Tag-arkiv: Chile

2018 Sur Andino, Mirla Bay Sauvignon Blanc, Leyda Valley, Chile

2018 Sur Andino, Mirla Bay Sauvignon Blanc, Leyda, ChileDen chilenske Mirla Bay Sauvignon Blanc er næste vin i mit dejlige Nude Stem Zero vinglas … og kommer fra et vinhus, der hedder Sur Andino, der ligger ved den lille by Buin lidt syd for Santiago. Der er lige ved Maipo Valley.

Sur Andino er ejet af Claro Group, der bl.a. også ejer det velkendte vinhus Viña Santa Rita. Vinhuset er reelt grundlagt i 1995 af den store vin- og spirituskoncern Pernod Ricard, som dog i 2001 solgte Sur Andino til Claro Group, som fortsat i dag ejer vinhuset.

Claro Gruppen er en stor spiller i den chilenske vinbranchen og samlet har de 2.000 hektar jord, hvoraf 1.600 hektar er vinmarker i de mest prestigefulde vinområder såsom Maipo, Casablanca, Colchagua og Apalta.

De har forskellige vinerier … faktisk hele 6 af slagsen med en total kapacitet på omkring 65 mio. liter vin og derudover 3 store tappeanlæg med den mest avancerede teknologi.

Denne Mirla Bay Sauvignon Blanc er produceret af 100% Sauvignon Blanc-druer, der er dyrket i Leyda Valley i Chile. Druerne er plukket ved håndkraft, og vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt.

I næsen er det klart stikkelsbær, grøn peberfrugt, lidt appelsinsaft, kiwi og måske endda også lidt hyld. Der er lidt småsøde krydderier, meget ligeud uden voldsom dybde, men har lidt kalkagtige noter, svag citrus og ellers en kende til den neutrale side.

Smagsmæssigt er vinen nem at drikke, men samtidig en ganske syrefattig udgave af en Sauvignon Blanc. Det er tyndt med en lidt flad smag, eftersmagen fader meget hurtigt, men på en sommerdag en rigtig terrassevin til billige penge.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 49,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2011 Viu Manent, El Incidente, Colchagua, Chile

2011 Viu Manent, El Incidente, Colchagua, ChileViu Manent kender de fleste måske for gode, billige Chile vine, men her er vi kravlet forbi de nederste hylder og op på den øverste tophylde til den éne af husets 2 ikonvine, nemlig El Incidente – ulykken – uden tanke på om hylden holder til vor ellers beskedne vægt.

Sjovt nok har jeg ikke tidligere skrevet om Viu Manent her på bloggen, men vinhuset ligger lidt vest for byen Cunaco i Colchagua Valley i Chile. Det er grundlagt i 1935 af den spanske immigrant Miguel Viu-García fra Catalonien. Sammen med sine to sønner Agustín og Miguel Viu-Manent grundlagde de Bodegas Viu og solgte vinene som under navnet Vinos Viu.

Den ene af brødrene Miguel købte i 1954 et vineri, således de kunne flaske vinene til det hjemlige marked. I starten havde Viu Manent ikke selv egne marker, så druerne købte de fra vinavlere rundt om i området, men det ændrede Miguel i1966, hvor han fandt og opkøbte 150 hektar af nogle de allerbedste marker,

Nogle af de lokale vinbønder mente, at han vist havde fået en tår fior meget, for på det tidspunkt var der kun få, som virkelig turde satse på fremstilling af chilensk kvalitetsvin og han betalte efter datidens forhold ganske betragtelige summer for de i alt 150 hektar vinmarker.

I dag er Viu Manent fortsat ejet af familien og drives af 3. generation med Jose Miguel Viu i spidsen og los familios har nu samlet 254 hektar vinmarker med de bedste marker på de bedste placeringer, nemlig markerne San Carlos, La Capilla og El Olivar i Colchagua Valley.

Viu Manent laver to forskellige ikon vine … nemlig Viu 1 samt denne El Incidente, som deres prestige Carménère baserede vin, dog er den ikke helt ren, idet denne årgang 2011 består af 91% Carménère, 7%, Malbec samt 2% Petit Verdot.

Alle druerne kommer fra Colchagua Valley, idet Carménère druerne kommer fra La Capilla Vineyard, Malbec druerne fra San Carlos Vineyard og Petit Verdot fra Olivar Vineyards.

Efter høst sorteres duerne, ved ankomst til vineriet sorteres de igen og afstilkes, hvorefter der sker en yderligere sortering. Derefter ligger i de kold forgæring ved 8 grader i 7 dage, hvorefter den alkoholiske gæring sker i små rustfrie ståltanke ved 27-29 grader med en samlet macerationsperiode på 27 dage.

Derefter overføres vinen til egetræsfade for malolaktisk gæring og lagrer derefter 17 måneder på egefade, hvoraf 64% af fadene var er nye, mens de øvrigt er brugt 1, 2 eller 3 gange tidligere. Vinen tappes ufiltreret på flaske.

I næsen kan det oversøiske ophav duftes … masser af solbær med sol, varme, sød tobak, våd bomuld, tømrertumbler, toast, røget kød, godt med eg og måske endda også lidt voldsom på fadnoterne. Der er også lidt mælkechokolade, men der er heldigvis også kølige elementer samt lidt mineraler.

Smagsmæssigt er det en rund og blød vin, venlig og med masser af fadpræg, selvom det dog aldrig bliver for meget. Den er nærmest proppet med tonsvis af solbær, mens syren er mild og tanninerne skam også milde. Det er ikke en tung vin eller easygoing vin, for selvom der er fedme, sol og fylde, så er der også både friskhed, peberbid og kompleksitet,

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske ved en primeur køb koster 230 kr. ved køb af 12 flasker. Ellers skriver de, at normalprisen for 1 flaske er 359,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2017 Viña Errazuriz, Aconcagua Costa Pinot Noir, Aconcagua Valley, Chile

2017 Viña Errazuriz, Aconcagua Costa Pinot Noir, Aconcagua Valley, ChileDet er næsten 2 år siden, at jeg sidst har smagt en vin fra det store vinhus Viña Errazuriz, som er et af de populære huse hos H.J. Hansen Vin. Det er ganske forståeligt, når man smager denne Aconcagua Costa Pinot Noir, som næsten har lidt europæiske træk.

Viña Errazuriz er grundlagt i 1870 af Don Maximiano, som købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen 100 kilometer nord for hovedstaden Santiago. Han mente, at denne dal med kølige, regnfulde vintre samt varme, tørre somre med den fugtige brise fra havet var ideel til dyrkning af druer, og derfor importerede Don Maximiano også de bedste kloner fra Frankrig.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 hektar vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Målet hos Errazuriz, er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden.

Og husets Cabernet Sauvignon Estate er da også kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, mens en af husets topvine Viñedo Chadwick tidligere har vundet en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux.

Vinene hos Errazuriz er opdelt i 5 serier, øverst finder vi Icons aka ikonvine, nemlig vinene Don Maximiano Founder’s Reserve, KAI, La Cumbre og Villa Don Maximiano … og så ellers serierne Aconcagua Costa, Max Reserva, Estate og endelig Specialities.

I Aconcagua Costa serien findes der i alt 7 forskellige vine, herunder altså også denne Aconcagua Costa Pinot Noir, hvor druerne høstes med håndkraft, afstilkes og vinificeres i åbne rustfrie stålkar, hvor de starter med en kold maceration i 14-25 dage inden gæringen.

Efter endt fermentering lagrer vinen 11 måneder på franske egefade, heraf 15% nye fade. Vinen har beskedne 1,69 gram restsukker pr. liter.

Næsen afslører med det samme en dejlig Pinot Noir næse, som faktisk næsten er tysk i udtrykket med en sød, animalsk kostald, jern, sten, masser af eg, kanel, vanilje, men frugten er klart kirsebær, hindbær, måske endda lidt lyse blommer, men tilsat lidt varme … dog så lidt, at den europæiske og mere ranke stil bevares.

Smagen er også langt mere stringent, ren og syrerig, end du normalt vil forvente af en oversøisk Chile vin, så det passer den flittige vinblogger. Det bliver dog aldrig vildt syrligt, for vinen er både rund og blød med en svag vanilje sødme, selvom der også er mineraler, godt med jern samt fin eftersmag. Aconcagua Costa Pinot Noir bliver aldrig for varm og overfed eller for syrerig … og det er lige præcis dét, som Viña Errazuriz gør så godt.

Forhandles af Vinspecialisten / H.J. Hansen Vin, hvor en flaske normalt koster 195 kr., men fra 1. februar til 30. april er på tilbud til 150 kr. ved køb af 2 flasker

Vinanmeldelse 4,5/7 

2016 Viña Valdivieso, Pinot Noir Single Vineyard, Maule Valley, Chile

2016 Viña Valdivieso, Pinot Noir Single Vineyard, Maule Valley, ChileLad os da bare nappe endnu en vin fra Brett Jackson på Viña Valdivieso og fortsat fra Single Vineyard serien … her er det nemlig deres Pinot Noir.

Druerne til denne Pinot Noir Single Vineyard kommer fra marken Piedra Hermosa i DO Cauquenes i Maule Valley … kun omkring 20 kilometer fra havet, altså perfekt med kølige briser til Pinot Noir stokkene. Druerne afstilkes og ligger i en kold maceration 72 timer inden gæringen sættes i gang i åbne rustfrie ståltanke alene med druernes naturlig gærceller.

Fermentering sker over 7-10 dage, hvor der sker punch-down omkring 3 gange daglig. Derefter ligger vinen efter gæringen 15 dage med skindet inden presning og lagring på franske egefade et sted mellem 9-12 måneder.

I glasset er vinen sådan mellem transparent … ikke helt lys teglfarvet, men mere lys bordeauxrød. Næsen er kirsebær og blåbær, lidt moden og næsten kogt frugt, nelliker, kanel, sol og sødme. Der er klart præg fra egefadene, et nyt hæfteplaster og samlet set er duften lidt grandios, voluminøs og bolsjesød.

Smagsmæssigt er vinen rund, blød og med nogle af Pinot Noir druens herlige og lette kvaliteter. Den er proppet med kirsebær, lyse blommer, lidt jern, lidt jod og godt med sødme samt en ganske svag citronsyre, så det er imødekommende, let og ganske easygoing Pinot Noir. Nogle vinnøder vil helt sikkert efterspørge meget mere syre og dybde, mens andre bare vil en knuselske lækker duft og en let, ukompliceret Pinot Noir smag.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2017 Viña Valdivieso, Chardonnay Single Vineyard, Leyda Valley, Chile

2017 Viña Valdivieso, Chardonnay Single Vineyard, Leyda Valley, ChileI december måned smagte jeg en Sauvignon Blanc Single Vineyard fra Viña Valdivieso … og nu har jeg søstervinen i glasset, nemlig deres Chardonnay Single Vineyard.

Sidst fortalte jeg, at Viña Valdivieso i Lontué i Curicó Valley var grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso. Imidlertid solgte familien Valdivieso i 1950 vinhuset til familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige vine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har Brett Jackson fra New Zealand været den ansvarlige vinmager, men denne Chardonnay Single Vineyard er nu lavet af hans assistent Ximena Cristi.

Det er i øvrigt Bree Jackson på billedet ovenover.

Vinen laves ved, at de høstede druer presses direkte og gærer på rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller og uden tilsætning af vinen. Der sker ingen malolaktisk gæring, men vinen lagres 9-12 måneder på franske egefade sur lie.

Det er virkelig fed, opulent og faglagret Chardonnay i næsen med melon, honningmelon endda, abrikos, modellervoks samt lidt ristede hasselnødder, røg, en lille pirrende grøn note, vanilje og søde krydderier.

Smagen er også fyldig, fed med en svag grape bitterhed som sikrer, at den solvarme frugt ikke får overtaget. Det er cremet, blødt og fedt … virkelig drikbart og venligt med bred appel til elskere af frugtbomber med pæn sødme.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2010 Concha y Toro, Terrunyo Carmenere, Cachapoal, Chile

2010 Concha y Toro, Terrunyo Carmenere, Cachapoal, ChileFra Block 27 afsnittet af marken Peumo i Cachapoal Valley kommer druerne til denne Terrunyo Carmenere fra en af de helt store internationale vinøse megakoncerner Viña Concha y Toro.

Det er et gigantisk foretagende., som jeg også har skrevet om tidligere. Vinhuset har bare i Chile omkring 8.720 hektar vinmarker spredt rundt vinregionerne Maipo, Maule, Rapel, Colchagua, Cachapoal, Curico og Casablanca i Chile og omsætter for langt over 6 milliarder kroner årligt.

Det er nok det største sydamerikanske vinhus, og de laver vine under mærker som fx Sunrise, Frontera, Casillero del Diablo  Terrunyo, Amelia, Carmín de Peumo, Don Melchor og så dette Marques de Casa Concha.

Vi kender nok mest vinhuset fra supermarkedsvinen Casillero Del Diablo … det er den med djævlen på etiketten og fra vinen Sunrise … ja, den med den orange etiket.

De ejer udover de mange hektarer i Chile – samt de mange brands – også en række andre vingårde andre steder, bl.a. Viñedos Emiliana, Viña Cono Sur, Viña Maipo, Viña Palo Alto, Viña Maycas del Limarí, Viña Canepa, Fetzer Vineyards og Trivento Bodegas y Viñedos.

Denne Terrunyo Carmenere er fra huset serie Fine Wines … og altså lavet med druer fra marken  Peumo Vineyard, der ligger i 170 meters højde og vinstokke plantet i 1990.

Det er 99% Carmenere samt 1% Cabernet Sauvignon. Druerne er gæret i rustfrie ståltanke over 6-10 dage med en eftermaceration på 10-20 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og så lagring i franske egefade 9 måneder.

Terrunyo Carmenere dufter også af Chile vin … varm og solrig frugt, solbær, blåbær, blommer, mælkechokolade, røg, krydderier, tør eg, fast og kraftig i strukturen, mens syren stikker lidt i næseborene.

Smagsmæssigt en blommesød vin, blød, og jeg får rigtig mange forskelligrettede noter. Fedme, det solrige, en lidt stram syre, mange sjove krydderier, chokolade og samlet et sådan lidt blandet indtryk.

Forhandles i supermarkeder i Coop kæden og kan normalvis fås på tilbud til omkring 100 kr., men ellers er prisen vel det dobbelte.

Vinanmeldelse 4/7

2017 Viña Santa Carolina, Chardonnay Reserva de Familia, Itata Valley, Chile

2017 Vina Santa Carolina, Chardonnay Reserva de Familia, Itata Valley, ChileFra Chile smager jeres flittige vinblogger nu en Chardonnay Reserva de Familia, som kommer fra vinhuset Viña Santa Carolina, som er en del af en kæmpestor vinkoncern, der årligt laver over 25 millioner flaske vin.

Viña Santa Carolina er nemlig en del af Carolina Wine Brands, som er et af de største vinfirmaer i Chile. Det er ejet af Watt’s, der er en af de største fødevarekoncerner i Chile med masser af fabriker med produktion af næsten alle slags  fødevarer, olier, drikkevarer og meget andet.

Viña Santa Carolina er egentlig grundlagt i 1875 af Don Luis Pereira Cotapos, men blev senere en del af Watt’s, som var grundlagt af Watt familien i 1941. Siden 1970 har koncernen dog været ejet af Larraín familien og det er med dem ved roret, at koncernen er vokset til nuværende størrelse.

Selve Viña Santa Carolina blev opkøbt af Larrain familien i 1975 og har siden været en del af den vinøse del af koncernen Carolina Wine Brands, som i dag omfatter en række vinhuse og de største er Santa Carolina og Viña Casablanca i Chile samt Finca el Origen i Argentina.

Selve Viña Santa Carolina ejer selv 650 hektar vinmarker, men har derudover adgang til yderligere 1.000 hektar via langtidskontrakter med en række vinavlere rundt om i Chile.

De laver således vine fra både Maipo, Leyda, Rapel, Cachapoal, Colchagua, The Maule og Itata Valley.

Der laves rigtige mange vine på Viña Santa Carolina … pt vist omkring 35  forskellige vine, som produceres af den ansvarlige vinmager Andrés Caballero og et team af ønologer. Det er primært billigere vine, som typisk sælges via supermarkeder.

Denne Chardonnay Reserva de Familia er lavet med druer fra højtliggende marker i Itata dalen, der ligger centralt i den sydligste del af Chile.

I produktionen er 70% af vinen fermenteret i store, franske 400 liters egefade, mens den resterende del af fermenteret og lagret i store, ovale foudres. Derefter har 80% af vinen gennemgået en malolaktisk gæring. Samlet har vinen lagret 6 måneder sur lie.

Duftmæssigt er det en sød og fed vin med masser af solskin og masser af fadnoter, meget sød og aromatisk. Der er astronaut-is, hvide blomster, pærer, crème brulé, hvid chokolade og dermed bliver det en sød historie.

I munden er vinen også meget fluffy, fyldig og fed, hvilket – efter min mening – gør vinen meget ensporet. Syren er alt for vag og dermed kommer der til at mangle rygrad i vinen.

Vinene fra Santa Carolina forhandles i Rema 1000, men denne har jeg ikke fundet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 3,5/7

2017 Viña Valdivieso, Sauvignon Blanc Single Vineyard, Leyda Valley, Chile

2017 Viña Valdivieso, Sauvignon Blanc Single Vineyard, Leyda Valley, ChileVi fortsætter i det hvide hvidvinsspor, men springer lige et par kontinenter, nemlig til Chile, hvor vi midt i storbyen Santiago finder hovedsædet for vinhuset Viña Valdivieso, der står bag denne Sauvignon Blanc Single Vineyard.

Viña Valdivieso er grundlagt i 1879 af Alberto Valdivieso, som grundlagde en vingård ved byen Lontué i Curicó Valley – omkring 200 kilometer syd for Santiago – med produktion af mousserende vin. Alberto var dermed en af de første producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

I dag har Viña Valdivieso selv mere end 245 hektar vinmarker, men opkøber derudover druer fra over 550 hektar andre vinmarker rundt om i Chile, bl.a. også områder som Leyda Valley.

De producerer i dag omkring 6,5 millioner liter vin, hvoraf en lille del er mousserende vine efter champagnemetoden, men de fleste produceret i tanke … og så derudover omkring 350.000 kasser almindelig vin.

Sauvignon Blanc Single Vineyard er produceret af 100% Sauvignon Blanc med de bedste druer fra en enkelt vinmark og de blev håndhøstet i 2. uge i marts. I Leyda Valley er vi ikke så langt fra kysten til Stillehavet, hvilket betyder et køligere klima og en langsommere modning af druerne.

Vinen er lavet presning af de hele klaser og fermentering på store 500 liters egefade med naturlig gæring på druernes egne gærceller og uden malolaktisk gæring for at bevare mest mulig syre. Vinen har efter endt fermentering lagret 6 måneder i 500 liter franske fade.

Duftmæssigt fanger jeres flittige vinblogger først lidt sødme, appelsin, virker ikke særlig syrlig og stringent, men en federe udgave af Sauvignon Blanc og aftrykket fra fadlagringen er også tydelig med vanilje og stor rundhed. Der er måske mere Chile aftryk i vinen end Sauvignon Blanc kendetegn?

I munden er det også en blød, rund, fed og cremet vin … en lille smule grape, men du skærer dig ikke på nogle kanter, for den kører bare pleasende og frejdigt derudaf. Det er en blød, ukompliceret gå-i-byen vin, som alle vil kunne lide.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2014 Clos des Fous, Tocao Granito Paleozoico, Bío-Bío Valley, Chile

2014 Clos des Fous, Tocao Granito Paleozoico, Bío-Bío Valley, ChileSurprise … også det chilenske vinhus Clos des Fous var repræsenteret to gange til byggemødet og i runde to blev det med denne Malbec baserede Tocao Granito Paleozoico.

Vinen er lavet af Malbec fra en granitholdig mark med vinstokke plantet tilbage i 1914 … ja faktisk hedder marken 1914 Vineyard, er på 4 hektar og ligger i Bío-Bío Valley i det sydlige Chile. Helt 100% ren Malbec er det nu imidlertid ikke, for der er også tilsat lidt Carignan fra 80 år gamle vinstokke. Det fremgår dog ikke, hvor meget Carignan, som er tilsat, men andre vinhandlere i den store verden skriver, at det er et mix på 80% Malbec, 16% Carignan og 4% Carmenère.

Vinmarken 1914 Vineyard ligger tæt på Bío-Bío floden og er et område, hvor der er masser af vind og granit i undergrunden. Det betyder en meget langsom modning af druerne, hvilket er medvirkende til at give dem ekstra kraft.

Der er ganske få oplysninger om Tocao Granito Paleozoico og produktionen … udover, at den skulle være modnet på nye barriques. Etiketten afslører heller ikke meget, så vi springer direkte til mine smagsnoter.

Igen en mørk fætter … aroma med mørke bær, sorte kirsebær, gæret frugt, brombær, blåbær og så alligevel nogle syrlige elementer,  blækdyb fyldepen, kamillete, masser af eg, vanilje, en gul blomstermark, fedme og fylde.

I munden er Tocao Granito Paleozoico en kompleks vin, som er meget frugtrig, meget vedholdende i smagen med syrlig, frisk og powerfuld frugt, mørk syre, peber og fad. Det er strengt, irettesættende skarpt og alligevel elegant. Denne vin er langt bedre end aftenens første fra Clos des Fous.

Forhandles af Bichel Vine, hvor prisen er 325 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2015 Clos des Fous, Pucalán Arenaria, Aconcagua Valley, Chile

2015 Clos des Fous, Pucalán Arenaria, Aconcagua Valley, ChileAftenens første rødvin var selvfølgelig – fristes man næsten til at sige – på Pinot Noir og klart oversøisk i stilen. Det passede spot on, men var ikke amerikansk, som ellers var mit bud, men derimod vinen Pucalán Arenaria fra vinhuset Clos des Fous i Chile.

Clos des Fous opstod oprindelig som en skør idé blandt 4 venner, som var trætte af at høre på, at der ikke kunne laves god vin i Chile. De var selv alle født i Chile og troede meget på mere ukendte områder som Bio Bio, Itata og Cauquenes, så i 2008 startede de projektet Clos des Fous.

De 4 venner er Pedro Parra, Paco Leyton, Francois Massoc og Albert Cussen. Pedro kaldes ofte Dr. Terroir … et navn, han dog selv frabeder sig.

Med en universitetsuddannelse i terroir fra Institute Agronomique Nationale i Paris er han den eneste terroir-specialist, der arbejder uden for Frankrig, og han har haft en enorm indflydelse på kvalitetsudviklingen i Chilensk vin.

Han har konsulteret for Montes, De Martino, Concha y Toro, Matetic, Errazuriz, Koyle og Mont Gras samt en række fremtrædende Argentinske producenter. Han siger, at terroir handler mere om fornemmelse end om videnskab, men at det har taget ham en universitetsudannelse at finde ud af det.

Pedro har også tidligere arbejdet som terroir-konsulent Pierre Becheler i Bordeaux og har også arbejdet sammen med Louis-Michel Liger-Belair i Vosne-Romanée i Bourgogne … Pedros absolutte reference i dag.

Han var nu egentlig oprindelig jazzsaxofonist inden han startede sin vinøse levevej, som han i dag deler mellem arbejdet hos Clos des Fous samt arbejdet som terroir-specialist for vinmagere i Chile, Argentina, USA, Italien, Canada, Frankrig og Armenien.

Det er således også Pedro, som står bag Clos des Fous valg af marker, som netop ligger i nogle mere ukendte områder. Det er exceptionelle terroirs, hvor jordbund, topografi og klima spiller optimalt sammen med udvalgte druesorter, hvor der kan skabes vine, der opnår personlighed og naturlig balance med mindst mulig indgriben.

Udover Clos des Fous projektet deltager Pedro også i andre projekter, bl.a. Altos las Hormigas og Aristos i Chile, sidstnævnte sammen med Louis-Michel Liger-Belair fra Château de Vosne-Romanée.

Så er der Francois Massoc, som er uddannet ønolog i Beaune i Bourgogne, hvor han også – som Pedro – har arbejdet sammen med bl.a. Louis Michel Liger-Belair og Munir Saouma.

Han regnes i dag for en af Chiles bedste ønologer, og har udover uddannelsen som vinmager også en kandidatgrad indenfor økonomi og vin. Ved siden af Clos des Fous projektet arbejder han i dag som konsulterende ønolog, primært i Chile.

Paco Leyton er også ønolog og vinavler. Han tog hans ønologiske uddannelse på Pontificia Universidad Católica i Chile og har siden arbejdet som vinavler og konsulent i Chiles sydligste vinregion Malleco, hvor han har lavet banebrydende arbejde med Pinot Noir.

Sluttelig er der Albert Cussen, som vel kan kaldes projektets administrator. Albert har involveret sig i Clos des Fous med sit hjerteblod efter en strålende karriere i den chilenske forretningsverden, hvor han var administrerende direktør for mange chilenske virksomheder og direktør i mere end 7 år i for vinimperiet Concha y Toro.

Derudover ejer Albert den større vinmark Pucalán Vineyard i Aconcagua, hvor han har plantet Pinot Noir.

Og netop Pucalán Vineyard indgår i de marker, som de fire venner anvender til Clos des Fous vinene. De har samlet fundet 41,5 hektar vinmarker spredt udover områderne Aconcagua, Cachapoal, Bio Bio, Itata og Malleco, nemlig markerne Pucalán Vineyard, Grillos Cantores Vineyard, Bio Bio Coast Vineyard, Tato Vineyard, 1914 Vineyard og Traiguen Vineyard.

Clos des Fous lavede deres første vine i 2010 og vinene laver og flasker de hos MDA Wines, som ligger i Santiago. Det er et firma, som har specialiseret sig i at producere og sælge vin for andre vinbønder, men ellers findes der ikke de store oplysninger om dette selskab.

Denne Pucalán Arenaria er lavet med Pinot Noir druer fra en 4 hektar stor vinmark i Aconcagua Costa, der ligger blot 7 kilometer fra Stillehavet.

Marken er anlagt af Pedro Parra i 2007 med topkloner af Pinot Noir fra Gevrey-Chambertin og Vosne-Romanée plantet med meget stor beplantningstæthed. Tætheden giver større konkurrence mellem planterne og får dem til at søge dybere med rødderne.  Dette er helt efter Parras filosofi, da han mener, at det er i dybden, vinene henter energi og mineralitet.

Pucalán Arenaria har gæret i store kar af beton og derefter undergået malolaktisk gæring og modning i nye franske egetræsfade i 18 måneder.

Duftmæssigt er det en solrig Pinot Noir med en smule eukalyptus, voldsom megen eg og byder ellers på kirsebær, er lidt gæret i frugten, måske endda lidt overmoden, har rosmarin, hostesaft, medicinskab og virker faktisk også lidt stærk i alkoholen.

I munden er der den oversøiske sødme, kanel, vanilje, fede og solmodne frugt, peber, fennikel, nelliker og samtidig mærker jeg også alkoholen i smagen. Det er lidt overdone vin … alt for megen kirsebær og alkohol, så jeg synes, at det skuffer lidt.

Forhandles af Bichel Vin, hvor en flaske koster 280 kr.

Vinanmeldelse 4/7