Tag-arkiv: pinotage

2009 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, Sydafrika

2009 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, SydafrikaVi sluttede byggemødet med en sydafrikansk vin … vinen Frans k Smit fra det store vinfirma Spier Wines. Det er i øvrigt en vin, som vi tidligere har smagt i byggesjakket … blot i en årgang 2006.

Spiers Wines er herhjemme nok mest kendt for deres serie af basisvine med navnet Savanha, som der alene her i Danmark årligt sælges omkring tre millioner flasker af. Savanha er endda så stort et hit i Danmark, at Spier Wines har lavet en hjemmeside på dansk alene med Savanha vinene.

Og Spier Wines er også en stor historie, for bl.a. har Spiers tilknyttet tolv langsigtede kerne-avlere og ni kontrakt-avlere til vinhuset. Bare igennem de 9 kontrakt-avlerne, har Spier Wines adgang til mere end 700 hektar vinmarker.

Spiers kælder producerer over 3.800 tons druer om året, hvoraf omkring 2.900 tons er røde druer og 900 tons er hvide druer. Hvor mange flasker vin, som der produceres årligt har jeg ikke fundet, men det er helt sikkert mange, mange millioner.

Druerne dyrkes hovedsageligt i de kystnære regioner, herunder Stellenbosch, Durbanville, Darling, Elgin Helderberg, Paarl, Riebeek Valley og Breede River.

Vinmager, kældermester og manden bag Savanha er Frans K. Smit, og hans tilgang til vinfremstilling er enkel;  minimal indblanding for at opnå konsekvent friskhed, maksimal smag og en perfekt balance.

Frans’ interesse for vinavl begyndte i en tidlig alder. Han er opvokset på en landbrugsejendom i Kakamas i Northern Cape i Sydafrika. Han begyndte med et eksamensbevis i kælderteknologi i 1993, og opnåede den fineste udmærkelse i sin klasse, og specialiserede sig i ønologi i sit tredje og sidste år.

Umiddelbart efter afslutningen af sine studier, sluttede Frans sig til Spier Wines, et relativ lille firma på det tidspunkt og en årlig produktion på sølle 25.000 kasser.  Spier var – og er – et historisk vinhus, som oprindelig er grundlagt i 1692 af Arnoud Jansz i hjertet af Cape Winelands ved bredden af Eerste floden … omkring 10 kilometer udenfor Stellenbosch.

Ved udgangen af år 2000 havde Frans fået vi vinhuset til at vokse stødt og der blev på det tidspunkt investeret i en opgradering af vinkælderen til ikke mindre end 20 millioner Rand. Spier Wines er i dag et af Sydafrikas største vinhuse.

Hele Spiers ejendom er dog meget mere end vin. Her tilbydes for det første fantastiske omgivelser og natur, men der er ligeledes masser af hollandsk arkitektur, udsøgte restauranter, lækre hotel forhold, samt masser af kunst og kultur.

Hos Spier er bæredygtighed i højsædet, og virksomheden fik i 2004, som den første virksomhed i Sydafrika overhovedet, en pris for bæredygtighed fra WIETA (Vinindustriens Etiske Handelsforening) for at give sine ansatte i hotel- og forlystelseskomplekset gode, etiske arbejdsvilkår og lønningsforhold.

Man gør en stor indsats hos Spier for, at de i alt 400 ansatte trives og har mulighed for at videreuddanne sig via en vifte af kurser, som virksomheden tilbyder dem.

Derudover har Spier i forbindelse med sine mange genbrugsprojekter oprettet små bæredygtige firmaer i tilknytning til hoteldriften – firmaer, som udliciteres til de ansatte, og som beskæftiger et større antal fattige sorte fra lokalområdet.  Et eksempel er et lille firma, der ud af genbrugspapir fra Spier laver forskellige papirprodukter, som firmaet så sælger tilbage til hotellet.

Spier Wines topvin er denne vin, som er opkaldt efter vinmageren Frans K Smit.  Brugsen, som forhandler vinen i Danmark, har selv beskrevet vinen som deres super-premium-vin, og den vin man skal vælge når “supervine ikke er gode nok”. Store ord … og helt sikkert også pænt overdrevet.

Blendet til Frans K Smit varierer en smule fra år til år. I årgang 2009 består blendet af 41% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 17% Shiraz og 14% Pinotage, mens der fx i 2006’erne også var lidt Cabernet Franc og Malbec i. Vinen er lagret på franske barriques i 31 måneder, heraf  50% nye fade.

Duftmæssigt – som sidst – en varm og fyldig vin … virker nærmest kødfuld med animalske noter, babybræk, brugte karklude, gammel kælder, champignon, kridt … god frugt med solbær, blåbær, lidt blommer, kakaopulver, vanilje og ristede fade.

Det er smagsmæssigt også en kraftig fætter … meget intens med tætpakket frugt, solbær, krydrede elementer samt godt med syre og tanniner. Trods kraften stadig en god friskhed. Virkelig god vin.

Forhandles normalt i SuperBrugsen, hvor prisen normalt ligger på 439 kr., men den kan ofte findes på bud til 299,95 kr.

Rating 5/7 

2010 Fort Ross Vineyard & Winery, Pinotage, Californien, USA

2010 Fort Ross Vineyard & Winery, Pinotage, Californien, USANogle gange bliver man totalt snydt … og det blev jeg sgu ærlig talt med denne Pinotage, som i næsen duftede klart af amerikansk Pinot Noir. Det var ganske vist amerikansk, men jeg havde sgu aldrig drømt om, at jeg skulle støde på den ærkeægte sydafrikanske Pinotage drue i det solrige Californien.

Okay … Pinotage er ganske vist en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault, skabt i 1925 af professor Abraham Izak Perold, men denne amerikanske Pinotage fra Fort Ross Vineyard & Winery byder slet ikke på nogle af de aromaer, som Pinotage ofte kendes på, fx brændt gummi, acetone, maling eller i den mere indbydende ende tropiske frugter og banan. Nå, men mine smagsnoter kommer vi tilbage til senere.

Fort Ross Vineyard & Winery ligger udenfor den lille by Jenner i Sonoma med kun et par kilometer til havet, 10-15 kilometer nord for Russian River og tæt på det gamle Fort Ross … en russisk/amerikansk bosættelse fra gamle dage.

Det er et bjergrigt område med vinmarker op til 500 meters højde, hvor der er godt med tåge. Husets vinmarker – der er fordelt på 32 forskellige parceller – er nogle af de marker, som ligger tættest på Stillehavet og den beliggenhed medvirker således til, at klimaet er et såkaldt cool-climate.

Vinhuset drives af Lester og Linda Schwartz. De mødtes i 1960’erne i Sydafrika, hvor de begge studerede på University of Cape Town. Lester var søn af en advokat og landmand, men studerede geologi, mens Linda var både komponist, pianist og studerede musik. De tilbragte dog deres fritid på lokale restauranter, hvor de smagte nogle af de lokale vine.

Lester endte sine studier med at læse til advokat og Linda fik sin doktorgrad som komponist … og de blev gift i 1967. Knap 9 år senere flyttede parret dog til USA, hvor Lester fik arbejde som advokat i San Francisco, mens Linda studerede kunst.

Imidlertid savnede Lester det landlige liv fra sin barndom, og da parret samtidig havde en drøm om at blive vinavlere, så købte de i 1988 et stort, uberørt areal i det kystnære område ved Jenner med Han og Linda købte jorden og byggede en afrikansk inspireret hjem med udsigt til Stillehavet.

Derefter byggede de et stort hus … selv følgelig inspireret af arkitekturen fra Sydafrika, bl.a. med runde, ovale værelser og selvfølgelig opført i træ.  Samtidig begyndte de også at tilplantet noget af jorden.

Efter flere års eksperimenter konkluderede de, at jorden var meget velegnet til Chardonnay og Pinot Noir. I løbet af de næste 10 år plantede de flere vinstokke, byggede vandreservoir, installerede drypvanding og byggede espaliersystemer til opbinding, så druerne kunne få så meget sol som muligt. Siden 2009 har de haft er tæt samarbejde med vinmageren Jeff Pisoni.

Deres fælles fortid i Sydafrika fik dem på et tidspunkt til at importere stiklinger af Pinotage, som de med stor succes har plantet, og det er jo netop en af disse flasker, som virkelig tog røven på mig – pardon my french.

Vinen er udelukkende lavet af druer fra egne marker, som høstes ved håndkraft i flere omgange for at sikre den perfekte modenhed, indhold af syre og smagsstoffer. Al høst på de stejle skråninger foregår i de kølige morgentimer.

Gæringen sker udelukkende med de i vinmarkerne og kælderen naturligt forekommende gærstammer. Efter fermentering lagrer vinen på en blanding af nye og brugte franske egefade. Faktisk laves denne Pinotage på samme måde som deres Pinot Noir vine.

Hver klon og hver markparcel vinificeres separat. Lagringstiden på en kombination af brugte og nye fade er 12-18 måneder inden den endelige blanding og aftapning på flaske, som sker uden klaring og filtrering.

I næsen er der nogle søde Pino noter … der – som nævnt – leder tankerne hen på amerikansk eller i hvert fald oversøisk Pinot Noir. Derudover fornemmes fedme sammen med syrlige kirsebær, lette blommer, brombær, kanel, eg og lidt Knorr krydderier. I forhold til, at det er Pinotage, så er det ganske indbydende.

Igen er der dog meget sødme i smagen … også en tak for meget, men heldigvis er der også en vis bitterhed, lidt ribs, kirsebær og peber, men lidt kantet og der fornemmes også lidt alkohol sammen med de bitre elementer. Kan dog godt li’ vinen … selvom det er en tak for sødt.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 379 kr. ved køb af 1 flaske og 339 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7 half_thumb

2010 Spier Wines, 21 Gables Pinotage, Stellenbosch, Sydafrika

2010 Spier Wines, 21 Gables Pinotage, Stellenbosch, SydafrikaIgen en vin fra Spier Wines i 21 Gables serie … denne gang rød og på den sydafrikanske nationaldrue Pinotage, skabt i 1925 af professor Abraham Izak Perold via en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault. Nu har jeg lige skrevet en del om vingården, så det vil jeg skåne jer for.

Vi kan i stedet berøre, hvorfor vinen hedder 21 Gables? Gables betyder “gavle” og henviser til de mange smukt bevarede hollandske gavle på alle Spiers gamle gårde i Cape i Sydafrika.

Og på Spier har de nøjagtigt 21 af disse gavle. Spier har navngivet deres prisbelønnede vine for at fremhæve disse unikke arkitektoniske perler, men også pga. den stolte historie med vinfremstilling helt tilbage fra 1692.

De historiske ejendomme ligger i det område, som man kender som Western Cape i nærheden af Stellenbosch ved bredden af Eerste floden. Og her er det ingenlunde kun vin, som er i højsædet. Udover den unikke hollandsk arkitektur, så tilbyder Spier for det første fantastiske omgivelser og natur, men der er ligeledes masser af udsøgte restauranter, lækre hotelforhold samt masser af kunst og kultur.

Vinfarmen er også kendt som en pioner inden for initiativer, der gavner miljøet og samfundet, og er blevet anerkendt af forskellige eksterne organisationer.

Nå, men i 21 Gables serien laves der alene tre vine, nemlig en Sauvignon Blanc, den Chenin Blanc – jeg smagte tidligere – og så denne Pinotage. De producerer i øvrigt også en serie, som hedder High Gables. Denne Pinotage har fået godt med fad … hele 18 måneder på egetræsfade.

Duftmæssigt godt med solbær, mørke bær, sol, fylde, kaffe, fugtig jord, champignon og krydderier. Den normale duft og smag af brændt gummi, som ofte findes i Pinotage er bestemt ikke tydelig … faktisk ganske umærkelig, og i stedet er smagen præget af fedme, fylde, søde tanniner, hvid peber og en god lang eftersmag. Meget tæt og blød i udtrykket … savner måske lidt syre, men gør en ganske fin figur med et lidt sødt udtryk. Bestemt én af de bedre Pinotager.

Forhandles i Coop, pris 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7    

2012 The Grape Grinder, The Grinder Pinotage, Western Cape, Sydafrika

2012 The Grape Grinder, The Grinder Pinotage, Western Cape, SydafrikaEn vin med et navn som The Grape Grinder Pinotage, en etikette med en kaffemølle … og sluttelig Sydafrika som oprindelsesland. Disse tre ting i kombo havde ikke rejst min forventninger helt sindssygt i vejret … men Thomas fra Smalle Vine havde smidt denne vin gratis i kassen, da jeg handlede ind i den lille charmerende butik i gaden med det tynde navn.

En anbefaling røg med på vejen … greatings og tak herfra, for det er – trods alle fordommene – faktisk en sjov og dejlig lille vin, som overraskede både mig og mine to buddys denne fredag efter arbejde.

Der er lagt meget markedsføring i vinen, som bl.a. har sin egen hjemmeside. Det er svært at finde ud af noget omkring selve vinhuset, som meget passende kalder sig The Grape Grinder. Ejer og vinmager er imidlertid Johan du Toit, som tidligere – indtil 2010 – stod i spidsen for et andet, progressivt vinhuset i Paarl, nemlig Juno Wines.

The Grape Grinder er etableret i slutningen af 2010 af Johan du Toit sammen med Oliver Kirsten. De har sammen lavet denne The Grinder Pinotage, lavet på 100% Pinotage, som stammer fra store, kunstvandede vinmarker, nemlig 3 marker omkring Knollefontein, Leeuwenkuil og Langvlei.

Vinstokkene er mellem 12 og 15 år, og begynder netop nu at levere Pinotage druer i optimal kvalitet. Herefter er vinen lagret i 9 måneder på brændte egefade for at give lidt kaffearomaer til vinen … så den også kan leve op til etiketten.

Duftmæssigt var jeg spændt på, om denne Pinotage – lig andre vine på Pinotage – havde duften af brændt gummi, men det er slet ikke tilfældet. I stedet er duften meget animalsk, næsten helt Pinot i udtrykket sammen med violer, vingummibamser, måske en ganske lille anelse Bridgestone … men helt sikkert meget indbydende sammen med en stor del sødme.

Sødmen går igen i smagen, som er præget af frisk frugt, lidt peber, kaffegrums, nyristede kaffebønder og chokolade. Måske lidt vandet i udtrykket og der er måske også lidt for meget sødme i smagen, og eftersmag er også begrænset. Men Thumbs Up for en super dejlig næse, og bestemt en vin, som mange vil kunne li’.

Forhandles hos Smalle Vine, pris 75 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2007 Bellingham, The Bernard Series Bush Vine Pinotage, Stellenbosch, Sydafrika

2007 Bellingham, The Bernard Series Bush Vine Pinotage, Stellenbosch, SydafrikaFra vinhuset Bellingham smagte vi dernæst denne The Bernard Series Bush Vine Pinotage. Bellingham er en producent med en lang historie. Bellingham’s historie begynder i 1693, hvor de første 1.000 vinstokke blev plantet af hollænderen Gerrit Janse van Vuuren og hans hustru.

I 1943 overtog Bernard og Fredagh Podlashuk ejendommen, og startede den innovation, der stadig styrer firmaet i dag. Den første rosévin i Sydafrika i 1949 og den første Shiraz i 1956 viser, hvordan man fra start har villet udvikle sig.

I dag er Bellingham stadig forrest med at udvikle nye spændende vine og højne kvaliteten af sine klassikere. Man har holdt fast i traditionerne og resultatet er vine med stor spredning på både druesorter og smagsretninger. Spændende, moderne, livlige. Sofistikerede uden at  være snobbede, oversøiske med en klassisk karisma. Egenskaber der gør, at Bellingham er kendt og solgt over hele verdenen og stadig er en favorit på hjemmemarkedet.

Vinmager hos Bellingham er Niël Groenewald, som sammen med assistenten Mario Damon står for produktionen af de mange vine. Og der produceres en del vine hos Bellingham, som har marker mange steder rundt i Sydafrika, bl.a. i Durbanville, Darling, False Bay, Stellenbosch og Paarl.

Bellingham laver 4 serie af vine, ét under navnet Bellingham selvfølgelig, en “Ancient Earth”, en “Tree Series” og så denne “The Bernard Series”. Vinen er ren Pinotage, og druerne kommer fra 3 gamle parceller i Stellenbosch regionen. Her er jordbunden præget af skiffer, der giver vinstokkene et hårdt grundlag at arbejde i.

Det resulterer i mere spændstige stokke og dermed mere intensitet i druerne. Druerne selekteres først i marken, hvor de enkelte klaser håndplukkes, og derefter sorteres der i kælderen, hvor kun de bedste druer går videre, i de åbne franske træfade der bruges til gæringsprocessen. Efter endt gæring lagres vinen i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye.

Duftmæssigt umiddelbart først lige Rhône krydderier … og derudover lidt spidskommen, grape, solbær, røget bacon og eg. Også lidt af denne lidt gummibrændt duft, som Pinotage nogle gange har. Virker en smule røget i smagen, der er også lidt bitterhed i smagen. Som jeg tidligere har erfaret, så kan Pinotage godt være lidt svær … sådan har jeg det også en smule med denne vin.

Købt hos Skjold Burne, pris 189,75 kr.

Vinanmeldelse 3/7   

2010 Warwick Estate, Three Cape Ladies, Stellenbosch, Sydafrika

2010 Warwick Estate, Three Cape Ladies, Stellenbosch, SydafrikaDen anden vin tirsdag var denne Three Cape Ladies fra Warwick Estate i Sydafrika. Jeg har tidligere skrevet om vingården og da også smagt et par af deres vine, bl.a. deres Chardonnay samt deres Black Lady på Syrah.

Warwick Estate ligger – som mange andre vingårde i Sydafrika – i Stellenbosch. Vinmager er Norma Ratcliff, som sammen med hendes mand købte vingården i 1964. Tidligere havde gården heddet De Goede Sukses (kan vel oversættes som “god succes”), men fik ændret navn til Warwick Estate i 1902 efter Boerkrigen, hvor en ældre oberst William Alexander Gordon fra Warwickshire Regiment i Sydafrika købte gården og ændrede navnet til minde om sit gamle regiment.

I dag er Norma oppe i årene, så sønnen Mike er kommet med som medejer. Ratcliff familien er store profiler og meget involveret i alle aspekter af den sydafrikanske vinproduktion.

Three Cape Ladies betyder, at vinen er lavet på et blend af 3 druer, nemlig druerne Cabernet Sauvignon, Syrah og Pinotage. Vinen lagres i op til 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf ca. 30% er nye.

Duftmæssigt har jeg noteret egetræsfad, vanilje, læder og solbær. Smagen er præget af mørke frugter, solbær, varme krydderier og selvom der er højt tanninindhold, så efterlader vinen et rundt og behageligt indtryk.

Købt hos Jysk Vin, pris 159 kr.

Rating 4/7 

2006 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, Sydafrika

2006 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, SydafrikaMed næste vin røg vi igen tilbage til firmaet Spier Wines i Sydafrika og her endda med en vin opkaldt efter vinmageren selv, Frans K Smit. Nu har jeg jo lige skrevet en del om vinhuset, så jeg vil ikke tilføje en helt masse. I forhold til tidligere kan jeg dog tilføje, at Spier ligger i det område man kender som Western Cape, i nærheden af Stellenbosch, ved bredden af Eerste floden.

Hele Spiers ejendom er meget mere end vin. Her tilbydes for det første fantastiske omgivelser og natur, men der er ligeledes masser af hollandsk arkitektur, udsøgte restauranter, lækre hotel forhold, samt masser af kunst og kultur. Men man kan dog ikke komme udenom, at det Spier er verdensberømte for, er deres vine.

Hos Spier er bæredygtighed i højsædet, og virksomheden fik i 2004, som den første virksomhed i Sydafrika overhovedet, en pris for bæredygtighed fra WIETA (Vinindustriens Etiske Handelsforening) for at give sine ansatte i hotel- og forlystelseskomplekset gode, etiske arbejdsvilkår og lønningsforhold. Man gør en stor indsats hos Spier for, at de i alt 400 ansatte trives og har mulighed for at videreuddanne sig via en vifte af kurser, som virksomheden tilbyder dem.

Derudover har Spier i forbindelse med sine mange genbrugsprojekter oprettet små bæredygtige firmaer i tilknytning til hoteldriften – firmaer, som udliciteres til de ansatte, og som beskæftiger et større antal fattige sorte fra lokalområdet.  Et eksempel er et lille firma, der ud af genbrugspapir fra Spier laver forskellige papirprodukter, som firmaet så sælger tilbage til hotellet.

Nå, ikke mere snak, tilbage til vinen, som er husets topvin, og vinen koster da heller ikke mindre end 695 ZAR hos Spier, og det er ikke mindre end 444 kr. i danske dollars. Brugsen, som forhandler vinen i Danmark, har selv beskrevet vinen som deres super-premium-vin, og den vin man skal vælge når “supervine ikke er gode nok”.

Vinen har lagret på små egetræsfade i sammenlagt 27 måneder. Her i årgang 2006 består vinen af 29% Cabernet Sauvignon, hvoraf 60% er fra Stellenbosch og 40% fra Darling, 21% Shiraz fra henholdsvis Darling og Paarl, 12,5% Merlot fra Stellenbosch, 12,5% Cabernet Franc fra Helderberg, 12,5% Malbec fra Paarl og 12,5% Pinotage fra Helderberg, så det er en skøn blanding fra forskellige områder.

Duftmæssigt en varm og fyldig vin med noter af marmelade, solbær, blåbær, brugte karklude, blommer, yoghurt samt lidt ristet toast. Dufter ret godt. Smagsmæssigt masser af sol, og selvom det er et slags Bordeaux blend, så smager vinen helt klart langt mere oversøisk med solbær, blommer og en god balance mellem sødme og syre. Eftersmagen også fin lang og klart den bedste af aftenens røde so far. En af de bedste Sydafrikanske vine jeg har smagt sammen med Anwilka, Radford Dale, Simonsig og De Toren.

Købt i SuperBrugsen for en pris omkring 300 kr. mener jeg, at Jesper fortalte.

Rating 5/7 

2010 Spier Wines, Savanha Naledi Pinotage, Stellenbosch, Sydafrika

2010 Spier Wines, Savanha Naledi Pinotage, Stellenbosch, SydafrikaByggemødets første rødvin var fra det store … rettere kæmpestore vinhus Spier Wines i Sydafrika. Spiers Wines er herhjemme nok mest kendt for deres basisserie af vine med navnet Savanha, som der alene her i Danmark sælges omkring tre millioner flasker af om året.

Og Spier Wines er også en stor historie, for bl.a. har Spiers tilknyttet tolv langsigtede kerne-avlere og ni kontrakt-avlere til vinhuset. Bare igennem de 9 kontrakt-avlerne, har Spier Wines adgang til mere end 700 hektar vinmarker. Dette gør det muligt for vinproducenterne at vælge de druer fra de bedste områder, der er dyrket efter specifikationer fra Spier Wines, der sikrer en bæredygtig kvalitet til konkurrencedygtige priser. Spiers kælder producerer over 3.800 tons druer om året, hvoraf omkring 2.900 tons er røde druer og 900 tons er hvide druer.

Druerne dyrkes hovedsageligt i de kystnære regioner, herunder Stellenbosch, Durbanville, Darling, Elgin Helderberg, Paarl og for sol og winemakers selection vine; Riebeek Valley og Breede River.

Vinmager, kældermester og manden bag Savanha er Frans K. Smit. og han tilgang til vinfremstilling er enkel;  minimal indblanding for at opnå konsekvent friskhed, maksimal smag og en perfekt balance. Frans’ interesse for vinavl begyndte i en tidlig alder. Han er opvokset på en landbrugsejendom i Kakamas i Northern Cape i Sydafrika. Han begyndte med et eksamensbevis i kælderteknologi i 1993, og opnåede den fineste udmærkelse i sin klasse, og specialiserede sig i ønologi i sit tredje og sidste år.

Umiddelbart efter afslutningen af ​​sine studier, sluttede Frans sig til Spier Wines, et relativ lille firma på det tidspunkt og en en årlig produktion på sølle 25.000 kasser. Ved udgangen af år 2000 havde Frans fået vi vinhuset til at vokse stødt og der blev på det tidspunkt investeret i en opgradering af vinkælderen til ikke mindre end 20 millioner Rand og Spier Wines er i dag et af Sydafrikas største vinhuse.

Vinen her er også fra husets Savanha serie, men topvinen i Savanha. Naledi (udtales Nah-leh-di) er et sydafrikansk navn for ’stjerne’. Naledi vinene er lavet som en hyldest til det sydafrikanske liv, og tilbyder rige og intense topkvalitetsvine, lavet med druer, udvalgt fra blot en eller to vinmarker med meget specifikke terroir. Naledi laves på Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon og Sydafrikas helt egen sort, Pinotage, og det er netop sidstnævnte, som vi her har i glasset.

Duftmæssigt fanger jeg jordbær, mørke kirsebær og et meget varmt udtryk, som indikerer at vinen har fået godt med sol. Også en anelse krydderi i næsen. Smagsmæssigt en overraskende fyldig og tør vin, meget oversøisk frugtrigdom, en anelse skarp i smagen og generelt et meget højt tanninindhold. Jeg har aldrig været vild med hverken Savanhas vine eller med Pinotage druen, men må alligevel indrømme, at denne vin er overraskende god. Jeg kunne da heller ikke gætte hverken druesort eller vinland. Ganske habil vin.

Købt i SuperBrugsen, pris omkring 119 kr., nogle gange på bud til mindre.

Rating 4/7 

2008 Bilton Wines, Pinotage, Stellenbosch, Sydafrika

2008 Bilton Wines, Pinotage, Stellenbosch, SydafrikaVi bevæger os videre til næste vin. Vi er nu rykket en anelse vest, nemlig til Stellenbosch, hvor vi i byen Lynedoch, for foden af Helderberg bjergene finder Bilton Wines. Vingården er faktisk nabo til ét af de bedste huse i Sydafrika, nemlig Ernie Els Winery. Netop i dette område er jorden særdeles velegnet til vindyrkning, bl.a. også fordi man får de kølige briser ind fra Atlanterhavet.

Bilton Wines vingård har en historie, som kan spores helt tilbage til 1694, da gården, som dengang hed Bonterivier, blev givet af guvernør Simon van der Stel til Willem Jansz van de Werelt. Man har også fundet ud af, at de første vinstokke på gården blev plantet i 1726, ligesom ejendommen gamle vinkælder stammer fra 1824. Kælderen er i øvrigt i dag blevet reetableret, renoveret og om et smagfuldt prøvesmagningsrum.

Familien Bilton overtog gården i 1959, og producerede frugt, grøntsager og druer, men druerne blev blot solgt videre til andre vinproducenter. I 1996 overtog Mark Bilton imidlertid driften fra sin far, og han er fast besluttet på at lave egen vin. I 1998 introducerede man sin første vin under eget navn. Vinen var lavet på Merlot druen, og blev den første vin under Bilton navnet. I øvrigt er denne vin i dag husets topvin. Huset har i de sidste par år ønsket at blive blandt de bedste i Sydafrika og første skridt på vejen har været at ansætte den unge vinmager Rudi de Wet fra Ernie Els.

Her har vi imidlertid husets vin på Pinotage druen, en drue som jeg ofte har det lidt svært med. Vinen er fra husets basis serie, The Cellar Selection, hvor der i øvrigt også laves vine på Merlot, Cabernet Sauvignon samt Syrah.

I glasset en rigtig mørk fætter. Her er det svært at forestille sig, at Pinotage skulle være en krydsning mellem Pinot Noir og  Cinsault. Duftmæssigt en lidt sjov duft. Der er eucalyptus, svedsker, banan, muld og røg. Smagen er krydret med svedsker, blommer, sødme og ellers en smule anonym.

Fås hos Valuewine til 129 kr.

Rating 3/7 

2009 Major’s Hill Pinotage Estate Wine, Breede River Valley, Sydafrika

Endnu et stort spring – denne gang til Sydafrika, hvor vi finder Major’s Hill Winery.

Major’s Hill er startet i 1994, da Familien Louw købte vingården Klipdrif. I modsætning til mange andre af vingårdene i Robertson Valley, som i generationer er gået i arv, har Klipdrif været ejet af mindst 4 forskellige familier før 1994. En af de tidligere ejere, major Jacobus Petrus Marais, bedre kendt som “Oom Kosie”, startede drueproduktionen og var en af de første i Robertson Valley til at bygge vinkælder.

Han startede et firma (Southern Liquer Company) og udviklede den meget berømte Klipdrift Brandy, som han også brugte som base i lang række andre likører. Efter hans død blev han begravet på en bakketop, hvor han plejede at gå op for at kigge ud over hans land. Uheldigvis blev Klipdrif solgt få år efter hans død og mærket Klipdrift brandy blev solgt.

Som en af de ældste vingårde i Robertson Valley er den stadigvæk kilde til mange minder og historier og det var nærliggende, at de nye ejere kiggede meget på den gamle arkitektur, da de renoverede gården. Man lavede de nødvendige faciliteter så vinkælderen idag fremstår som en moderne kælder, hvor vinmager og aktionær Alkie van der Merwe har frie hænder til producere det bedst mulige vin. “Oom Kosie” eller Major Marais er blevet æret ved at man har opkaldt vingården Major`s Hill.

Her her vi husets Pinotage. Pinotage er jo Sydafrikas nationaldrue, som blev skabt i 1925 af professor Abraham Izak Perold. Pinotage er en krydsning mellem Pinot noir og Cinsault. Håbet var at skabe den perfekte krydsning mellem den robuste Cinsault og den mere skrøbeligt Pinot Noir, som til gengæld producerer fremragende vin. I Sydafrika kaldes Cinsault for Hermitage, hvilket giver navnet Pinotage.

Pinotage passer godt til det varme klima. Den er ikke så skrøbelig som Pinot Noir og ikke så rustik som ren Cinsault. Men den minder hverken om Bourgogne eller Rhône, som er de to originale druesorters ophav. Kritikere hævder, at vin på Pinotage dufter af acetone og maling, hvilket selvfølgelig ikke har skabt et godt image for Sydafrikas stolthed. Når vinen er vellavet, byder den på en mere indbydende næse af røg og jord.

Duftsmæssigt er der her lidt af begge dele, lidt acetone men også røg og jord. Derudover lidt mørke bær, og … chokolade. Smagsmæssigt synes jeg imidlertid ikke, at den rammer helt plet, men jeg har nu heller aldrig været helt vild med vine på Pinotage. Der er godt med tanniner i vinen, og alkoholen synes meget stærk. Jeg savner lidt blødhed og balance.

Købt hos Glud Vin til 119 kr.

Rating 2,5/7