Tag-arkiv: mourvedre

2015 Château du Mourre du Tendre, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige, Rhône, Frankrig

2015 Château du Mourre du Tendre, Châteauneuf-du-Pape Cuvee Prestige, Rhône, FrankrigI starten af marts måned smagte jeg en lækker Côtes du Rhône Villages Vieilles Vignes fra Château du Mourre du Tendre, men nu gearer jeg op med en vaskeægte 2015 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige fra vinhuset.

Den første flaske havde egentlig en nasty stank af prop, men blev uden problemer byttet hos de flinke folk hos Andrup Vin … og denne flaske fejler heldigvis intet, men leverer varen på lige præcis den facon, som man forventer af en god Châteauneuf-du-Pape. Det er svært at blive træt af … god neuf er altid godt.

Denne Châteauneuf-du-Pape Cuvée Prestige er Château du Mourre du Tendres topvin og lavet på 90% Grenache og 10% Mourvedre. Druerne kommer fra vinstokke kommer fra parceller på markerne La Crau, les Bédines og Les Saintes Vierges, hvor vinstokkene er mellem 70-100 år gamle.

Druerne er høstet i med håndkraft og afstilkes slet ikke, men undergår gæring i 35 dage i hele klaser på rustfrie ståltanke, hvor vinen faktisk også lagrer 30 måneder, altså en lagring helt uden brug af egefade. Efter en ufiltreret aftapning på flaske lagrer vinen yderligere 6 måneder inden frigivelse.

I næsen byder vinen på nogle af de klassiske Châteauneuf-du-Pape dyder, men slet ikke på en tung og mørk facon. Der er ganske vist en meget moden, blød og mørk frugt, men med en virkelig smuk og næsten dekadent syrlighed. Frugten virker endda sådan lidt gæret, animalsk og landlig, næsten over mod noget, som kunne være biodynamisk … landlig, charmerende og samtidig fin.

Smagen er rund og blød … det smelter sgu nærmest i munden. Det kan med det samme smages, at dette er god Châteauneuf-du-Pape, flot balanceret og som med duften på ingen måder mørk, overfed og overekstraheret, som man ellers tit kan finde i den nyere stil. Her er der lyst og delikat, men fortsat med neuf’ernes normale power og intensitet.

Det smager altså bare godt og thumbs up for at lave Châteauneuf-du-Pape i en let stil. Det er klart 5½ af de store houlbergske fingre og endda med klar pil op. Yammy.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2016 Château du Mourre du Tendre, Côtes du Rhône Villages Vieilles Vignes, Rhône, Frankrig

2016 Château du Mourre du Tendre, Côtes du Rhône Villages Vieilles Vignes, Rhône, FrankrigRhône floden er 812 kilometer lang og har sit udspring i Valais i Schweiz. Men når jeg hører ordet Rhône tænker jeg nu udelukkende på vin, som fx denne Côtes du Rhône Villages Vieilles Vignes fra Château du Mourre du Tendre.

Vinhuset ligger midt i Châteauneuf området i byen Courthézon, ja faktisk nabo til fodboldklubben Sporting Club Courthézon. Det drives af familien Paumel og blev købt af Jacques Paumel i 1962, men han lavede alene lidt vin til eget forbrug, selvom han egentlig var 5. generation af vinavlere i området.

Det er først sidst i 1980’erne at der rigtigt kommer gang i vinproduktionen hjulpet på vej af Jacques’ to børn Richard og Florence Paumel. Op til 1988 havde man solgt alle druer til større grossister.

I dag er driften af Château du Mourre du Tendre dog overtaget af Florences søn Paul Paumel og 7. generation … fortsat med hjælp fra moderen, mens onkel Richard ikke længere deltager i driften. Paul startede selv i vinkælderen som 14-årig, og har siden 2013 været ansvarlig for hele produktionen.

Château du Mourre du Tendre har samlet 7,5 hektar vinmarker, hvoraf de 2 hektar er i Châteauneuf-du-Pape på tre lieux-dits La Crau, Les Bédines og Saintes Vierges samt 5,5 hektar Côtes du Rhône Village, Plan de Dieu og Côtes du Rhône.

Udover vinproduktionen, så udlejes 2 Chambres d’Hotes og der drives også en lille vinbar i den smukke, gamle villa, som I også kan se på billedet ovenover.

Denne Côtes du Rhône Villages Vieilles Vignes er lavet på 80% Grenache og 20% Mouvédre fra 65-80 år gamle vinstokke fra den stenrige mark Les Grenadiers. Druerne høstes med håndkraft og afstilkes ikke førend vinifikationen.

Gæringen sker på rustfrie ståltanke over 25 dage på de hele klaser og lagres derefter 30 måneder i ståltanke … helt uden lagring på egefade, men er efter aftapning på flaske uden filtrering lagret yderligere 6 måneder inden frigivelse.

Lagringen alene på stål kan næsten ses i glasset … langt lysere end forventet af en Rhône vin, men har i næsen klart nogle af de klassiske og skønne dyder som mejeri, mælkesyrer, yoghurt samt en ældre, moden, lys og syrlig frugt, kirsebær, tranebær og let peber.

Smagen er nærmest parfumeret, igen ganske lys i frugten, tør, godt med tanniner, lakridspulver, peber, en provokerende lille sødme med vanilje og mælkechokolade blander sig også. Det er lys og elegant Rhône med fin syre. Den lyse side forvirrer måske, men grundlæggende gælder det, om man kan li’ den? Og det kan jeg, specielt den lyse, lette og lidt urhônske side.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men køber du 6 flasker er prisen 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Mas Bécha, Excellence Rouge Charles, Roussillon, Frankrig

2017 Mas Bécha, Excellence Rouge Charles, Roussillon, FrankrigVi sluttede rødvinene fra Languedoc og Roussillon med denne Excellence Rouge Charles fra Charles Perez hos Mas Bécha.

Det er i øvrigt en vin, som jeg har smagt tidligere tilbage i 2012 i en årgang 2009. Dengang var jeg pænt begejstret, men lad os se, om det også gælder i dag.

Det er igen GSM blend, men med Syrah i førersædet, da det består af 80% Syrah, 10% Grenache samt 10% Mourvèdre, som er høstet med et meget beskedent udbytte på sølle 20 hektoliter pr. hektar.

Til trods for, at det er en af husets røde topvine, så er den lavet helt uden lagring på eg. Vinen er således både vinificeret og lagret kort tid på rustfrie ståltanke, men er derudover lagret 1 år på flaske inden frigivelse.

Næsen er fed og mørk frugt, solbær, enebær, mejeri, tørret kød, beef jerky, asfalt, bagepulver, sorte oliven, modellervoks,  fed engelsk lakrids og total tæt i aromaerne. Det er tæt og mørkt.

I munden er vinen virkelig næsten tyktflydende, sort væske og det sætter sig på tønderne med fede tanniner. Det er en stor mundfuld og hvis foregående Roc Blanc er Ying, så er dette Yang. Det er tæt med et massivt bid, men det smager godt.

Forhandles af Strobelvin, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2015 Château Gilbert & Gaillard, Roc Blanc Saint-Chinian, Languedoc, Frankrig

2015 Château Gilbert & Gaillard, Roc Blanc Saint-Chinian, Languedoc, FrankrigSidste vin fra Château Gilbert & Gaillard var også deres topvin, nemlig vinen Roc Blanc Saint-Chinian, hvor druerne kommer fra marken Roc Blanc, som ligger højest af alle husets vinmarker.

Roc Blanc er igen et klassisk GSM blend på 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvédre fra marken, der ligger 215 meters højde. Druerne høstes med håndkraft, sorteres derefter også manuelt inden en delvis afstilkning af klaserne og gæring i husets store tulipanformede betontanke.

Gæringen varer omkring 3 uger og efterfølgende malolaktisk gæring, hvilket efterfølges af lagring i 24 måneder på let ristede  barriques af fransk eg. På billedet ovenover kan I se Philippe Gaillard smage Roc Blanc vinen foran fadene.

Næsen er ikke sædvanlig GSM tung og kraftig, men derimod let og parfumeret med blomster, sololie eller solcreme, let yoghurt, lyse bær, brombær, svag fennikel og lidt krydderier. Det er nærmest en feminin, lys og meget delikat aroma.

Der er også blomster i smagen, som er rund, sprudlende med masser af liv, syrlighed og friskhed. Frugten er slet ikke er mørk som normalt for sydfransk GSM, men klart til den lysere side med det parfumerede og mineralske bid samt lidt vildhed i smagen. Det er faktisk en superlækker vin og klart 5½ houlbergske tommeltotter.

Forhandles af Strobelvin, hvor en flaske koster 269 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2017 Mas Bécha, Classique Rouge Charles, Roussillon, Frankrig

2017 Mas Bécha, Classique Rouge Charles, Roussillon, FrankrigDen store, karismatiske og super passionerede Charles Perez har sat en tegning af sig selv på denne Classique Rouge Charles fra hans vinhus Mas Bécha lidt øst for landsbyen Ponteilla omkring 5 kilometer svag sydvest for Perpignan i den sydligste del af Frankrig.

Det er i Roussillon og alene nogle få kilometer fra den spanske grænse i området Aspres mellem foden af Pyrenæerne og Middelhavet med vinmarkerne placeret på 3 små høje, hvor der er lave terrasser med en masse småsten.

Og det er også god grund til, at Charles har placeret sig centralt på etiketten af vinen, for Charles Perez er også det altafgørende centrum for Domaine Mas Bécha.

Han overtog driften af vingården fra sin familie i 2008 og straks besluttede han sig for en fuldstændig reorganisering af vingården. Charles frasolgte 50 hektar vinmarker og beholdt kun de bedste 25 hektar med henblik på for fremtiden kun at producere kvalitetsvine.

Dernæst blev produktionen samtidig omlagt til ren økologisk drift, og vinen laves efter principperne om mindst mulig indgriben og så begrænsede mekaniske processer.

Det betyder en række spændende vin opdelt i serierne Classique, Excellence og Rouge Barriques, men alle med sjove etiketter med tegninger af enten Charles selv eller andre fra hans familie … kæresten, katten eller andre.

Denne Mas Bécha Classique Rouge Charles er lavet på 60% Syrah, 20% Grenache og 20% Mourvèdre, altså det samme klassiske blend som foregående vin. Den er også lavet nogenlunde på samme måde, i hvert fald alene lagret på ståltanke og uden brug af egefade.

I næsen er vinen mindre eksplosiv end foregående vin, mere tilbagetrukket og diskret. Der er brombær, solbær, lakrids, kul, sorte oliven, peber og der er en vis friskhed over vinen.

Smagen er til gengæld langt mere kompleks og givende … virkelig flot frugt og man smager ganske meget af frugten i vinen. Det er flot balanceret og koncentreret med en pæn syre samt peber, som begge er med i en lang eftersmag. Stramt, flot komponeret og lækker smag, der klart har referencer til Rhône.

Forhandles af Strobelvin, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2016 Château Gilbert & Gaillard, Pour Les Amis Saint-Chinian, Languedoc, Frankrig

2016 Château Gilbert & Gaillard, Pour Les Amis Saint-Chinian, Languedoc, FrankrigVi fortsatte sgu hos de berømte vineksperter François Gilbert  og Philippe Gaillard på Château Gilbert & Gaillard med denne Pour Les Amis Saint-Chinian, som dels er lavet med druer fra deres egne marker og som har fået endnu mere affektion, love, kærlighed og amour.

Til mine venner hedder vinen og er lavet på 50 % Grenache, 40% Syrah og 10% Mourvèdre, som kommer fra 10 år gamle vinstokke i 200 meters højde. Druerne høstes manuelt, sorteres og afstilkes inden vinificering, som sker i rustfrie stålkar, hvor gæringen varer 8-10 dage. Derefter gennemføres en malolaktisk gæring, men vinen lagrer ikke på eg for at bevare frugten og friskheden.

Nå, men lad os smage Pour Les Amis Saint-Chinian … og så om der så også er bevaret både frugt og friskhed.

I næsen en fragrans af dyb, mørk og gæret frugt, næsten tørret frugt, solbær, blåbær, enebær, blæksort engelsk lakrids og herligt med mejeri, mælkesyrer, fersk kød, kaffegrums samt en anelse granit eller sten.

I munden har vinen sgu karakter, power og masser af mørk frugt, selvom der også mærkes en vis syre. Den er fyldig uden at være fed, men har behagelig frugt, lidt salte elementer, men overall en powerfuld og frisk vin, som rigtig mange vil falde for.

Forhandles af Strobelvin, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2016 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigNæste vin var også en Côtes du Rhône Villages, nemlig den velkendte Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages fra Domaine de la Janasse.

Domaine de la Janasse har jeg skrevet om på vinbloggen masser af gange, så derfor nøjes jeg denne gang med alene at kigge nærmere på denne Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, hvor blendet er ændret en smule siden, at jeg smagte den sidst. I dag består det ligelig af Grenache, Syrah, Mourvèdre samt Carignan fra stenede marker et stenkast udenfor Châteuneuf-du-Pape-zonen lige nord for byen Courtezon.

Her dyrkes de gamle vinstokke med størst mulig respekt for naturen helt uden brug af kemi og druerne til vinen er høstet med et udbytte på 46 hektoliter pr. hektar,

Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages er lavet med 75% afstilkning af drueklaserne, og vinifikation med maceration 18-21 dage med manuel presning dagligt.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder …. for Syrah og Mourvèdre druerne lagrer 75% på barriques, hvoraf 1/3-del er nye fade samt 25% i store, gamle foudres. Grenache og Carignan modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres. Janasse laver årligt 40.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt igen smæk på drengen … næsten over i Châteauneuf land med mørk frugt, solbær, kirsebær, figner samt masser af fadnoter som mokka, vanilje, kanel, lakrids, men også lidt mere kølige elementer som våd kælder, medicinskab, blæk og nogle krydrede noter. Det er en vin med store biceps,

Smagsmæssigt har vinen også power og kraft … blød, rund og fyldig vin, som hænger virkelig godt sammen. Det er selvfølgelig en anelse til den opulente side, hvilket Janasse vel også er eksponent for, men der er samtidig tilstrækkelig med syre, så vinen kan holde ryggen rank.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 139 kr., hvis du køber 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2016 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2016 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigByggemødet bød på et gensyn med flere gamle kendinge, bl.a. denne Côtes du Rhône Villages fra  vinhuset La Bastide Saint-Dominique, som ligger ved byen Courthézon.

La Bastide Saint-Dominique blev grundlagt i 1976 af Gérard og Marie-Claude Bonnet. Selve vingården ligger ved foden af Châteauneuf-du-Papes bakker i et gammelt kapel fra det 16. århundrede. Det er et område, som er præget af den stærke mistralvind og den næsten uudholdelige sommervarme.

Det er fra disse unikke omgivelser, at Gérard og Marie-Claude – sammen med deres søn Eric – producerer alle deres vine. Eric Bonnet har for få år siden overtaget domænet efter forældrene.

Eric arbejder i kælderen, hvorimod Gérard arbejder i vinmarkerne fra morgen til aften, men selvfølgelig også rådgiver sønnen ved produktionen af vinene. Derudover hjælper Erics hustru Julie Moro også til og passer kontoret.

Jeg har engang mødt Eric til en af Jysk Vins vinfestivaler, og han er en meget stille, genert og behagelig mand.

Huset har 50 hektar vinmarker i Rhône, hvoraf hele 11 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. For at få det bedste ud af de forskellige druesorter anvender La Bastide Saint-Dominique moderne udstyr i kombination med traditionelle teknikker for vinproduktion. Afgørende beslutninger i forhold til dyrkning tager derfor bl.a. udgangspunkt i den specifikke jordbundstype.

Druerne høstes manuelt og udvælges to gange – første udvælgelse sker i selve vinmarken, mens anden udvælgelse foregår, når druerne ankommer til vingården. Herefter afstilkes druerne og vinificeres i temperaturregulerede tanke. Drueskallerne er i kontakt med mosten imellem to og fire uger – alt afhængigt af druetype og årgang.

Markerne er fra 2014 certificeret agriculture biologique, hvilket jop betyder økologisk. I 2013 har Erik Bonnet lejet marker fra en producent i Cairanne og lavede i 2013 sin første årgang derfra

For Eric Bonnet er det vigtigt, at såvel dyrkning som lagring foregår med respekt for deres vine, hvorfor også sidste etape – når vinen tappes på flasker – foretages på selve vingården.

Udover vinproduktionen, så driver familien også lidt udlejning af værelser for vintørstige turister.

Denne Côtes du Rhône Villages er lavet på 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre samt 15% Carignan. Druerne kommer fra flere marker, bl.a. markerne Champovin og Bois Lauzon, hvor vinstokke er mellem 15-55 år gamle.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med 18 dage gæring ved maksimum 28 grader og efter endt fermentering er vinen lagret på egefade i 12 måneder.

Som sidst er det en fed og kødfuld vin, som skriger Rhône. Næsen emmer af mejeri, mørk og gæret frugt, blåbær, solbærmarmelade, blommer, engelsk lakrids, våde fade, kulstoffer, blæk, pænt med sødme, vanilje og sødlig snustobak.

I munden har vinen godt med tørhed, og selvom det er en venlig vin, som har en pleaser side, så er der lidt syrlighed i frugten. Men ellers er det lige på og hårdt … mørk og stærk samt et let bitter peberbid i eftersmagen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 119 kr. mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2015 M. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape La Bernadine, Rhône, Frankrig

2015 M. Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape La Bernadine, Rhône, FrankrigM. Chapoutier handler jo helt klart mest om det nordlige Rhône … det er de vine, som huset er mest kendt for. Men inden vi skulle smage dem, så sluttede vi fornemt med endnu en vin fra den sydlige del af Rhône, nemlig denne Châteauneuf-du-Pape La Bernadine.

Den er som de foregående to vine primært lavet på Grenache, men tilsat en smule Syrah og Mourvedre. Den laves helt traditionelt i store betontanke med 3 ugers fermentering ved høje tempetaturer for at trække maksimalt farve og tannin ud. Derefter er Châteauneuf-du-Pape La Bernadine lagret 12-15 måneder i samme betontanke.

Og flot næse … animalsk inderlighed, lidt grafit, kirsebær, hindbær og blommer, men frugten er langt lysere end forventet, faktisk har den nærmest en vis syrlighed i frugten, lidt mulle kælder, læder, ristede noter, lidt kaffe og oksekød. Hmmmm.

Smagen er virkelig meget blød, fyldig, koncentreret og intens, langt mørkere i smagen end duften lovede, så det er nærmest solbær, enebær, lakrids, peber … og så alligevel let, varm, elegant med en sindssyg lang eftersmag. Stor og flot vin.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 339 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2014 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2014 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigMagmum er jo dobbelt glæde … og her en flot Côtes du Rhône fra Sabon familien på Domaine de la Janasse med dobbelt drikkeglæde.

Sabon familien står bag domæner som Roger Sabon, Clos Mont du Mont-Olivet, Domaine Chante Cigale og så også dette Domaine de la Janasse, som ejes og drives af Christophe Sabon, som i 1990 overtog vingården efter sin fader Aime Sabon, der etablerede gården tilbage i 1973.

De første grundsten blev dog lagt allerede i begyndelsen af 1900-tallet af Séraphin Sabon, da han arvede en række parceller med vinstokke fra sin svigerfar.

De mange Sabon vinhuse i Rhône og specielt Châteauneuf-du-Pape stammer nemlig alle fra Seraphin Sabon og Marie. De fik 3 sønner, nemlig Joseph som grundlagde Clos du Mont Olivet, Noël som grundlagde Domaine Chante Cigale og Roger som grundlagde Domaine Roger Sabon.

Christophes far Aime Sabon stammer også herfra, men jeg har ikke kunnet se, om Aime var søn af Joseph, Roger eller Noël. Jeg gætter på Noël, men igen … et rent gæt.

Domaine de la Janasse råder i dag over i alt 55 hektar, hvoraf 15 hektar er AOC Châteauneuf-du-Pape, som er beliggende i den nordøstlige del meget tæt på Domaine Beaucastels marker.

Selve bygningerne ligger i den lille by Courthezon i udkanten af distriktets østlige ende. I dag deltager søsteren Isabelle Sabon – der også er uddannet ønolog – også i driften.

Denne Côtes du Rhône fra Domaine de la Janasse er lavet som et blend på 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault og 20% Carignan … sidstnævnte endda fra over 60 år gamle vinstokke med udbytte på 46 hektoliter pr. hektar.

Den er lavet med nøjagtig samme omhu og efter samme vinifikationsmetoder som domainets berømte Chateauneuf-du-Pape-vine. Der foretages afstilkning af 80% af druerne og macerationen varer i 12-15 dage.

Grenache modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres, mens Syrah og Mourvedre modnes 6-9 måneder i barriques. Druerne til vinen kommer fra en 23 hektar stor mark og der laves årligt mellem 60.000 og 80.000 flasker af denne vin.

Næsen er dejlig ren i udtrykket … lidt lysere end forventet af en Côtes du Rhône, men har til gengæld en virkelig lækker mælket aroma med yoghurt, Rhône/Provence krydderier, animalsk hestestald, mødding, kirsebær, lakrids, gamle fade og lidt blomstersæbe.

I munden er vinen saftig og blød, cremet med mørke bær, jern, grafit, peber, pænt med tanniner og hvor er det dog bare en lækker, simpel og dejlig Côtes du Rhône, som holder et højt niveau. Der kommer også lidt lakrids og chokolade i smagen … Janasse kvali.

Forhandles af Jysk Vin, hvor sådan en 1,5 liter sag koster 225 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7