Tag-arkiv: Colchagua

2018 Vinos Chilano, Carménère Reserva, Colchagua, Chile

2018 Vinos Chilano, Carménère Reserva, Colchagua, ChileMed næste vin skal vi til Colchagua Valley i Chile. Vinos Chilano ligger ved Rancagua syd for Santiago. Det er et brand under den store vingruppe VyF aka Ventisquero og vinen er en 2018 Carménère Reserva.

VyF er en af de største landbrugskoncerner  i Chile og er grundlagt i 1988, hvor de første vinstokke også blev plantet. I dag producere r VyF omkring 18 millioner flasker vin. De eksporterer til mere end 30 lande, blandt dem er Storbritannien, Japan, Brasilien, Kina, Rusland, Indien og Thailand.

Vyf har mere end 1.800 hektar vinmarker i forskellige dale i Chile og vinene laves af et team ledet af vinmageren Ángel Marchant, der er fulgt i sin fars fodspor som leder af en vingård … denne blot større.

Denne Carménère Reserva er lavet på et blend af 85% Carménère og 15% Syrah, som Ángel Marchant selekterer fra stenede og meget granitholdige parceller i Colchagua Valley.

Inden gæringen på ståltank nedkøles frugten, så drueskindet ved koldmacerering frigiver ekstra farve og aromaer til mosten. Vinen er gæret i ståltanke, men er derefter lagret 6-8 måneder på franske og  amerikanske egetræsfade.

Duftmæssigt har vinen en lidt spøjs fadnote, der både er sød, blomsterrig og landlig på en lidt spruttende facon. Der er noget blommemarmelade, brombær, selleri, vanilje og virker lidt kødfuld på en vegansk måde, hvis det giver mening?

Smagen er også kødfuld og frugten dermed lidt fed, fyldig og marmeladeagtig med en snert peber, der lige vrisser lidt. Der er tørre brombær, blommer og meget sådan allround, hvormed det klart er en vin, som mange vil kunne lide, selvom den ikke er så kompleks eller nuanceret. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 

2009 Viña Maquis, Viola, Colchagua, Chile

2009 Viña Maquis, Viola, Colchagua, ChileVi fortsætter med tyk og monstertung flaske. Det er vinen Viola fra det chilenske vinhus Viña Maquis, der ligger ved Palmilla mellem de to floder Tinguiririca og Chimbarongo i Colchagua regionen.

Viña Maquis blev oprindelig grundlagt i det 18. århundrede og jesuitpræster og allerede dengang var der produktion af druer på den gamle ejendom.

Senere i det 19. århundrede var gården ejet af to chilenske præsidenter. De holdte nogle officielle kabinetsmøder der og også stod bag byggeriet af murstensbroer, som man fortsat kan se på den gamle vingård.

Men siden 1916 har ejendommen været ejet af Hurtado-familien, som købte stedet med det formål at lave vin. De fik da også opført et nyt vineri i 1927, tegnet af Ignacio Hurtado. Han var også ingeniør og stod i en alder på 23 for byggeriet, som var et af de første chilenske byggerier lavet i beton.

I dag ejer Hurtado familien fortsat vinhuset, men byggede dog i 2002 en ny vingård for at lette vinproduktionen og give mulighed for at udtrykke druernes egenskaber og personlighed på den reneste mulige måde.

Samlet har familien over 100 hektar vinmarker med druesorter som Cabernet Franc, Carménère, Syrah, Petit Verdot, Malbec og endelig Cabernet Sauvignon.

Takket være sine floder har Viña Maquis fordel af at have dyb alluvial jord, der er karakteriseret ved et to meter dybt lag ler ovenpå et dybere lag grus.

I disse unikke jordbundsforhold med et højt ler indhold og fremragende dræning vokser druerne kun til en lille størrelse, der koncentrerer smagen og hjælper med at udvikle meget elegante tanniner og frigøre den grønne urtekarakter tidligt på sæsonen.

Her smager jeg så vinen Viola i årgang 2009 … og det er faktisk den første årgang, som vinen er lavet i. Den er lavet på 85% Carménère, 15% Cabernet Franc … druerne er nøje udvalgt til at lave en meget begrænset produktion af denne vin. Efter høsten er hvert enkelt drue håndsorteret, så kun de allerbedste druer kommer gennem nåleøjet til denne vin.

Vinen er gæret i rustfri ståltanke mellem 22 og 25 grader med løbende pump-overs. Derefter er der også sket en malolaktisk gæring i ståltankene inden lagring 24 måneder på franske egetræsfade.

I glasset er det en mørk vin, hvor der duftmæssigt først dukker masser af fadnoter op … sødristet fedme, cedertræ, kanel samt vanilje, kaktus, en moden frugt med blommer, blåbær, brombær, blomsterpollen og urter.

Smagen er fløjlsblød, cremet og smelter nærmest i munden, men samtidig kommer der også lidt alkohol, som hiver den anden vej og giver lidt stærk varme og bidder dig i kinderne. Den har stor tørhed og det fortsætter i tanninerne, der er markant og dog alligevel pænt afstemte. Det er sgu et flot glas … 94 point.

Forhandles af Globalwines, hvor en flaske koster 369 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2019 Viña Vik, Milla Cala, Colchagua, Chile

2019 Viña Vik, Milla Cala, Colchagua, ChileSelvom næste vin er fra Chile, så er den faktisk lavet med Bordeaux som reference. Jeg snakker om en 2019 Milla Cala fra vinhuset Viña Vik, der er beliggende på en bakketop i Millahue dalen med den mest fantastiske udsigt til Andesbjergene i baggrunden.

Det er en vin, som jeg har smagt før … tidligere i årgang 2016 og dengang skrev jeg også en masse om huset, historien og bagmanden den norske rigmand, vinelsker og kunstsamler Alexander Vik. Det gør jeg ikke nu, men kigger bare nærmere på 2019 Milla Cala.

I denne i årgang 2019 er vinen lavet på et blend af 61% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenère, 8% Syrah, 7% Cabernet Franc og 1% Merlot, som Viña Vik selekterer fra egne topmarker i Milhaue. Men mere end halvdelen af druerne sælges fra, så kun den bedste frugt anvendes.

Vinen er gæret på ståltanke med temperaturstyring, mens 15 dages maceration trækker saft, kraft og elegante tanniner fra drueskindet. Efter endt gæring fuldendes verdensklassevinen Milla Cala med 20 måneder på 3 år gamle 225 liters franske barriques.

Duftmæssigt er der godt med fadpræg samt klare bordeauxfile referencer med solbær, brombær, kirsebær og jordbær. Men så får de følgeskab af dette fede, tykke, opulente og sødlige fadpræg med finsk og engelsk lakrids, mørk chokolade, vanilje, ristede noter, lidt kanelkaffe og ganske svagt lakridskonfekt. Duftmæssigt er vinen meget saftig og samtidig egentlig også kølig i stilen.

Hvor smager det godt … blødt, rundt, cremet og fortsat med en koncentreret og intens mørk frugt, hvor både lakrids, alkohol, peber, solbær, brombær og modne blommer spiller vildt godt sammen med en nærmest eksplosiv kraft. Det er voksenslik og en vin alle vil blive imponeret af … beregnet til et bredt publikum samt eksperter. Det er svært ikke at blive glad … så flot produceret. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2022 Viu Manent, Estate Collection Malbec Rose Reserva, Colchagua, Chile

2022 Viu Manent, Estate Collection Malbec Rose Reserva, Colchagua, ChileSelvom det måske ikke lige i øjeblikket er rosévejr, så skal det ikke forhindre os i at smage en rosévin og det blev denne 2022 Estate Collection Malbec Rose Reserva fra Viu Manent.

Vinhuset ligger lidt vest for byen Cunaco i Colchagua Valley i Chile. Det er grundlagt i 1935 af den spanske immigrant Miguel Viu-García fra Catalonien.

Sammen med sine to sønner Agustín og Miguel Viu-Manent grundlagde de Bodegas Viu og solgte vinene som under navnet Vinos Viu.

Den ene af brødrene Miguel købte i 1954 et vineri, således de kunne flaske vinene til det hjemlige marked. I starten havde Viu Manent ikke selv egne marker, så druerne købte de fra vinavlere rundt om i området, men det ændrede Miguel i1966, hvor han fandt og opkøbte 150 hektar af nogle de allerbedste marker,

Nogle af de lokale vinbønder mente, at han da vist havde fået en tår for meget, for på det tidspunkt var der kun ret få, som virkelig turde satse på fremstilling af chilensk kvalitetsvin. Og samtidig betalte han efter datidens forhold ganske betragtelige summer for de i alt 150 hektar vinmarker.

I dag er Viu Manent fortsat ejet af familien og drives af 3. generation med Jose Miguel Viu i spidsen og los familios har nu samlet 254 hektar vinmarker med de bedste marker på de bedste placeringer, nemlig markerne San Carlos, La Capilla og El Olivar i Colchagua Valley.

Her smager vi så deres rosévin på 100% Malbec fra husets Estate Collection Reserva serie, hvor druerne kommer fra 18 år gamle Malbec stokke på San Carlos vinmarken i Colchagua Valley.

Efter høst er druerne afstilket og presset, hvorefter saften blev drænet og dekanteret i 36-48 timer, hvorefter gæring er sket ved 14-16 grader i rustfrie ståltanke, hvor vinen også kortvarigt er lagret sur lie – altså på bærmen – inden aftapning på flaske og frigivelse. Vinen har 1,39 gram restsukker pr. liter.

Sjov duft … både solbær, jern, blomster, sødlig mødding og nogle kødagtige noter. No Shit, men den er egentlig anderledes, dragende og sjov. Solbær’en suppleres af kirsebærsauce, saftige ferskner samt nogle muskatagtige krydderier, blomsterpollen og tørrede blomster, grøn peber og samlet er det en meget aromatisk vin, der kildrer lidt i næseborene.

Smagsmæssigt er vinen dog ikke så fyldig, opulent og givende som i duften, men mere ren, stringent og endda lidt vandet. Her er det tør abrikos, fersken, umodne kirsebær og citroner. Der bliver det lidt en Dr. Jekyll og Mr. Hyde vin, hvor duft og smag hiver dig i hver retning, men absolut langt mere spændende end forventet. 89 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 64,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Viña Koyle, Cerro Basalto Mediterráno, Colchagua, Chile

De fleste af os kender nok de chilenske supermarkedsvine fra Viña Undurraga, men familien Undurraga solgte vinhuset i 2006. I stedet laver de i dag kvalitetsvin efter biodynamiske principper i projektet Viña Koyle og her smager vi deres 2019 Cerro Basalto Mediterráno.

Familien Undurraga grundlagde tilbage i 1885 Vina Undurraga i form af  Francisco Undurraga, der var et multitalent. Han var både landmand, advokat, politiker, forfatter og kunstner.

Han importerede vinstokke med Cabernet Sauvignon samt Pinot Noir fra Frankrig samt Riesling og Gewurztraminer fra Tyskland, og det blev starten til et langt … og stort vineventyr … og i dag driver det store vinhus ikke mindre end 1.800  hektar vinmarker.

Men i 2006 solgte familien altså vinhuset, da de var trætte af storsalg til alverdens supermarkedskæder. I stedet har de startet projektet Viña Koyle højt oppe i bjergene ude mod den kølige kyst ved Los Lingues. Der laver de vine sammen med terroir-guruen Pedro Parra fra Clos des Fous.

Der dyrkes de traditionelle druer … Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere og Sauvignon Blanc, men også mere exceptionelle Cinsault og Muscat.

Vinene har fra starten været dyrket biodynamisk og Koyle fik Demeter-certifikation i 2012. Der bruges kun kunstvanding i meget begrænset omfang og enkelte marker kunstvandes slet ikke.

Alle vinene gæres ved brug af ejendommens naturlige gær og er certificeret veganske – altså uden brug af animalsk protein til klaring.

Denne Cerro Basalto Mediterráno er lavet på et blend af både Monastrell, Garnacha, Carignan og Syrah fra en 2,76 hektar mark i 480 meters højde. Hver druesort er vinificeret separat i henholdvis egetræsfade og rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret med Monastrell og Syrah 12 måneder i 500 liter egetræsfade,  Cariñena i 18 hektoliter foudres og endelig Garnacha i 17 hektoliter betonæg. Derefter er vinen sammenstukket, flasket og lagret yderligere 6 måneder.

Der er duftmæssigt tørrede grønne urter, tør tobak, virker lidt støvet i det hele taget, har en mørk frugt af blåbær og brombær, sorte oliven, tør engelsk lakrids, saltlakrids, tørret kød og grønne stilke, men virker ellers en smule indelukket i aromaerne.

I munden er vinen ikke helt så tør, men har en ren, støvet og skarp frugt med sorte kirsebær og blåbær, lakridsrod … nogen alkohol, tørre tanniner, fennikel og lakridsrod. Frugten virker både frisk, intens og har en letbitter sødme og egentlig meget vedholdende i smagen. 89 point.

Forhandles af Bichel Vin, hvor en flaske koster 295 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, Chile

2020 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, ChileVi fortsætter med kraftige powervine, for den næste vin er nemlig fra det chilenske vinhus Viña Valdivieso og det er den blå Caballo Loco Grand Cru Apalta.

Viña Valdivieso er grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso, som grundlagde en vingård ved byen Lontué i Curicó Valley – omkring 200 kilometer syd for Santiago med produktion af en række mousserende vine.

Alberto var dermed en af de allerførste producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder Crazy Horse, altså skør hest og refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Det er huset ikon vine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Den første – den blå –  Caballo Loco Grand Cru Apalta er lavet på 55% Carménère og 45% Cabernet Sauvignon.

Druerne kommer fra vinmarker i Apalta i Colchagua Valley, en dal kendt for sine varme temperaturer og næsten ingen nedbør. Vinen er lavet med gæring i åbne ståltanke ved 24-28 grader over 21 dage, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på nye franske 225 liters barriques.

Duftmæssigt er det en meget tør vin … blåbær, brombær, blommer, masser af cigarkasser, tyk engelsk lakrids, lakridsrod, nelliker, soya, sorte oliven og grønne urter. Fadpræget er egentlig ganske sagte og beskedent med svag og bitter chokolade.

I munden kommer vinens styrke virkelig frem, for den har en megastor frugtintensitet, meget rank og slank, har nogle knuste kirsebærsten, syrlige kirsebær, hindbær, umodne brombær, men alt tæt og leveret blødt og cremet. Det er sgu goddaw i denne  vin, som om den har et ekstra gear, smager ret godt med fin, ren frugt, så dermed klart 5 tomler med pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 249 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2018 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, Chile

2018 Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Apalta, Colchagua, ChileMed næste vine går vi helt farveamok, for det er nemlig 4 vine fra det chilenske vinhus Viña Valdivieso i farverne blå, grøn, gul, grøn og vi starter med den blå Caballo Loco Grand Cru Apalta.

Viña Valdivieso er grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso, som grundlagde en vingård ved byen Lontué i Curicó Valley – omkring 200 kilometer syd for Santiago – med produktion af mousserende vine. Alberto var dermed en af de første producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder Crazy Horse, altså skør hest og refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Det er huset ikon vine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Den første – den blå –  Caballo Loco Grand Cru Apalta er lavet på 55% Carménère og 45% Cabernet Sauvignon.

Druerne kommer fra vinmarker i Apalta i Colchagua Valley, en dal kendt for sine varme temperaturer og næsten ingen nedbør. Vinen er lavet med gæring i åbne ståltanke ved 24-28 grader over 21 dage, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på nye franske 225 liters barriques.

I næsen en ganske kødfuld vin, masser af sorte oliven, flæsk, soya, solbær, brombær, blæk, cigarkasser, tyk engelsk lakrids, lakridsrod, lidt grønne blade og sjovt nok er fadpræget mindre end i 2017’eren, frugten lettere, mindre opulent og samtidig mere tør. Det betyder også, at vinen fremstår mere urtet.

Igen er smagen er køligere og langt mere slank end forventet med bitterhed, knuste kirsebærsten, syrlige kirsebær, hindbær, umodne brombær, lidt vaniljesødme, bløde og runde tanniner, velbehag og sammenlagt bestemt en rund, fin og flot Chile vin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 220 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2016 Viña Vik, Milla Cala, Colchagua, Chile

2016 Viña Vik, Milla Cala, Colchagua, ChileNæste vin var også lavet med Bordeaux som reference og det var vinen Milla Cala fra vinhuset Viña Vik, der er beliggende på en bakketop i Millahue dalen med den mest fantastiske udsigt til Andesbjergene i baggrunden.

Viña Vik er et topmoderne og arkitektonisk enestående resort og vineri, som der er anvendt enorme summer på at opføre.

Det er da også grundlagt af den norske rigmand, vinelsker og kunstsamler Alexander Vik tilbage i 2004 . Vik er norsk, men født i Sverige og har gået på Harvard, hvor han som ung vandt Ivy League Golf Championship to gange og har tjent en formue indenfor finansielle og teknologi virksomheder.

Hans formue siges at være over 1 milliard dollar og bosiddende i Monaco og har investeret nogle af sine penge i forskellige retninger alt efter hans interesser … bl.a. et Manhattan kunstgalleri og en møbelforretning, som der sælger italienske møbler.

Og så elsker han også vin, hvorfor han har besluttet sig for at lave Sydamerikas bedste vin. Derfor samlede Vik sammen med hustruen Carrie et eksperthold af ønologer, klimatologer, geologer, vinavlere og ønologer for at finde det helt ideelle sted i Sydamerika til at producere sin drømmevin.

I spidsen for projektet satte Vik den franske vinmager Patrick Valette, som udover selv at ha’ erfaring fra sit eget vinslot Château de Rougérie i Entre Deux Mers i Frankrig og være oplært hos Robert Mondavi også er konsulent for flere vinhuse i Frankrig, Californien, Uruguay, Ribera del Duero og Chile.

Sammen med eksportholdet fandt de det bedst egnede terroir i den hidtil uopdyrkede Milahue Valley i Cachapoal i Chile. Stedet hedder Lugar de Oro, som betyder et gyldent sted, så der købte Vik 4.300 hektar jord og indtil videre har de tilplantet 327 hektar med vinstokke.

Samtidig byggede Vik det mest imposante vineri, som man kan forestille sig … tegnet af den chilenske arkitekt Smiljan Radic og opført med et state-of-the vineri. Og så indeholder stedet også VIK Chile Retreat … et sandt luksuriøst hotel, hvor vintosser fra hele verdenen kan få en unik oplevelse.

Den ansvarlige vinmager i det daglige er Cristian Vallejo, som står bag produktionen, men sortimentet er til at overskue, for der laves kun 3 vine på Viña Vik … topvinen VIK, denne andenvin Milla Cala og så den nyeste vin La Piu Belle.

Alle er rødvine lavet som blends fra husets marker, hvor de dyrker 5 forskellige druesorter på tværs af 6 dale, 12 mikroklimaer og hele 13 jordtyper. Cristiáns udfordring er hvert år at vælge de rigtige komponenter til at skabe tre forskellige vine.

Her smager vi andenvinen Milla Cala i årgang 2016 lavet på 38% Cabernet Sauvignon, 28% Carmenere, 15% Merlot, 14% Syrah og 5% Cabernet Franc. Der er ikke så mange oplysninger om selve produktionen, men den er lagret 21 måneder på franske egetræsfade.

Fra første snif er Bordeauxgenerne tydelige … tilsat lidt balsamiske noter, engelsk lakrids, violer, læder, en frugt med brombær, kirsebær og jordbær. Duftmæssigt virker vinen meget saftig og samtidig egentlig også kølig i stilen.

I forhold til Bordeaux er det en lidt mere tæt og lidt sødere vin, men fortsat med en imponerende elegance … blød, harmonisk med poser af saltlakrids og samtidig lidt af en magiterning, som eksploderer i  munden. Hvor er det flot balanceret. Smuk vin.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 249,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2018 Casa Silva, Pinot Noir Reserva Cuvée Colchagua, Colchagua, Chile

2018 Casa Silva, Pinot Noir Reserva Cuvée Colchagua, Colchagua, ChileDer var skam også lidt Pinot Noir i vinbaren på Det Glade Vanvid og det var denne Pinot Noir Reserva Cuvée Colchagua fra Viña Casa Silva.

Vinhuset ligger i nærheden af San Fernando i Colchagua og er grundlagt i 1892, da Emilio Bouchon Poitevin ankom fra Bordeaux og slog sig ned på Angustura Estate i Colchagua Valley.

Han startede beplantningerne af vinstokke i området og dette arbejde er senere blevet videreført af hans børn Abel og Antonio Bouchon. Det var Abel, der havde de store visioner og primært ham, der sammen med sin svigersøn Jorge Silva Valenzuela har stået bag den udvikling, der har bragt firmaet til den position, det har i dag.

I dag er det 5. generation, der driver Casa Silva, nemlig Mario Silva Cifuentes, María Teresa Silva, Francisco Silva, Mario Pablo Silva og Gonzalo Silva … ja, det er mange Silva’er.

Casa Silva har ikke mindre end 800 hektar vinmarker, som ligger fordelt i 3 hovedområder . Den gamle Angustura-gård har 320 hektar marker, Santa Dominga de Los Lingues gården 100 hektar, mens Culenco gården næsten 380 hektar.

De næste beplantninger af omkring 150 hektar vinmarker er allerede godt i gang, og der eksperimenteres med en lang række forskellige druesorter, blandt andet Carménère, Syrah, Malbec, Pinot Noir, Sangiovese, Petit Verdot, Viognier samt Semillon.

Markerne har vidt forskellige jordbundsforhold udvalgt til de enkelte druesorter. Dominerende er dog fattige og ufrugtbare, og derfor gunstige, jordbunde. Kombinationen af solskin og klipperig jordbund gør det muligt for druerne at opnå den ideelle modenhed der kendetegner alle vinene fra Casa Silva.

Klimaet i området er under påvirkning af Andesbjergene og Angustura, der betyder “smalt stykke”, refererer til det smalle stykke land mellem havet og bjergene, hvor dalen ligger. Denne geografiske placering giver dramatiske ændringer i temperaturen mellem nat og dag, hvilket giver druerne deres aromatiske karakter.

Det helt moderne vineri har efter de seneste investeringer i hightech faciliteter til vinproduktion,en kapacitet på 7 millioner liter, heraf de 5 i rustfriståltanke. Tappelinier, vinpresse og køleanlæg er state-of-the-art og der spares ikke på investeringer til forbedringer, der skal være med til at bringe Casa Silva helt op blandt de bedste vinproducenter i den nye verden.

Casa Silvas winemaker Mario Geisse Garcia blev i 1990 tildelt the National Grapegrowing Award og regnes blandt de mest talentfulde ønologer i Chile.

Erfaringen har han blandt andet fra et tidligere samarbejde med Champagnefirmaet Moët & Chandon, da han i 11 år var ansat som teknisk direktør i firmaets afdeling i Brasilien.

Denne Pinot Noir Reserva Cuvée Colchagua er én af de mange vine, som laves på druer fra Colchagua dalen. Druerne er 100% afstilkede inden kold premaceration ved 6 grader i 12 dage efterfulgt af gæring i rustfrie ståltanke over 18 dage ved 21-23 grader inden presning og malolaktisk gæring. Så er vinen lagret 4 måneder … 70% i franske egefade og resten i ståltankene.

Men det blev en af aftenens ringeste vine … i næsen tør jord, lidt jod, jordbær, eukalyptus og masser af varme i frugten, nærmest som kogt jordbærgrød helt uden finesse. Men smagsmæssigt går det helt galt, for det smager nærmest som kunstige kirsebær, tyk, fed og fluffy frugt, stærk og kunstig.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 2/7   

2016 Viña Estampa, Estampa Gold Carménère, Colchagua, Chile

2016 Viña Estampa, Estampa Gold Carménère, Colchagua Valley, ChileHvor er det lang tid siden, at jeg sidst har smagt vin fra chilenske Viña Estampa. Men byggemødet bød på denne 2016 Estampa Gold Carménère.

Viña Estampa ligger i Colchagua Valley i Rapel regionen sydvest for Santiago i Chile. Vinhuset er  reelt grundlagt i 2001 af Miguel González Ortiz, men ovenpå den vingård, som hans gamle farfar Don Manuel González Dieguez startede for flere generationer siden. Han var spansk indvandrer og købte en kornmølle ved siden af kirken Molino Estampa, opkaldt efter et gammelt sagn om et mirakel på stedet flere hundrede år siden.

Kornmøllen er stadig i drift, men Miguel González Ortiz har sat et langt mere moderne aftryk på vingården med byggeriet af en stor og moderne vingård med al den nyeste teknologi. De kaldte vingården Estampa efter det gamle sagn og til ære for farfaderen Don Manuel González Dieguez.

Det moderne vineri har en produktionskapacitet på 2 millioner liter, fordelt mellem amerikanske og franske egetræsfade, samt rustfri tanke på 5.000-50.000 liter. Dertil skal lægges, at Estampa råder over ikke mindre end 400 hektar vinmarker fordelt på de tre områder Palmilla, Paredones and Marchigüe

Regionen i netop dette område har et særligt godt ry for fyldige rødvine, da klimaet er perfekt for vindyrkning med varme, tørre somre, der giver meget sunde druer. Havets nærhed giver kølige nætter, hvilket også bidrager til druernes syreindhold og koncentration.

Der dyrkes primært druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère og Syrah, der tjener som basis i alle husets blends, men derudover har man også Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Petite Sirah og Viognier … alle druer, som benyttes til at øge karakteren og kompleksiteten i vinene.

Filosofien bag Estampas vine er, at man ved at blande to eller flere druetyper opnår dybere farve samt større kompleksitet og smag, men opnår en god afspejling af det lokale terroir.

Estampa Gold Carménère er ikke ren Carménère, men er lavet på 85% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc samt
2% Petit Verdot.  Alle druer plukkes manuelt, afstilkes og vinificeres separat indtil den endelige blanding. Efter koldmaceration i 5 dage og gæring i rustfrie ståltanke ved 26-28 grader, så lagres vinene 14 måneder på franske og amerikanske fade, hvoraf 80% er nye. Der laves årligt 19.200 flasker af denne vin.

Vi starter duftmæssigt med mørk, fed engelsk og finsk lakrids, masser af fadpræg med kanel og vanilje, nogle mørke bær, solbær, svesker, dyb og mørk, spidskommen, nelliker og lidt grafit. Der er en svulstig kraftkarl.

Smagen passer meget godt til duften med mørk frugt, solbær og sorte kirsebær, godt med tørhed, men bløde, smooth tanniner samt en lidt stærk alkohol, som også blander sig. Der kommer også sødme, krydderier samt lidt ristede noter.

Forhandles ved Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7