Tag-arkiv: Sachsen

2017 Weingut Schloss Wackerbarth, Bacchus Trocken, Sachsen, Tyskland

2017 Weingut Schloss Wackerbarth, Bacchus Trocken, Sachsen, TysklandDet er ikke tit, at vi anmelder en vin fra vimområdet Sachsen i Tyskland, men nu har vi fat i en farvestrålende Bacchus Trocken fra det historiske Weingut Schloss Wackerbarth, som holder til ved byen Radebeul i netop det område omkring 15 kilometer nordvest for Dresden.

Som I kan se på billedet ovenover er der tale om et vaskeægte barokslot, som blev opført i 1730 af fyrst August Christoph Graf von Wackerbarth, der var en af pionererne for vindyrkning i Sachsen og allerede efter opførelsen af slottet startede en vinproduktion.

August Christoph Graf von Wackerbarth havde haft en lang militærkarriere, hvor han sluttede som generalfeldmarschall. Han havde giftet sig med den østrigske Katharina Paulina Maria Balbiani og besad efterfølgende erhverv som bl.a. guvernør i Dresden. Han stod også bag opførelsen af den store Dresdner Frauenkirche.

Da han kom op i årene, så skulle hans otium helliges hans passion for vin, hvilket var baggrunden for opførelsen af det fine slot – tegnet af hofarkitekten Johann Christoph Knöffel – og placeret midt mellem vinmarkerne i Radebeuler distriktet ved Lößnitz.

Med fyrst Wackerbarth ved roret blev slottet også kendt for produktion af fine vine, men efter fyrstens død i 1764 blev slottet overtaget af den adopterede søn Joseph Anton Gabaleon von Wackerbarth-Salmour.

Han fortsatte vinproduktionen, men da han døde i 1809, så blev slottet efter hans testamente bortauktioneret og provenuet doneret til de enker og fattige i Dresden.

I årene derefter skiftede Schloss Wackerbarth ejere mange gange, og blev i en periode også brugt som sanatorie, men endte i 1928 med at blive overtaget af Sächsischen Staatsbank – den saksiske statsbank, hvor det blev til Staatsweingut Wackerbarth.

Efter 2. verdenskrig faldt slottet dog i sovjetiske hænder, og herefter fungerede slottet en periode som hovedkvarter for en del af den sovjetiske hærs postvæsen, hvorefter det i 1950 blev overdraget til administrationen i DDR Østtyskland og en periode også fungerede som kostskole.

I 1952 blev vinproduktionen dog taget op på vinslottet igen, og vinslottet kom nu til at hedde Staatsweingut Lößnitz. Senere ændrede man imidlertid navnet igen til VEG Weinbau Lößnitz, da ejerskabet kom til at ligge hos ministeriet for landbrug i DDR.

Ved genoptagelsen af vinproduktionen havde man alene på det nye VEG Weinbau Lößnitz alebne 39,1 hektar jord, hvoraf 24,3 hektar var vinmarker, men via løbende ekspropriering blev vinmarkerne dog forøget.

Der blev investeret, igangsat en ny produktion af billige, mousserende vine med det mål, at der årligt skulle produceres mindt 4,3 millioner flasker Sekt. Senere blev Sektkellerei Bussard – den tidligere Niederlößnitzer Champagnerfabrik grundlagt i 1838 – også en af VEG Weinbau Lößnitz, men der fortsatte man dog med at lave de mousserende vine med ægte flaskegæring.

Efter murens fald og et fejlslagent forsøg på privatisering, så tilhører vinslottet i dag Sächsische Aufbaubank, som har igangsat en større renovering af den gamle ejendom, som i dag officielt hedder Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth.

Weingut Schloss Wackerbarth har i dag 92 hektar vinmarker og en årlig produktion på omkring 500.000 flaske vin. De bedste marker er Goldener Wagen, Steinrücken, Paradies og Johannisberg i Radebeul samt Seußlitzer Heinrichsburg i Diesbar-Seußlitz.

Derudover fungerer slottet også så en turistattraktion med restaurant, selskabslokaler og et sted for kulturelle begivenheder. Der afholdes fx mange bryllupsfester på det smukke slot … og mon de ikke samtidig nyder nogle af slottets vine?

Der laves mange forskellige vine på Weingut Schloss Wackerbarth, og jeg har på vinslottets hjemmeside talt op, at der produceres 29 forskellige Sekt og 29 forskellige vine uden bobler. Og én af disse vine er altså denne Bacchus Trocken, som er lavet på Bacchus druer fra marken Seußlitzer Heinrichsburg.

Bacchus er en drue som er skabt af Peter Morio ved Geilweilerhof instituttet i Pfalz i 1933. Det er en krydsning mellem Silvaner, Riesling og Müller-Thurgau, men blev først officielt godkendt og navnebeskyttet i 1972.

Det er en drue, som ikke stiller de store krav til jorden, er pålidelig, har høj produktivitet og modner tidligt … på omtrent samme tid som Müller-Thurgau. Vine på Bacchus er ofte aromatiske og frugtagtige, men mangler normalt syre og bliver derfor lidt neutrale, hvorfor de ikke rigtigt regnes for meget af vinkritikere.

Hos Weingut Schloss Wackerbarth er denne vin lavet i rustfrie ståltanke med 36 dages gæring og derefter lagret på ståltankene sur lie – altså med bærmen – i 2 måneder.

Næsen byder på lidt stikkelsbær, pærer, melon … og derudover nogle grønne noter, estragon, gær, støvede sten og virker samtidig lidt fluffy i udtrykket.

I munden er et møde mellem grapefrugt og sødme. Den ved ikke helt hvilken vej, som den skal vælge, men hælder klart mod sødmen, for selvom der er en vis bitterhed, så er det en sød, easygoing og ganske drikkevenlig vin, som du bare kan hælde i halsen. Det er fint i varm sommerdag, men bliver aldrig helt interessant.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 12,50€ … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2015 Weingut Klaus Zimmerling, Riesling, Sachsen, Tyskland

Et god tradition i julen er små get-together for at ønske hinanden god jul. Hos Jan og frue omfatter det også lidt vin og én af disse var denne Riesling fra vinhuset Weingut Klaus Zimmerling

Klaus Zimmerling og hans kæreste/kone kunstneren Małgorzata Chodakowska holder til ved den lille by Pillnitz omkring 5 kilometer sydøst for Dresden, tæt på Elben i det mere ukendte vinområde Sachsen … et af de nordligste vinområder i Tyskland, hvor der sådan set primært produceres hvidvine, hvilket også er tilfældet hos Zimmerling.

Vinhuset er grundlagt i 1992, hvor parret slog sig ned i Pillnitz i en ejendom, som parret selv kalder en Rysselkuppe … en slags intensiveret pyramide, der både fungerer som vineri for Zimmerling og atelier for Małgorzata, der laver græsk/ægyptisk inspirerede skulpturer … en slags erotiske kvinder.

Klaus Zimmerling har samlet 4 hektar vinmarker, primært parceller på marken Pillnitzer Königlicher Weinberg, hvor der dyrkes sorterne Riesling, Grauer Burgunder, Weißburgunder, Kerner, Gewürztraminer & Traminer. Udbyttet er meget beskedent, alene 20-30 hektoliter pr. hektar, hvilket giver basis for en årsproduktion på beskedne 15.000 flasker.

Lidt specielt, så laves næsten alle vinene i flasker på 0,5 liter, selvom denne Riesling dog heldigvis er på de mere normale 0,75 liter,

Alle vinene laves med etiketter, som er lavet af Małgorzata Chodakowska og med en ny etiket hvert år. I 2015 har alle vinene – som det fremgår af billedet – således en etiket med en kvinde, der hviler hovedet på sine hænder.

Denne Riesling er lavet på rustfrie ståltanke, men ellers ikke de store oplysninger om produktionen. Vinen har dog 6,1 gram restsukker pr. liter … men det siger jo ikke alverden.

Men for pokker, hvor smager den dog bare herligt. Der er ganske vist ingen petroleum i næsen, men det er jo også en helt ung 2015 vin, som dog i stedet har en utrolig dybde, nærmest GG i næsen, virkelig intenst med modne, gule æbler, fersken, citron, mandler … dufter sindssygt godt.

I munden herlig blød, rund med krydrede elementer … fin balance mellem friskhed og de runde, krydrede elementer. Smager virkelig godt.

På vingården koster vinen 18€ … eller omkring 135 kr. Herhjemme har Vinpusheren vistnok også vinen.

Rating 5,5/7