Tag-arkiv: sauvignon gris

2014 Didier Mouton, Terres de Causse Baies Dorées, Sud-Ouest, Frankrig

2014 Didier Mouton, Terres de Causse Baies Dorées, Sud-Ouest, FrankrigNæste vin fra Sydvestfrankrig blev denne Baies Dorées fra den ganske lille microproducent Didier Mouton, der ligger lidt syd for den lille by Saint-Cernin-de-Larche i Corrèze området.

Det er – så vidt jeg kan se – i udkanten af Dordogne / Bergerac regionen.

Didier Mouton er en passioneret gartner, der i 2001 – helt selvlært – startede med at lave vin med 1 hektar vinmarker og en trillebøre … og vinene produceres i meget små mængder. Denne Terres de Causse Baies Dorées er der fx alene lavet 134 flasker af !!! Samlet ligger produktionen på hos Didier Mouton på sølle 800 flasker årligt.

På Didiers parceller er der plantet sorterne Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Malbec, Égiodola, Chardonnay, Sauvignon Gris, Arriloba samt – også i små mængder – en række andre lokale sorter.

Denne Terres de Causse Baies Dorées er lavet på 53% Sauvignon Gris, 38% Chardonnay, 4% Arriloba samt en lokal drue mere. Efter høst er druerne presset direkte, hvorefter gæring sker i demi-barriques af akacietræ og der lagrer vinen 2 år efterfulgt af yderligere et halvt år i kar inden aftapning på flaske. Alt uden tilsætning af noget som helst snavs … heller ingen svovl aka sulfitter.

I næsen er der urter, grønne grene, grønne blade, saft fra syltede pærer på dåse, salt, ukrudt og klart en fin biodynamisk slagside med masser af natur, brændenælder, grape, sæbe, blomster, blyanter og endelig lidt røgede noter.

Smagen er meget grøn og ren med en frisk syre, som både indeholder jern. citronsyre, gurkemeje, citrus, kalk og har et virkelig fast bid. Det er virkelig spændende vin … og med sølle 134 producerede flasker også lidt en unik vin.

Ingen forhandler herhjemme, men koster 42,90€ i Frankrig … svarende til 319 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2015 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Ferrande, Graves Blanc, Bordeaux, FrankrigChâteau Ferrande er et af de mange vinslotte aka brands, som er ejet af den store vinkoncern Châteaux & Domaines Castel, som jeg skrev om forleden. Her smager vi en hvid Bordeaux fra Graves og lavet på druerne Semillon, Sauvignon Gris og Sauvignon Blanc.

Hvis du vil læse lidt mere om Castel koncernen, så har jeg i mit blogindlæg om vinen Terre de Provence fra Château Cavalier skrevet lidt om huset og de forskellige vinslotte og brands, som Castel familien ejer.

Château Ferrande ligger på venstre bred i Bordeaux … i kommunen Castres sur Gironde i Graves. Den smukke palæagtige ejendom aka slot  – som I måske kan fornemme på etiketten og se på billedet ovenover – er bygget i slutningen af det 19. århundrede på et sted, hvor romerne i gammel tid havde slået sig ned en periode og måske endda dyrket vin.

Châteaux & Domaines Castel købte Château Ferrande i 1991 fra admiral Delnaud, som selv havde ejet ejendommen siden 1960 og elskede vin og hestevædeløb. Castel havde dog forinden købet drevet slottet siden 1976 via lejekontrakt.

Château Ferrande har i dag sammenlagt 97 hektar vinmarker, hvoraf de 90% er med de røde sorter Cabernet Sauvignon og Merlot, mens der alene er 7 hektar med hvidvinsdruer og det er netop druesorterne Semillon, Sauvignon Gris samt Sauvignon Blanc.

Det giver basis for blot 2 vine … en rød og så denne hvide Graves, hvor blendet af druerne er 40% Semillon, 30% Sauvignon Gris og Sauvignon Blanc.

Vinen er gæret på rustfrie ståltanke ved lav temperatur for at bevare størst mulig friskhed og skulle være lagret dels på egetræsfade og dels på ståltanke i kortere tid.

Næsen er fersken, bananer, kvæde og lidt støvet indtryk, svage sherrynoter, mandler og nogle grønne elementer som salvie, tjørnebusk … samlet lidt rund med en svag sødme. Det er ikke knastør mineralsk, men rund, behagelig som et par gamle hjemmesko.

I munden er der dog mere spræl, men igen på en rund facon med lidt grape, lime, gule frugter, muskat, grønne elementer og er også en anelse sødkrydret, men har samlet set en god balance. Behagelig vin er vist rette betegnelse.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, Frankrig

2012 Château Lange, Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, Bordeaux, FrankrigSauternes er altid godt til lidt dessert … her løst med denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc, som kommer vinhuset Château Lange i Preignac i Bordeaux tæt på Garonne floden.

Vinhuset ejes og drives af Valérie og Stéphane Dudon, som købte vinslottet i 2011. Året før havde de købt Château Pierrie Saint-Maxime i Graves, så i dag driver de altså vinslotte i både Graves og Sauternes. De har 18 hektar vinmarker i Sauternes og 8 hektar under AOC Graves og derudover 2 hektar indenfor AOC Bordeaux.

Denne Sauternes Cuvée Haut-Sauhuc fra Château Lange er lavet på 95% Sémillon og 5% Sauvignon Gris, som er en mørkere farvemutation af Sauvignon Blanc. Druerne er selvfølgelig høstet, når de har opnået den ædle råd og vinen er lavet helt traditionelt som Sauternes og lagret 18 måneder på barriques.

Næsen er ganske sød og indbydende med modne pærer, fersken, svagt oxyderede noter, nøddet med mandler, appelsin- og citronskal, akaciehonning, masser af sødme og okay intensitet.

I munden er vinen måske en anelse tynd i det, men det smager ganske okay. Der er de nøddede aromaer og det er sødt, men mangler den sidste intensitet.

Ikke fundet en forhandler, men på slottet koster vinen 17,50€, hvilket svarer til 130 kr.

Vinanmeldelse 4/7