sicilien lidt nord for den lille by Santa Ninfa, vel omkring 20 kilometer øst for Marsala ligger kooperativet Cantine Ermes Soc. Coop. – Autori di Una Viticoltura Autentica, hvor næste vin er lavet … en Vincenzo Eghemon Passimiento IGT.

Ja, der står egentlig blot på etiketten, at vinen er produceret af CA. ER. Santa Ninfa og flasket i Cantine di Salemi. Men bogstaverne CA. ER. dækker altså over det store kooperativ Cantine Ermes Soc. Coop., som bl.a. har deres produktionsfaciliteter ved netop Santa Ninfa samt den nærliggende by Salemi.

Kooperativet Cantine Ermes er i dag er en af de største vinproducenter på Sicilien med 1.123 tilknyttede vinavlere, som leverer deres druer fra omkring 4.760 hektar vinmarker og har en årlig produktion på over 8 millioner flaske vin, der eksporteres til 22 lande.

Det store kooperativ er grundlagt i 1998 for at samle kræfterne hos de mange små vinavlere, der siden et stort jordskælv i januar 1968 udslettede de små byer Gibellina, Salaparuta, Poggioreale, Partanna, Santa Ninfa, Salemi, Santa Margherita, Montevago  og Sambuca, havde haft svært ved at afsætte deres druer.

Cantine Ermes – Autentica Viticoltura Siciliana – har produktionsfaciliteter 5 steder i området, nemlig i byerne Gibellina, Marsala, Mansuè, Salemi og Santa Ninfa. Rosario di Maria er præsident, Paolo Di Maria er direktør, mens Giuseppe Clementi står i spidsen for produktionen.

De primære vine er opdelt i serierne Vento di Mare samt Marchese Montefusco, men denne Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT er dog ikke produceret af kooperativet, men af vinmageren Maurizio Biscardo … men altså lavet på kooperativet.

Maurizio Biscardo driver til dagligt vinhuset Cantine Mabis ved Soave i Veneto-området i Norditalien sammen med hans broder Martino Biscardo … et gammelt vinhus, der har været i familiens eje siden 1736.

Maurizio har gennem mange år arbejdet som vinkonsulent for mange velkendte vingårde omkring Italien, så måske er det den vej, at han er kommet i kontakt med Cantine Ermes Soc. Coop. på Sicilien og blevet vinmager på denne Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT.

Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT er lavet på 70% Nero d’’Avola og 30% Frappato. Frappato er vi stødt på tidligere her på bloggen, selvom den herhjemme er mere ukendt. Det er en lokal drue, som primært findes i det sydøstlige Sicilien.

Vine på Frappato er ofte lyse og aromatiske med duft af lyse bær. Nyere studier i Italien har afsløret, at druen genetisk har en vis sammenhæng med Sangiovese.

Det er dermed også to druesorter, som er meget forskellige i forhold til hinanden og de høstes også på forskellige tidspunkter. Den lette og friske Frappato høstes tidligt ved første modning for at bevare friskheden og fyldes derefter på ståltanke til en kontrolleret fermentering.

Nero d’’Avola høstes senere og når dermed en længere modningsproces … ja faktisk plukkes druerne så sent, at de når at tørre og visne en smule på vinstokkene, hvilket giver både masser af sukker og godt med kraft i vinen, som efter en let presning gærer ved kontrolleret temperatur. Derefter foretages sammenstikningen af de to druesorter og vinen lagrer derefter nogle måneder i ståltankene.

Netop proppet op dufter vinen da herregodt … og herregodt betyder både kraft, power og råstyrke, for det har denne vin. Det er mørk frugt, blommer, blåbær, svedsker, kaffe, kakao, sød tobak og kanel. Så er er lidt en fed herre … solrig, fed og med en opulent næse.

Smagsmæssigt er der et ret pænt niveau af sødme … glem alt om stenet, mineralsk, klar og tør vin fra Etnas skråninger. Her er der knald på drengen, hår på brystet og fedt på ballerne. Blød, cremet, sød og hvalpet vin, saftig som en overmoden tomat. Der er både kakao, chokolade … måske en lille – men beskeden – syre, som egentlig er meget klædelig, men sødmen har helt klart taktstokken og gør dette til en vin, som mange danskere vil elske.

Forhandles af Megavin.dk, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 79,95 kr. Men … vent til uge 15, for der kommer vinen på specialtilbud til 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2016 Teatro Latino, Nero d’Avola Terre Siciliane IGP, Sicilien, Italien

2016 Teatro Latino, Nero d'Avola Terre Siciliane IGP, Sicilien, ItalienSå er vi igen hos Leonardo Vianello og Anna Lora i det moderne vinhus Teatro Latino. Denne gang er det med en vin fra Sicilien, nemlig denne Nero d’Avola Terre Siciliane IGP.

Sidst vi smagte en vin fra huset var den fra Puglia, men Teatro Latino er nu heller ikke et traditionelt vinhus, idet de ikke selv ejer vinmarker eller vineri, men i stedet opkøber deres druer hos vinavlere i forskellige områder af i Italien, primært i Veneto, Abruzzo, Puglia samt Sicilien og selv holder til i Soave området … ved byen San Bonifacio øst for Verona.

Teatro Latino er grundlagt i 2014 af Leonardo Vianello, og han driver den lille virksomhed sammen med Anna Lora, der står for marketing og salg. Det er dog alene en del af Leonardos større firma Vianello Wines, som også omfatter salg af vine fra Perini, Dante Rivetti, Pisoni og så Bennati.

Og det er netop Benatti brødrene, som laver vinene, som sælges under navnet Teatro Latino, Benatto ligger nemlig ikke så langt fra Teatro Latino i San Bonifacio

Brødrene Paolo, Giorgio & Claudio Bennati holder nemlig til på Casa Vinicola Bennati i Cazzano di Tramigna. Det er en traditionel 140 år gammel vingård, der til dagligt producerer masser af Veneto vine under forskellige brands.

Målet for Teatro Latino er at lave billige kvalitetsvine, som afspejler de områder, hvor vinen kommer fra.  Vinene er opdelt i to serier, nemlig I Classici og La Tradizione … og denne Nero d’Avola Terre Siciliane IGP kommer fra den klassiske serie.

Druerne kommer fra forskellige vinavlere i den sydøstlige del af Sicilien. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen skulle være lagret 6 måneder på egefade.

Dyb, mørk frugt i næsen … blommer, solbær, blæk, chokolade, et drys tørrede blomster og krydderier. Der sgu noget goddav, power og venlig sødme i vinen.

Smagen er blød, cremet og fuldfed. Det er saftigt med en pæn portion sødme … uden det dog bliver totalt overdone. Derfor vil vinen også please de fleste på en kold hverdag i februar. Jeg lander på 4 fede tommelfingre … samme rating som husets Primitivo, men jeg vil dog langt hellere drikke denne.

Forhandles af Winefamly, hvor en flaske koster beskedne 56,55 kr. mod en normalpris omkring 115 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2015 Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosso San Lorenzo Grande Terroir Ellittico, Sicilien, Italien

2015 Tenuta Terre delle Nere, Etna Rosso San Lorenzo, Sicilien, ItalienTenuta delle Terre Nere er vel mit ynglingshus på Sicilien, og derfor havde jeg taget denne Etna Rosso San Lorenzo Grande Terroir Ellittico med til drengene i sommerhuset.

Jeg har jo skrevet om vinhuset en del gange efterhånden, så denne gang vil jeg blot koncentrere mig om denne vin, hvor druerne kommer fra den 4 hektar store San Lorenzo marker, der ligger ved byen Randazzo. Grande Terroir Ellittico står der også på etiketten, da marken ligger på vulkan jord, hvor lavaen stammer fra Ellittico udbruddet for 15-60.000 år siden. Marken er samtidig en af husets højeste beliggende marker i omkring 750 meters højde og vinstokkene er over 70 år gamle.

Der findes faktisk alene to marker med denne specielle Ellitico undergrund på Etnas skråninger, nemlig markerne San Lorenzo og Calderara … begge marker, som Tenuta delle Terre Nere har parceller på.

Vinen er lavet på 98% Nerello Mascalese og 2% Nerello Cappuccio, som fermenteres i rustfrie ståltanke med maceration 10-15 dage. Efter end fermentering, som sker ved 28 grader, så lagres vinen 16-18 måneder på en kombination af franske barriques og tonneaux samt 1 måned i ståltanke inden flaskning. Der laves beskedne 1.500 flasker af denne vin årligt.

Og som altid bliver jeg sgu begejstret, når jeg smager vine fra Tenuta delle Terre Nere. Man får sgu både referencer til Bourgogne og Barolo … og alligevel noget andet. Og det sker såmænd også denne gang.

Næsen byder på hæfteplaster, animalsk landlighed, mælkesyrer, kul, ristet kul, mineraler, flintesten, violer, urter, læder, eg, røg, mælkechokolade, tør jord, god stram italiensk syre, virkelig syrlig gæret og frugten er syrlige kirsebær, hindbær og lette blommer.

I munden er det igen burgundisk lethed med piemontisk stramhed … direkte og frisk frugt, kul, strenge tanniner og den er bare så præcis i syren. Stram, let og elegant. Det smager – mine damer og herrer – bare pissegodt.

Købt hos Vinspecialisten i Randers, hvor prisen lå på vistnok 320 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2006 Peter Vinding Diers, Due Normanni, Sicilien, Italien

2006 Peter Vinding Diers, Due Normanni, Sicilien, ItalienSå er vi igen hos Peter Vinding-Diers, som jeg har skrevet om nogle gange … både med vine fra Cantine Settesoli og hans eget vinhus Montecarrubo på Sicilien, men denne gang med vinen Due Normanni, som Peter laver på L’Azienda Agricola Due Fiumi di Giuseppe Paternò Castello på Sicilien i samarbejde med Giuseppe Paternò Castello.

Det er sgu utroligt, hvor produktiv den gamle vinmager er. Peter laver ganske flotte vine i forskellige sammenhænge på Sicilien og derudover er han jo også vinkonsulent for vingårde i det meste af verdenen. Respekt.

Vinen hedder Due Normanni efter de to vinmagers relationer til det nordiske. Vinen er primært på Nero d’Avola med en smule Syrah og Petit Verdot.

Druerne kommer fra L’Azienda Agricola Due Fiumis marker på Curcuraggi plateau ved byen Villasmundo Melilli på den østlige del af Sicilien. Markerne er tilplantet omkring år 2004.

Druerne er afstilket med hånden, og gærede i åbne kar, hvorefter den unge vin kom på egefade, som er købt fra Peter Sisseck fra hans Pingus vingård i Spanien.

Dér havde de været brugt én gang, og var således ideelle for lagring af druerne til denne vin, som ikke ville kunne tåle for meget nyt træ. Den malolaktiske gæring fandt sted i tønderne og efter ti måneders lagring var vinen klar til aftapning. Der er kun produceret 15 fade af denne Due Normanni.

Og det er en powerfuld vin … sødme, lakrids, tobak, chokolade, sødristet eg, tætpakket frugt og masser af sol. I munden er det også kraftfuldt saft med power, solbær, svedsker, røg og let bitterhed i eftersmagen. Det smager sgu godt.

Forhandles flere steder, bl.a. hos Dio Vino, hvor en flaske kan fås til 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2013 Assuli, Besi Terre Siciliane IGT Nero d’Avola, Sicilien, Italien

Med næste vin Besi Terre Siciliane IGT Nero d’Avola er vi igen på Sicilien. Denne gang er det ikke på Etnas sten- og lavarige skråninger, men derimod på den vestligste del af øen, nemlig i Trapani provinsen, hvor vi lige mellem Marsala og byen Mazara del Vallo mod syd finder vinhuset Assuli aka Baglio Assuli.

Assuli er et nyere vinhus, som er etableret af Roberto Caruso. Det fremgår ikke, hvornår huset er grundlagt, men de første årgange ser ud til at være fra 2013, så det er pt mit bedste bud.

Roberto Caruso er søn af Giacomo Caruso, som i 1948 grundlagde Sicilmarmi, opdagede den specielle marmortype Perlato di Sicilia og skabte en stor forretning på at udvinde denne marmor fra en lang række marmorbrud på øen. Han har med andre ord tjent en stor røvfuld penge på marmor. Marmor mia.

Giacomo har endda gjort det så godt, at han blev udnævnt til Cavaliere del Lavoro … en slags officiel, nærmest royal titel aka en fortjenstmedalje, som stammer tilbage fra 1923 og belønner personer, som har gjort det specielt godt indenfor enten landbrug eller industri.

Nå, men sønnike synes, at familien – også grundet deres kærlighed til vin og området ved Mazara del Vallo – ville udvide aktiviteterne til også at område vinproduktion.

De havde i forvejen lidt vinmarker, men har efterfølgende opkøbt yderligere jord og derudover investeret massive beløb i opførelsen af et topmoderne state-of-the-art vineri.

Og for at ære Giacomo, så er vineriet selvfølgelig opført med brug af den hvide marmor, som faderen så potentialet i og som skabte fundamentet for familiens formue.

Til at producere vinene, så har Roberto Caruso ansat den unge ønolog Giuseppe Bennardo. Han får dog assistance fra vinkonsulenten Lorenzo Landi, som nok er én af Italiens mest betydningsfulde vinmagere.

Der satses på Assuli primært på de to lokale druer Nero d’Avola og Grillo, men vinhuset dyrker også sorter som Zibibbo, Insolia, Cataratto, Perricone/Pignatello, Chardonnay, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Assulis har samlet 100 hektar vinmarker ud af deres samlede 110 hektar jord. Vinmarker ligger stort set alle ved Mazara del Vallo og er fordelt på 4 marker, nemlig Carcitella, Fontanbianca, Conca og Besi og det er planen at markerne skal omlægges til økologisk drift.

Produktionen ligger i øjeblikket på omkring 100.000 flasker, men det ventes løbende øget, for Assuli har både marker og faciliciteter til løbende udvidelse.

Der laves vine i 2 serier på Assuli, en Classic serie bestående af 4 vine og så Premium serien, hvor der samlet findes 5 vine, hvoraf denne Besi således er en af dem.

Besi er lavet på 100% Nero d’Avola fra marken Besi, en pæn stor mark på 17 hektar beliggende i højde på 100-150 meter.  Druerne er høstet ultimo september til primo oktober måned.

Druerne afstilkes, presses … med en maceration på 25-30 dage, hvorefter fermenteringen sker ved 26-28 grader. Derefter lagrer vinen på store egefade i 18 måneder og efter flaskning yderligere 6 måneder inden frigivelse.

Næsen er dyb, intens og mørk … det er mørk frugt, sødme, kanel, blæk og det dufter fandeme godt. Det er en tæt og kraftig sag, som også byder på lakrids, våde fade, eg, lidt syrlig mødding og virker sgu skruet ganske godt sammen.

I munden er det fløjl og nervøs velour … men det er dog ingen grund til at være nervøs, for det er sgu vellavet vin. Det er ikke knivskarp og mineralsk Etna vin, men bulder og brag … heldigvis på en rigtigt flot facon. Der er fedme, fylde, sødme, brændte fade og alligevel en underliggende syre, hvor en smule peber blander sig i udtrykket

Købt hos Veras Vine, hvor en flaske koster 149 kr.

Rating 5,5/7