Tag-arkiv: cinsault

Cinsault er en rød fransk druesort, der primært findes i det sydlige Frankrig – specielt Languedoc-Roussillon – hvor den oftest indgår i røde blends. Dens dens bidrag er at blødgøre syren og tanninerne fra kraftigere sorter som fx Grenache og Carignan.

Cinsault anvendes også ofte til rosévine og har også vundet en vis udbredelse i Australien, Californien og Sydafrika. I Sydafrika er Cinsault mest kendt under navnet Hermintage, men er også der anerkendt via krydsningen med Pinot Noir til landet nationaldrue Pinotage.

Cinsault har mange synonymer, hvoraf måske det mest forvirrende er Oeillade, når den sælges som spisedruer. Men den er imidlertid forskellig fra den ægte Oeillade, der nærmest ikke findes længere.

Cinsault modner sent, er modstandsdygtig over for sygdom og kan klare høj varme og tørke. Den er højtydende, men kun ved stor reduktion af udbyttet levererer den god kvalitet. Vinen kan være tæt, rund og frugtig med en mørk sødme.

2022 Kylie Minogue Wines, Signature Rosé, Languedoc, Frankrig

2022 Kylie Minogue Wines, Signature Rosé, Languedoc, FrankrigDen anden Kylie Minogue Wines vin var en Signature Rosé og en mere almindelig vin, for det er en Terres du Midi vin og lavet på kendte druer, men er heller ikke alkoholfri, for den har 12,5% i styrke.

Terres du Midi vin omfatter normalt vine fra Languedoc omkring Montpellier og Narbonne samt Roussillon ned mod Pyrenæerne og den spanske grænse.

Det er fortsat Benchmark Drinks, som står som producent, men de har fået det franske firma Divin Père & Fils til at lave og flaske vinen. Divin Père & Fils er vi også stødt på før, for det er en del af det store vinfirma LGI Wines, som jo netop opkøber druer, laver og flasker vin på deres store anlæg i Carcassonne i Languedoc.

Signature Provence Rosé er lavet på et mix af 80% Grenache og 20% Cinsault, men atter er der ikke mange oplysninger om produktionen, men den skulle dog være lavet i ståltanke, hvor den også er lagret sur lie i 3 måneder

Duften er … særegen. Den virker meget urtet, har godt med grønne stilke, noget bark og nogle jernagtige noter, jod, gran samt gazebind, hvilket først rammer næsen. Først derefter detekteres noget frugt, der kommer meget forsigtigt med moreller og lyse kirsebær.

Smagen er meget spinkel og tynd … frugten er rabarber, moreller, lyse kirsebær samt noget citron, som giver en smule syrlighed samt lidt lemon til at give små bitre noter. Det er dog slet ikke en sød vin, men har nogle ganske tørre elementer, som samlet set giver et godt bid. Med lidt tid i glasset kommer der lidt mere fylde … samtidig med en anelse let peber. 87 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2023 LGI Wines, Les Glaneuses Rosé, Languedoc, Frankrig

2023 LGI Wines, Les Glaneuses Rosé, Languedoc, FrankrigVi fortsætter vores sommerdrømme med endnu en rosévin og det er med en ren Cinsault baseret vin, som hedder Les Glaneuses Rosé og kommer fra LGI Wines.

LGI ligger på adressen Avenue Georges Guille i Carcassonne og er et vinfirma, der skræddersyr private labels vin og andre vine under flere  forskellige navne.

Den innovative vinhus ejer egentlig ikke selv vinmarker, men opkøber alle druer fra en række vinavlere i det sydlige Frankrig og det er primært fra Languedoc, Roussillon, Provence og Gascogne. De laver og flasker vinene på deres anlæg i Carcassonne.

Selskabet blev grundlagt i 1999 i Carcassonne af Alain Grignon, som havde en vision om af designe god og billig Languedoc vin beregnet for de internationale eksportmarkeder.

I 2013, da Alain Grignon gik på pension, overtog Xavier Roger og Cédric Duquenoy roret, hvor Xavier blev administrerende direktør og Cédric blev salgsdirektør.

Les Glaneuses Rosé er – som skrevet indledningsvis – på 100% Cinsault og vinificeres på ståltanke. Der har vinen også lagret i 3 måneder sur lie inden aftapning på flaske og frigivelse. Denne vin i årgang 2023 er en tank sample .. to be tasted rapidly. Javel.

Det er duftmæssigt fortsat en sødlig og aromatisk rosévin, hvor frugten mest er jordbær og hindbær, men her er trutti-frutti noterne mere afdæmpede suppleret med noget landligt og animalsk, hyben og tørre, søde krydderier … samt lidt lemonskal.

I munden er der også mere styr på smagene … virker mere tør, selvom man også får noget sommersødme med.  Der er hindbær, lidt jordbær og så ellers citroner, hvilket også gør denne rosévin frisk, let og endda med let peber i eftersmagen. 89 point.

Forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme, Rhône, Frankrig

2019 Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme, Rhône, FrankrigVi bliver lige en stund hos Xavier Vignon i det sydlige Rhône, for næste vin i vinglasset er nemlig hans Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme i en årgang 2019.

Cuvée Anonyme 2019 er fremstillet på 60% Grenache, 15% Mourvedre, 10% Syrah og et mix af andre Rhône-sorter, så det er formentlig – hvad jeg kan opsnuse – Vaccarese, Counoise,  Cinsault, Terret Noir samt lidt Muscardin … men det er ingenlunde 100% sikkert.

Druerne er høstet fra vinmarker i den nordligste del af selve Châteauneuf-du-Pape og Grenache stokkene er over 100 år gamle og giver et ekstremt lavt høstudbytte helt ned til en vinstok pr. flaske.

Vinen er lavet ved, at druerne først er delvis afstilkede, mens gæringen og macerationen er sket ved 22-24 grader over omkring 30 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på en 1/3-del konniske fade, 1/3-del demi-muids og den sidste 1/3-del i betontanke.

Der er fart på allerede fra første snif … kødfuld, lidt bacon, mørbrad gryderet, nogle mælkede noter, en mørkere frugt af brombær, sorte kirsebær og hindbær. Der kommer også noget mandarin, kandiseret appelsin, cedertræ, laurbærblade, friske blomster, tobak og så en lille smule afsmitning fra fadet med vanilje. Kompleks.

Hvor smager den godt …cremet, dyb og stoppet med smooth frugt, frugtsødme og alt er blødt, rundt og så kommer der alligevel et spark fra peberen og måske også højoktanen på 15%. Det er kompleks, ret intenst og med nogle ristede elementer samt tørre – men fyldige – tanniner, urter, sødme, brombær, blåbær, hindbær samt en saftig syre, der er med til at gøre det en letdrikkelig vin. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men prisen er  kun 249,95 kr., hvis du køber 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2022 Château Puech-Haut, Argali Rosé, Languedoc, Frankrig

2022 Château Puech-Haut, Argali Rosé, Languedoc, FrankrigDen næste vin fra Château Puech-Haut er meget iøjnefaldende med dens kantede flaske, der er flad på den én side … men ellers rund. Det er husets Argali Rosé, som jeg smager i årgang 2022.

Argali Rosé er lavet på 60% Grenache og 40% Cinsault fra egne marker i Languedoc høstet med 45 hektoliter pr. hektar. Grenache sørger for fylde og blød tekstur, mens Cinsault giver vinen friskhed og parfumeret finesse.

Druerne er høstet i de kølige natte- og morgentimer, hvorefter de presses skånsomt og fyldes i ståltanke, hvor de klares med ærteprotein. Gæringen er sket køligt i tankene ved 12-14 grader og efter gæringen er vinen blot lagret i tankene. For at minimere vinens kontakt med ilt – og behovet for tilsætning af svovl – anvendes lokalt produceret nitrogen gennem hele fremstillingen.

I glasset snakker vi rosébleg provenceagtig vin, mens denne rosé duftmæssigt er mere nærig med aromaerne i forhold til den dejlige forrige Prestige Blanc, men der kommer lidt blomster, noget melon og  jordbæragtig noter blandet med citron, måske med små diskrete noter af grønne blade og jod.

Smagen er let og frisk … smager sgu da af sommer, selvom den da bestemt ikke er hverken dyb eller kompleks. Den er mere fornøjelig, livlig, munter og bestemt egnet til terrassen, for der er heller intet, der stikker ud eller bliver for kantet … bare ren tørstslukker midt i sommervarme og glade gæster. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2022 Château Camparnaud, Prestige Côtes de Provence, Provence, Frankrig

2022 Château Camparnaud, Prestige Côtes de Provence, Provence, FrankrigDen fine Art Collection Côtes de Provence gav mig lyst … lyst til endnu mere rosévin fra Château Camparnaud, så derfor overfaldt jeg nu storesøsteren, som er denne 2022 Prestige Côtes de Provence.

Det er selvfølgelig fortsat et Provence blend, som her består af druerne Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Tibouren og Rolle, der kommer fra økologisk certificerede marker med vinstokke på 20-60 år. Igen er der anvendt tri-optik i sorteringen, så kun de bedste druer kommer med i udvalget.

Igen er vinen udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, både med gæringen og den efterfølgende lagring.

Hvor minder den om lillesøsteren … har samme fin, sart og nærmest feminine aroma og balletdanserbalance. Hvor er alting så balanceret og afdæmpet, at man omgående bliver i endnu bedre humør. Der er igen lyse og lyserøde bær, moreller, jordbær og melon, meget liflig, lys og let. Det er som at snuse til ubekymret smuk ungdom på en solrig dag i haven.

Sådan er smagen også … lidt som lillesøster, men måske lige en tøddel mere alvorlig med en svag rynke i et ellers gudesmukt ansigt, har lidt peber, melon, fersken, moreller og jordbær … æterisk, luftig, airborn med feminin blonder, flæser og blonde fletninger. Syren har igen en lille nærmest lemonagtig bitterhed, men – ihhhhh – hvor er det altså godt … og jeg er ellers slet ikke rosémand. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2022 Château Camparnaud, Art Collection Côtes de Provence, Provence, Frankrig

2022 Château Camparnaud, Art Collection Côtes de Provence, Provence, FrankrigChâteau Camparnaud ligger på Route d’Entrecasteaux lidt nordøst for byen Carcès i det solrige Provence og laver faktisk udelukkende rosévine, hvorfor vi lige smager et par stykker af dem og starter med denne 2022 Art Collection Côtes de Provence.

Camparnaud har en historie, der går helt tilbage til 1500-tallet, hvor hele ejendommen med dens 20 hektar  jord tilhørte et lokalt kloster, hvis munke var kendt for at lave kvalitetsvine. På toppen af husets vinmarker kan man i dag fortsat set ruiner af det gamle kloster.

I 1674 blev godet erhvervet af Perrin-familien, som ejede og bestyrede ejendommen i flere generationer indtil slutningen af 1700-tallet, men det nuværende smukke Château Camparnaud vinslot er dog først opført i starten af 1800-tallet og de 4 store platantræer inde på terrassen blev plantet i samme periode.

De nuværende vinmarker er oprindelig tilplantet tilbage i 1879, da phylloxera epidemien i 1860-66 ødelagde næsten alle vinmarker i Europa og det var også tilfældet hos Château Camparnaud.

I dag ejes vinslottet af Marnix Engels & Guillaume de Chevron Villette. Det var den hollandske vinekspert Marnix Engels., der i 2010 købte vinslottet med en stor tiltro til, at han kunne forvandle ejendommen til et moderne vinslot.

Men i 2010 indgik han dog et joint-venture med Guillaume de Chevron Villette, som er ejet af den adelige vinfamilien de Chevron Villette, som går helt tilbage til 1189 , ejer omkring 9 vingårde og har flere hundrede års erfaring indenfor vindyrkning. Partnerskabet har bl.a. resulteret i investeringer i moderne teknologi.

På Château Camparnaud er der fortsat 20 hektar vinmarker, mens Guillaume de Chevron Villette samlet på deres vinslotte og -gårde har lidt over 550 hektar.

Her smager vi så husets Art Collection Côtes de Provence, der en rosévin med en etiket, som er dedikeret til Pétanque spillerne, som er meget udbredte i alle små byer i Provence. Den fine etiket er malet af den hollandske kunstner Hubrecht Duijker .

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Cinsault, Tibouren og Rolle … alle fra husets marker, der er økologisk certificerede. Vinstokkene er i gennemsnit mellem 15 og 30 år gamle og Château Camparnaud er en af de få, der bruger en tri-optik, så kun de bedste druer kommer med i udvalget.

Druerne høstes om natten og meget tidligt om morgenen. Alle druer er afstilket, så kun de bedste er i vinen. Til alle vine anvendes kun temperaturregulerede rustfri ståltanke, uden træ, for at lade terroirets rene udtryk tale mest muligt.

I glasset er vinen meget, meget svag roséfarvet, men i næsen ligger vi fra første fløjt på et meget højt niveau, for vinen har sådan en fin og smuk balance, hvor ikke et græsstrå vender forkert. Det er lyse og lyserøde bær, moreller, jordbær samt melon, et snif af forår, sommer og blomster … meget liflig, lys og let.

Smagsmæssigt er det lidt samme historie … let, lys og legende som en ung lyshåret kvinde iført sommerkjole med kniblinger. Der er en frugt, som er lys og let … melon, fersken, moreller og jordbær, meget feminin, frugtrig og syren virker ubekymret, sart med en ganske lille sødbitterhed. Sådan en rosé får man bare lyster af … mest lyst til mere og mere og mere, så 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Domaine Les Serrals, Comme un Soir d’été, Languedoc, Frankrig

2021 Domaine Les Serrals, Comme un Soir d'été, Languedoc, FrankrigDenne vin smager som en sommeraften … eller det hedder vinen i hvert fald, nemlig Comme un Soir d’été og den kommer fra et lille vinhus, der hedder Domaine Les Serrals.

Vinhuset ligger midt i byen Faugères og drives af parret Chloé Barthet og Frédéric Almazor … eller blot kaldt Chloé og Fréd. De etablerede vinhuset i 2016, men de havde begge forinden helt andre karrierer.

Da de to mødtes, så havde Fréd – hvad han selv kaldte – et kedeligt job i olieindustrien, mens Chloé havde arbejdet for forskellige non-profit organisationer, men arbejdede på det tidspunkt for en vinimportør i London.

Fréd charmerede Chloé ved at tage hende med til en flok gamle restauranter i Paris, da han var en sand fan af klassiske restauranter  med hvid dug og old-school fine dining. De besluttede sig også for, at de sammen skulle lave vin en skønne dag.

I 2016 fandt de endelig  det perfekt sted at slå sig ned og det var i den lille by Faugères, hvor de fandt de 6,4 hektar jord og etablerede så Domaine Les Serrals. Alle markerne ligger ved siden af hinanden og har gamle vinstokke, der er 20-80 år med både Syrah, Cinsault, Grenache og Mourvèdre.

I starten lejede de en gammel vinkælder til produktionen, men har nu bygget deres ejet anlæg lige ved siden af vingården og kælderen ligger nu under jorden i skiferen, hvor man kan holde en konstant temperatur året rundt.

Da parret er nye inden for vinfremstilling, så elsker Chloe og Fréd  eksperimenter. Derfor er der heller ikke mange regler, men i marken skal produktionen sker med respekt for miljøet, som i dag vingården både økologisk og biodynamiske certificeret.

I øjeblikket er alt gæret og lagret hovedsageligt i rustfrit stål med et par barriques og demi-muid til brug i lagringen, men fremover vil fokus være at skifte til brugen af forskellige cementtanke.

Her smager vi så deres Comme un Soir d’été, der – som foregående – er på ren Cinsault, der kommer fra 50 år gamle vinstokke og høstet med et beskedent udbytte på 28 hektoliter pr. hektar.

Efter høst er gæring og maceration sket over 10 dage, hvorefter vinen blot er lagret sur lie i tankene i 6 måneder inden aftapning på flaske med beskedne 2 gram svovl pr. liter.

Det dufter som en skøn symbiose af forårsvejr, en blomsterbod, en forlystelsespark og en slikbutik. Der er både blomster og candyfloss, virkelig let og aromatisk duft, hvor frugten mest er jordbær, hindbær og ribs, har en skvæt blæk samt en bio bio landlighed. Det gør én i godt humør og sommerkåd.

I munden har vinen samme lyse lethed … og som forrige også et skud fra peberkværnen, men er samtidig nærmest slubrende læskende og det sker med noget tranebærsaft, brombær, ribs og lidt lemon, der lige giver en diskret bitterhed. Det er så saftigt og blødt med en introvert sødme og saft, så dermed 92 point.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 130 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2021 Domaine les Païssels, Le Cinsault, Languedoc, Frankrig

2021 Domaine les Païssels, Le Cinsault, Languedoc, FrankrigVi skal til Languedoc for en stund, for jeg smager nu nogle spændende vine fra nogle små øko- og biodynamiske producenter og jeg starter hos Domaine les Païssels med en 2021 Le Cinsault.

Domaine les Païssels drives af de to ønologer Marie Toussaint og Vivien Roussignol og vingården ligger i Babeau omkring 5 kilometer fra Saint-Chinian på nogle skiferskråninger.

De startede vingården i 2011 og alene med 1 hektar, som Vivien havde arvet fra hans bedstefar, men i dag har parret 12 hektar for foden af ​​Montagne Noire i udkanten af ​​skoven og markerne drives helt økologisk med respekt for miljøet.

De har også placeret bistader i nærheden af vinstokke, for at sikre så diversificeret flora, men vinstokkene er med druer som Cinsault, Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah.

Denne 2021 Le Cinsault er netop på 100% Cinsault fra over 50 år gamle stokke og høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Efter manuel høst er druerne afstilket og knust inden gæring på rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret 8 måneder inden aftapning med ganske lidt svovl.

Duftmæssigt – hold da op – sikke da en blomsterrig og let affære, virkelig lys, blond og forårsagtig med en animalsk, lidt krudtet og frejdig aroma. Det er feminint, lyst, let og skørt, har en let frugt af ribs, grønne jordbær, brombær med en snert tørre papkasser, lidt mynte og en grøn krydderbusk.

I munden er der også samme lyse, lethed … jordbær, hindbær samt ribs, men dog lige krydret med en stor portion peber, samt en syre, der egentlig også er lys og samtidig lidt sødbitter. Der er nærmest tranebærjuice og æblemost i skøn infight, blomster, blomstervand samt lyse tanniner, som dog ikke skal have noget klinket og holder sig roligt i skindet. Hvor er den dog charmerende … og kan klart anbefales, så dermed 92 point.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2015 Vignobles & Compagnie, Les IX Papes Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2015 Vignobles & Compagnie, Les IX Papes Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigSkal vi ikke fortsætte med mer’ Châteauneuf-du-Pape? Jo fornemmer jeg, så det gør vi med denne Les IX Papes Châteauneuf-du-Pape, der kommer fra kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône.

Reelt set er vinen dog ikke fra kooperativet, men kommer fra et restparti fra en anerkendt 100 points producent, som i dette tilfælde ikke ønsker deres navn frem og derfor nu udgives via Vignobles & Compagnie … en af de største vinkøbmænd i Châteauneuf.

Les IX Papes er fremstillet på et klassisk blend af 75% Grenache, 15% Syrah, 4% Mourvèdre, 3% Cinsault og 3% andre druer, som i topåret 2015 er høstet ved optimal modenhed.

Mens Grenache er lagret i store traditionelle foudres, så er alle de øvrige druesorter lagret på 228 liters burgundiske  egetræsfade og så har den massiv power med 16% højt oktantal.

Det er en rund, varm og kraftig Châteauneuf-du-Pape, hvor der kommer masser af sød finsk og tør engelsk lakrids, blommer, solbær, kirsebærsyltetøj og endda samlet lidt jammy i aromaerne. Aftrykket fra fadene er også tydelige med tobak, læder, kakao, violer, vanilje og chokolade samt let sødme … tung og mægtig.

I munden er der også smæk for skillingen, men selvom der er fylde, mørk frugt og virkede jammy i duftene, så er der masser af syre samt tørre og kraftige tanniner. Derudover er frugten frisk med brombær, knuste hindbær og lyse kirsebær, en lille svirp af alkohol, peber og et let bittert bid, pæn frugtrigdom og ganske potent. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 369,95 kr., mens du kan købe vinen til 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2020 Domaine de la Graveirette, Châteauneuf-du-Pape Tempo, Rhône, Frankrig

2020 Domaine de la Graveirette, Châteauneuf-du-Pape Tempo, Rhône, FrankrigVi bliver i Rhône, for næste vin er denne 2020 Châteauneuf-du-Pape Tempo fra Domaine de la Graveirette, der drives af Julien Mus og ligger i Chemin de Causan mellem de to byer Bédarrides og Courthézon i Vaucluse.

Domaine de la Graveirette er vi sidst stødt på her på vinbloggen for et par måneder siden, hvor jeg smagte Julien Mus’ 2018 Côtes du Rhône og da skrev jeg også en del om vinhuset.

Denne Châteauneuf-du-Pape Tempo er lavet på 90% Grenache, 5% Cinsault og 5% Syrah, der kommer fra økologisk dyrkede vinmarker med vinstokke på 50 og 70 år i den sydøstlige del af Châteauneuf-du-Pape på kanten af det berømte Le Crau plateau.

Som en del af sin moderne tilgang vælger Julien Mus helt at undlade fadlagring i sin vinproduktion … også i sine Chateauneuf du Pape, der i stedet modner 30 måneder på ståltanke. Sådan er denne altså også lavet … med gæring i ståltanke og efterfølgende også lagret i store ståltanke.

Fra starten er der en stærk og dyb duft … det stærke er peber samt noget alkohol, mens frugten er tør, mørk og krydret, mest brombær, sorte kirsebær, blommer og knuste hindbær sammen med violer, en del tør engelsk lakrids og granitagtig mineralitet. Det er en utrolig rank og klar Châteauneuf-du-Pape, hvilket nok kan tilskrives, at lagringen er alene er sket i ståltanke.

I munden er vinen både cremet, stærk og frisk … og slår både peber samt alkohol igennem, hvilket så efterfølges af garrique, urter, tørret grape, lakrids, enebær, brombær, knuste hindbær og ribs, masser af bitterhed og tørre tanniner, som river lidt sammen med peberen og alkoholen, men det giver faktisk et rigtigt godt bid sammen med en lille sødme … tørt, frisk med en frisk og pågående syre. 91 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7