Tag-arkiv: Rhône

2010 Ortas Cave de Rasteau, Ico(o)n, Rhône, Frankrig

2010 Ortas Cave de Rasteau, Ico(o)n, Rhône, FrankrigVi fortsætter sgu da lige med lidt mer’ Rasteau fra Rasteauvin.dk, nemlig fra det store kooperativ, som Robert på Combe Julière bl.a. leverer druer til. Det hedder Ortas Cave de Rasteau og vi har såmænd her fat i deres ikoniske topvin, der meget passende hedder Ico(o)n.

Jeg har tidligere smagt vine fra kooperativet Ortas Cave de Rasteau, der også kaldes også Cave des Vignerons de Rasteau. De holder selvfølgelig til i Rasteau, er den absolut største producent i Rasteau og er grundlagt tilbage i 1925.

Kooperativet har i dag en medlemskreds på omkring 180 vinavlere i området. Sammenlagt får kooperativet druer fra omkring 700 hektar af appellationen Rasteau, hvilket således er en pæn slat af appellationens samlede 1.200 hektar.

Men vinene fra Rasteau omfatter kun 55% af kooperativets produktion, idet der også laves 35% almindelig Côtes du Rhône samt 10% Côtes du Rhône Village. Vinmarkernes gennemsnitlige alder er omkring 40 år, men 15% af markerne er beplantet før 1914, hvilket jo er ganske imponerende.

Cave de Rasteau har været forgangsmænd for en relancering af den ellers tidligere så traditionelle lokale vin Rasteau VDN (Vin doux naturel).

Før 1950 var de søde Rasteau vine populære og særdeles anerkendte, men siden hen er vinene desværre stort set gået i glemmebogen. Dette har nu ændret sig, og Rasteau VDN er igen ved at komme på mode.

Den ansvarlig vinmager på kooperativet er Alexis Cornu, som er opvokset i Bordeaux og selv kommer fra en familie af vinproducenter. Han har dog altid haft en meget videnskabelig tilgang til vinproduktion og er da også taget en bachelorgrad i biologi, geologi og miljø i Tyskland i 1996.

Derefter har han studeret på universitetet i Bordeaux, hvor han dimitterede i 1997 med master indenfor miljø efterfulgt af uddannelse som ønolog fra universitetet i Montpellier. Han har inden jobbet som ansvarlig vinmager på Cave de Rasteau arbejdet som vinmager i både Bordeaux og Australien.

I dag opererer han i et topmoderne vineri, som kooperativet byggede i 2008. Forinden havde man også strømlinet produktionen med vinserien Ortas, som i dag også indgår i navnet på kooperativet.

Ortas brandet er markedsført, således kunderne nemmere kan genkende vinene fra kooperativet. Navnet er en slags anagram, hvor bogstaverne OR betyder guld, og de sidste AS betyder es, mens T bare står i midten og holder det hele.

Men udover vinene med Ortas navnet, så produceres også en række vine som Domaine de Pisan … en lille vingård på 15 hektar, som kooperativet købte i 2006.

Her er det husets topvin Ico(o)n, der selvfølgelig også er en Rasteau vin, som er lavet på et blend af 60% Grenache, 25-35% Syrah og 15-20% Mourvédre, hvor Grenache druerne kommer fra 40-90 år gamle vinstokke i Saint-Didier, des Girards, Chaberte og des Crapons.

Syrah stokkene er omkring 15-40 år gamle og kommer netop fra vor ven Robert på Combe Julière, som jo ikke selv anvender Syrah, men tilsyneladende dyrker en smule og sidst Mourvédre druer fra 20-årige vinstokke ved Blovac.

Druerne er høstet manuel, hvor de afstilkes og sorteres inden vinifikationen. Er helt i traditionel Rhône stil lavet i cementkar med gæring over 5 år inkl, den malolaktiske gæring. Derefter har vinen lagret 12 måneder på en kombination af barriques og demi-muids. 40% af de anvendte barriques er nye fade.

Næsen er moden, fed og ganske solrig. Det er både blommer, flæsk, fersk kød, mejeri, kærnemælk, chokolade, søde krydderier, vanilje, kanel, kokus og virker – som nævnt – ganske moden. Men under det modne, så gemmer der sig også små noter af frisk og lækker frugt samt fed, gammel balsamico-eddike.

Smagsmæssigt er der sødme, peber, syre og vinen er kraftfuld og tæt. Den er pakket med sort frugt … frisk sort frugt. Det er sorte kirsebær, power og søde krydderier. Tanninerne markerer sig, men forstyrrer på ingen måde glansbilledet og har en høj puls.

Forhandles af Rasteauvin.dk, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2015 Domaine Combe Julière, Rasteau Cuvée Aimé, Rhône, Frankrig

2015 Domaine Combe Julière, Rasteau Cuvée Aimé, Rhône, Frankrig2015 Domaine Combe Julière, Rasteau Cuvée Aimé, Rhône, FrankrigEfter et par italienske vine, så rykker vi til Rhône, hvor vi i byen Rasteau finder Domaine Combe Julière, som står bag denne Rasteau Cuvée Aimé.

Vinhuset drives af den unge Robert Laurent, som grundlagde Domaine Combe Julière i 1999 sammen med sin far. Faderen havde i forvejen lidt vinmarker, men leverede blot druerne til det lokale kooperativ Caves de Rasteau. I 1999 besluttede de sig dog for selv at lave vin og lånte nogle kælderlokaler i Vaison la Romaine, hvor de i det små startede Domaine Combe Julière  … selvom de fortsat solgte de fleste af druerne,

Senere  i 2003 købte de dog deres egen ejendom … en gammel vingård, som havde stået ubrugt i mange år. Allerede i 2004 kunne Robert Laurent præsentere sin første produktion fra den nye ejendom og siden har han sammen med faderen opkøbt yderligere vinmarker.

Det lå egentlig ikke i kortene, at Robert skulle være vinbonde, for han var tæt på at blive professionel fodboldspiller, mens faderen var borgmester i Rasteau. Robert havde dog altid haft en kæmpe passion for vin og for Rasteau.

Han er derfor også oprindeligt uddannet som vinmager og har også arbejdet på det lokale kooperativ Caves de Rasteau, også kaldet Ortas, som han også i dag fortsat leverer en smule druer til.

Den store passion for området og byen betyder også, at Robert i dag – udover at være vinbonde – også er formand for det lokale turistbureau i Rasteau.

Samlet har Robert sammen med faderen i dag 50 hektar vinmarker og  Robert laver samlet 5 vine og anvender slet ikke Syrah i vinene, men dyrker alene Grenache, Mourvèdre og Carignan.

Denne Rasteau Cuvée Aimé er da også lavet på 70% Grenache, 20% Mourvédre og 10% Carignan fra 60-100 år gamle vinstokke, høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar.

Markerne dyrkes efter agriculture raisonnée principperne, dvs. der alene sprøjtes, hvis det er absolut nødvendigt … ellers passes markerne efter økologiske principper.

Vinen er lavet med 5 dages udblødning og en samlet gæring i 30 dage, hvorefter vinen er lagret 18 måneder på demi-muid egefade og er opkaldt efter Roberts far.

Næsen er rå frugt, solbær, peber, krydderier … mørk i frugten med våde fade og et tørt, rustikt udtryk. I munden masser af kraft, virkelig en powerfuld og blød smag med lakrids, lakrids og mer’ lakrids, lidt chokolade og krydret eftersmag. Virkelig en lille, lækker Rhône vin.

Forhandles af Rasteauvin.dk, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 thumbthumbthumbthumb

2010 Domaine Roger Sabon, Châteauneuf-du-Pape Prestige, Rhône, Frankrig

2010 Domaine Roger Sabon, Châteauneuf-du-Pape Prestige, Rhône, FrankrigDer er blevet lidt længere og længere imellem, at jeg smager Châteauneuf-du-Pape, men nu er det lidt Châteauneuf-du-Pape Prestige fra det klassiske vinhus Domaine Roger Sabon i glasset.

Roger Sabon grundlagte domænet tilbage i 1952, hvor han købte 15 hektar marker i Châteauneuf-du-Pape.

Siden da er der blevet tilkøbt yderligere et par hektar i Châteauneuf-du-Pape, således at markarealet nu er oppe på 17 hektar.

Der er desuden tilkøbt en yderligere ejendom, Chapelle De Maillac på den modsatte side af Rhône floden, hvor domænet har 12 hektar i Lirac, 6 hektar i Côte de Rhône og 10 hektar, hvor der laves almindelig Vin de Table.

I dag er det Roger Sabons tre sønner, der står i spidsen for domænet, nemlig Jean-Jacques, Denis og Gilbert Sabon. Jean Jacques er den ældste søn. Han har ansvaret for den kommercielle del af driften.

Vinificeringen er siden 2001 overladt til Didier Négron, som er svigersøn af Jean-Jacques Sabon. Det er Didier, som I kan se på billedet ovenover.

Denis og sønnen Julien har ansvaret for vinmarkerne og Denises datter Delphine kan ofte mødes i receptionen. Roger selv døde for nogle år siden, nemlig i 2011.

Domaine Roger Sabon er en af de gamle hæderkronede Châteauneuf-du-Pape producenter og har i de senere år opnået en næsten kultagtig  status, hvor vinene hvert år bliver udsolgt, inden næste årgang er klar.

Vinene fra Domaine Roger Sabon er enestående og elegante, ikke mørke,  men alligevel koncentrerede og opnår med alderen en næsten burgundisk  dybde og kompleksitet.

Roger Sabon er allermest kendt for sine Châteauneuf-du-Pape, som han laver en stribe af. Entry level cuvee er Les Olivets, efterfulgt af en Cuvee Reserve, denne Prestige samt topvinen, som hedder Le Secret des Sabon. Den har jeg tidligere smagt … uden den dog gjorde et uudslettelig indtryk på mig.

Nå, men denne Cuvée Prestige er lavet på 70% Grenache og 20% Syrah, mens resten består af Mourvedre, Counoise og Cinsault. Vinen er lagret 16-18 måneder på en kombination af både barriques, foudres og demi-muids (600 liter).

Op hold nu op for en lækker sydfransk næse … aromatisk og animalsk med blomster, fersk kød og landlige aromaer. Samtidig både rig, frisk og næsten svævende let i frugten, selvom det jo er Châteauneuf-du-Pape. Det suppleres med lidt krydderier, lyse blommer, vanilje, medicinskab og måske lidt kaffe? Det er på ingen måder en gumpetung vin, men kontrolleret elegance.

Det gælder også i smagen, som er blid i syren, selvom tanninerne virkelig er markant, rå og tydelige. Det blandes med masser af jern og sten, friskhed i frugten og igen et let udtryk. Der er lakrids, blommer, og det hele leveres i en fløjlsblød, cremet og kompleks mundfuld, hvor væsken bare løber lige igennem dig. Stor vin.

Det er GOBIvin, som er dansk importør, men prisen har jeg ikke. Vil dog gætte på, at en sådan flaske koster omkring 500 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2014 Maison Gabriel Meffre, La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker’s Selection, Rhône, Frankrig

2014 Maison Gabriel Meffre, La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker's Selection, Rhône, FrankrigLa Châsse er et af de mange brands, som ejes af det store negociantfirma Maison Gabriel Meffre … og denne La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker’s Selection er én af vinene under La Châsse navnet.

Maison Gabriel Meffre er grundlagt tilbage i 1936 af Gabriel Meffre og hans hustru. Han var ud af en familie af vinbønder og startede sit negociantfirma i Gigondas uden en krone på lommen. Men ægteparret fik lavet en god negociantforretning og købte også snart deres første egen vinmark i Gigondas,

De fortsatte opkøb af vinmarker i både Rhône og Provence, som allerede i starten af 1980’erne ejede firmaet over 800 hektar vinmarker og blev langsomt en af de største producenter af AOC vine i Frankrig.

Ved sin død i 1987 ejede Maison Gabriel Meffre over 900 hektar vinmarker samt en række vingårde og -slotte. Så derfor blev hans besiddelser i forbindelse med arven delt op til hans 3 arvinger.

Således blev Chateau de Vaudieu overtaget af datteren Sylvette Brechet, mens sønnen Christian Meffre overtog Chateau Raspail. Sønnen Jaques Meffre overtog Domaine Bois des Dames … og så solgte de 3 søskende ellers i 1990 selve negociantffirmaet Maison Gabriel Meffre  til det britiske firma Allied Domecq.

Samtidig blev Bertrand Bonnet indsat som CEO og vinhuset startede en større ekspansion og salg på endnu flere eksportmarkeder.

Man opstartede også samarbejder med vinavlere i Langedoc for at udvide sortimentet af vine yderligere og derudover lavede man vine under nye brands som fx Fat Bastard, Wild Pig Wines, Mediteo Wines og … La Châsse, men det vender jeg tilbage til lige om lidt.

Siden opkøbte man også Château Grand Escalion nær Nîmes samt Domaine de Longue Toque, som også ligger i Gigondas og i dag fungerer som hovedsæde for negociantfirmaet,

Imidlertid solgte Allied Domecq i 2009 Maison Gabriel Meffre til den kendte vinmand Eric Brousse i partnerskab med Jean-Claude Boisset, der også ejer en række andre negociantfirmaer i Rhône.

Selve La Châsse vinene lancerede Maison Gabriel Meffre i begyndelsen af 1990’erne, og det har siden været en af de store salgssuccesser for negocianthuset. La Châsse er opkaldt efter den kiste, som paven – mens han boede i Avignon, tæt på Gigondas – brugte til opbevaring af de kirkelige skatte.

La Châsse vinene laves med druer fra vinavlere i både Rhône og Languedoc. Jeg kan ikke se, hvor mange vine, som der produceres under La Châsse navnet … men mon ikke, at der er nogle stykker? Den ansvarlige vinmager for vinene er Véronique Torcolacci, som har arbejdet for Maison Gabriel Meffre siden 1992.

Nå, men lad os kigge nærmere på denne La Châsse Côtes du Rhône Villages Winemaker’s Selection, som er lavet på druerne Grenache, Syrah og Mourvedre, som er høstet i den sydlige del af Rhône, Derudover er der ingen oplysninger om produktionen.

Nå, men op med proppen … syntetisk, men det siger jo reelt intet om vinen, som i næsen byder på friske og mellemrøde bær, peber og en sjat krydderier. Jeg får ikke rigtigt lokket flere aromaer frem, så den er lidt karrig og dermed umiddelbart knap så kompleks.

Smagsmæssigt er vinen en smule stram med syrlige bær, solbær, kirsebær, boysenbær, peber samt godt med røg. Der mangler noget sjæl og intensitet, men den skal også ha’ lidt tid i glasset for rigtigt at åbne op … så er det også en fin hverdagsvin.

Forhandles af Megavin, hvor en flaske koster 69,95 kr., men kan fås på tilbud til 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2016 Domaine La Roche Buissiére, Petit Jo, Rhône, Frankrig

2016 Domaine La Roche Buissiére, Petit Jo, Rhône, FrankrigAftenens første – og eneste – rødvin i vinmenuen på Restaurant Substans blev en rhônevin, nemlig vinen Petit Jo fra Domaine La Roche Buissiére.

Vinhuset ligger i den lille landsby Faucon i det sydlige Côtes-du-Rhône, klemt inde mellem Provence og Alperne.

Vingården har været ejet af Joly familien siden begyndelsen af 1970’erne. Det blev grundlagt af Pierre Joly, som i 1960’erme boede i Paris, men efter oprøret i 1968 længtes efter et roligere liv og vendte tilbage til sin hjemegn, hvor han startede med at plante nogle vinstokke, frugt- og oliventræer.

Han startede også en produktion af honning … inspireret af hans far, der også havde været biavler, men det blev nu vinproduktionen, som langsomt blev mere og mere dominerende på vingården.

Allerede tidligt startede Pierre Joly med at omlægge til økologisk produktion … ja faktisk allerede i midten af 1970’erne og allerede i 1980 blev certificeret økologisk, selvom størstedelen af druerne dengang faktisk blev solgt til det lokale kooperativ.

Sammen med sønnen Antoine ændrede de imidlertid dette i 1999, hvor de begyndte at sælge deres vine under eget navn. I dag er det Antoine Joly og hans kone Laurence, som er driver stedet. Det er i øvrigt Antoine, som I kan se i midten af billedet ovenover.

Domaine La Roche Buissiére har i dag 17 hektar vinmarker indenfor Pays des Coteaux des Baronnies og Côtes-du-Rhône. Det er med områdets kendte druer som Grenache og Syrah, men også en lille del Cinsault, Mourvèdre og Merlot.

Husets marker har kalkholdig ler med silt, mergel og sand. Antoine høster normalt et sted mellem 25-35 hektoliter pr. hektar og hans årlige produktion ligger på omkring 60 000 flasker.

Denne Petit Jo er lavet på druer fra Vaucluse, 75% Grenache og 25% Syrah fra 20-25 år gamle stokke og vinificeret i store cementtanke. Vinen er flasket ufiltreret og med tilsætning af meget lidt svovl.

Dejlig kølig næse med både kraft, mejeri, fersk kød, våde fade samt animalske og landlige noter. Frugten er nærmest tørrede bær, sorte kirsebær, solbær, blåbær tilsat lidt blomster og krydderier. Dufter virkelig godt.

Smagsmæssigt er det solrig Rhône, masser af mørk, tørret frugt, sødme, peber og grafit. Den leverer kvalitet med en lille nerve, og det ka’ jeg sgu meget godt lide.

Forhandles af OSL Vin, men jeg kan ikke se en pris. I hjemlandet koster vinen 10€ … svarende til 75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2014 Domaine Vignobles Pichon, L´Elephant Ventoux, Rhône, Frankrig

2014 Domaine Vignobles Pichon, L´Elephant Ventoux, Rhône, FrankrigNår vi nu er ved elefanter og har snablen godt nede i glasset, så lad os fortsætte med denne L´Elephant Ventoux fra vinhuset Domaine Vignobles Pichon aka Domaine Le Mur-Mur-Ium, der ligger i byen Mormoiron omkring 20 kilometer øst for Orange.

Vinhuset blev grundlagt i 2008, da Marc Pichon købte Domaine le Murmurium i Côte de Ventoux sammen med hans danske hustru Anne. Imidlertid omkom Marc desværre i en tragisk bilulykke i 2016, så i dag drifter Anne Pichon vinhuset videre sammen med børnene.

Da Marc og Anne købte vingården i 2008 bestod den af 13 hektar beplantet med vinstokke, men på grund af Marc store ihærdighed og ambitioner voksede vingården til omkring 65 hektarer med nogle af de bedste marker op til Chateau Pesquie samt på sletten lige ned for Mount Ventoux.

Her dyrkes vin på de traditionelle druer Grenache, Syrah samt Merlot. Til fremstilling af de hvide vine bruges Roussanne, Viognier samt Muscat druer. Den årlige produktion er på omkring 230.000 flasker vin, som primært sælges i Danmark og indtil sin død besøgte Marc Pichon ofte Danmark.

Alle vinmarker dyrkes efter økologiske metoder uden brug af kemikalier eller pesticider og jorden bearbejdes manuelt. Derudover er al høst med håndkraft og hver sort vinificeres separat.

Det vigtigste mål på Domaine Vignobles Pichon er at opretholde en stil af rige, modne og håndlavede vine gennem omhyggelig pleje af vinmarkerne, lave udbytter og sen høst. Alle afgrøder er 100% afstilkede.

Her er det husets L´Elephant Ventoux i årgang 2014 og dermed lavet af Marc Pichon himself med vinificering i 50 hektoliter cementtanke ved lav temperatur for at opnå en lang udblødning og med to blide overpumpninger dagligt. Det er selvfølgelig 100% Grenache, som det også fremgår af etiketten og kommer fra gamle stokke.

Fermenteringerne strækker 3 til 4 uger med en langsom progressiv stigning i temperaturen for at ekstrahere en meget fin tannin struktur. Den malolaktisk gæring og ældning finder sted dels i egetræsfade, men for det meste i cementtankene.

Næsen er bløde og milde blommer, brombær, blåbær, modenhed, sødme, kanel og mørk chokolade. Der er vist dømt pleaser eller en vin målrettet det danske publikum. Men det smager rigtigt godt, meget saftigt, modent og med en kende sødme, blæk og kul. Det er virkelig cremet, blødt og rundt. Meget drikkevenlig vin.

Forhandles af Vinsalget, hvor en flaske koster 100 kr., men du kan få en kasse med 6 flasker for 495 kr. Denne her var dog en magnum, som selvfølgelig koster lidt mere.

Vinanmeldelse 4/7 

2015 Xavier Vignon, Cairanne, Rhône, Frankrig

2015 Xavier Vignon, Cairanne, Rhône, FrankrigEndnu en vin til anmeldelse fra Supervin i Hjørrring … nemlig denne Cairanne fra Xavier Vignon … og er det ikk’ oss’ et par dage siden, vi sidst har smagt lidt vin fra det dejlige Rhône?

Xavier Vignon er uddannet ønolog fra universitetet i Montpellier … Diplôme National d’Oenologique og har næsten lige siden arbejdet som konsulent for en lang række vinprodukter. Derudover har han en lille negociantforretning Xavier Vins, hvor han med opkøbte druer laver en række vine inklusiv denne Cairanne.

Inden Xavier blev rådgivende vinkonsulent og negociant havde han  dog nået at arbejde hos en lang række vinhuse, bl.a. Chateau Corbin-Michotte i Saint-Emilion, hos Chez Wolfberger i Alsace, hos producenter i Napa Valley og Pic Saint-Loup samt hos champagneproducenten Moët & Chandon.

Han har også arbejdet på Cloudy Bay i New Zealand og på Domaine Chandon i Australien.

I slutningen af 1990’erne kom Xavier til Rhône og fik ansættelse hos Avignon Oenologie Conseil … nu Institut Oenologique de Champagne, hvor Xavier Vignon er manager og ledende ønolog.

Han arbejder forholdsvis uafhængig af laboratoriet og udvælger selv, hvilke opgaver han ønsker at påtage sig som rådgiver hos producenterne.

Xavier anslår selv at han har omkring 140 domæner som klienter, hvor han rådgiver om arbejdet i vinmarkerne og sidder med, når vinene skal blandes før aftapning. Han har bl.a. haft opgaver for arbejdsopgaver for Chateau Margaux i Bordeaux.

Siden 2002 har Xavier også lavet vin selv via Xavier Vins … en lille, men voksende negociantforretning. Det startede med, at Xavier begyndte at købe lidt druer og nogle fade vin fra sine klienter … i visse tilfælde som betaling for sin rådgivning. De blev blandet til Xaviers egne vine.

I starten lavede Xavier vinene i kældrene på Chateau Husson i Courthezon, men siden 2014 har han haft produktionsfaciliteter i kældrene på Chateau Fines Roches, der tidligere har huset negociantfirmaet Louis Mousset og senere Yann, Fabrice og Cyril Mousset.

Xavier har et specielt princip, når han indkøber druemost til sine vine. Han køber små partier hos den enkelte producent, måske et enkelt fad, som han finder passer specielt til den type vin han ønsker at blande.

Det er målet, at den enkelte vin skal være en blanding fra mindst 20 forskellige producenter. Således skulle vinen være et udtryk for den pågældende appellation det pågældende år.

Han siger selv, at det er 20% passion, 20% drøm, 20% hjerte, 20% sjæl og 20% krop”. Og han laver både Côtes du Rhône, Ventoux, Rasteau, Vacqueyras, Gigondas, Muscat de Beaumes de Venise & Beaumes de Venise og Châteauneuf du Pape vine.

Og så laver han altså også denne Cairanne, som er et blend på 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvedre … helt klassisk, og lavet med udblødning/maceration inden gæringen, som sker i store betonkar. Det er en vin, som den almægtige Parker har scoret til 91-93 point, men lad os se, hvad den flittige vinblogger har at sige til det.

Næsen er uret, grøn med tør frugt og klassiske Rhône krydderier, lavendel, timian, laurbærblade, rustik, landlig i udtrykket og har både jern, peber, kul og afbarkede grene.

I munden er der både rå power, blod og samtidig også en vis sødme, stor tørhed, salt og bidende tanniner sammen med masser af peber. Vinen er egentlig fint afbalanceret mellem sød, rå frugt, kraft og saft. Der er lidt kanter og peberen sidder i munden et pænt stykke tid bagefter … men er det godt eller skidt? Det tænker jeg lige over.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., men ved køb af 12 flasker er prisen 139,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2015 Cave de Tain, Crozes-Hermitage, Rhône, Frankrig

2015 Cave de Tain, Crozes-Hermitage, Rhône, FrankrigMed næste vin … en Crozes-Hermitage ryger vi til kooperativet Cave de Tain, der ligger smukt ved foden af Hermitage-skråningen mellem byerne Valence og Lyon.

Cave de Tain er grundlagt tilbage i 1933 af Louis Gambert de Loche sammen med en række andre vinavlere og han blev således også kooperativets første leder. I dag er der 330 medlemmer, som samlet har mere end 1.000 hektar vinmarker, der leverer druerne til kooperativets vine, der dækker appellationerne Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph, Cornas og Saint Peray. Derudover laves der selvfølgelig også masser af Vins de Pays.

Cave de Tain er meget involveret i bæredygtighed og bevaring af traditioner og skikke. Man støtter genplantningsprojekter af historiske vinmarker på de gamle terrasser med stenmure ved at bruge de originale metoder og hjælper dermed til at bevare den vinmæssige historiske arv og geografiske landskab, som regionen er kendt for.

Vinene er alle lavet med moderne teknikker, men stadig med traditionen og historien in-mente. Kooperativet blev i 2015 valgt som årets kooperativ af det førende franske vinmagasin Revue du Vin France.

Herhjemme kan man få vine fra Cave de Tain i både Føtex og – som denne – hos Winefamly, men der findes også mange serier af vine fra Cave de Tain.

Denne Crozes-Hermitage kommer fra serien Grand Classique … og netop Crozes-Hermitage fylder hos kooperativet, idet 50% af produktionen netop er Crozes-Hermitage.

Vinen er lavet ved, at alle druerne afstilkes, hvorefter fermenteringen sker i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke og derefter lagrer noget af vinen på egetræsfade, men hvor lang tid er dog ikke oplyst. Den sælges også som bag in box på enten 3 liter, 5 liter eller 10 liter.

Vinen er en smule behåret animalsk, krydret og har derudover med peber. frisk frugt med syrlig kirsebær, solbær, eg, tørhed og en lille smule vanilje. Frugten er ganske frisk, men ellers gør næsen ikke meget væsen af sig.

I munden er det kraftfuld vin med mørk frugt, peber, blæk … der er lidt kant og frugtsyren bliver måske en smule dominerende. Der er lidt jern og bitterhed i eftersmagen. En god hverdagsvin fra Rhône.

Forhandles af Winefamly, hvor prisen er 80,58 kr., mod en normalpris på 159 kr. Vinen står dog fejlagtigt på deres hjemmeside som Crozes-Hermitage La Grace … en enkeltmarksvin, som på kooperativet koster næsten det dobbelte.

Vinanmeldelse 4/7 

2008 E. Guigal, Côte Rôtie la Turque Côte Brune, Rhône, Frankrig

2008 E. Guigal, Côte Rôtie la Turque, Rhône, FrankrigCôte Rôtie la Turque Côte Brune fra Guigal er vel sammen med La Landonne og La Mouline de mest ikoniske vine fra Côte Rôtie, hvor Guigal vel også nærmest er kongen. Og en 2008’er Côte Rôtie la Turque Côte Brune var eftermiddagens sidste røde kanonskrald.

Jeg vil ikke skrive en masse om Guigal … det har jeg sikkert gjort tidligere. Lad os i stedet kigge nærmere på denne nærmest legendariske vin, som stammer fra marken La Turque, der – som det måske kan ses på billedet ovenover – er en ekstremt stejl mark, som med en hældning på 60 grader kræver både kræfter i benene og portion mod at arbejde på.

Guigals Côte Rôtie la Turque Côte Brune skulle stilmæssigt ligge mellems hans Côte-Rôtie La Landonne og Côte Rôtie La Mouline, men lad os vende tilbage til smagsnoterne om et øjeblik.

Vinstokkene på La Turque er plantet i 1981 og var i 2008 gennemsnitlig 25 år gamle. Druerne er høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar, men inden vinifikationen er der frasorteret 25% i denne årgang 2008, som heller ikke er den bedste årgang i det nordlige Rhône.

Côte Rôtie la Turque Côte Brune er ikke ren Syrah, men består af 93% Syrah og 7% Viognier. Vinifikationen sker med maceration i 4 uger og vinen er lagret 40 måneder på nye barriques, som kommer fra Guigals eget bødkerværksted.

Duftmæssigt har vi fået blyklosserne på fødderne … blæk, støvede, mørke og gærede kirsebær, gazebind, eg, mineraler, peber, lakrids, kaffebønner og nogle krydrede elementer. Det er tæt, støvet og intenst.

I munden er der samme indtryk med mørke, tætte og tørre bær, næsten kandiserede kirsebær, brombær … men alligevel er der en utrolig lethed over vinen, som nærmest – trods de mørke elementer – bliver helt feminin i udtrykket. Uha, det er sgu lækkert.

Forhandles af Bichel Vine, hvor prisen ligger på 2.000 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2012 Bernard Gripa, Saint-Joseph Le Berceau, Rhône, Frankrig

2012 Bernard Gripa, Saint-Joseph Le Berceau, Rhône, FrankrigEn lille vin og tapasaften med en håndfuld perlevine sluttede effektfuldt med denne Saint-Joseph Le Berceau fra vinhuset Bernard Gripa.

Vinhuset ligger Mauves i Ardèche området nord for Valence … ja faktisk er Gripa nabo til Pierre Gonon, der blot ligger lidt længere nede af Avenue Ozier. Vinhuset er grundlagt i 1974 af Bernard Gripa og drives i dag fortsat af Bernard … men nu sammen med sønnen Fabrice. Samlet har de 16 hektar vinmarker, som ligger på de stejle granit-skråninger i både Saint-Joseph og i Saint-Peray.

De bedste marker er i Saint-Joseph Le Berceau og i Saint-Peray Les Figuiers og Le Pins. Gripas parcel på Le Berceau, som leverer druerne til denne vin, er alene på omkring 1 hektar.

Alt arbejde hos Fabrice og Bernard foregår manuelt, med organisk gødning og traitements raisonnées … også kaldet L’agriculture raisonnée, hvilket er en form for semi-økologisk drift, hvor sprøjtning begrænset i størst muligt omfang.

Bernard Gripa’s vine er da også hvert år optaget i Guide Hachette, som regel med stjerner og ofte med Coup de Ceurs. Og selve domainet har Coup de Ceur i vinguiden Gault Millau.

Nå, men denne Saint-Joseph Le Berceau er Bernard Gripas topvin, og kommer – som nævnt – fra marken Le Berceau, som også har de ældste vinstokke, der står på terrasser på marken.

Ved produktionen af vinen er 90% af druerne afstilket og gæringen sker i store åbne trækar med pigeage à pied – omrøring med fødderne – to gange dagligt i tre uger. Efter maceration og fermentering har vinen lagret et år på store egefade.

Og det er monstergodt Rhône … næsen proppet med klassiske dyder fra den nordlige del af området. Vi snakker mejeri, flæsk, bacon, røget oksekød, gærede mørke bær, sorte og modne kirsebær, brombær, violer, mødding … tæt, opulent og alligevel med nærmest smuk kølighed.

I munden er det også klart Nordrhône med power, saftighed, en smule frugtsødme, mørke bær, brombær, sorte kirsebær, salt, lakrids og virkelig intens. Der er – selvom det er 100% Syrah – ingen peber, der bider, men tværtimod er denne Saint-Joseph meget let at drikke og det er endda, selvom den faktisk endnu er meget ung. Den vil kunne klare mange år i vinkælderen.

Forhandles af Vinhuset Les Cépages, men denne er ikke fundet. Hos Uvinum står en nyere årgang til 406,94 kr.

Vinanmeldelse 6/7