Tag-arkiv: regent

2014 Terrupgaard Vin, Rødvin, Jylland, Danmark

Den gamle historiske ejendom Terrupgaard ved Sønder Onsild nær Hobro har helt sikkert – hvis den altså havde øjne – set meget gennem tiderne, men den havde nok alligevel ikke regnet med, at der engang skulle produceres vin på stedet og at den dermed skulle ophøjes til en vingård.

Imidlertid er det netop tilfældet, for Terrupgaard er nu officielt en vingård, hvor der laves dansk vin – endda god vin – høstet af druer fra et par parceller, der ligger ved vejen, der fører op til den gamle gård og lagret i ejendommens gamle kældre.

Terrupgaard Vin drives af mine gode kollega Jes’ mor og hendes mand og det var Jes, som spurgte, om jeg ville prøve at give lidt feedback på vinen … om det var bøvlet værd at fortsætte vinproduktionen? Og I kender jo jeres flittige vinblogger …. siger aldrig nej til at prøvesmage nye vine.

Og spørgsmålet, om det er bøvlet værd, vender jeg selvfølgelig snart tilbage til. Men – som I måske alllerede fornemmer – så er jeg faktisk ganske positiv.

Vinmarkerne på Terrupgaard er anlagt i 2009 og 2010. Familien dyrker de druer, som passer bedst til det danske klima, altså fortrinsvis Rondo, men også druesorterne Regent og Acolon.

Acolon druen er jeg ikke tidligere stødt på, men det er en rødvinsdrue, som er fremavlet i 1971 af Helmut Schleip på Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau i Weinsberg. Druen er en krydsning mellem Blaufränkisch og Dornfelder.

Terrupgaard Vin vinificerer ikke selv vinene, men sender druerne til Genholm Vingård for at blive vinificeret efter høsten, som for denne årgang 2014 er sket den 12. oktober 2014. I kan se de stolte, danske vinbønder på billedet ovenfor fra høsten. Den er et blend på 84,9% Rondo, 8,2% Regent og 6,9% Acolon.

På Genholm vingård er vinen produceret på rustfrie ståltanke, lagret en tid på tankene og derefter lagret på nyindkøbte egefade, hvorefter vinen tappes på flasker og siden er lagret i kælderen under Terrupgaard.

Vinen kommer med en flot etiket med våbenskjold, kongekrone, det danske flag, et par yndige damer, en vædder samt andet godt … og så er det – som skrevet står – et dansk naturprodukt. Sådan.

Jeg serverede vinen blindt for en flok vinnørder, så smagsnoterne er både mine egne og nørdernes kommentarer.

I næsen dufter vinen rigtigt godt … lidt kanel og eg er første note og dejlig animalsk – måske endda øko eller biodynamisk – og ganske frisk i frugten og sådan lækker våd i udtrykket med kridt og nogle grønne elementer. Det er mellemrøde bær, men svære at definere, men nogle hælder til, at det kan være noget Cabernet Franc eller måske lidt Gamay.

Smagen er mere simpel end duften, men som dansk vin absolut godkendt. Der er lidt øko eller naturewine over smagen, lidt peber, meget ren i frugtsmagen og der er ingen uheldig fadsmag eller andet, som forstyrrer indtrykket. Det er måske lidt en ubekendt smag, lidt anderledes vin, men smager bestemt godt. Flere mente endda, at det var noget af det bedste danske vin, som de havde smagt.

Jeg har efterhånden smagt mange danske vine, bl.a. også tidligere smagt vin fra Glenholm, som bestemt hører til i toppen af dansk vin og denne lille rødvin fra Terrupgaard hører også til der.

Så den gamle, historiske Terrupgaard – nu ophøjet til vingård – kan bestemt knejse med nakken og familien skal helt sikkert fortsætte arbejdet med at lave vine.

Jeg har fået vinen af min kollega Jes og jeg kender derfor ikke en eventuel salgspris.

Rating 4/7 

2013 Hedegårdens Vinavl, Portvin nr. 30X Leon Millot & Regent, Jylland, Danmark

I det lille danske raid … el tour danés blev rosinen i pølse-enden noget så eksotisk som en dansk portvin, nemlig Hedegårdens Vinavls Portvin nr. 30X Leon Millot & Regent, men da vinen jo ikke kommer fra Douro regionen i det nordlige Portugal, så er betegnelsen portvin selvfølgelig lidt af en tilsnigelse.

Vi er i stedet i regionen Jylland i den hjemmelige andedam. Vor værtslige vinbonde fortalte, at Danmark nu faktisk officielt er blevet opdelt i 4 vinområder aka. distrikter, og at hele Jylland er ét af disse. Jamen, så kan man jo snakke om AOC Jylland … eller måske DOCG Jylland vine?

Og så er det store spørgsmål selvfølgelig også … er denne portvin en Ruby eller Tawny? For Vintage er det jo helt klart, nemlig årgang 2013. Nej, Simon kalder det nu også portvin i anførelsestegn, og siger at det alt godt fra gården, let fadlagret.

På etiketten står der også, at den er lavet på druerne Leon Millot og Regent, og at den er til nydelse i godt selskab. Og portvin smager den nu heller ikke helt af. Men som dessertvin … absolut et fint bud på en lidt anderledes oplevelse.

I næsen er der nærmest intense blomsterpollen, porse, rugbrød, lakrids og stjerneanis, appelsin, lærkeskud, gran, harpiks i skøn forening, og dufter ikke som noget, du har fået før. I munden er vinen sød og har godt med power … nærmest som en sød brændevin, likør og således ganske sød og indbydende.

På vingården koster denne portvin på 35 cl 185 kr.

Rating 3/7 

2014 Hedegårdens Vinavl, Bonde Bordvin Regent, Jylland, Danmark

Byggesjakket må ha’ haft én af deres bedre dage … opført sig nogenlunde anstændigt, ædruelige og nærmest behagelige, men nu var det jo også et emne, som interesserede os. Det kunne vores vinbondevært tilsyneladende mærke, så han synes også, at vi skulle smage hans topvin, som ellers ikke var på smageprogrammet.

Hedegårdens Vinavls topvin er denne Bonde Bordvin Regent, som koster lidt mere end de øvrige røde, men i øvrigt synes lavet på samme måde, dvs. lagret 4 måneder på egefade. Det er en vin, som Simon er begyndt at lave lidt senere og virkede ganske stolt over.

Nu havde Simon sørget for, at både vinene på Bolero/Rondo samt Rondo/Leon Millot var åbnet, luftet og dekanteret et par timer inden vort besøg … men det var så ikke tilfældet med denne Regent. Den var måske derfor også en smule mere utilgængelig, men herom senere.

Lad os først kigge nærmere på Regent druen, som er en ret ny druesort, der er fremavlet på instituttet for vindyrkning i Geilweilerhof i Tyskland og frigivet til salg i 1989. Der er tale om en interspecifik sort, hvis forældre er hybriden Chambourcin og en krydsning mellem viniferasorterne Silvaner og Müller-Thurgau.

I EU-landene kunne vin lavet af Regent de første år kun få den laveste kvalitetsbetegnelse – således alene Tafelwein i Tyskland – fordi sorten er en hybrid. Men i dag er Regent inden for EU godkendt som en sort, man kan bruge til fremstilling af kvalitetsvine på linje med andre vinifera-sorter.

Og i næsen var den også langt mere grøn og utilnærmelig i udtrykket. Der er lidt grene, brændestak, stikkelsbær og solbær i underlig kombo samt nærmest lidt hård eg. I munden er vinen mere elegant, stringent og let med godt frisk frugt … hvorfor jeg til fulde forstår, at Simon kalder denne for topvinen.

Den manglende luft/iltning gjorde dog også smagen en anelse for stram og syren alt for dominerende. Tanninerne godt stramme og klæbede nærmest til fortænderne. Det havde selvfølgelig været sjovt, hvis vinen havde været åbnet på samme tid som de øvrige … men sådan er livet jo engang imellem. Måske man blot skulle besøge vingården igen – det kan klart anbefales.

Denne vin koster 275 kr. på vingården.

Rating 3/7 

2008 Glenholm Vingård, Buteo, Jylland, Danmark

2008 Glenholm Vingård, Buteo, Jylland, DanmarkDenne vin var nok den store overraskelse i blindsmagningen. Klart Pinot næse, animalsk og sød hestestald, men vinen er hverken tysk, fra New Zealand eller andre kendte vinlande, som normalt leverer sådanne “næser”, men derimod fra Ranum i det nordlige Danmark. Her ligger nemlig Glenholm Vingård med en fantastiske udsigt over Limfjorden til Livø, Fur og Mors.

Glenholm  Vingård er grundlagt i 1988, hvor familien Madsen i løbet af nogle år startede opførelsen af gården, først med bygninger og dernæst med anlæggelse af læbælter.

I 1993 begyndte tilplantningen af vinstokke. I første omgang var der  kun tale om ca. 20 vinplanter, fordelt på 4 forskellige sorter hjembragt fra England. Nu skulle det prøves og udgangspunktet var blot nysgerrighed og en livslang interesse for vinplanter og vin.

Uden at det dengang var planlagt, blev det grundlaget for en uafbrudt udvikling af en dansk vingård, der i dag har et tilplantet vinareal på 2,5 hektar, fordelt på 8 forskellige sorter og en produktionskapacitet på 7.000 flasker årligt.

Glenholm Vingård drives i dag af hele familien Madsen i to generationer. Driften omfatter også en lille restauration på stedet, og målsætningen er, at en pæn andel af produktionen skal serveres i restauranten. Derudover er der også B&B, hvor deres tilbydes overnatning på vingården.

Vinene produceres efter klassiske principper og der anvendes kun druer som er dyrket på Glenholm. Lavt udbytte på vinstokkene – sammen med det gode mikroklima bevirker, at druerne opnår en høj modenhed med veludviklede smags- og aromastoffer.

Druerne bliver plukket og sorteret med håndkraft og der gøres en dyd ud af at behandle druerne og efterfølgende vinen så skånsomt som muligt. På Glenholm’s vineri har de udstyr og plads til en effektiv og hygiejnisk bearbejdning af druerne.

Her har vi gårdens rødvin, som hedder Buteo. Den er lavet på de “danske” druesorter Rondo og Regent. Vinen er lagret 12 måneder på egetræsfade, heraf 10% nye fade. Glenholms rødvine gæres ved temperaturer ved 25-28 gr. Derved opnås den bedste extraktering af bl.a. fenoler og tanniner – dvs. duft- og smagsstoffer samt de stoffer der giver holdbarhed og lagringspotentiale.

Duftmæssigt – som nævnt indledningsvis – sød hestestald, meget animalsk i udtrykket, men  derudover også lidt varme og mørke bær, modne kirsebær … dufter næsten som en tysk Spätburgunder … no shit, total overraskelse. Smagen er nok lidt mere “dansk”, da der er godt med syre, kirsebær, grønne noter. Den vedvarende syre er meget dominerende og ellers godt tørhed.

Tror også, at vinen kom perfekt i rækkefølgen … lige efter en meget syrlig Chianti, men igen meget overraskende niveau for en dansk vin. Thumbs Up.

Købt på vingården, hvor prisen er 295 kr.

Vinanmeldelse 4/7