Tag-arkiv: corvinone

2013 Ernesto Ruffo, Campogadis Valpolicella Superiore, Veneto, Italien

2013 Ernesto Ruffo, Campogadis Valpolicella doc Superiore, Veneto, ItalienSkal man ha’ god Valpolicella Superiore er Ernesto Ruffo et satans godt bud … så simpelt er det. Jeg har igen fået hans Campogadis Valpolicella Superiore i glasset og denne gang i en årgang 2013. Det er en vin, som jeg også kender godt, da jeg også har smagt den i de tre foregående årgange.

Det er fortsat epo-virkende druesaft, som er stærkere end kryptonit og dynamit-Harry tilsammen. Det er Fantomet, Ironman og basserne, som møder månestråle og Cate Blanchett.  Det er underligt, vidunderligt og forbudt for børn … men alt det vender jeg snart tilbage til.

Ernesto Ruffo ligger ved den lille by San Bricco di Lavagno omkring 7-8 kilometer øst for Verona. Ernesto er autodidakt og startede med at lave vin til sin familie i midten af 1960’erne, da hans bedstefar døde og ingen i familien ville passe markerne.

Ernesto var egentlig entreprenør, men påtog sig opgaven og satte sig for at lave vin sideløbende med sit daglige job og gennem alle årene har vinproduktionen således nærmest været en hobby, selvom det ganske vist har grebet om sig.

For hans vine vandt efterhånden mange beundrere og mange af branchens eksperter, betragter i dag Ernesto Ruffo som én af de store producenter af Amarone.

Det har nu ikke påvirket Ernesto, som fortsat har en meget beskeden produktion. Samlet set producerer han i samarbejde med sin søn Leonardo mindre end 5.000 flasker vin om året.

Leonardo har dog de seneste år langsomt overtaget det meste af produktionen, selvom Leonardo også arbejder som arkitekt ved siden af vinproduktionen.

Denne Campogadis Valpolicella Superiore er lavet af druer fra de vulkanske bakker omkring San Bricco, ja faktisk de samme marker, som leverer druen til Ruffos Amarone … her er det så blot de næstbedste druer … 40% Corvinone, 40% Corvina og 20% Rondinella.

Corvina og Rondinella druerne tørres i 30 dage og efter endt fermentering lagrer vinen 24 måneder på franske 500 liters egefade efterfulgt af 12-15 måneder på flaske. Alkoholen er en kende mindre end foregående år … alene 15,5% højoktan – BANG. 

Campogadis Valpolicella Superiore er fortsat en tyk, fed, kraftig og voldsom magiterning med atombombe intensitet. Det er tørret frugt, blommer, sorte kirsebær, bunden af bedstemors skab, blåbær, dadler og enebær, støvletramp, mahogni ædeltræ, jernbanesveller, lakrids, mørk 85% kakao chokolade, røg samt lidt mentol.

Smagen er også nærmest eksplosiv, potensrig saft med tonsvis af frugt kraft, fedme, sødme, eg, stor tørhed, chokolade og tydelige tanniner. Der er rå power med rå kakao og crossfit for rigtige mænd. Tyg den, bid den og nyd den. Voldsomt og så alligevel satans dragende. Bedre end de fleste Amaroner.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 295 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2011 Accordini Igino, Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2011 Accordini Igino, Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, ItalienTil den kakaooverdyngede Tirami Su skulle vi selvfølgelig ha’ lidt dessertvin og det blev denne Le Viole Recioto della Valpolicella Classico fra vinhuset Accordini Igino.

Både Jesper og jeg har for nogle år siden besøgt vinhuset, der ligger midt i Valpolicella området i byen San Pietro in Cariano i Pedemonte.

Du kan læse om besøget og lidt om vinhuset i blogindlægget om deres charmerende hvidvin Golfina Lugana … men sjovt nok smagte vi slet ikke Recioto under besøget, men koncentrerede os om de tørre hvid- og rødvine.

Derfor var det også sjovt, at vi nu denne aften skulle smage denne Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, som er lavet på 65% Corvina, 20% Rondinella og 15% Corvinone fra marken Le Viole.

Druerne tørrer på store reoler frem til midten af februar, hvor vinifikationen sker. Efter den første fermentering lagres vinen i små 7 hektoliters tønder før den malolaktiske gæring. Efter en periode på omkring 12 måneder flaskes vinen … og den trækker heftige 15% alkohol.

Duftmæssigt er det overmodne blommer, rosiner, blomster, violer, mandler, vanilje, sødbrændte fade og godt med honningsødme. Smagsmæssigt en sød fætter, mandler, vanilje … noget bittert, sorte og mørkerøde kirsebær.

Forhandles af Italiensk Vinimport, hvor en flaske på 0,5 liter koster 230 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2009 Cantine Buglioni, Ripasso Il Bugiardo, Veneto, Italien

2009 Cantine Buglioni, Ripasso Il Bugiardo, Veneto, ItalienI december smagte jeg denne Ripasso Il Bugiardo fra Cantine Buglioni i en årgang 2014. Nu har jeg vinen i glasset igen … blot i en ældre årgang 2009.

Cantine Buglioni ligger i Corrubbio di San Pietro in Cariano centralt i Valpolicella området i Veneto.

Historien om Cantine Buglioni startede i 1993 da Alfredo Buglioni købte en lille vingård i bakkerne i Corrubbio di San Pietro in Cariano. Han var en succesfuld forretningsmand, som ejede flere tøjbutikker i Italien. Han købte den gamle, charmerende vingård med 3 hektar vinmarker og 2 hektar olivenlunde … simpelthen fordi han blev forelsket i ejendommen.

Uden viden om vinmarker, høst eller vinproduktion overhovedet gik familien i gang med at lave vine, primært til eget brug samt til familiens venner og bekendte. Men ambitionerne steg langsomt … man kunne måske blive en rigtig vinproducent.

Buglioni fik renoveret ejendommen, vinkælderen og henvendte sig til den prestigefyldte ønologiske skole San Michele all’Adige i Trento for at finde hjælp til projektet. Der tog den unge ønolog Diego Bertoni imod udfordringen og så gik produktionen i gang. Cantine Buglioni udsendte i år 2000 de første vine på markedet.

Og siden er det kun gået fremad … for kunderne er vilde med vinene fra Cantine Buglioni. Husets Amarone Riserva 2007 blev således kåret til Italiens bedste vin over 5 år i en blindsmagning af 2.269 vine, smagt af 105 eksperter. Samme vin blev også kåret til 3. bedste Amarone da vinbladet Decanter prøvesmagte 200 Amaroner.

Derudover har præsident Obama smagt Buglionis Amarone på restaurant Michigan Ave i Chicago i Illinois og siden været loyal kunde. Den gode præsident serverer – efter sigende – ofte Buglionis vine til frokoster i Det Hvide Hus. Formentlig også sammen med lidt US cab … kan man da i hvert fald forestille sig.

Cantine Buglioni drives i dag af Alfredos søn Mariano Buglioni og ejendommen har i dag 46 hektar vinmarker, fordelt omkring Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano.

Der dyrker familien druesorter som Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. De har også senest plantet druesorterne Oseleta, Croatina og Garganega Blanc.

På grund af Buglionis høj krav til kvalitet til vinene, så anvender man kun 40% af høsten, hvilket betyder en årlig produktion på 150.000 flasker fordelt på klassiske Valpolicella vine samt spumante og grappa.

Derudover omfatter forretningen i dag en pæn Agrirelais Agriturismo Verona … mindre hotel/bed and breakfirst med 15 værelser i et gammelt stenhus, som familien restaurerede i 2005, restauranten Locanda del Bugiardo samt 3 små bistroer/vinbarer Osteria del Bugiardo, som ligger i henholdsvis Verona, Santa Maria di Negrar samt Villafranca di Verona.

Denne Ripasso Il Bugiardo er en Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC. Il Bugiardo betyder “den løgner eller den lyver” og referer til, at en anerkendt sommelier i 2000 smagte vinen og sagde; “If this is not Amarone, then it is a lying wine!”

Siden har vinen gået under betegnelsen løgneren … Il Bugiardo. Den laves på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta … hvilket også er samme blend som husets almindelige Amarone.

Druerne er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar, hvorefter en del af druerne presses straks, mens en del lægges til tørre på tørreloftet et par måneder. Den friskpressede del vinificeres og gærer to gange … først alene og derefter efter Ripasso metoden med resterne af kvaset fra Amarone produktionen.

Den tørrede del af druerne vinificeres efter de to måneder tørring separat bl.a. med maceration i 20 dage og blandes efter endt fermentering med Ripasso vinen, hvorefter den blandede vin lagres 12 måneder på store 7,5 hektoliter egefade efterfulgt af 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er det mørke og gærede bær, blåbær, solbær, blommer, våde fade og en lille syrlig note. Derudover lidt tobak, krydderurter, nogle grønne elementer samt en vis modenhed.

I munden er det en blød og varm vin med intens dyb frugt, lakrids, chokolade, krydret bærsødme, tjære, peber, jern og stor saftighed. Der er nu – som sidst – et stykke vej til Amarone, men den smager sgu slet ikke så ringe … for nu at sige det på jysk.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske normalt koster 249,95 kr., men kan pt fås på 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2010 MGM Mondo del Vino, Zîronda Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

2010 MGM Mondo del Vino, Zîronda Amarone della Valpolicella, Veneto, ItalienJeg har tidligere smagt Amarone fra MGM Mondo del Vino. Dengang var det deres Soprasasso Amarone della Valpolicella fra supermarkedernes store hylder, men her er det deres Zîronda Amarone della Valpolicella.

Mondo del Vino – vinens verden – er oprindelig startet i 1991 … og MGM er forbogstaverne fra efternavnene på de tre grundlæggere Alfeo Martini, Roger M. Gabb og Christoph Mack. De var alle tre henholdsvis ønologer/vineksperter og slog pjalterne sammen for at producere innovative italienske vine.

Der er ikke tale om et vinhus med egne marker, men et industrielt foretagende … et stort aktieselskab med en aktiekapital på 10 mio. euro. De opkøber druerne hos forskellige vinavlere, har ansat et stort team af vinmagere, producerer vinene og sælger dem under en række forskellige brands. Og det var været en stor succes.

Siden 1991 har MGM Mondo del Vino formået at investere i teknik og professionalisme med så stor succes, at kun få andre italienske vinproducenter har kunnet følge med.

Vinfirmaet er således i dag blandt de 15 største producenter i Italien med en produktion på over 25 millioner flasker hvert år og små 4,5 millioner 3 liters Bag-in-Box. Alt fra billige Amaroner, Bag-in-Box vine til vine som fx denne Barolo. Der eksporteres til ikke mindre end 55 forskellige lande.

MGM Mondo del Vinos har et ultramoderne vineri fyldt med “state-of-the-art” udstyr, placeret på en stejl bjergskråning midt i landsbyen Priocca tæt på Asti i Piemonte. Det er bygget således, at tyngdekraften transporterer vinen igennem de forskellige etaper af produktionen.

Selve vineriet er delvist omlagt til grøn energi og der arbejdes målrettet med miljøbeviste dyrknings- og produktionsmetoder. Det lyder jo meget fint … men selve vineriet ligner nu en stor industriel fabrik, og der er ikke meget charme eller idyllisk vingård over Mondo del Vino.

MGM har nogle af Italiens bedste ønologer ansat, så som Gaetane Carron og Scipione Giuliani. Dog arbejder det faste team også sammen med et team af flying winemakers til hver ny høst for at få inspiration og input.

MGM Mondo del Vino arbejder over hele Italien, men har som sit speciale Piemonte, Emilia Romagna og Veneto i nord og det meste af Syditalien. De producerer faktisk en hel del vine fra specielt Puglia og Sicilien. Men der er også vine fra Toscana … ja faktisk fra hele Italien. Nogle er endda blot italienske vine uden angivelse af vinområde.

Vinene markedsføringer under 22 forskellige mærker/brands, bl.a. Soprasasso, Itenera, Riva Leone og mange flere. Og så står de altså også bag denne Zîronda Amarone della Valpolicella, som er lavet på 85% Corvina, mens resten er et mix af Corvinone, Rondinella og Molinara.

Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 20 år og er høstet med et udbytte på 80 til 90 tons druer pr. hektar. Efter høst tørres druerne på stråmåtter i 120 dage.

Efter tørreprocessen er mængden reduceret med omkring 40%, hvorefter druerne presses, gæres i 30 dage, hvoraf de 12 dage foregår som koldgæring. Derefter lagres vinen efterfølgende på brugte fade af fransk eg eller de klassiske store slovenske egefade. Vinen hviler på flaske i 12 måneder.

I forehold til foregående Amarone, så er denne mere ærketypisk i næsen, mere landlig og frugtrig med mere tyngde, overmodne fede blommer, nærmest en smule til den vamle side, så nyd den endelig ikke for varmt. Der er også lidt lakrids samt noget, der kan minde om en gammel afsyret kommode … jeg er sgu ærlig talt ikke særlig vild med duften.

Smagsmæssigt? Tja, hvad skal jeg sige? Der er syre, peber og samtidig er det en varm og solrig vin. Den bider lidt af mig og er ikke specielt elegant eller sammenhængende.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske i dag koster 250 kr. Den er nogle gange set på tilbud til 125 kr.

Vinanmeldelse 2,5/7 

2014 Cantine Buglioni, Ripasso Il Bugiardo, Veneto, Italien

2014 Cantine Buglioni, Ripasso Il Bugiardo, Veneto, ItalienFra Supervin i det nordlige en solvarm Ripasso Il Bugiardo fra Cantine Buglioni og samtidig en vin, som kunne være et godt bud på vinen til juleanden.

Cantine Buglioni ligger i Corrubbio di San Pietro in Cariano centralt i Valpolicella området i Veneto.

Historien om Cantine Buglioni startede i 1993 da Alfredo Buglioni købte en lille vingård i bakkerne i Corrubbio di San Pietro in Cariano. Han var en succesfuld forretningsmand, som ejede flere tøjbutikker i Italien. Han købte den gamle, charmerende vingård med 3 hektar vinmarker og 2 hektar olivenlunde … simpelthen fordi han blev forelsket i ejendommen.

Uden viden om vinmarker, høst eller vinproduktion overhovedet gik familien i gang med at lave vine, primært til eget brug samt til familiens venner og bekendte. Men ambitionerne steg langsomt … man kunne måske blive en rigtig vinproducent.

Buglioni fik renoveret ejendommen, vinkælderen og henvendte sig til den prestigefyldte ønologiske skole San Michele all’Adige i Trento for at finde hjælp til projektet. Der tog den unge ønolog Diego Bertoni imod udfordringen og så gik produktionen i gang. Cantine Buglioni udsendte i år 2000 de første vine på markedet.

Og siden er det kun gået fremad … for kunderne er vilde med vinene fra Cantine Buglioni. Husets Amarone Riserva 2007 blev således kåret til Italiens bedste vin over 5 år i en blindsmagning af 2.269 vine, smagt af 105 eksperter. Samme vin blev også kåret til 3. bedste Amarone da vinbladet Decanter prøvesmagte 200 Amaroner.

Derudover har præsident Obama smagt Buglionis Amarone på restaurant Michigan Ave i Chicago i Illinois og siden været loyal kunde. Den gode præsident serverer – efter sigende – ofte Buglionis vine til frokoster i Det Hvide Hus. Formentlig også sammen med lidt US cab … kan man da i hvert fald forestille sig.

Cantine Buglioni drives i dag af Alfredos søn Mariano Buglioni og ejendommen har i dag 46 hektar vinmarker, fordelt omkring Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano.

Der dyrker familien druesorter som Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. De har også senest plantet druesorterne Oseleta, Croatina og Garganega Blanc.

På grund af Buglionis høj krav til kvalitet til vinene, så anvender man kun 40% af høsten, hvilket betyder en årlig produktion på 150.000 flasker fordelt på klassiske Valpolicella vine samt spumante og grappa.

Derudover omfatter forretningen i dag en pæn Agrirelais Agriturismo Verona … mindre hotel/bed and breakfirst med 15 værelser i et gammelt stenhus, som familien restaurerede i 2005, restauranten Locanda del Bugiardo samt 3 små bistroer/vinbarer Osteria del Bugiardo, som ligger i henholdsvis Verona, Santa Maria di Negrar samt Villafranca di Verona.

Denne Ripasso Il Bugiardo er en Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC. Il Bugiardo betyder “den løgner eller den lyver” og referer til, at en anerkendt sommelier i 2000 smagte vinen og sagde; “If this is not Amarone, then it is a lying wine!”

Siden har vinen gået under betegnelsen løgneren … Il Bugiardo. Den laves på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta … hvilket også er samme blend som husets almindelige Amarone.

Druerne er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar, hvorefter en del af druerne presses straks, mens en del lægges til tørre på tørreloftet et par måneder. Den friskpressede del vinificeres og gærer to gange … først alene og derefter efter Ripasso metoden med resterne af kvaset fra Amarone produktionen.

Den tørrede del af druerne vinificeres efter de to måneder tørring separat bl.a. med maceration i 20 dage og blandes efter endt fermentering med Ripasso vinen, hvorefter den blandede vin lagres 12 måneder på store 7,5 hektoliter egefade efterfulgt af 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Men sjovt nok for løgneren, så skulle Cantine Buglioni i denne årgang 2014 ha’ deklassificeret hele produktionen af Amarone, hvorved druerne således i stedet er gået til produktionen af Ripasso’en

Ripasso Il Bugiardo 2014 er således næsten er en Amarone … altså bortset lige fra lagringen, som formentlig fortsat følger opskriften for Ripasso. Buglionis Amaroner lagrer nemlig også mindst 42 måneder på henholdsvis eg og flaske.

Mit første råd med denne Ripasso Il Bugiardo er … giv den godt med luft. Dekanter den gerne 3-5 timer inden du skal nyde den, så plask den op i en skål og lad den stå. Det vinder vinen ved … og skålen sikkert også.

Duftmæssigt er frugten ved første indtryk en kende syrlig, selvom det er mørke frugter som brombær, blåbær og blommer … måske er frugten endda let gærende. Virkelig frugtrig vin som også byder på lidt vaskeklud – på en god måde – tobak og ellers også lidt varm i udtrykket. Derudover har duften et lille – klædeligt – grønt touch.

I munden er det en blød og varm vin. I starten er alkoholen en tak for tydelig, men det hjælper dekanteringen noget på … derfor det gode råd indledningsvis. Jeg har tidligere smagt Amarone fra Cantine Buglioni, men der ligger denne Ripasso nu ikke … men den har god frugtrigdom, kraft, bitter mørk chokolade, krydret bærsødme og samtidig også tilstrækkelig syre til at lægge arm med en dansk juleand. Og det er i grunden jo heller ikke så ringe.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske normalt koster 249,95 kr., men kan i øjeblikket fås til en særlig tilbudspris på 125 kr. ved køb af 6 flasker. Tilbuddet gælder frem til jul … så der er lige tid.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2013 Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2013 Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, ItalienPaul rundede selv sin gastronomiske vinaften af på vinøse front, nemlig med en Amarone della Valpolicella Classico fra vinhuset Tommasi Viticoltori i Valpolicella.

Vinhuset Tommasi ligger helt præcis i Pedemonte di Valpolicella og er grundlagt i 1902 af Alfonso Tommasi. Det er dog i dag et pænt stor vinhus, som også ejer vingårde andre steder i Italien. De ejer således i Tenuta Caseo i Lombardiet, Casisano i Montalcino, Toscana, Poggio al Tufo i Maremma, Toscana, Masseria Surani i Manduria, Puglia og Paternoster i Barile, Basilicata.

I dag er det 4. generation, der driver vingården … samlet 9 familiemedlemmer i skøn fællesskab. Men vingården i Valpolicella er fortsat familiens hovedsæde, som udover hvor der også er restaurant, spa og mødefaciliteter.

Derudover driver familiens skam også et par restauranter i Verona, nemlig Albergo Mazzanti og Caffè Dante Bistrot.

I Veneto har den store vinhus ikke mindre end 195 hektar vinmarker, som er fordelt i forskellige områder og en lang række parceller.

Tommasi familien har altid været blandt de mest innovative i området. De var blandt de første i Valpolicella, der producerede Amarone for 50-60 år siden. I dag regnes de blandt top 10 af Amarone-producenter.

Familien var ligeledes blandt de første til at introducere Ripasso, Amaronens lillebror. De var blandt de producenter, der fik overbevidst myndighederne om, at der kun kan produceres to flasker Ripasso for hver flaske Amarone.

Nå, men dette er altså husets almindelige Amarone delle Valpolicella Classico fra serien Grandi Vini. Vinen er lavet på 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 30% Rondinella og 5% Oseleta fra 2 marker La Groletta og Conca d’Oro.

Druerne tørres 4 måneder inden presning og vinen lagres 30 måneder i store 35 hektoliter slavoanske egefade. Og så er det – heldigvis – en af de bedre Amaroner … og jeg hader jo nemmelig alkoholiske rosinfede Amarone. Denne 2013 har fået 91 point af Wine Spectator.

Duften er det en blading af søde og syrlige kirsebær, brombær, blommer, lakrids, syrlig og sød mødding, røg, tobak, kakao, kaffe og en sjat vanilje. Ingen rosiner, men syre … det er fint.

I munden er det tørre, mørke bær, men alkoholen trænger dog alligevel på. Der er peber og tanniner, som sammen kræver sin mand, men den bliver aldrig for opulent eller fedt. Klart blandt de bedre Amaroner … når det nu skal være Amarone.

Importeres af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske koster 339 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2016 Guerrieri-Rizzardi, Rosso San Pietro, Veneto, Italien

2016 Guerrieri-Rizzardi, Rosso San Pietro, Veneto, ItalienDa de rare folk hos H.J. Hansen Vin i Odense forleden sendte lidt vin til jeres flittige vinblogger fik de frit slag … ingen krav eller temaer fra min side. Meget velvalgt har de vel nærmest sendt en jule- og nytårspakke, hvor fx denne Rosso San Pietro fra Guerrieri-Rizzardi er kædens julevin.

Meget passende testede jeg faktisk vinen til anden på mortens aften. Dermed giver det et godt billede af, hvorvidt vinen passer til and … og således også til en juleaften, hvor alt jo – i dagens Danmark – bare skal være perfekt og spille max.

For de trofaste læsere af Houlbergs Blog, så er vinhuset Azienda Agricola Guerrieri-Rizzardi allerede ganske velkendt på bloggen. Jeg har bl.a. tidligere besøgt vinhuset, nemlig i sommeren 2015. Det kan du læse om på indlægget om husets Bardolino Classico DOP.

Denne Rosso San Pietro har jeg skam også smagt og skrevet om tidligere. Sidst var det faktisk årgangen før … altså årgang 2015. Og det er en vin, som vinhuset har lavet specielt for H.J. Hansen Vin til det danske marked.

Siden 1998 har det været Giuseppe og Agostino Rizzardi, som har stået for driften af vinhuset. Guiseppe er tilsyneladende dansk gift dansk og elsker den danske jul med flæskesteg, and, brunede kartofler, brun sovs, surt og sødt.

Derfor har han – efter ønske fra Vinspecialisten/HJ Hansen – lavet en julevin specielt til det danske marked, og vinen er lavet på et blend af Amarone-druerne Corvina og Corvinone samt en mindre portion Merlot. Fordelingen kender jeg dog ikke.

Alle druerne kommer fra egne marker i Valpolicella-regionen og afstilkes inden en forsigtig presning. De enkelte druesorter gærer hver for sig i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Til sidst foretages det endelig blend, som efterfølgende lagrer nogle måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt er her saltlakrids, modne bær, blommer, let overmodne solbær, varme og rosinsødme. Derudover lidt eg, en sød balsamisk note, lidt hæfteplaster og modelérvoks, men på en god måde.

Smagen har en svag krydret syre, let jern, men vinen er ellers meget fyldig og moden. Der er sødme, varme og det er samtidig en blød og ligetil vin med lidt nelliker. Der er ikke så megen syre, men det store og fyldig krop gjorde, at vinen fungerede fint til anden … ja faktisk bedre end uden mad til. Dermed vil den sådan set fungere rigtig fint til julemanden og det var vel egentlig også målet. Tak Giuseppe!

Forhandles i H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor prisen er 125 kr., men frem til nytår er den på tilbud til 79 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2013 Marion, Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

2013 Marion, Amarone della Valpolicella, Veneto, ItalienDet store norditalienske, vinøse showoff sluttede – vel som forventet – med de tunge drenge, sværvægterne i Veneto … Amarone. Og med den første Amarone er vi igen hos den dygtige kultproducent Stefano Campedelli på Azienda Agricola Marion.

Det er en Amarone, som er lavet med hjælp fra vinkonsulenten Celestino Gaspari, som jeg tidligere nævnte. Han driver jo sit eget lille kult vinhus Zyme og har også tidligere stået for vinproduktionen hos Giuseppe Quintarelli, da han er gift med den nu afdøde mesters datter.

Marions Amarone er lavet på 45% Corvione, 25% Corvina, 20% Rondinella og 10% Croatina. Druerne høstes i løbet af september og tørrer derefter på store bambusmåtter i store ventilerede rum frem til begyndelsen af januar, hvorefter de går i gang med at lave vinen.

Derefter presses druerne og vinificeringen på rustfrie ståltanke går i gang. Gæringen varer et sted mellem 40-50 dage og der anvendes alene den naturlige gær fra druerne. Derefter lagrer vinen i 350 liters slavonske egefade i 36 måneder.

Og det er tyktflydende og sort eliksir … nærmest som en sort fætter til en tør auslese. Der er ingen rosinvand over denne Amarone, men en næse fyldt med sød, sort lakrids, en sød og næsten gæret frugt, som dog også omfatter nogle syrlige grønne bær, sorte kirsebær, sød og fugtig tobak, søde urter, mulle krydderier, en stang mælkechokolade og et drys mineraler. What a cocktail.

I munden er det mørkt, kraftfuldt og blødt. Der er cremet eliksir og ganske tæt og intens. No messing around here. Det er sorte kirsebær, sort lakrids, mørk chokolade og eksotiske krydderier. Skal jeg komme med en enkelt anke, så er alkoholen måske en anelse for tydelige, hvilket forstyrrer mig en anelse, men det forsvinder ganske givet med alderen, da vinen jo fortsat er ganske ung.

Forhandles herhjemme af Allerød Vinhandel, hvor en flaske koster 545 kr., mens prisen er 449 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

2015 Marion, Borgo Marcelisse Valpolicella, Veneto, Italien

2015 Marion, Borgomarcelisse Valpolicella Classico, Veneto, ItalienAzienda Agricola Marion blev et af de gennemgående vinhuse i aftenens 2. heat … de mere kraftige vine fra Valpolicella. Vi smagte nemlig 4 vine fra huset og vi startede med deres basisvin i form af denne Borgo Marcelisse Valpolicella DOC.

Marion er en lille kultproducent, som ligger ved den lille by Marcellise, lidt nord for San Martino Buon Albergo og omkring 6-7 kilometer nordøst for Verona. Det er et lille familieforetagende, som drives af Nicoletta og Stefano Campedelli med lidt hjælp fra Stefanos broder Marco.

Familien købte vingården med gamle villa fra 1500-tallet tilbage i 1986 og har siden istandsat stedet og genopbygget markerne, men var de første mange år bundet af en kontrakt, hvor de skulle levere druerne til det lokale kooperativ Cantina di Colognola ai Colli.

Men i 1995 startede de at flaske egne vine i 1995 med støtte fra vinkonsulenterne Celestino Gaspari og Damiano Peroni og i dag producerer de årligt omkring 70.000 flasker vin.

De har samlet 22 hektar jord, men det er kun omkring de 8 hektar, som er vinmarker og har god kalkholdig jordbund, hvilket resulterer i meget rene vine, som ofte bliver sammenlignet med vine fra både Giuseppe Quintarelli og Romano dal Forno.

Vinkonsulenten Celestino Gaspari er måske også nok værd lige at kaste et blik på. Han er nemlig gift med datteren til Giuseppe Quintarelli og har de sidste mange år lavet vinene hos Quintarelli foruden vine fra sit eget topmoderne vinhus Zyme. Han har helt klart sat sit præg på vinene hos Marion.

Denne Borgo Marcelisse Valpolicella er – som tidligere nævnt – husets entry-level vin, som i denne årgang 2015 er lavet på 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Corvina og 10% Croatina. Det er samtidig husets eneste vin uden tørrede druer, dog stadig samme høje kvalitet, blot i en lettere, og mere burgundisk stil.

Og det er en vin med en mere parfumeret og mere kompleks næse end forrige vin. Og det med den burgundiske stil kan jeg sagtens følge, for allerede i glasset er vinen ganske lys og transparent. Derudover byder den på ganske klar, lys og balsamisk syre samt noter af ensilage, grønne blade og blomster.

I munden har vinen skarp, præcis og direkte syre in your face … samtidig er det hele let, tyndt og italiensk stramt. Syren nærmest prikker i munden og er ganske levende. Frugten virker også lys. Det følges undervejs med bitterhed og grape. Jeg kan sgu godt li’ denne vin.

Forhandles herhjemme af Allerød Vinhandel, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2013 Corte Lenguin, Valpolicella Classico, Veneto, Italien

En af de mange tvivlsomme sommeraftener bød selvfølgelig også på lidt vine, bl.a. denne traditionelle Valpolicella Classico fra vinhuset Azienda Agricola Corte Lenguin, som jeg besøgte for et par år siden.

Vinhuset ligger tæt på San Pietro in Cariano, og er grundlagt i år 1900 af Silvio Vantini og har siden været i familiens eje … i 2. generation af Silvios søn Lorenzo, men i dag er den 3. generation i form af nevøen Silvio og hans hustru Beatrice som driver stedet, dog fortsat med hjælp fra gamle Lorenzo. Under vort besøg på gården var det Beatrice, som viste os stedet, produktionen, vinkælderen og lod os smage deres vine.

Oprindeligt producerede man også hvidvin, men fandt hurtigt ud af at det var rødvinene som familien havde næse og talent for at producere.

Corte Lenguin har lidt over 10 hektar vinmarker omkring San Pietro in Cariano, Marano, St. Ambrogio Fumane og Negrar.  Flere af markerne ligger på skråninger ved Monte St. Urbano og La Musua, ligesom familien har en højtbeliggende lille parcel La Coeta med en smuk udsigt.

Herfra laver de klassiske Valpolicella vine som Veneto IGT, Valpolicella Classico, Ripasso, Amaroner og Recioto. Produktionen ligger på omkring 50.000 flasker årligt.

Her er det husets Valpolicella Classico, lavet på et mix af druerne Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella og alene lavet på rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret 4 måneder inden den lagrer yderligere 2 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt en lidt syrlig næse med både blomster, sæbe, let chokolade, blide urter, mens frugten er kirsebær, måske lidt hindbær. Smagen er frisk og har godt med syrlig frugt, endda så syrligt, at munden snerper sammen og du får gåsehud på armen. Der er hindbær, ribs, rabarber og ganske stor tørhed.

Købt på vingården, men prisen kan jeg ikke huske. Koster ikke alverden, vil gætte omkring 7-8€ ,,, eller omkring 52-60 kr.

Vinanmeldelse 3/7