Tag-arkiv: Costers del Segre

2014 Castell d’Encus, Acusp, Costers del Segre, Spanien

2014 Castell d’Encus, Acusp, Costers del Segre, SpanienOh My God udbryder Janice gennemtrængende og ofte i alles favoritserie Friends … og det samme fik jeg fandeme også lyst til, da jeg smagte denne Acusp Pinot Noir fra vinhuset Castell d’Encus.

Vi har fat i et virkeligt spændende vinprojekt … på historiske gamle vinmarker beliggende lidt nord for den lille by Talarn i provinsen Lleida i vindistriktet Costers del Segre … og det er jo i Katalonien, det nordøstlige hjørne af Spanien.

Der har været dyrket vin på stedet siden 1151, hvor de lokale munke overtog stedet fra greverne af Arnau Miro & Aurea. Navnet Castell d’Encus betyder borgen Encus … og den borg står der fortsat i dag – midt i byen – som en ruin til minde om de svundne tider.

den-gamle-borgruin
Den gamle borg Castell d’Encus i Talarn

For munkene forlod faktisk stedet i 1752 og siden har der ikke været dyrket vin på de tilhørende marker … i hvert fald ikke før 2001, hvor den spanske vinguru Raül Bobet købte stedet med 95 hektar jord.

Raül havde tidligere i 15 år været ansvarlig for den samlede produktion hos Torres og havde netop også startet vingården Ferrer Bobet i Priorat sammen med Sergi Ferrer.

Raül var på jagt efter et terroir i Pyrenæerne, hvor man kunne dyrke vin og et sted der fremtidigt ville være mindre påvirkelig overfor klimaforandringerne.

Han tilplantede 23 hektar med sorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franco, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon og Albariño, mens de resterende hektar stadig står uberørt hen, da de skal være en del af områdets og vinmarkernes biodiversitet.

castell-dencus-winery
Det nye vineri ligger med smuk udsigt midt i vinmarkerne

Markerne ligger alle i en højde på 850-1.000 meter og dyrkes alle biodynamisk. Derudover er der bygget et moderne vineri, hvorfra der er udsigt til det nærliggende Sant Antoni reservoir.

Raül har endvidere fundet et gammel udendørs gæringskar fra 1200-tallet, hugget ud i klipperne og muligt at tømme ved hjælp af tyngdekraften. Det anvender Raül til vinificering af flere af vinene fra Castell d’Encus.

castell-dencus-ii
Gæringskar fra 1200-tallet hugget ud i klipperne – ses også på øverst foto

Her har vi fat i vinen Acusp, som er lavet på ren Pinot Noir, som kommer fra de øverste af husets vinmarker. Og en tredjedel af vinen har gæret i de gamle kar udhugget i klipperne, en anden tredjedel er vinficeret på rustfrie ståltanke og den sidste tredjedel i store egefade.

Derefter har vinen lagret 11-12 måneder på franske barriques, heraf 60% nye fade. Der er brugt minimalt svovl og vinen er heller ikke filtreret.

Og … Oh My God, hvor er det dog godt. Næsen er virkelig animalsk, naturewine i stilen med let prut, nytårskrudt samt friske hestepærer og komøg. Med lidt luft i glasset svinder de biodynamiske aromaer og lukker op for klare Pinot Noir noter med jordbær, hindbær, grønne blade, lakrids, blomster samt lidt eg. Hmmmmm.

I munden er vinen let og blid … og vi snakker altså let som en fjer, en balletdanser. Vi snakker virkelig, virkelig let og elegant med let frugt, hindbær … hold da op. Det er en blid og forførende syre, men den træder i baggrunden og sikrer vinen holder sig rank hele vejen gennem smagsspektret. FÅK det er godt. Bullseye. Og så Pinot Noir fra Spanien … den havde jeg ikke set komme.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor denne 2014’er koster 498,75 kr. ved køb af 1 flaske og 375 kr. ved køb af 12 flasker.

Rating 7/7 

2014 Raimat, Castell de Raimat Albariño, Costers del Segre, Spanien

I den lille by Raimat i finder vi vinhuset Bodegas Raimat, som står bag denne vin på den herlige drue Albariño. Vi er i vinområdet Costers del Segre, som ligger i Catalonien i Spaniens nordøstlige hjørne … måske ikke så kendt som mange af de andre spanske vindistrikter, men et smukt vinområde og alene et par times kørsel fra storbyen Barcelona.

Costers del Segre er et forholdsvis lille vindistrikt, der laver flere vine på højt niveau. Området er sammenlagt alene på 4.700 hektarer vinmarker og tæller blot 35 vinhuse. Til gengæld er bundniveauet højt og flere vine scorer 92, 93 og 94 point i Peñin-guiden.

Vinhuset Raimat er grundlagt tilbage i 1914, da Don Manuel Raventós Domenech besluttede at købe jord et forholdsvis ukendt område i netop Costers del Segre i Catalonien, hvor han ville skabe en vin, som kunne måle sig med de allerbedste vine i verden.

Dengang var Costers del Segre ikke en appellation … ja faktisk var området nærmest en ørken, selvom man havde dyrket vin i området gennem århundreder. Det var man imidlertid holdt op med og efterhånden var området forvandlet til en tør ørken under en brændende sol.

Don Manuel Raventós Domenech ejede i forvejen cava-firmaet Codorníu, og han købte ikke mindre end 3.200 hektar jord omkring en gammel borg. Det virkede hovedløst, og alle fagfolk rystede på hovedet og anså det for en umulighed.

Don Manuel vidste imidlertid, at den spanske stat var gået i gang med en kanal, der skulle føre vand ned fra Pyrenæerne, så Don Manuel byggede med det samme en bodega. Han anlagde faktisk en hel by – naturligvis først kirken, derefter jernbanestation og skole, en sportsplads og 200 huse. Og da vandet kom, brugte han det til overrisling af vinmarkerne og til at afkøle bodegaens tage på varme dage.

Han navngav ejendommen og byen Raimat, der på catalansk betyder “drue” (raïm) og “hånd” (mà). Et symbol på to uadskillelige faktorer, når man skal frembringe vin – druefrugten og det menneskelige håndværk. I dag ligger Raimats frugthaver og vinmarker som en oase i ørkenen, og fra den store bodega kommer der dejlige vine. .

Raimat er det største vinhus og kendteste mærke under Costers del Segre appellationen, som først blev officiel D.O. (Denomination of Origin) i 1986. Det er et kommercielt vinhus, som findes i de fleste supermarkeder i Catalonien. Produktionen er høj produktion … men siges ikke at have samme kvalitet som andre vinhuse i området.

Det er dog et ganske innovativt vinhus, som igennem en årrække har arbejdet med ”sustainable vitticulture”, det vil sige at de fremstiller vin i samarbejde med naturen og ikke imod naturen. Sprøjtning anvendes kun i begrænset omfang, hvilket giver insekter gode muligheder for at opretholde en naturlig økobalance.

Bodegas Raimat har i dag fortsat godt med jord … over 2.000 hektar og producerer årligt omkring 5 mio. liter vin, så der er tale om et vinhus i BIG SCALE. I dag er den ansvarlige vinmager den dejlige Elisabeth Figueras, mens Xavier Farré er ansvarlig for vinmarkerne assisteret af den tekniske direktør Joan Esteve.

Og der laves en lang række vine og cava på Bodegas Raimat i serierne Clamor Collection, Abadia Collection, Terra Collection, Castell de Raimat Collection, Vallcorba Collection og en Cava Collection. Denne Castell de Raimat Albariño er lavet 100% på den herlige drue Albariño, som jeg har skrevet om tidligere.

Albariño er en af spaniens største grønne druesorter. Nogle mener den nedstammer fra Riesling, mens andre sammenligner den med en lys udgave af Viognier. Det med Riesling er nok det mest sandsynlige, idet navnet “Alba-Riño” betyder den hvide (vin) fra Rhinen.

Druer kommer fra to af Raimats egne vinmarker omkring Raimat. Druerne er høstet om natten for at udnytte de lavere temperaturer og bevare friskheden og frugten i vinen. I vineriet afkøles druerne yderligere til 10 grader og presses, hvorefter druesaften kommes i rustfrie ståltanke til fermenteringen. Lavet på ren stål … igen lagring på egefade eller andet.

I næsen er her godt med friske, grønne noter, sæbe, blomster, fersken, græs. Smagen er frisk, nærmest lidt koldkrydret … hvis der er noget, som hedder sådan. Den har en meget blid, rund og lækker frugt med lidt citrus og syre, som balancerer ganske fint. Måske lidt kort i eftersmagen, men det er en fin vin … og jeg bliver faktisk altid positivt overrasket, når jeg smager Albariño.

Ikke fundet en forhandler … måske er det Kjær & Sommerfeldt. Prisen kender jeg heller ikke, men vil gætte på 70-80 kr. i butikker. Jeg fik min på en restaurant, hvor prisen selvfølgelig er lidt højere.

Rating 4,5/7  

1994 Raimat, Mas Castell Cabernet Sauvignon, Costers del Segre, Spanien

1994 Raimat, Mas Castell Cabernet Sauvignon, Costers del Segre, SpanienMed næste vin røg vi en tur til Spanien, nærmere bestemt til vinhuset Raimat, som ligger i den lille by med samme navn i Costers del Segre. Oprindeligt var det nærmest en ørken, da Don Manuel Raventós Domenech i 1914 besluttede at købe området, hvor han ville skabe en vin, som kunne måle sig med de allerbedste vine i verden. Man havde dyrket vin i området gennem århundreder, men man var imidlertid holdt op med det, og efterhånden var området forvandlet til en tør ørken under en brændende sol.

Don Manuel Raventós Domenech ejede i forvejen cava-firmaet Codorníu, og han købte ikke mindre end 3.200 hektar jord omkring en gammel borg. Det virkede hovedløst, og alle fagfolk rystede på hovedet og anså det for en umulighed, men Don Manuel vidste, at den spanske stat var gået i gang med en kanal, der skulle føre vand ned fra Pyrenæerne, så Don Manuel byggede med det samme en bodega. Han anlagde faktisk en hel by – naturligvis først kirken, derefter jernbanestation og skole, en sportsplads og 200 huse. Og da vandet kom, brugte han det til overrisling og til at afkøle bodegaens tage på varme dage.

Han navngav ejendommen og byen Raimat, der på catalansk betyder “drue” (raïm) og “hånd” (mà). Et symbol på to uadskillelige faktorer, når man skal frembringe vin – druefrugten og det menneskelige håndværk. I dag ligger Raimats frugthaver og vinmarker som en oase i ørkenen, og fra den store bodega kommer der dejlige vine.

Raimat er i dag også et af Europa’s mest innovative vinhuse, som igennem en årrække har arbejdet med ”sustainable vitticulture”, det vil sige at de fremstiller vin i samarbejde med naturen og ikke imod naturen. Sprøjtning anvendes kun i begrænset omfang, hvilket giver insekter gode muligheder for at opretholde en naturlig økobalance. Vinmager på vinhuset er Miguel A. Gurpide Ibarrola.

Lad os smage denne sag fra 1994 … en næsten 20 år gammel vin. Duftmæssig en sand oplevelse, der er kostald og en næsten Pinot-agtig duft med sødme. Umiddelbart svært at gætte, at det er en vin på Cabernet Sauvignon. Smagsmæssigt også en meget let vin, elegant med masser af kirsebær, let krydret og fin tannin … delikat og let, og bestemt en meget fin vin … stor finesse og elegance. Hmmmm, rigtigt godt. Jeg er duperet.

Nogle Raimat vine fås hos Kjær Sommerfeldt, men denne er vistnok tidligere købt hos Sigurd Müller til omkring 185 kr.

Rating 6/7

2009 Tomàs Cusiné, Macabeu Blanco, Costers del Segre, Spanien

Aftenens første vin blev denne hvidvin, som viste sig at komme fra det nordlige Spanien. Umiddelbart en let cremet/fedme i smagen kombineret med noter af fadlagring, som fik tanker hen på en chardonnay. Der er måske også lidt friskhed i både duft og smag, som ikke er så typisk chardonnay. Der er meget blomster i duften og en rigtig dejlig vin. Der blev gættet på henholdsvis Italien, Frankrig og USA, men vinen kommer som sagt fra Spanien, vinmager er Tomàs Cusinés, og vinen er lavet på Macabeu – som navnet på vinen også fortæller. Macabeu druen er udbredt i Nordspanien og Languedoc/Roussillon.

Hvem medbragte vinen: Jan